Les confiseries et boulangeries ont des échelles pour mesurer les ingrédients en vrac et les tasses à mesurer. Mais beaucoup trouvent difficile à la maison de calculer combien de grammes de vinaigre dans une cuillère à soupe. Vous découvrirez quels couverts existent et quelle quantité de conservateur peut contenir..

Définition de base du produit

L'histoire du vinaigre naturel a une longue histoire. La première mention a été trouvée dans des chroniques datant de 5000 avant JC. Le produit a été obtenu à partir de matières premières: vin, jus, alcool éthylique. Le conservateur a été utilisé pour l'assaisonnement et comme antiseptique. Les anciens Égyptiens - comme cosmétique.

La débrouillardise a été démontrée par les marchands français. Le vin d'Anjou et de Turin a été livré à Orléans, qui a été retardé dans le port et n'a pas atteint Paris à temps. Les commerçants achetaient à prix réduit et préparaient du vinaigre. Ainsi, ils ont réalisé un bénéfice. À l'avenir, l'entreprise est devenue une entreprise rentable..

Louis Pasternak s'est demandé pourquoi le vin était aigre et a découvert des bactéries qui se multiplient activement lorsqu'elles sont exposées à l'oxygène. Grâce à ces micro-organismes, le vinaigre acquiert des enzymes et des acides aminés bénéfiques..

Le produit naturel contient:

• acides organiques;
• aldéhydes, esters, alcools;
• acides aminés et minéraux.

Acide acétique

Représente un composé de carbone organique. Produit par fermentation de jus et vins ou obtenu à la suite de la fermentation industrielle de glucides et d'alcools..

L'acide acétique est une substance 100% liquide qui, à basse température, se transforme en glace. La solution interagit bien avec l'eau. À partir du concentré, faites une essence de 70 à 80% et un conservateur de 3%, 6%, 9%, qui est utilisé dans la vie quotidienne et la cuisine.

Le concentré d'acide 100% n'est pas utilisé sans dilution avec de l'eau, la composition est mortelle.

Essence

L'essence acétique 70% est un acide avec un liquide, produits pris dans les parties 7 à 3, 80% - 8 à 2. Il est également utilisé dans la vie quotidienne, mais dans une moindre mesure. Le liquide est utilisé, comme le vinaigre ordinaire, uniquement dilué avec de l'eau. Cette solution est la plus économique, les bouteilles de 250 ml durent longtemps.

Parfois, les femmes au foyer ne savent pas comment diluer l'essence pour obtenir des champignons marinés pour l'hiver avec du vinaigre ou pour préparer des concombres et des tomates. Il existe un certain calcul pour cela, qui aidera à atteindre la concentration souhaitée..

Pour obtenir 6% de vinaigre, vous avez besoin de 70: 6 = 11,66, 12 cuillères à soupe de liquide sont sorties pour une cuillère à soupe de conservateur à 70%.

Le vinaigre

Le vinaigre est le conservateur le moins faible, sa valeur limite est de 9%. Dans les petites normes, il donne au plat une acidité particulière, dans les grandes normes, il irrite la muqueuse gastrique.

Il existe deux types - synthétique et naturel. De plus, ce dernier ne dépasse pas la norme d'acide 6%. Obtenez le produit à la suite de la fermentation de la vigne ou du cidre de pomme. Contrairement au synthétique, il a un goût délicat et une odeur agréable..

Types de vinaigre naturels populaires:

• alcoolique;
• Pomme;
• vin blanc et rouge;
• Sherry;
• riz;
• balsamique;
• roseau;
• Champagne;
• malt.

Le vinaigre aux herbes est produit à base d'alcool, puis enrichi de romarin, poivre, basilic, menthe, origan.

Une espèce aussi rare, comme le riz, est très rare dans les magasins. Lorsque ce conservateur est indiqué dans la recette, il est important de savoir comment remplacer le vinaigre de riz..

L'aspect synthétique est un liquide incolore avec une riche odeur d'acide. En Russie, un conservateur est utilisé pour le décapage des légumes en hiver.

Cependant, pour les salades et les marinades, la préférence doit être donnée à l'aspect naturel. Le produit contient des vitamines et minéraux utiles, un goût et un arôme caractéristiques. En Europe et en Amérique, il est interdit d'utiliser un produit artificiel, uniquement naturel.

Combien de millilitres de vinaigre dans une cuillère

Le poids des produits nécessaires est mesuré avec des cuillères et des contenants à facettes, mais ils viennent en différents volumes. Un coup de vodka contient 50 ml de conservateur, un verre au bord - 200 ml, la moitié - 100 ml de vinaigre, au sommet - 250 ml, la moitié - 125 ml.

Il existe plusieurs types de couverts:

• café
• salon de thé;
• dessert;
• cantine;
• pour remuer les boissons.

Les cuillères sont utilisées partout dans le monde pour manger. Seuls les gens du soleil levant mangent avec des baguettes. Les couverts sont faits de divers matériaux: bois, aluminium, acier inoxydable, maillechort.

La densité du vinaigre est de 1,0 g / cm3, l'eau de 1,05 g / cm3, ce qui est presque le même. Mais dans une cuillère à soupe d'eau, il y aura plus de 18 ml ou 18 g. Cependant, cette différence minimale n'affecte pas l'ajout de liquide, elle est prise autant qu'indiqué dans la recette. Par exemple, si indiqué 3 cuillères à soupe. l vinaigre et 2 cuillères à soupe. l arroser et prendre.

Mais si le volume est important, la différence est palpable. Par exemple, 10 cuillères à soupe de liquide - 180 ml, 10 vinaigre - 150 ml. Pour reproduire cette quantité, des verres ou des coups de vodka sont utilisés..

Regardez la vidéo, quelle est la capacité du vinaigre dans trois types de cuillères

Cuillerée à soupe

La première mention d'un appareil alimentaire se trouve dans The Tale of Bygone Years, qui date du XIIe siècle. Au départ, il était en bois et de différentes tailles..

En Russie, une coutellerie est utilisée dans la vie quotidienne - 15 ml.

Les produits canadiens et américains sont également conçus pour 15 ml. La plus grande cuillère australienne contient 20 ml d'acide. Mais pour la mesure, prenez la version classique, la teneur en vinaigre dans une cuillère à soupe est de 15 ml.

Cuillère à dessert

Le dispositif à dessert est destiné aux fruits sucrés, pudding, mousse, baies à la crème. Sa longueur est de 18 cm et peut contenir 10 ml de vinaigre..

Cuillère à thé

Un tel appareil est conçu pour mélanger le sucre dans le thé, le café. La capacité de vinaigre dans une cuillère à café est de 5 ml.

Combien de grammes de vinaigre dans une cuillère

Parfois, le conservateur est indiqué en grammes dans la recette. Pour mariner les légumes et la marinade, il est plus facile de les convertir en millilitres et d'utiliser des couverts et des verres.

Le débit exact de fluide peut être mesuré en sachant:

• densité;
• rapport volume / poids;
• combien dans un millilitre de liquide;
• quantité de conservateur dans divers appareils et leur taille.

Cuillerée à soupe

Le rapport des millilitres et des grammes dans les couverts est presque le même. Combien de grammes dans une cuillère à soupe - 15 g.

Pour les champignons, il est nécessaire de préparer une saumure et de prendre le bon taux de conservation avec un couvert. Les pleurotes marinées au vinaigre pour l'hiver se révèlent délicieuses avec une odeur spéciale.

Cuillère à dessert

Ces couverts contiennent 10 g de conservateur, ce sont 2 thé et ⅔ à manger.

Cuillère à thé

Combien de grammes dans une cuillère à café - 5 g, par rapport à une cuillère à soupe - ⅓ partie. Deux salons de thé - ⅔ salle à manger, trois salons de thé - salle à manger.

Tableau des normes de vinaigre en cuillères de trois types

Le contenu en grammes et millilitres dans une cuillère est similaire, mais il n'y a pas de milligrammes, donc le tableau est donné.

Pour connaître les milligrammes de vinaigre, utilisez la formule: QMg = 15 ml (vinaigre) X 1,0 (densité) X 1000 = 15000 mg.

Lorsque la prescription contient 50 g de conservateur, la question se pose de savoir combien de cuillères à soupe sont nécessaires. Il faut 50:15, il s'avère 3 cuillères à soupe et 5 g.

Par calcul mathématique, vous pouvez calculer un autre volume: 100 ml: 15 = 6,66. Il s'avère que 100 ml de vinaigre - c'est 6 cuillères à soupe ou 1 cuillère à café. Pour 70 ml, c'est 4 cuillères à soupe et 10 g de dessert.

Très souvent, la question se pose, comment diluer le concentré à 70% pour obtenir 9% de vinaigre dans une cuillère. Une formule simple est utilisée: soustrayez le pourcentage souhaité du concentré et divisez par le pourcentage requis. Cela ressemble à ceci: 70 (essence) - 9 (% reçu): 9 (% reçu) = 6,77, rond, vous obtenez 7 parties d'eau par partie de solution à 70%.

Nous présentons un tableau de la norme des cuillères à soupe de liquide pour différentes concentrations

Comment mariner les oignons dans du vinaigre à 70 pour cent ne sera pas un problème. Mettez ce tableau dans des signets culinaires et ayez-le toujours à portée de main.

Regardez une vidéo sur la façon de diluer le vinaigre pour la bonne proportion

Réponses aux questions courantes

Les millilitres sont plus pratiques à mesurer avec des cuillères à soupe et des cuillères à café, donc des réponses sur le taux de vinaigre dans une cuillère sont fournies:

• 200 ml = 12 cuillères à soupe. l et 1 cuillère à café;
• 150 ml = 10 cuillères à soupe. l.;
• 120 ml = 8 cuillères à soupe. l.;
• 100 ml = 6 cuillères à soupe. + 1 déc. l ou 2 cuillères à café;
• 90 ml = 6 cuillères à soupe. l.;
• 85 ml = 5 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café;
• 80 ml = 5 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café;
• 75 ml = 5 cuillères à soupe. l.;
• 70 ml = 5 cuillères à soupe. l + 2 c. À thé;
• 65 ml = 5 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café;
• 60 ml = 5 cuillères à soupe. l.;
• 55 ml = 3 cuillères à soupe. l + 2 c. À thé;
• 50 ml = 3 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café;
• 40 ml = 2 cuillères à soupe. l + 2 c. À thé;
• 35 ml = 2 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café;
• 30 ml = 2 cuillères à soupe. l.;
• 25 ml = 1 cuillère à soupe. l + 2 c. À thé;
• 10 ml = ⅔ cuillère à soupe, 1 dess. l et 2 cuillères à café.

Quelle est la masse de vinaigre dans une cuillère à soupe et une cuillère à café:

• 200 g = 12 cuillères à soupe. l et 1 cuillère à café;
• 150 g = 10 cuillères à soupe. l.;
• 120 g = 8 cuillères à soupe. l.;
• 100 g = 6 cuillères à soupe. l + 1 déc. l ou 2 cuillères à café;
• 90 g = 6 cuillères à soupe. l.;
• 85 g = 5 cuillères à soupe. l et 1 cuillère à café;
• 80 g = 5 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café;
• 75 g = 5 cuillères à soupe. l.;
• 70 g = 5 cuillères à soupe. l + 2 c. À thé;
• 65 g = 5 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café;
• 60 g = 5 cuillères à soupe. l.;
• 55 g = 3 cuillères à soupe. l + 2 c. À thé;
• 50 g = 3 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café;
• 40 g = 2 cuillères à soupe. l + 2 c. À thé;
• 35 g = 2 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café;
• 30 g = 2 cuillères à soupe. l.;
• 25 g = 1 cuillère à soupe. l + 2 c. À thé;
• 10 g = 2 cuillères à café.

Un tel marque-page culinaire sera une aubaine, afin de ne pas vous tromper la tête avec des calculs. Il vous aidera également à déterminer le taux d'eau et d'essences pour obtenir une solution d'une concentration plus faible..

Combien de cuillères à soupe de vinaigre dans 1 cuillère d'essence

1 cuillère à soupe de vinaigre. Combien de vinaigre tient dans une cuillère: salle à manger, thé

De nombreuses recettes utilisent du vinaigre, donc presque toutes les femmes au foyer l'ont dans la cuisine, mais peu de gens savent comment mesurer rapidement et facilement la masse requise en grammes ou le volume en millilitres à l'aide de cuillères ordinaires, alors considérez la quantité de vinaigre dans une cuillère (cuillère à soupe, thé dessert).

Avant de calculer la quantité de vinaigre placée dans différentes cuillères, nous déterminerons les concepts de base:

L'acide acétique est une substance organique obtenue par fermentation. Il s'agit d'une sorte de concentré à partir duquel sont ensuite fabriqués l'essence de vinaigre et le vinaigre de table (par dilution avec de l'eau).

L'essence acétique est une solution aqueuse d'acide acétique, dans laquelle l'acide acétique lui-même contient 70 à 80% du volume.

Surtout le vinaigre est en vente avec un tel pourcentage d'acide acétique: 3%, 6%, 9%. Les deux premiers types sont les plus faibles et bons pour les salades, mais 9% sont plus souvent utilisés pour préparer la marinade et la conservation.

Combien de millilitres de vinaigre dans une cuillère

Dans une cuillère à soupe

Dans 1 cuillère à soupe convient à 15 ml de vinaigre (table, essence acétique, acide acétique)

Dans une cuillère à dessert

Une cuillère à dessert contient 10 ml de vinaigre

Dans une cuillère à café

Dans une cuillère à café contient 5 ml de vinaigre (table, essence acétique, acide acétique)

Remarque: étant donné que la densité du vinaigre de table est légèrement différente de celle de l'eau, sa masse dans une cuillère est prise conformément à la norme (la quantité de vinaigre en grammes et en millilitres est la même que l'eau ordinaire). De plus, dans de nombreuses recettes, la masse d'essence de vinaigre est également calculée.

Combien de grammes de vinaigre dans une cuillère

Dans une cuillère à soupe

Dans une cuillère à soupe de 15 grammes de vinaigre

Dans une cuillère à dessert

Dans 1 cuillère à dessert 10 grammes de vinaigre

Dans une cuillère à café

Une cuillère à café contient 5 grammes de vinaigre

Réponses aux questions courantes, comment mesurer une certaine quantité de vinaigre avec des cuillères

• 200 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 200 millilitres de vinaigre = 13 cuillères à soupe de vinaigre + 1 cuillère à café.
• 150 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 150 millilitres de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 120 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 120 millilitres de vinaigre = 8 cuillères à soupe d'essence de vinaigre.
• 100 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 100 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe + 1 dessert (ou 2 cuillères à café).
• 90 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 90 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 80 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 75 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 75 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe de vinaigre.
• 70 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 70 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre + 2 thé.
• 60 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 60 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre.
• 50 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 50 millilitres de vinaigre = 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre.
• 40 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 40 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 2 cuillères à café.
• 35 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 35 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 30 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 30 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe d'essence de vinaigre.
• 25 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 25 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café.
• 20 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 20 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'essence de vinaigre.
• 10 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 10 millilitres de vinaigre = 2/3 cuillères à soupe = 1 cuillère à dessert de vinaigre = 2 cuillères à café.

Foire aux questions sur la masse de vinaigre dans une cuillère à soupe et une cuillère à café

• 200 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 200 g de vinaigre = 13 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 150 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 150 g de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 100 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 100 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe + 2 thé.
• 90 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 90 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 80 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe + 1 thé.
• 75 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 75 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe.
• 70 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 70 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe + 2 thé.
• 60 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 60 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe.
• 50 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 50 g de vinaigre = 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 40 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 40 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 2 thé.
• 35 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 35 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre.
• 30 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 30 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe de vinaigre.
• 25 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 25 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café.
• 20 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 20 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 1 thé.
• 10 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 10 g de vinaigre = 2 cuillères à café de vinaigre.

Comment diluer facilement et rapidement 70% d'essence de vinaigre

L'essence concentrée de vinaigre peut être facilement diluée dans du vinaigre de table ordinaire avec de l'eau ordinaire elle-même. Selon le pourcentage que vous souhaitez obtenir à la sortie (3%, 5%, 6% ou 9%), vous devez calculer la quantité d'eau froide bouillie pour la dilution dont vous avez besoin selon la formule.

Parlons des acides que nous utilisons le plus souvent dans les aliments, pour la mise en conserve ou pour acidifier les aliments.

Beaucoup de gens ont du mal à diluer le vinaigre dans la bonne proportion, car dans l'essence de vinaigre, 70% d'acide et dans les recettes, 9% ou même 5% de solution de vinaigre sont nécessaires.

Et aussi vous dire comment remplacer le vinaigre habituel par du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron?

Comment diluer l'essence de vinaigre? (pour obtenir du vinaigre)

Comment diluer le vinaigre à partir de 70% d'essence de vinaigre:

9% de vinaigre, vous devez prendre une partie de l'essence et ajouter sept parties d'eau (1 cuillère à soupe d'essence et 7 cuillères à soupe d'eau)

6% de vinaigre - ajoutez 11 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 11 cuillères à soupe d'eau)

5% de vinaigre - ajoutez 13 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 13 cuillères à soupe d'eau)

4% de vinaigre - ajoutez 17 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 17 cuillères à soupe d'eau)

3% de vinaigre - ajoutez 23 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 23 cuillères à soupe d'eau)

Donc, si vous avez besoin d'une cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70%, mais que vous n'avez que 5% de vinaigre et que sa concentration est 13 fois inférieure, vous devez ajouter 13 cuillères à soupe de vinaigre à 5%.

Un autre point à considérer - si la recette indique 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70% et que vous remplacez l'essence par du vinaigre dans la bonne proportion, alors vous ne prenez pas 1 litre d'eau, mais quelques cuillères à soupe de moins. Soit 5% de vinaigre 7 cuillères à soupe et MOINS 13 cuillères à soupe d'eau.

Si vous devez ajouter 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70% et que vous n'avez que 9% de vinaigre, vous devez ajouter 7 cuillères à soupe de vinaigre à 9%.

Le vinaigre de table (9%) peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme.

Mais vous devez comprendre que le vinaigre de cidre de pomme est vendu à 5%, c'est-à-dire que pour l'utiliser au lieu de 9% de vinaigre, vous avez besoin de 2 fois plus de cidre de pomme. Au lieu de 1 cuillère à soupe de vinaigre à 9%, prenez 2 cuillères à soupe de pomme.

Le vinaigre de cidre de pomme, le raisin (vin), le vinaigre de riz, le vinaigre balsamique et d'autres sont le plus souvent utilisés NON pour la mise en conserve, mais pour les plats (bortsch, salades, vinaigrettes) ou la viande de marinage, le poisson. Puisqu'ils ont néanmoins leur propre goût spécifique, introduisez-les soigneusement dans le régime alimentaire de votre famille, car comme vous le savez, nous sommes souvent conservateurs dans nos goûts, surtout les enfants.

Vous devez être particulièrement prudent si une personne de la famille a une gastrite, un ulcère ou des piqûres, ainsi que

L'acide citrique comment utiliser pour la mise en conserve.

Le plus souvent, dans les recettes, vous pouvez trouver 2 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille ou 1/2 cuillère à café de poudre de citron pour 1 litre d'eau ou de nourriture en conserve sur un pot d'un litre. Pour un pot d'un demi-litre (par exemple, le jus de tomate), vous avez besoin d'une cuillère à soupe de jus de citron dans une bouteille ou de 1/4 cuillère à café de poudre de citron sèche.

Veuillez noter que le jus de citron dans une bouteille et le jus de citron fraîchement pressé ne sont pas la même chose. Et pour la vinaigrette, vous aurez besoin au lieu d'une cuillère à soupe de vinaigre à 6% - deux cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé.

Comment diluer l'acide citrique sec?

Si nous devons diluer l'acide citrique au lieu du vinaigre, qui est écrit dans la recette, alors utilisez notre mémo. Nous avons indiqué le pourcentage de vinaigre et la quantité d'acide citrique (sec).

Les cristaux d'acide citrique sont dilués avec de l'eau dans la proportion suivante:

• 1 cuillère à soupe d'acide citrique sec dans 2 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut à 70% d'essence de vinaigre. (c'est-à-dire que vous devez prendre une solution de citron autant que l'essence de vinaigre est indiquée dans la recette - 1 cuillère à café, par exemple)
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 14 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut au vinaigre à 9%.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 22 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut pour 6% de vinaigre.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 26 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut pour 5% de vinaigre.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 34 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut au vinaigre à 4%.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 46 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut au vinaigre à 3%.

Complément alimentaire E330 - il s'agit d'acide citrique, produit selon GOST 53040-2008 (ancien GOST 3652-69). Soit dit en passant, l'acide citrique est sans danger pour le corps humain et n'irrite pas les muqueuses des voies respiratoires et digestives.

Très souvent, les amateurs d'expériences culinaires trouvent de nouvelles recettes et veulent les essayer tout de suite, et chacun d'entre eux doit avoir rencontré un problème tel que la mesure du poids des produits en grammes ou en millilitres. Le vinaigre fait référence à de tels produits qui doivent être ajoutés aussi précisément que possible, et non "à l'oeil nu" sinon tout plat peut être désespérément gâté.

Surtout souvent, la question se pose lors de la conservation de la quantité de vinaigre contenue dans une cuillère à soupe, car il est parfois nécessaire de mesurer une plus petite quantité, car le volume de la pièce est inférieur à celui indiqué dans la recette.

Combien accrocher en grammes?

Presque toujours, le volume de liquide est égal à leur poids, et le vinaigre ne fait pas exception. Par conséquent, peu importe, les grammes ou millilitres sont indiqués dans la recette, ils seront toujours les mêmes. Mais comment mesurer la quantité requise de vinaigre sans cuillère doseuse? Pour ce faire, sachez juste combien de vinaigre tient dans différentes cuillères ou même dans un verre.

Contrairement aux produits en vrac, le vinaigre ne peut pas être versé "avec une lame", de sorte que les unités indiquées dans le tableau sont assez précises. Vous devez également savoir qu'un verre ne signifie pas une tasse ou un verre, mais le verre à facettes le plus ordinaire. Dans ce cas, le verre est rempli jusqu'au bord et non aux bords. La cuillère doit être remplie à ras bord.

Comment diluer le vinaigre

Les amateurs d'errance autour des sites culinaires ont dû se poser la question de savoir comment diluer correctement le vinaigre à la concentration souhaitée. En effet, dans une recette une solution à 5% peut être indiquée, dans le second - 6%, dans le troisième - 9%, et dans la quatrième il y a une essence de vinaigre.

Afin que leur acide acétique à 70% produise le concentré souhaité, nous ajouterons de l'eau à une cuillère à soupe d'essence.

Le tableau peut également être utilisé dans l'ordre inverse. Par exemple, si vous n'avez que 6% de vinaigre et que vous avez besoin de 70%, vous devez prendre 11,5 cuillères à soupe de vinaigre. C'est tout simplement mathématique.

Enfin, je veux ajouter que le vinaigre est un acide et que vous devez le manipuler avec soin.

Une méthode universelle de sélection de l'essence de vinaigre

Publié par Lamurr dans la section Conseils sur la cuisine

Je peux suggérer une formule d'élevage universelle. Convient également au vinaigre. Cette formule était utilisée dans la fabrication de médicaments, et maintenant ils sont utilisés s'il est nécessaire de fabriquer du peroxyde d'hydrogène à partir de perhydrol 40%, par exemple 3%. Donc:

AB - et si sur une ligne, alors (AB) / C; où A-concentration est DÉSIRÉ, C B-volume est DÉSIRÉ C-concentration est DISPONIBLE Par exemple, vous voulez obtenir 9% de vinaigre 100,0 à partir de 70% d'essence. Nous calculons: 9 * (multipliez) par 100 / (divisez) par 70 = 12,85 ml - c'est la quantité de 70% de vinaigre que vous devez prendre dans 100 ml d'eau, et vous obtenez 9% de vinaigre de table 100 ml. Tout est simple. Bien sûr, vous ne mesurerez certainement pas 12,85 ml. C'est environ 1 cuillère à soupe. Au fait, je peux donner les volumes de cuillères (liquides dedans). Donc: 1 cuillère à café - 5 ml 1 cuillère à dessert - 10 ml 1 cuillère à soupe - 15 ml Je serais heureux si je pouvais aider quelqu'un. Croyez-moi, c'est très pratique. Je suis pharmacien de profession, on nous a appris cela. Je l'ai utilisé toute ma vie.

Basé sur Internet.

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Comment remplacer l'essence par 9% de vinaigre: 9% de vinaigre d'essence de vinaigre

L'essence acétique est une solution composée de 20% d'eau et 80% d'acide acétique concentré. En termes de caractéristiques organoleptiques, c'est un liquide incolore avec une odeur spécifique forte et un goût aigre..

L'essence de vinaigre alimentaire est obtenue non pas en combinant l'acide avec de l'eau, mais par la distillation de 5% de vinaigre, qui se forme naturellement lors de la fermentation du vin. L'acide pur ne peut être éliminé que chimiquement par exposition à des acétates avec de l'acide sulfurique.

Curieuse! L'acide 100% acétique est appelé glacial, car lorsqu'il est refroidi à 17 ° C, il se transforme en cristaux de glace.

En cuisine familiale, on rencontre souvent non pas l'essence elle-même, mais sa solution aqueuse de 3 à 13%, connue sous le nom de vinaigre de table. Cependant, pour la préparation de certaines marinades et produits en conserve, une solution acide à 70% est nécessaire. Que faire s'il n'est pas à portée de main? Est-il possible et si oui, comment remplacer l'essence de vinaigre par 9% de vinaigre?

Interchangeabilité de l'essence et du vinaigre

En fait, ces 2 liquides sont complètement interchangeables, car ils sont fabriqués à partir de la même matière première et ne diffèrent que par leur concentration.

Par exemple, 9% de vinaigre se compose de 1 partie d'essence et 7 parties d'eau. Ceux. 8 cuillères à soupe de vinaigre à 9% contiennent 1 cuillère d'essence et 7 eau. Leur ratio est de 1 à 7.

Connaissant le bon rapport essence / eau dans du vinaigre de table d'une certaine concentration, vous pouvez facilement calculer la quantité requise de composants mélangés pour l'obtenir:

• 3% - 1 ml d'essence et 20 ml de liquide (1:20);
• 4% - 1 ml d'acide et 17 ml d'eau (1:17);
• 5% - 1 ml d'essence de vinaigre et 13 ml de liquide (1:13);
• 6% - 1 ml d'acide alimentaire et 11 ml d'eau (1:11);
• 9% - 1 ml d'essence et 7 ml de liquide (1: 7).

Après dilution, il est recommandé d'insister sur le vinaigre pendant 1-2 semaines avec des épices et des assaisonnements, de sorte qu'il deviendra plus aromatique et apportera de nouvelles notes à votre plat. Vous pouvez le stocker pour une durée illimitée, après des années, il ne fait que s'améliorer.

Important! L'essence acétique peut être dangereuse dans sa forme la plus pure. Seulement 20 ml de produit sont une dose mortelle pour l'homme, donc lors de la manipulation, respectez strictement les proportions et la prudence.

Comment remplacer l'essence par du vinaigre ordinaire

Vous pouvez également effectuer des calculs dans la direction opposée pour découvrir la quantité de vinaigre que vous devez prendre au lieu d'une essence alimentaire à 70%. Mais comme il y a plus d'eau dans une solution diluée que dans une solution concentrée, vous devrez ajouter moins de liquide à la saumure.

Prenons l'exemple du vinaigre à 9%. Il se compose de 8 parties, dont 1 est acide et 7 du reste est de l'eau. Par conséquent, pour remplacer 1 cuillère à café. les essences prennent 8 c. vinaigre et soustraire du liquide spécifié dans la recette 7 cuillères à café.

Ou alors: 100 ml d'essence = 800 mg de 9 vinaigre, dont 100 mg d'acide et 700 d'eau.

Avec l'aide de ces calculs mathématiques simples, vous pouvez établir un modèle par lequel 1 c. les essences sont:

• 21 cuillères à café vinaigre 3%, moins 20 c. eau de la marinade;
• 18 cuillères à café Solution à 4% et emporter 17 c. liquides;
• 14 cuillères à café vinaigre 5%, moins 13 c. l'eau;
• 12 cuillères à café Solution à 6%, soustrayez 11 c. liquides;
• 8 cuillères à café vinaigre 9% et moins 7 c. l'eau.

Sur une note! 15 ml de vinaigre sont placés dans une cuillère à soupe. Dans le salon de thé - 5 ml.

Supposons que, selon la recette, vous devez verser 20 g d'essence de vinaigre dans la saumure. Combien de 9% de vinaigre est nécessaire?

• Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser la formule générale: (V1 * 70%) / 9% = V2, où V1 est le volume d'essence et V2 est le volume de vinaigre.
• On obtient: V2 = 20 * 70% / 9% = 155,5 ml.
• De plus, n'oubliez pas que ces 160 ml sont constitués de 20 ml d'essence et 140 ml d'eau, car leur rapport est de 1: 7. Donc, le liquide dans le plat doit être ajouté 140 ml de moins.

Curieuse! Sur les étiquettes des produits industriels, l'essence de vinaigre est désignée comme additif alimentaire - E260.

Sinon, comment obtenir un substitut équivalent à une essence

Au lieu du vinaigre habituel, de l'acide citrique sec peut également être ajouté aux marinades en conserve. C'est un produit sec concentré en cristaux, largement utilisé en cuisine pour la conservation et la préparation des boissons.

Selon la façon dont vous le diluez, l'acide citrique peut remplacer le vinaigre d'une concentration ou d'une autre..

Pour une cuillère à café d'acide citrique, vous aurez besoin de:

• 9% - 14 cuillères à soupe. l l'eau.
• 6% - 22 cuillères à soupe. l liquides.
• 5% - 29 cuillères à soupe. l l'eau.
• 4% - 34 cuillères à soupe. l liquides.
• 3% - à 46 cuillères à soupe. l l'eau.

Et si vous diluez 1 cuillère à soupe. l acide citrique avec deux cuillères à soupe. l l'eau, obtenez un bon substitut pour 70% d'essence de vinaigre!

Comment mesurer le vinaigre - Conseiller de maman

De nombreuses recettes utilisent du vinaigre, donc presque toutes les femmes au foyer l'ont dans la cuisine, mais peu de gens savent comment mesurer rapidement et facilement la masse requise en grammes ou le volume en millilitres à l'aide de cuillères ordinaires, alors considérez la quantité de vinaigre dans une cuillère (cuillère à soupe, thé dessert).

Avant de calculer la quantité de vinaigre placée dans différentes cuillères, nous déterminerons les concepts de base:

L'acide acétique est une substance organique obtenue par fermentation. Il s'agit d'une sorte de concentré à partir duquel sont ensuite fabriqués l'essence de vinaigre et le vinaigre de table (par dilution avec de l'eau).

L'essence acétique est une solution aqueuse d'acide acétique, dans laquelle l'acide acétique lui-même contient 70 à 80% du volume.

Le vinaigre de table (ci-après, simplement du vinaigre) est une faible solution d'acide acétique avec de l'eau (la teneur en acide acétique est de 3 à 15%).

Surtout le vinaigre est en vente avec un tel pourcentage d'acide acétique: 3%, 6%, 9%. Les deux premiers types sont les plus faibles et bons pour les salades, mais 9% sont plus souvent utilisés pour préparer la marinade et la conservation.

Ensuite, considérez combien de millilitres dans une cuillère à soupe de vinaigre (table ordinaire).

Dans 1 cuillère à soupe convient à 15 ml de vinaigre (table, essence acétique, acide acétique)

Dans une cuillère à dessert

Une cuillère à dessert contient 10 ml de vinaigre

Dans une cuillère à café

Dans une cuillère à café contient 5 ml de vinaigre (table, essence acétique, acide acétique)

Remarque: étant donné que la densité du vinaigre de table est légèrement différente de celle de l'eau, sa masse dans une cuillère est prise conformément à la norme (la quantité de vinaigre en grammes et en millilitres est la même que l'eau ordinaire). De plus, dans de nombreuses recettes, la masse d'essence de vinaigre est également calculée.

Combien de grammes de vinaigre dans une cuillère

Dans une cuillère à soupe

Dans une cuillère à soupe de 15 grammes de vinaigre

Dans une cuillère à dessert

Dans 1 cuillère à dessert 10 grammes de vinaigre

Dans une cuillère à café

Une cuillère à café contient 5 grammes de vinaigre

Réponses aux questions courantes, comment mesurer une certaine quantité de vinaigre avec des cuillères

• 200 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 200 millilitres de vinaigre = 13 cuillères à soupe de vinaigre + 1 cuillère à café.
• 150 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 150 millilitres de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 120 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 120 millilitres de vinaigre = 8 cuillères à soupe d'essence de vinaigre.
• 100 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 100 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe + 1 dessert (ou 2 cuillères à café).
• 90 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 90 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 80 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 75 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 75 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe de vinaigre.
• 70 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 70 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre + 2 thé.
• 60 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 60 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre.
• 50 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 50 millilitres de vinaigre = 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre.
• 40 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 40 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 2 cuillères à café.
• 35 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 35 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 30 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 30 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe d'essence de vinaigre.
• 25 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 25 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café.
• 20 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 20 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'essence de vinaigre.
• 10 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 10 millilitres de vinaigre = 2/3 cuillères à soupe = 1 cuillère à dessert de vinaigre = 2 cuillères à café.

Foire aux questions sur la masse de vinaigre dans une cuillère à soupe et une cuillère à café

• 200 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 200 g de vinaigre = 13 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 150 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 150 g de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 100 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 100 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe + 2 thé.
• 90 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 90 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 80 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe + 1 thé.
• 75 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 75 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe.
• 70 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 70 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe + 2 thé.
• 60 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 60 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe.
• 50 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 50 g de vinaigre = 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 40 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 40 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 2 thé.
• 35 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 35 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre.
• 30 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 30 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe de vinaigre.
• 25 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 25 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café.
• 20 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 20 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 1 thé.
• 10 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 10 g de vinaigre = 2 cuillères à café de vinaigre.

Comment diluer facilement et rapidement 70% d'essence de vinaigre

L'essence concentrée de vinaigre peut être facilement diluée dans du vinaigre de table ordinaire avec de l'eau ordinaire elle-même. Selon le pourcentage que vous souhaitez obtenir à la sortie (3%, 5%, 6% ou 9%), vous devez calculer la quantité d'eau froide bouillie pour la dilution dont vous avez besoin par la formule:

La quantité d'eau à diluer, à l'art. cuillères à soupe = la quantité d'essence de vinaigre concentrée, à l'art. cuillères à soupe / quantité de vinaigre de table de la concentration souhaitée, en cuillères à soupe (dans la même quantité).

Par exemple: pour obtenir 5% de vinaigre de table, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70% avec 14 cuillères à soupe d'eau (70/5 = 14).

En conclusion de l'article, on peut noter que savoir combien d'essence de vinaigre tient dans une cuillère à soupe et une cuillère à café, ainsi que la façon de diluer le vinaigre faciliteront grandement la préparation de nombreux plats, nous mettons donc l'article en signet, rédigeons des critiques utiles sur ce sujet et partageons l'article sur les réseaux sociaux, si elle vous a été utile.

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Combien de vinaigre est placé dans une cuillère: une salle à manger et un salon de thé. Comment mesurer le vinaigre avec une cuillère, l'essence de vinaigre sans poids. Combien de ml de vinaigre dans une cuillère à soupe, combien dans 1 cuillère à café, dessert: volume en ml et grammes

Combien de ml dans une cuillère à soupe de vinaigre? Combien de vinaigre contient une cuillère à café? 50 grammes et 100 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? Souvent dans les recettes culinaires, en particulier les ingrédients des blancs lors de la conservation des légumes pour l'hiver, les auteurs des recettes incluent un conservateur - vinaigre ou essence (vinaigre).

Le vinaigre, en règle générale, est disponible dans chaque maison, mais toutes les femmes au foyer ne savent pas mesurer rapidement et sans poids la masse de vinaigre nécessaire en grammes, le volume en millilitres en utilisant des cuillères à soupe, des cuillères à café et une cuillère à dessert ordinaire.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter de l'essence de vinaigre à 70-80% et du vinaigre de table avec le pourcentage d'acide acétique le plus populaire: 3%, 6%, 9%. Le vinaigre le plus faible - 3% et 6% - de ces deux types prépare des vinaigrettes pour les salades de légumes.

Conseils de Wonder Chef. Plus fort dans la concentration d'acide acétique est considéré comme 9% (pour cent) de vinaigre de table, c'est lui ou l'essence de vinaigre qui est utilisé pour la mise en conserve à la maison et la fabrication de marinades.

Alors, combien de vinaigre est contenu dans une cuillère à soupe, une cuillère à café, un dessert? Avant de calculer la quantité de vinaigre dans des cuillères de différents volumes, vous devez comprendre ce que sont l'acide acétique, l'essence et le vinaigre. Quelle est la différence entre l'acide et l'essence, y a-t-il une différence entre l'acide acétique et l'essence acétique. Beaucoup de gens pensent que ces deux fluides sont la même substance, mais est-ce vraiment le cas?

Acide acétique: qu'est-ce que c'est

L'acide acétique est un composé organique. L'acide acétique est obtenu (ou il est aussi appelé acide éthanoïque, acide carboxylique) en aiguisant naturellement les vins de raisin, les jus ou en voie de synthèse organique industrielle de fermentation de glucides et d'alcools.

Lorsque l'acide acétique gèle à une concentration d'environ 100%, la substance liquide se transforme en une masse gelée, d'où le nom d'acide glacial. A l'état liquide, la substance a une odeur âcre et un goût aigre, en apparence le liquide est incolore. Il est très soluble dans l'eau, en fonction de la teneur en eau, des propriétés du changement d'acide acétique.

Les solutions aqueuses d'acide en tant qu'additif alimentaire sont largement utilisées dans l'industrie alimentaire, la substance est utilisée dans divers pourcentages dans la vie quotidienne, ajoutée aux boîtes avec des conserves maison pendant la mise en conserve.

L'essence acétique de 70-80% et le vinaigre de table 3%, 5%, 6%, 9% sont produits à partir d'acide 100% acétique concentré par dilution avec de l'eau..

Essence acétique: c'est

Une solution aqueuse à 70 à 80% d'acide acétique est appelée essence acétique, la teneur en acide acétique pur dans l'essence acétique est de 70 à 80% du volume.

Par conséquent, 70% d'essence acétique est une solution composée de 30% d'eau et 70% d'acide acétique concentré, respectivement, 80% d'essence sera composé de 20% d'eau et 80% d'acide.

Vinaigre de table: combien de pour cent

Le nom de vinaigre de table en bouteille appartient à un liquide alimentaire acide incolore, une faible solution d'acide acétique en combinaison avec de l'eau. La concentration d'acide acétique dans le vinaigre simple est de 3 à 15%.

Le vinaigre de table, comme on le sait déjà, peut être de deux types - naturel, obtenu à la suite de la fermentation du jus qui a fermenté le vin, et d'une solution synthétique, fabriquée artificiellement à partir d'acide.

Le vinaigre naturel se distingue du vinaigre synthétique par sa composition utile, son goût délicat, son arôme riche et sa couleur riche. Synthétique - incolore (rarement faiblement coloré) avec une odeur caractéristique d'acide acétique.

Comment mesurer la quantité requise de vinaigre sans cuillère-mesure

Le vinaigre, indiqué en grammes, doit souvent être converti en millilitres. Dans les recettes pour saler les légumes, les saumures, les garnitures au vinaigre pour le décapage des champignons, le vinaigre est souvent indiqué en grammes. Sans poids, la quantité de liquide requise selon la recette peut être mesurée à l'aide de la cuillère la plus ordinaire. Le dosage exact de vinaigre avec une cuillère peut être mesuré en sachant:

1. Densité de liquide nécessaire à la pesée.
2. Le rapport du volume de substance liquide au poids.
3. Combien dans 1 ml de liquide.
4. Combien de vinaigre tient dans différentes cuillères.
5. Tailles de cuillère.

La densité du vinaigre de table est de 1,0 g / cm3, ce qui est légèrement supérieur à la densité de l'eau, dont l'indicateur à l'état liquide est de 1,05 g / cm3. Sur la base des indicateurs de densité de ces deux liquides, le vinaigre peut être comparé à la densité de l'eau, ils sont presque égaux.

Dans la plupart des cas, le volume de liquide est égal au poids, si le vinaigre dans la recette est indiqué en grammes ou millilitres, le nombre de grammes de vinaigre et de millilitres sera le même.

Tailles de cuillère

Selon la taille de la cuillère elle-même, vous pouvez répondre correctement à la question, combien de grammes de vinaigre se trouvent dans la cuillère à soupe et la cuillère à café. Cuillères, couverts, verres sont disponibles en différentes tailles. La capacité du vinaigre dépend de la taille de la cuillère. En cuisine, lors de la pesée des produits, les cuillères remplacent les balances, avec leur aide pour mesurer le poids ou le volume. Capacité:

• La plus grande cuillère à soupe australienne en taille et en volume, elle contient 20 grammes de vinaigre.
• En Russie et dans les pays de la CEI, en règle générale, dans la vie quotidienne, des cuillères à soupe de 15 ml et 18 ml.
• Lorsque vous utilisez des cuillères de couverts fabriqués au Canada, aux États-Unis ou en Nouvelle-Zélande, vous devez savoir que 15 grammes de vinaigre sont placés dans de telles cuillères à soupe.
• Une cuillère à café est un couvert contenant jusqu'à 5 ml d'une substance liquide, y compris du vinaigre.
• Cuillère à dessert - une coutellerie d'une capacité allant jusqu'à 10 ml de vinaigre.

Selon les informations reçues, prenez la taille d'une cuillère à soupe standard avec un volume de 15 ml, et à l'aide de cuillères, il est facile de déterminer combien de millilitres dans une cuillère à soupe de vinaigre de table dilué.

Combien de millilitres de vinaigre dans une cuillère

• Dans 1 cuillère à soupe. Dans une cuillère à soupe contient 15 ml de vinaigre: table, essence de vinaigre, acide acétique.
• Dans 1 cuillère à dessert. Une cuillère à dessert contient 10 ml de vinaigre: table, vinaigre, acide acétique.
• Dans 1 cuillère à café. Dans une cuillère à café contient 5 ml de vinaigre: table, essence de vinaigre, acide acétique.

Rappelles toi! Lors du calcul de la masse d'essence de vinaigre dans les recettes, n'oubliez pas que la masse est calculée de la même manière que le vinaigre. La densité du vinaigre de table est légèrement différente de celle de l'eau, et sa masse dans une cuillère est prise en standard avec de l'eau.

La quantité de vinaigre en grammes et millilitres est la même que l'eau ordinaire.

Combien de grammes de vinaigre dans une cuillère

• Dans une cuillère à soupe. Dans une cuillère à soupe de 15 grammes de vinaigre.
• Dans une cuillère à dessert. Dans 1 cuillère à dessert 10 grammes de vinaigre.
• Dans une cuillère à café. Une cuillère à café contient 5 grammes de vinaigre.

Comment mesurer une certaine quantité de vinaigre avec des cuillères

• 200 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 200 millilitres de vinaigre = 13 cuillères à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café.
• 150 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 150 millilitres de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 120 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 120 millilitres de vinaigre = 8 cuillères à soupe de vinaigre, essence de vinaigre.
• 100 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 100 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre et 1 dessert, ou au lieu d'un dessert 2 cuillères à café.
• 90 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 90 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 80 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café.
• 75 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 75 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe de vinaigre.
• 70 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 70 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre et 2 cuillères à café.
• 60 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 60 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre.
• 50 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 50 millilitres de vinaigre = 3 cuillères à soupe et 1 cuillère à café de vinaigre.
• 40 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 40 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe et 2 cuillères à café de vinaigre.
• 35 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 35 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe et 1 cuillère à café de vinaigre.
• 30 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 30 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe d'essence de vinaigre, vinaigre.
• 25 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 25 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à café de vinaigre.
• 20 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 20 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café d'essence de vinaigre.
• 10 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 10 millilitres de vinaigre = 2/3 cuillères à soupe = 1 cuillère à dessert de vinaigre = 2 cuillères à café.

Une masse de vinaigre dans une cuillère à soupe et une cuillère à café

• 200 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 200 g de vinaigre = 13 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 150 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 150 g de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 100 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 100 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe + 2 cuillères à café de vinaigre.
• 90 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 90 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 80 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe de vinaigre + 1 cuillère à café.
• 75 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 75 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe.
• 70 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 70 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe + 2 thé.
• 60 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 60 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe.
• 50 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 50 g de vinaigre = 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 40 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 40 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 2 thé.
• 35 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 35 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre.
• 30 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 30 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe de vinaigre.
• 25 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 25 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café.
• 20 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 20 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 1 thé.
• 10 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 10 g de vinaigre = 2 cuillères à café de vinaigre.

Quelle quantité de vinaigre dilué dans l'eau peut être stockée

• Les conditions générales de stockage sont indiquées sur une bouteille de vinaigre, essence de vinaigre.
• Si vous stockez du vinaigre, de l'essence de vinaigre dans une bouteille en verre, le produit peut être conservé longtemps.
• Les plats doivent avoir un couvercle scellé pour éviter l'évaporation de la vapeur de vinaigre.
• Le meilleur endroit est une pièce sombre, éloignée des sources de chaleur, des appareils de chauffage, de la lumière directe du soleil.

L'équipe du site culinaire Wonder-Cook espère vraiment que savoir combien d'essence de vinaigre tient dans une cuillère à soupe et une cuillère à café facilitera la cuisine à la maison. Nous vous demandons d'être prudent lorsque vous travaillez avec de l'essence de vinaigre, lorsque vous ajoutez du vinaigre avec une forte concentration d'acide acétique aux aliments.

Le vinaigre à fortes doses est dangereux pour le corps humain, soyez prudent, suivez les instructions dans les recettes, utilisez plus de cuillères standard pour calculer plus précisément la masse de vinaigre.

Comment prendre la bonne quantité de vinaigre: une cuillère, un verre?

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Il n'y a rien à faire dans la cuisine sans vinaigre. Il est nécessaire pour la préparation des marinades, il est ajouté au bortsch et aux salades, utilisé pour éteindre le soda pour la cuisson.

Mais dans chaque cas, la concentration de l'osct varie. De l'acide purement dilué est utilisé. Pour les salades et les plats à servir, utilisez 3% d'acide acétique, pour la conservation - 9% d'acide. Les maîtresses prennent généralement une concentration plus élevée d'acétone.

Vous pouvez diluer une solution forte à tout moment..

Nous mesurons la bonne quantité

La recette comprend des méthodes de mesure telles qu'une cuillère à soupe, un dessert ou une cuillère à café et un verre. D'autres recettes indiquent le poids ou le volume de la solution - millilitres et grammes. Comment déterminer le poids d'une cuillère à dessert? Le tableau ci-dessous vous aidera à déterminer le poids..

Les erreurs de mesure mineures sont conservées. On pense que le poids en grammes est supérieur au volume. Mais la précision des bijoux n'est requise que dans les formulations pharmaceutiques. Pour cuisiner, il suffit de savoir que le poids du vinaigre, comme l'eau, est comparable au volume.

Connaissant le volume de produit en ml, vous pouvez calculer le nombre de cuillères. Donc, 25 ml d'ott - c'est 1 cuillère à soupe et cuillère à dessert. Remplacez 50 ml du produit sera en mesure de 3 cuillères à soupe et 1 cuillère à café. 5 cuillères à soupe en termes de millilitres - 75 ml. 100 ml de produit équivalent à 6 cuillères à soupe et 1 cuillère à dessert.

La mesure peut être effectuée d'une autre manière. Il est pertinent dans la préparation de marinades, où une acidité élevée est requise. Un demi-verre - 125 g, un quart - 62,5 g. Comme pratiquement aucun acide acétique pur n'est utilisé sous sa forme pure, ce n'est pas tant le poids du produit qui est important que son rapport aux composants de la recette.

Règles de dilution

Le vinaigre en concentration élevée est dangereux pour la santé. Si l'acide acétique pénètre dans l'estomac, une brûlure se produit. L'effet des essences sur le corps conduit à un empoisonnement sévère.

Les variétés de table impliquent une concentration d'acide de 3% à 15%. Pour la cuisson, il est préférable d'obtenir immédiatement l'acétate à la concentration optimale..

On trouve non seulement du vinaigre pur dans les magasins, mais aussi des variétés de salade avec une teneur en acide de 3 à 6% et des additifs supplémentaires: épices, herbes, édulcorants.

Pour des raisons de sécurité, n'essayez pas le produit sur la langue et n'inhalez pas les vapeurs après avoir débouché la bouteille. L'acidité peut être plus élevée que prévu, ce qui entraîne des brûlures des muqueuses.

Si vous élevez vous-même du vinaigre et stockez le produit déjà dilué, indiquez toujours le pourcentage de concentration sur l'étiquette. Mais généralement, l'acétate est dilué immédiatement avant la préparation conformément aux exigences de la formulation.

Elevage d'essence

Une bouteille d'essence de vinaigre dure plus longtemps. Il peut être dilué et également utilisé sous sa forme pure pour les besoins domestiques - détachage, désinfection, appareils de nettoyage, etc. Comment transformer un acide à 70% en qualité alimentaire?

Pour obtenir une solution à neuf pour cent, 7 parties d'eau potable sont prélevées par partie d'essence. La vinaigrette peut être obtenue en combinant 10 ml d'essence avec 110 ml d'eau, c'est-à-dire que les ingrédients sont mélangés dans une proportion de 1:11.

Le vinaigre à trois pour cent est considéré comme le plus faible. Pour l'obtenir, vous devez prendre 1 partie de liquide d'acide acétique dans 22,5 parties d'eau. La composition de 4% sort dans un rapport de 1:17. Pour un acide à 5%, 1 partie du produit est combinée avec 13 parties d'eau. Pour obtenir une solution à 7% et 8%, l'acétate est dilué dans les proportions de 1: 9 et 1: 8, respectivement.

Lors de la reproduction, vous devez respecter une règle claire - l'essence est versée dans l'eau, mais pas l'inverse.

Pour faire mariner de la viande ou faire cuire de la moutarde maison, une composition de 30% est requise. Vous pouvez l'obtenir si vous diluez une cuillère à soupe d'essence dans une cuillère à soupe et demie d'eau. Pour obtenir une composition à 9%, vous pouvez utiliser la méthode éprouvée - prenez un verre de liquide pour deux cuillères d'essence. De plus, les mesures en parties et en grammes ne doivent pas nécessairement.

Vinaigre dilué à l'état souhaité dans des bouteilles en verre avec un bouchon bien vissé. Pendant la transfusion d'acide acétique, porter des gants en caoutchouc et tenir à l'écart du récipient pour éviter l'inhalation de vapeurs.

Table Ost

Dans certains cas, même une concentration de 9% est beaucoup pour la cuisson. Il doit également être dilué dans les proportions requises. Vous n'aurez pas à respecter des règles de sécurité spéciales lorsque vous travaillez avec du vinaigre alimentaire - l'acidité n'est pas si élevée qu'elle provoque des brûlures ou un empoisonnement par les fumées.

Pour obtenir un pourcentage de 3%, prenez 3 parties d'eau. Pour obtenir une solution à 6%, 1,5 partie du liquide est nécessaire. Les autres ratios ne sont pas aussi demandés chez les femmes au foyer, mais il faut aussi en parler. Il sera possible d'obtenir une solution à 7% et 5% en diluant l'acide dans les proportions de 1: 1,3 et 1: 1,8, respectivement.

Le vinaigre alcoolisé est un produit synthétique bon marché. En cuisine, des variétés naturelles et plus chères sont plus souvent utilisées: vin, pomme, balsamique, riz. Ces espèces ont une faible acidité et ont rarement besoin de dilution. Le vin et la pomme atteignent 6-9%. Pour préparer des sauces et des salades, elles sont souvent élevées de moitié.

Une solution très diluée est utilisée en cuisine et pour nettoyer le corps. Il est impossible d'utiliser le produit à des fins médicinales sans consulter un médecin. Malgré certains avantages du produit et toutes les précautions, l'acide peut nuire à l'organisme et provoquer des maladies telles que des ulcères d'estomac, des gastrites, etc..

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Comment planter l'essence de vinaigre: proportions, formule de calcul:

Une bouteille de vinaigre est présente dans la cuisine de toute femme au foyer. Mais voici le problème: le vinaigre de différentes concentrations est utilisé à des fins différentes. Quel vinaigre est préférable d'acheter et comment diluer l'essence de vinaigre au pourcentage dont vous avez besoin, nous examinerons ci-dessous.

Qu'est-ce que l'essence de vinaigre

Pour commencer, nous clarifierons ce qu'est l'essence de vinaigre. Il s'agit d'une solution aqueuse à 70% d'acide acétique. Cette solution contient 7 parties d'acide et 3 parties d'eau. Parfois, vous pouvez trouver en vente 80% et 30% d'essence.

En conséquence, dans le premier, le rapport acide / eau sera de 8: 2 et dans le second - 3: 7. De telles solutions concentrées sont dangereuses, lorsqu'elles sont prises par voie orale, elles provoquent des brûlures aux muqueuses du tube digestif.

Dans la production industrielle, il est appelé additif alimentaire E260, et les femmes au foyer l'utilisent dans la cuisine et à des fins domestiques sous la forme de vinaigre de table dilué. Le vinaigre de table est également vendu en magasin, sa concentration est de 3% à 9%.

De plus, sur les étagères, vous pouvez trouver du vinaigre obtenu à partir de matières premières naturelles: pomme, vin, malt, balsamique, xérès et même noix de coco. Ce produit est utilisé pour la cuisson.

Et pourtant, pour les besoins domestiques, l'essence est la plus demandée. Après tout, à partir d'une cuillère à café, vous pouvez faire un verre entier de vinaigre de table. Avant d'apprendre à planter 70% d'essence de vinaigre, concentrons-nous sur la qualité du produit d'origine.

Comment acheter du vinaigre de bonne qualité

L'essence de qualité est vendue uniquement dans des bouteilles en verre. Il devrait y avoir trois anneaux convexes sur le col de la bouteille - pour avertir les personnes malvoyantes que le produit est dangereux pour l'ingestion.

Il y a également quatre bandes horizontales sur la bouteille, entre les deux inférieures sur la surface intérieure du verre, il y a un tampon du fabricant. L'étiquette indique la concentration de vinaigre - 70%. En secouant, le contenu mousse, puis en deux à trois secondes, il devient le même.

Si la bouteille est fausse, la mousse durera plus de dix secondes. N'achetez pas de contrefaçons, elles sont nocives pour votre santé et au mieux gâcheront vos plats cuisinés et leur conservation.

Habituellement, sur l'étiquette, des instructions très brèves sont données sur la façon de planter l'essence de vinaigre. Les fabricants écrivent que vous devez diluer le produit d'origine avec une à vingt eaux. Pour obtenir une solution de différentes concentrations, le nombre d'ingrédients de départ sera différent. Vous pouvez adopter une formule mathématique.

Calcul mathématique

Pour ceux qui sont amis avec les mathématiques, diluer l'essence à la concentration souhaitée est plus facile par la formule:

• La quantité d'essence nécessaire pour obtenir du vinaigre de table = la concentration souhaitée de la solution * nous avons besoin du volume de la solution finie / concentration de l'essence.

Par exemple: comment planter de l'essence de vinaigre pour obtenir 200 ml de vinaigre de table à 9%.

9% * 200 ml / 70% = 25,7 ml d'essence porter l'eau à 200 ml.

Dans un autre mode de réalisation, vous pouvez aller de l'opposé.

• Quantité d'eau requise pour la dilution = quantité d'essence * concentration d'essence / concentration de solution souhaitée.

Par exemple: vous devez diluer 15 ml d'essence de vinaigre à 70% dans du vinaigre de table à 6%.

Pour ce faire, la quantité d'eau suivante est nécessaire: 15 ml * 70% / 6% = 175 ml d'eau.

Pour mesurer le volume, vous pouvez utiliser une tasse à mesurer ou vous concentrer sur les nombres suivants:

1 cuillère à café = 5 ml, 1 cuillère à dessert = 10 ml, 1 cuillère à soupe = 15-20 ml (en fonction de sa profondeur). Verre à facettes classique: plein = 250 ml, bord = 200 ml, vodka shot = 50 ml.

Pour ceux qui hésitent à se soucier des calculs, nous suggérons d'utiliser des coefficients standard.

Comment obtenir du vinaigre à neuf pour cent

Le vinaigre de table de cette concentration est utilisé dans les produits de mise en conserve. Comment diluer l'essence de vinaigre pour obtenir une solution à 9%? Il est nécessaire de diluer l'essence avec 70% d'eau dans le rapport: 1 partie de concentré et 7 parties d'eau. Autrement dit, 0,5 ml d'essence doit être ajouté à 0,5 litre d'eau (un tas et demi).

Il est recommandé d'utiliser une solution de vinaigre de table comme produit de friction pour les maladies accompagnées d'une augmentation de la température corporelle. Comment planter l'essence de vinaigre à une température? Un litre d'eau est versé dans des plats émaillés et 2 cuillères à soupe. l 9% vinaigre de cidre de table ou de pomme.

Comment obtenir du vinaigre à six pour cent

Du vinaigre de table à six pour cent est ajouté aux marinades de viande. Comment planter l'essence de vinaigre: 10,5 parties d'eau pour 1 partie de concentré. Pour obtenir 0,5 litre de solution, prenez 45 ml d'essence (trois cuillères à soupe).

Comment obtenir du vinaigre à trois pour cent

Le vinaigre de table avec une concentration de 3% est utilisé pour habiller les plats cuisinés: salades, boulettes, champignons marinés, oignons, sauces, etc..

Comment diluer l'essence de vinaigre et obtenir une solution à trois pour cent: 22 parties d'eau sont prises pour une partie de l'essence. Pour préparer 0,5 litre de vinaigre de table, vous avez besoin de 20 ml d'essence de vinaigre à 70%.

Diluez l'essence dans un bol en verre ou en émail. Tout d'abord, la bonne quantité d'eau potable propre y est mesurée. L'eau doit être fraîche. Ajoutez ensuite la quantité calculée d'essence de vinaigre.

Evitez tout contact avec le concentré sur la peau, et notamment sur les muqueuses des yeux et de la bouche. Mais si néanmoins une telle nuisance s'est produite, rincez le lieu de contact avec un jet d'eau courante fraîche. Gardez l'essence de vinaigre hors de la portée des enfants..

N'oubliez pas qu'il s'agit d'acide et s'il est mal manipulé, il peut être dangereux pour la santé..

Comment remplacer l'essence par du vinaigre à 9%

L'essence acétique est une solution composée de 20% d'eau et 80% d'acide acétique concentré. En termes de caractéristiques organoleptiques, c'est un liquide incolore avec une odeur spécifique forte et un goût aigre..

L'essence de vinaigre alimentaire est obtenue non pas en combinant l'acide avec de l'eau, mais par la distillation de 5% de vinaigre, qui se forme naturellement lors de la fermentation du vin. L'acide pur ne peut être éliminé que chimiquement par exposition à des acétates avec de l'acide sulfurique.

Curieuse! L'acide 100% acétique est appelé glacial, car lorsqu'il est refroidi à 17 ° C, il se transforme en cristaux de glace.

En cuisine familiale, on rencontre souvent non pas l'essence elle-même, mais sa solution aqueuse de 3 à 13%, connue sous le nom de vinaigre de table. Cependant, pour la préparation de certaines marinades et produits en conserve, une solution acide à 70% est nécessaire. Que faire s'il n'est pas à portée de main? Est-il possible et si oui, comment remplacer l'essence de vinaigre par 9% de vinaigre?

Interchangeabilité de l'essence et du vinaigre

En fait, ces 2 liquides sont complètement interchangeables, car ils sont fabriqués à partir de la même matière première et ne diffèrent que par leur concentration.

Par exemple, 9% de vinaigre se compose de 1 partie d'essence et 7 parties d'eau. Ceux. 8 cuillères à soupe de vinaigre à 9% contiennent 1 cuillère d'essence et 7 eau. Leur ratio est de 1 à 7.

Connaissant le bon rapport essence / eau dans du vinaigre de table d'une certaine concentration, vous pouvez facilement calculer la quantité requise de composants mélangés pour l'obtenir:

• 3% - 1 ml d'essence et 20 ml de liquide (1:20);
• 4% - 1 ml d'acide et 17 ml d'eau (1:17);
• 5% - 1 ml d'essence de vinaigre et 13 ml de liquide (1:13);
• 6% - 1 ml d'acide alimentaire et 11 ml d'eau (1:11);
• 9% - 1 ml d'essence et 7 ml de liquide (1: 7).

Après dilution, il est recommandé d'insister sur le vinaigre pendant 1-2 semaines avec des épices et des assaisonnements, de sorte qu'il deviendra plus aromatique et apportera de nouvelles notes à votre plat. Vous pouvez le stocker pour une durée illimitée, après des années, il ne fait que s'améliorer.

Important! L'essence acétique peut être dangereuse dans sa forme la plus pure. Seulement 20 ml de produit sont une dose mortelle pour l'homme, donc lors de la manipulation, respectez strictement les proportions et la prudence.

Comment remplacer l'essence par du vinaigre ordinaire

Vous pouvez également effectuer des calculs dans la direction opposée pour découvrir la quantité de vinaigre que vous devez prendre au lieu d'une essence alimentaire à 70%. Mais comme il y a plus d'eau dans une solution diluée que dans une solution concentrée, vous devrez ajouter moins de liquide à la saumure.

Prenons l'exemple du vinaigre à 9%. Il se compose de 8 parties, dont 1 est acide et 7 du reste est de l'eau. Par conséquent, pour remplacer 1 cuillère à café. les essences prennent 8 c. vinaigre et soustraire du liquide spécifié dans la recette 7 cuillères à café.

Ou alors: 100 ml d'essence = 800 mg de 9 vinaigre, dont 100 mg d'acide et 700 d'eau.

À l'aide de tels calculs mathématiques simples, il est possible d'établir un modèle selon lequel 1 cuillère à café. les essences sont:

• 21 cuillères à café vinaigre 3%, moins 20 c. eau de la marinade;
• 18 cuillères à café Solution à 4% et emporter 17 c. liquides;
• 14 cuillères à café vinaigre 5%, moins 13 c. l'eau;
• 12 cuillères à café Solution à 6%, soustrayez 11 c. liquides;
• 8 cuillères à café vinaigre 9% et moins 7 c. l'eau.

Sur une note! 15 ml de vinaigre sont placés dans une cuillère à soupe. Dans le salon de thé - 5 ml.

Supposons que, selon la recette, vous devez verser 20 g d'essence de vinaigre dans la saumure. Combien de 9% de vinaigre est nécessaire?

• Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser la formule générale: (V1 * 70%) / 9% = V2, où V1 est le volume d'essence et V2 est le volume de vinaigre.
• On obtient: V2 = 20 * 70% / 9% = 155,5 ml.
• De plus, n'oubliez pas que ces 160 ml sont constitués de 20 ml d'essence et 140 ml d'eau, car leur rapport est de 1: 7. Donc, le liquide dans le plat doit être ajouté 140 ml de moins.

Curieuse! Sur les étiquettes des produits industriels, l'essence de vinaigre est désignée comme additif alimentaire - E260.

Sinon, comment obtenir un substitut équivalent à une essence

Au lieu du vinaigre habituel, de l'acide citrique sec peut également être ajouté aux marinades en conserve. C'est un produit sec concentré en cristaux, largement utilisé en cuisine pour la conservation et la préparation des boissons.

Selon la façon dont vous le diluez, l'acide citrique peut remplacer le vinaigre d'une concentration ou d'une autre..

Pour une cuillère à café d'acide citrique, vous aurez besoin de:

• 9% - 14 cuillères à soupe. l l'eau.
• 6% - 22 cuillères à soupe. l liquides.
• 5% - 29 cuillères à soupe. l l'eau.
• 4% - 34 cuillères à soupe. l liquides.
• 3% - à 46 cuillères à soupe. l l'eau.

Et si vous diluez 1 cuillère à soupe. l acide citrique avec deux cuillères à soupe. l l'eau, obtenez un bon substitut pour 70% d'essence de vinaigre!

Combien de ml dans une cuillère à soupe

Une cuillère à soupe est un inventaire de cuisine qui est apparu il y a plusieurs milliers d'années, sans lequel nous ne pouvons pas imaginer manger de la nourriture ou la préparer.

D'où ils ne le faisaient pas que des cuillères: nous connaissons tous bien les gros appareils en bois avec lesquels la soupe au chou a été abattue en Russie, et dans l'Égypte ancienne, le bois et la pierre étaient le matériau de fabrication. Dans les temps anciens, l'argile, les coquilles de noix et même les coquilles pouvaient servir de matériau pour la fabrication de l'appareil..

Dans l'Europe médiévale, ils mangeaient des cuillères en laiton et en cuivre. L'aristocratie a utilisé des instruments en argent et en or, cependant, la mode pour l'argent de table élégant n'a pas encore disparu.

C'est vraiment un appareil indispensable dans la cuisine, quels que soient l'âge et le nom du pays..

À l'aide d'une telle cuillère, vous pouvez non seulement manger et cuisiner des aliments, mais également mesurer la quantité d'ingrédients nécessaires pour préparer un plat ou une autre recette.

Une cuillère à soupe sera une bonne solution dans ce cas, s'il n'y a pas d'échelles spéciales ou de tasses à mesurer à portée de main. Mais pour cela, vous devez savoir combien de millilitres sont dans la cuillère à soupe qui est à votre disposition.

Quel est le volume d'une cuillère à soupe

Aujourd'hui, ces appareils sont le plus souvent en acier inoxydable, moins ils produisent des cuillères en métaux précieux. Mais ils sont principalement destinés à décorer la salle à manger qu'à son usage prévu. À l'aide d'une cuillère à soupe ordinaire, il est facile de connaître le poids et le volume de presque tous les produits à consistance liquide, sèche ou huileuse.

Mais vous devez comprendre que le volume de différentes cuillères à soupe peut varier légèrement. Aux États-Unis, par exemple, le volume d'un tel appareil est d'environ 15 ml.

En Russie, depuis les temps anciens habitués à des dimensions considérables dans la fabrication de cuillères, le volume des appareils de cuisine modernes pour manger des plats liquides est de l'ordre de 14 à 20 ml.

Ce qu'il faut aussi retenir: le poids d'un produit n'est pas toujours égal à son volume, c'est-à-dire que le poids d'un produit en grammes peut être relativement différent de son volume, exprimé en millilitres.

Par exemple: le volume d'une cuillère à soupe d'huile de graines de tournesol est d'environ 18 ml, et le poids de la même quantité de produit est beaucoup moins, 16 ml. La façon la plus simple de mesurer le volume de produits liquides de cette manière, mais la substance de consistance sèche, si nécessaire, peut également être mesurée avec une cuillère.

En essayant de comprendre combien de millilitres sont dans une cuillère à soupe, il est important de ne pas oublier que le volume des appareils provenant de différents ensembles peut varier légèrement. Lors de la préparation de certains plats ou de la médecine traditionnelle, même de petites différences dans le volume indiqué de la substance et effectivement utilisé peuvent nuire considérablement au plat ou au mélange.

Mieux encore, si vous pouvez mesurer la quantité réelle de votre cuillère et continuer à utiliser ces informations. Ce n'est pas difficile à faire: prenez un récipient à mesurer en plastique ou une cuillère pour un médicament, par exemple, ce peut être un simple sirop contre la toux.

La plupart d'entre eux ont un tel appareil dans le kit pour une mesure précise de la dose de médicament prise. Mesurer d'abord le liquide dans un tel récipient, puis verser le produit dans une cuillère.

De cette façon, vous saurez combien de millilitres sont inclus dans la cuillère à soupe disponible dans l'arsenal de la cuisine.

Combien de ml dans une cuillère à soupe d'eau

Pour préparer un plat savoureux, ou un autre mélange de substances, dans la recette, en règle générale, le volume d'eau requis est précisément indiqué, il est parfois plus facile de mesurer avec cet appareil de cuisine.

Pour faire plaisir à de délicieuses pâtisseries maison, pour préparer des aliments sains pour votre enfant sans additifs inutiles et nocifs, la recette doit parfois être suivie exactement.

C'est facile à faire avec de l'eau: en raison de sa densité et de sa consistance, l'eau remplit tout le récipient, son poids est égal à son volume. Par exemple, une cuillère à soupe standard correspond à 15 ml d'eau.

Volume de cuillère à vinaigre

Combien de millilitres dans une cuillère à soupe de vinaigre est une question qui intéresse beaucoup de femmes au foyer. Ce liquide est le plus souvent ajouté en petites portions, il est donc plus facile de mesurer le dosage avec cet appareil. Le vinaigre fait référence aux vrais liquides, c'est-à-dire que son poids est égal au volume.

Comme pour l'eau, une cuillère standard contient 15 ml de vinaigre. Cette connaissance est utile lors du salage des légumes, pour la cuisson, les salades, les sauces, la marinade de viande et de poisson. En utilisant ces connaissances, il est facile de calculer combien de cuillères à soupe de substance sont nécessaires pour construire un plat.

Par exemple, 70 millilitres de vinaigre, ce sont 4 cuillères à soupe et 2 cuillères à café.

Combien de millilitres d'huile dans 1 cuillère à soupe

La quantité d'huile dans cet appareil dépend du type de produit. Le tournesol contient 20 ml, la crème - 18 ml, un peu plus d'olive - 19, le plus grand volume est le sésame - jusqu'à 26 millilitres. Les connaissances seront utiles aux fans pour cuisiner une variété de plats: salades de légumes, pâtisseries, fritures, etc..

Combien de millilitres de lait dans une cuillère à soupe

La réponse à la question intéresse de nombreuses femmes au foyer, en particulier les amateurs de pâtisserie et de desserts divers. L'appareil contient environ 16 ml. La même quantité entrera dans l'appareil et sera appréciée par de nombreux laits concentrés.

Volume de sirop dans une cuillère

Souvent, vous devez mesurer le volume exact de sirop pour la cuisson, parfois, la méthode est également pertinente lors de l'utilisation d'un médicament contre la toux liquide si la capacité standard est rompue.

De plus, les amateurs de sucreries qui effectuent quotidiennement des calculs de calories ont besoin de mesures précises. C'est un liquide lourd, dans un appareil de cuisine standard, le volume de sirop est de 18 ml.

Combien de millilitres sont dans une cuillère à café et une cuillère à soupe? Parfois, il est plus facile de calculer le volume non pas avec une cuillère à soupe, mais avec une cuillère à café. On pense qu'un tel appareil contient 5 ml de liquide.

La quantité de nourriture sèche dans une cuillère

La mesure de la quantité de produits en vrac, tels que les céréales, le sucre, le sel, la chapelure, la farine, la gélatine, le cacao, la soude, est également souvent effectuée avec des cuillères. Cela est particulièrement vrai pour les substances qui nécessitent un peu de préparation..

Il est extrêmement important de se rappeler la règle: dans les recettes, le volume du produit pris avec une cuillère avec une lame est principalement indiqué. Le fait est que la matière sèche, contrairement au liquide, est le plus simplement ramassée «avec une lame».

Par conséquent, le volume de produit en vrac dans une cuillère sera supérieur au volume de liquide. La raison en est juste un supplément sous forme de diapositive. Le sucre et le sel dans une cuillère à soupe seront de 20 ml, la farine, le cacao, la gélatine dans l'appareil s'adapteront à un volume de 22 ml, et une cuillerée d'herbes séchées peut atteindre 30 ml.

Les produits secs sont souvent mesurés en grands volumes, nous vous recommandons donc notre article sur le nombre de grammes dans un verre.

Erreur de mesure

Il n'est pas nécessaire de faire confiance aux données fournies au millilitre le plus proche; nous avons dit plus tôt à quel point les variations de volume peuvent être dans les cuillères domestiques.

Cela est influencé par un certain nombre de facteurs: la forme, la profondeur et même le matériau de l'appareil. Plus les volumes sont petits, moins l'erreur.

Par conséquent, pour la préparation de recettes complexes ou lorsque chaque millilitre est important, il est préférable de confier la question à une balance de cuisine ou à une cuillère-mesure électronique.

Graphique du volume du produit

Qu'est-ce que 1 cuillère à café d'essence de vinaigre. Combien de vinaigre tient dans une cuillère: salle à manger, thé

De nombreuses recettes utilisent du vinaigre, donc presque toutes les femmes au foyer l'ont dans la cuisine, mais peu de gens savent comment mesurer rapidement et facilement la masse requise en grammes ou le volume en millilitres à l'aide de cuillères ordinaires, alors considérez la quantité de vinaigre dans une cuillère (cuillère à soupe, thé dessert).

Avant de calculer la quantité de vinaigre placée dans différentes cuillères, nous déterminerons les concepts de base:

L'acide acétique est une substance organique obtenue par fermentation. Il s'agit d'une sorte de concentré à partir duquel sont ensuite fabriqués l'essence de vinaigre et le vinaigre de table (par dilution avec de l'eau).

L'essence acétique est une solution aqueuse d'acide acétique, dans laquelle l'acide acétique lui-même contient 70 à 80% du volume.

Surtout le vinaigre est en vente avec un tel pourcentage d'acide acétique: 3%, 6%, 9%. Les deux premiers types sont les plus faibles et bons pour les salades, mais 9% sont plus souvent utilisés pour préparer la marinade et la conservation.

Combien de millilitres de vinaigre dans une cuillère

Dans une cuillère à soupe

Dans 1 cuillère à soupe convient à 15 ml de vinaigre (table, essence acétique, acide acétique)

Dans une cuillère à dessert

Une cuillère à dessert contient 10 ml de vinaigre

Dans une cuillère à café

Dans une cuillère à café contient 5 ml de vinaigre (table, essence acétique, acide acétique)

Remarque: étant donné que la densité du vinaigre de table est légèrement différente de celle de l'eau, sa masse dans une cuillère est prise conformément à la norme (la quantité de vinaigre en grammes et en millilitres est la même que l'eau ordinaire). De plus, dans de nombreuses recettes, la masse d'essence de vinaigre est également calculée.

Combien de grammes de vinaigre dans une cuillère

Dans une cuillère à soupe

Dans une cuillère à soupe de 15 grammes de vinaigre

Dans une cuillère à dessert

Dans 1 cuillère à dessert 10 grammes de vinaigre

Dans une cuillère à café

Une cuillère à café contient 5 grammes de vinaigre

Réponses aux questions courantes, comment mesurer une certaine quantité de vinaigre avec des cuillères

• 200 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 200 millilitres de vinaigre = 13 cuillères à soupe de vinaigre + 1 cuillère à café.
• 150 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 150 millilitres de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 120 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 120 millilitres de vinaigre = 8 cuillères à soupe d'essence de vinaigre.
• 100 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 100 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe + 1 dessert (ou 2 cuillères à café).
• 90 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 90 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 80 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 75 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 75 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe de vinaigre.
• 70 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 70 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre + 2 thé.
• 60 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 60 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre.
• 50 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 50 millilitres de vinaigre = 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre.
• 40 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 40 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 2 cuillères à café.
• 35 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 35 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 30 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 30 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe d'essence de vinaigre.
• 25 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 25 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café.
• 20 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 20 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'essence de vinaigre.
• 10 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 10 millilitres de vinaigre = 2/3 cuillères à soupe = 1 cuillère à dessert de vinaigre = 2 cuillères à café.

Foire aux questions sur la masse de vinaigre dans une cuillère à soupe et une cuillère à café

• 200 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 200 g de vinaigre = 13 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 150 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 150 g de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 100 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 100 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe + 2 thé.
• 90 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 90 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 80 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe + 1 thé.
• 75 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 75 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe.
• 70 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 70 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe + 2 thé.
• 60 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 60 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe.
• 50 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 50 g de vinaigre = 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 40 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 40 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 2 thé.
• 35 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 35 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre.
• 30 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 30 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe de vinaigre.
• 25 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 25 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café.
• 20 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 20 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 1 thé.
• 10 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 10 g de vinaigre = 2 cuillères à café de vinaigre.

Comment diluer facilement et rapidement 70% d'essence de vinaigre

L'essence concentrée de vinaigre peut être facilement diluée dans du vinaigre de table ordinaire avec de l'eau ordinaire elle-même. Selon le pourcentage que vous souhaitez obtenir à la sortie (3%, 5%, 6% ou 9%), vous devez calculer la quantité d'eau froide bouillie pour la dilution dont vous avez besoin selon la formule.

Très souvent, les amateurs d'expériences culinaires trouvent de nouvelles recettes et veulent les essayer tout de suite, et chacun d'entre eux doit avoir rencontré un problème tel que la mesure du poids des produits en grammes ou en millilitres. Le vinaigre fait référence à de tels produits qui doivent être ajoutés aussi précisément que possible, et non "à l'oeil nu" sinon tout plat peut être désespérément gâté.

Surtout souvent, la question se pose lors de la conservation de la quantité de vinaigre contenue dans une cuillère à soupe, car il est parfois nécessaire de mesurer une plus petite quantité, car le volume de la pièce est inférieur à celui indiqué dans la recette.

Combien accrocher en grammes?

Presque toujours, le volume de liquide est égal à leur poids, et le vinaigre ne fait pas exception. Par conséquent, peu importe, les grammes ou millilitres sont indiqués dans la recette, ils seront toujours les mêmes. Mais comment mesurer la quantité requise de vinaigre sans cuillère doseuse? Pour ce faire, sachez juste combien de vinaigre tient dans différentes cuillères ou même dans un verre.

Contrairement aux produits en vrac, le vinaigre ne peut pas être versé "avec une lame", de sorte que les unités indiquées dans le tableau sont assez précises. Vous devez également savoir qu'un verre ne signifie pas une tasse ou un verre, mais le verre à facettes le plus ordinaire. Dans ce cas, le verre est rempli jusqu'au bord et non aux bords. La cuillère doit être remplie à ras bord.

Comment diluer le vinaigre

Les amateurs d'errance autour des sites culinaires ont dû se poser la question de savoir comment diluer correctement le vinaigre à la concentration souhaitée. En effet, dans une recette une solution à 5% peut être indiquée, dans le second - 6%, dans le troisième - 9%, et dans la quatrième il y a une essence de vinaigre.

Afin que leur acide acétique à 70% produise le concentré souhaité, nous ajouterons de l'eau à une cuillère à soupe d'essence.

Le tableau peut également être utilisé dans l'ordre inverse. Par exemple, si vous n'avez que 6% de vinaigre et que vous avez besoin de 70%, vous devez prendre 11,5 cuillères à soupe de vinaigre. C'est tout simplement mathématique.

Enfin, je veux ajouter que le vinaigre est un acide et que vous devez le manipuler avec soin.

Parlons des acides que nous utilisons le plus souvent dans les aliments, pour la mise en conserve ou pour acidifier les aliments.

Beaucoup de gens ont du mal à diluer le vinaigre dans la bonne proportion, car dans l'essence de vinaigre, 70% d'acide et dans les recettes, 9% ou même 5% de solution de vinaigre sont nécessaires.

Et aussi vous dire comment remplacer le vinaigre habituel par du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron?

Comment diluer l'essence de vinaigre? (pour obtenir du vinaigre)

Comment diluer le vinaigre à partir de 70% d'essence de vinaigre:

9% de vinaigre, vous devez prendre une partie de l'essence et ajouter sept parties d'eau (1 cuillère à soupe d'essence et 7 cuillères à soupe d'eau)

6% de vinaigre - ajoutez 11 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 11 cuillères à soupe d'eau)

5% de vinaigre - ajoutez 13 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 13 cuillères à soupe d'eau)

4% de vinaigre - ajoutez 17 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 17 cuillères à soupe d'eau)

3% de vinaigre - ajoutez 23 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 23 cuillères à soupe d'eau)

Donc, si vous avez besoin d'une cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70%, mais que vous n'avez que 5% de vinaigre et que sa concentration est 13 fois inférieure, vous devez ajouter 13 cuillères à soupe de vinaigre à 5%.

Un autre point à considérer - si la recette indique 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70% et que vous remplacez l'essence par du vinaigre dans la bonne proportion, alors vous ne prenez pas 1 litre d'eau, mais quelques cuillères à soupe de moins. Soit 5% de vinaigre 7 cuillères à soupe et MOINS 13 cuillères à soupe d'eau.

Si vous devez ajouter 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70% et que vous n'avez que 9% de vinaigre, vous devez ajouter 7 cuillères à soupe de vinaigre à 9%.

Le vinaigre de table (9%) peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme.

Mais vous devez comprendre que le vinaigre de cidre de pomme est vendu à 5%, c'est-à-dire que pour l'utiliser au lieu de 9% de vinaigre, vous avez besoin de 2 fois plus de cidre de pomme. Au lieu de 1 cuillère à soupe de vinaigre à 9%, prenez 2 cuillères à soupe de pomme.

Le vinaigre de cidre de pomme, le raisin (vin), le vinaigre de riz, le vinaigre balsamique et d'autres sont le plus souvent utilisés NON pour la mise en conserve, mais pour les plats (bortsch, salades, vinaigrettes) ou la viande de marinage, le poisson. Puisqu'ils ont néanmoins leur propre goût spécifique, introduisez-les soigneusement dans le régime alimentaire de votre famille, car comme vous le savez, nous sommes souvent conservateurs dans nos goûts, surtout les enfants.

Vous devez être particulièrement prudent si une personne de la famille a une gastrite, un ulcère ou des piqûres, ainsi que

L'acide citrique comment utiliser pour la mise en conserve.

Le plus souvent, dans les recettes, vous pouvez trouver 2 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille ou 1/2 cuillère à café de poudre de citron pour 1 litre d'eau ou de nourriture en conserve sur un pot d'un litre. Pour un pot d'un demi-litre (par exemple, le jus de tomate), vous avez besoin d'une cuillère à soupe de jus de citron dans une bouteille ou de 1/4 cuillère à café de poudre de citron sèche.

Veuillez noter que le jus de citron dans une bouteille et le jus de citron fraîchement pressé ne sont pas la même chose. Et pour la vinaigrette, vous aurez besoin au lieu d'une cuillère à soupe de vinaigre à 6% - deux cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé.

Comment diluer l'acide citrique sec?

Si nous devons diluer l'acide citrique au lieu du vinaigre, qui est écrit dans la recette, alors utilisez notre mémo. Nous avons indiqué le pourcentage de vinaigre et la quantité d'acide citrique (sec).

Les cristaux d'acide citrique sont dilués avec de l'eau dans la proportion suivante:

• 1 cuillère à soupe d'acide citrique sec dans 2 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut à 70% d'essence de vinaigre. (c'est-à-dire que vous devez prendre une solution de citron autant que l'essence de vinaigre est indiquée dans la recette - 1 cuillère à café, par exemple)
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 14 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut au vinaigre à 9%.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 22 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut pour 6% de vinaigre.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 26 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut pour 5% de vinaigre.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 34 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut au vinaigre à 4%.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 46 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut au vinaigre à 3%.

Complément alimentaire E330 - il s'agit d'acide citrique, produit selon GOST 53040-2008 (ancien GOST 3652-69). Soit dit en passant, l'acide citrique est sans danger pour le corps humain et n'irrite pas les muqueuses des voies respiratoires et digestives.

Combien de vinaigre tient dans une cuillère: salle à manger, thé

De nombreuses recettes utilisent du vinaigre, donc presque toutes les femmes au foyer l'ont dans la cuisine, mais peu de gens savent comment mesurer rapidement et facilement la masse requise en grammes ou le volume en millilitres à l'aide de cuillères ordinaires, alors considérez la quantité de vinaigre dans une cuillère (cuillère à soupe, thé dessert).

Avant de calculer la quantité de vinaigre placée dans différentes cuillères, nous déterminerons les concepts de base:

L'acide acétique est une substance organique obtenue par fermentation. Il s'agit d'une sorte de concentré à partir duquel sont ensuite fabriqués l'essence de vinaigre et le vinaigre de table (par dilution avec de l'eau).

L'essence acétique est une solution aqueuse d'acide acétique, dans laquelle l'acide acétique lui-même contient 70 à 80% du volume.

Le vinaigre de table (ci-après, simplement du vinaigre) est une faible solution d'acide acétique avec de l'eau (la teneur en acide acétique est de 3 à 15%).

Surtout le vinaigre est en vente avec un tel pourcentage d'acide acétique: 3%, 6%, 9%. Les deux premiers types sont les plus faibles et bons pour les salades, mais 9% sont plus souvent utilisés pour préparer la marinade et la conservation.

Ensuite, considérez combien de millilitres dans une cuillère à soupe de vinaigre (table ordinaire).

Combien de millilitres de vinaigre dans une cuillère

Dans une cuillère à soupe

Dans 1 cuillère à soupe convient à 15 ml de vinaigre (table, essence acétique, acide acétique)

Dans une cuillère à dessert

Une cuillère à dessert contient 10 ml de vinaigre

Dans une cuillère à café

Dans une cuillère à café contient 5 ml de vinaigre (table, essence acétique, acide acétique)

Remarque: étant donné que la densité du vinaigre de table est légèrement différente de celle de l'eau, sa masse dans une cuillère est prise conformément à la norme (la quantité de vinaigre en grammes et en millilitres est la même que l'eau ordinaire). De plus, dans de nombreuses recettes, la masse d'essence de vinaigre est également calculée.

Combien de grammes de vinaigre dans une cuillère

Dans une cuillère à soupe

Dans une cuillère à soupe de 15 grammes de vinaigre

Dans une cuillère à dessert

Dans 1 cuillère à dessert 10 grammes de vinaigre

Dans une cuillère à café

Une cuillère à café contient 5 grammes de vinaigre

Réponses aux questions courantes, comment mesurer une certaine quantité de vinaigre avec des cuillères

• 200 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 200 millilitres de vinaigre = 13 cuillères à soupe de vinaigre + 1 cuillère à café.
• 150 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 150 millilitres de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 120 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 120 millilitres de vinaigre = 8 cuillères à soupe d'essence de vinaigre.
• 100 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 100 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe + 1 dessert (ou 2 cuillères à café).
• 90 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 90 millilitres de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 80 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 75 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 75 millilitres de vinaigre = 5 cuillères à soupe de vinaigre.
• 70 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 70 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre + 2 thé.
• 60 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 60 millilitres de vinaigre = 4 cuillères à soupe de vinaigre.
• 50 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 50 millilitres de vinaigre = 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre.
• 40 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 40 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 2 cuillères à café.
• 35 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 35 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 30 ml de vinaigre, c'est combien de cuillères à soupe? 30 millilitres de vinaigre = 2 cuillères à soupe d'essence de vinaigre.
• 25 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 25 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café.
• 20 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 20 millilitres de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'essence de vinaigre.
• 10 ml de vinaigre - combien de cuillères à soupe? 10 millilitres de vinaigre = 2/3 cuillères à soupe = 1 cuillère à dessert de vinaigre = 2 cuillères à café.

Foire aux questions sur la masse de vinaigre dans une cuillère à soupe et une cuillère à café

• 200 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 200 g de vinaigre = 13 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 150 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 150 g de vinaigre = 10 cuillères à soupe de vinaigre.
• 100 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 100 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe + 2 thé.
• 90 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 90 g de vinaigre = 6 cuillères à soupe de vinaigre.
• 80 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 80 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe + 1 thé.
• 75 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 75 g de vinaigre = 5 cuillères à soupe.
• 70 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 70 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe + 2 thé.
• 60 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 60 g de vinaigre = 4 cuillères à soupe.
• 50 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 50 g de vinaigre = 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café.
• 40 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 40 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 2 thé.
• 35 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 35 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre.
• 30 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 30 g de vinaigre = 2 cuillères à soupe de vinaigre.
• 25 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 25 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café.
• 20 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 20 g de vinaigre = 1 cuillère à soupe + 1 thé.
• 10 grammes de vinaigre - combien de cuillères? 10 g de vinaigre = 2 cuillères à café de vinaigre.

Comment diluer facilement et rapidement 70% d'essence de vinaigre

L'essence concentrée de vinaigre peut être facilement diluée dans du vinaigre de table ordinaire avec de l'eau ordinaire elle-même. Selon le pourcentage que vous souhaitez obtenir à la sortie (3%, 5%, 6% ou 9%), vous devez calculer la quantité d'eau froide bouillie pour la dilution dont vous avez besoin par la formule:

La quantité d'eau à diluer, à l'art. cuillères à soupe = la quantité d'essence de vinaigre concentrée, à l'art. cuillères à soupe / quantité de vinaigre de table de la concentration souhaitée, en cuillères à soupe (dans la même quantité).

Par exemple: pour obtenir 5% de vinaigre de table, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70% avec 14 cuillères à soupe d'eau (70/5 = 14).

En conclusion de l'article, on peut noter que savoir combien d'essence de vinaigre tient dans une cuillère à soupe et une cuillère à café, ainsi que la façon de diluer le vinaigre faciliteront grandement la préparation de nombreux plats, nous mettons donc l'article en signet, rédigeons des critiques utiles sur ce sujet et partageons l'article sur les réseaux sociaux, si elle vous a été utile.