Jeudi 31 mars 2016.

Si vous ne savez pas comment cuisiner une omelette protéinée pour un couple, aujourd'hui je vais non seulement vous le dire en détail, mais aussi vous le montrer. Il se révèle un deuxième plat très tendre et aéré (et pour quelqu'un, il peut être un apéritif chaud), qui peut être versé avec du beurre fondu. Servez cette omelette moelleuse aux enfants avec des légumes frais et des herbes - ils apprécieront certainement!

Bientôt, de nombreuses hôtesses ouvriront la saison des gâteaux de Pâques, et certaines recettes pour une telle cuisson maison incluent un assez grand nombre de jaunes d'œufs. C'est pourquoi sur les écureuils, vous pouvez non seulement faire cuire des meringues, des meringues ou des glaçures, mais aussi une omelette de protéines simple et facile pour un couple dans une mijoteuse.

Ingrédients:

Cuisson par étapes:

Pour préparer une omelette douce et aérée pour un couple, prenez des blancs d'œufs, du lait, du beurre et du sel. En général, concentrez-vous sur la proportion: pour 1 protéine moyenne (pesant environ 25 grammes) va 10 millilitres de lait (une cuillère à café). Nous avons besoin d'huile pour lubrifier les moules, et je recommande d'utiliser un petit sel pour qu'il se dissolve plus rapidement dans le liquide.

Ainsi, les blancs d'oeufs avec une pincée de sel doivent être battus avec un mélangeur ou un fouet. Dans ce dernier cas, vous devez travailler dur.

Battez tout jusqu'à ce qu'une mousse blanche et moelleuse et stable se forme.

Maintenant, ajoutez le lait à température ambiante et mélangez doucement avec un fouet, une cuillère ou une spatule, en essayant de ne pas précipiter les blancs fouettés. Le mélangeur ne peut pas être utilisé.

Le résultat est une masse protéique encore aérée, mais légèrement lâche.

Je propose de faire cuire une omelette protéinée pour un couple dans une mijoteuse dans des moules en silicone portionnés, qui doivent être soigneusement lubrifiés avec du beurre mou. Nous plaçons les moules préparés dans un insert spécial pour une double chaudière.

Nous appliquons de la mousse de lait protéiné. Vous pouvez plus petit que le mien, car il s'installe et se propage sur les côtés.

Cuire à la mijoteuse pendant 10 minutes. Du nombre spécifié d'ingrédients, j'ai obtenu 14 omelettes de protéines en portions, que j'ai préparées en deux doses.

Servir l'omelette finie immédiatement après la cuisson, si désiré, en versant avec du beurre fondu.

Il s'avère plat très doux et aéré, ce qui est particulièrement populaire auprès des enfants. Essayez-le et vous êtes une omelette protéinée si simple et délicieuse!

Omelette PP pour le petit déjeuner: recettes diététiques avec photos

Aujourd'hui, de plus en plus de gens préfèrent cuisiner des omelettes de manière non conventionnelle. Ainsi, l'omelette est de plus en plus souvent cuite dans une mijoteuse et un four. Pendant cette méthode de cuisson, vous ne pouvez pas utiliser d'huile végétale, ce qui réduira considérablement la teneur en calories de l'omelette, mais vous devrez passer un peu plus de temps. Comment cuisiner une omelette diététique lorsque vous n’avez pas le temps? Utilisez le micro-ondes - seulement 1-2 minutes et l'omelette est prête. Quiconque aime bricoler avec pp devrait certainement essayer l'omelette à la vapeur, le plus qui soit un plat de régime! Eh bien, n'oubliez pas la préparation traditionnelle de l'omelette pp - dans une casserole!

Quand puis-je manger des œufs brouillés? Selon ses ingrédients, les œufs brouillés peuvent être consommés pour le petit déjeuner, le dîner et même le déjeuner! Vous pouvez toujours choisir votre recette d'omelette de régime éprouvée et préférée.!

Comment faire cuire une omelette PP dans une casserole

La façon la plus simple et la plus courante de faire cuire des omelettes pp est d'utiliser des omelettes pp pour le petit déjeuner dans une casserole. Une omelette diététique dans une casserole est préparée sans ajouter d'huile végétale, ce qui signifie que vous avez besoin d'une poêle antiadhésive.

• 3 oeufs. Dans cette omelette, nous n'utiliserons qu'un jaune et trois protéines, vous réduirez ainsi considérablement la teneur en calories et en matières grasses.
• 2 cuillères à soupe de lait. Ce n'est que 20 calories, mais vous pouvez également utiliser de l'eau si vous le souhaitez.
• Épices et sel.

Battre les œufs, ajouter le lait, le sel et les épices. Verser l'omelette sur une poêle préchauffée et faire frire pendant 5-7 minutes.

Omelette à la vapeur et aux protéines

Si vous voulez une omelette protéinée moelleuse et aérée, essayez de la cuire à la vapeur. Cette omelette à la vapeur est souvent appelée omelette sportive, en raison de sa teneur élevée en protéines. C'est également cette recette d'omelette que les médecins recommandent aux personnes atteintes de maladies gastro-intestinales qui adhèrent au tableau de régime n ° 5..

• 4 œufs. Séparez les blancs des jaunes. Dans cette recette, nous n'utiliserons que des protéines.
• 3 cuillères à soupe de lait ou d'eau
• Sel et épices.

Battez les blancs, ajoutez le lait et le sel. Verser l'omelette dans un récipient pour une double chaudière et cuire 10 minutes. Si vous n'avez pas de double chaudière, vous pouvez faire cuire l'omelette pp dans un bain-marie à l'aide d'une passoire et de tous les moules en silicone.

Recette de régime omelette protéinée

Et voici une autre omelette de régime qui mérite notre attention. Le fait est que nous allons le préparer en utilisant le paquet. Nous aurons besoin:

• 4 écureuils;
• Sel et épices au goût.

Battez les blancs, salez, ajoutez les épices et versez les protéines dans un sac. Pour plus de sécurité, mettez un autre sac et plongez-le dans de l'eau bouillante. Cuire 20 à 25 minutes, puis sortir, couper délicatement le sac et laisser la vapeur sortir. Une telle omelette diététique est bonne à servir avec des herbes.

Omelette diététique aux légumes

L'omelette PP aux légumes est un plat merveilleux qui peut être préparé non seulement pour le petit déjeuner. Grâce à l'ajout de légumes sains, cette omelette satisfait parfaitement la faim, c'est pourquoi elle est cuisinée en dîner. Comment cuisiner une omelette diététique avec des légumes:

• 3 oeufs. Séparez les blancs des jaunes. Nous utiliserons à nouveau un seul jaune et trois protéines.
• 50 grammes de haricots verts. Ce haricot contient un minimum de calories, mais un maximum de fibres, ce qui est le mieux adapté à la perte de poids..
• 50 grammes de champignons. Ils contiennent également un minimum de calories, mais parfaitement saturés.
• 50 grammes de pois verts. S'il n'y a pas de frais, vous pouvez utiliser des surgelés.
• Quelques cuillères à soupe de lait ou d'eau.
• 1 cuillère à café d'huile d'olive.
• Sel.

Nous préparerons une omelette pp avec des légumes dans une poêle. D'abord, faites frire légèrement les légumes dans l'huile d'olive. Lorsque les légumes sont presque prêts, remplissez-les d'œufs battus. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5-7 minutes.

Omelette aux pommes dans une casserole

Si vous aimez les bonbons, vous pouvez toujours vous offrir une excellente omelette aux pommes le matin. Une telle omelette est un excellent substitut au dessert et le rend très facile et simple.

• 100 grammes de pommes. Il est préférable d'utiliser des variétés sucrées et juteuses pour rendre l'omelette plus savoureuse..
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de beurre (prendre le plus maigre environ 67%);
• Sucre en poudre et cannelle au goût.

Nous coupons la pomme en fines tranches, y ajoutons du sucre en poudre et de la cannelle au goût. Faire frire dans du beurre à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent mous. Ajouter ensuite les œufs battus et cuire 5 à 7 minutes à feu doux.

Omelette diététique aux tomates

Un autre plat préféré de tous ceux qui perdent du poids est une omelette diététique aux tomates. Cette omelette contient très peu de calories, mais avec cela satisfait parfaitement la faim.

• 1 tomate moyenne. En principe, n'importe quelle tomate peut être utilisée, mais privilégiez les variétés plus charnues. Vous pouvez faire cuire une telle omelette avec des tomates cerises.
• 3 écureuils. Dans cette recette, nous utilisons uniquement des protéines pour minimiser la teneur en calories..
• Sel;
• Tous les verts. Les plumes d'oignon vert fonctionnent très bien.
• 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Battre les écureuils, verser dans une casserole et déposer immédiatement les tomates tranchées sur les tranches et saupoudrer de légumes verts. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit entièrement cuite..

Omelette PP avec recette de fromage cottage

L'omelette diététique dans une poêle peut être cuite avec du fromage cottage. Ce ne sera pas seulement une omelette, mais une véritable omelette riche en protéines, que vous pouvez avoir un excellent dîner.

• 100 grammes de fromage cottage. Vous pouvez utiliser du fromage cottage faible en gras ou du fromage cottage 5% de matières grasses.
• 2 oeufs;
• Tous les verts. N'oubliez pas le céleri et les épinards sains, ils sont souvent utilisés pour perdre du poids..
• Sel et épices.

Battre les œufs à fond et ajouter le fromage cottage. Essayez de bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux. Ajoutez du sel et des épices, des herbes. Faire cuire une telle omelette de régime devrait être à feu doux pendant 5-7 minutes.

Omelette diététique au fromage

L'omelette PP au fromage n'est pas du tout une fiction, mais une réalité. Bien que les fromages soient riches en matières grasses et ne soient pas considérés comme des produits diététiques, vous pouvez toujours essayer de cuisiner une véritable omelette diététique si vous le souhaitez. Quel est le secret? Ainsi, pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 20 grammes de fromage faible en gras. Le fromage à faible teneur en matière grasse est un fromage avec 10% -20% de matière grasse. Utilisez bien la mozzarella et le fromage suluguni dans cette recette..
• 3 oeufs. Prenez seulement un jaune et trois protéines.
• Sel et poivre au goût.

Battez les blancs avec le jaune, le sel et le poivre. Râper le fromage et ajouter à la masse d'oeufs. Nous préparons une telle omelette pp dans une poêle antiadhésive sous le couvercle pendant 5 minutes. Saupoudrer de verts sur le dessus.

Omelette au brocoli (PP)

Aimez-vous le brocoli? On peut dire des légendes sur les bienfaits du brocoli. C'est un légume indispensable dans le logiciel, donc si vous voulez être mince, assurez-vous d'inclure ce plat dans votre alimentation..

• 70 grammes de brocoli. Vous pouvez utiliser du brocoli frais et congelé, il n'y a pas de différence.
• 2 oeufs;
• Sel et poivre;
• 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Versez l'huile d'olive et ajoutez le brocoli, vous devez le faire frire des deux côtés (vous pouvez faire cuire une telle omelette diététique avec du brocoli dans une poêle antiadhésive, alors vous n'aurez pas besoin d'huile). Si le brocoli n'est pas prêt, faites-le simplement mijoter avec un peu d'eau. Verser ensuite les œufs battus avec du sel et du poivre, couvrir et cuire à feu doux.

Omelette de régime à l'avoine

L'omelette diététique à la farine d'avoine, également appelée crêpe à l'avoine, est très populaire. L'avantage d'une telle omelette est qu'elle peut être servie avec n'importe quelle garniture - saumon, herbes, fromage cottage, légumes, fruits et baies.

• 2-3 cuillères à soupe de farine d'avoine. N'oubliez pas qu'il vaut mieux utiliser des flocons grossiers. Ils contiennent beaucoup plus de fibres saines..
• 1 oeuf
• 1-2 cuillères à soupe de lait (si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas utiliser du tout).

Nous mélangeons tous les ingrédients et mettons notre crêpe à l'avoine dans une poêle sèche et chaude. Faites frire chaque côté pendant plusieurs minutes et notre crêpe chaude est prête! Il est temps de le servir sur la table avec n'importe quel remplissage.

Recette d'omelette de sarrasin pp

Si vous ne savez pas ce qu'est le sarrasin, assurez-vous d'essayer de préparer une omelette diététique au sarrasin, qui est une excellente option pour le déjeuner et le dîner. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 100 grammes de sarrasin bouilli
• 1 œuf et 3 à 4 protéines supplémentaires. Nous essayons de minimiser la teneur en calories de l'omelette et utilisons donc un seul jaune.
• Sel et poivre au goût;
• Tous les verts.

Battre la masse d'oeufs, ajouter les herbes hachées, le sel et le poivre. Vous pouvez faire cuire une telle omelette dans une poêle antiadhésive. Servir avec des légumes.

Omelette diététique sans lait sur l'eau

Si vous êtes un amateur d'omelette sans ajouter divers ingrédients, essayez l'omelette sur l'eau. Tu auras besoin de:

• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe d'eau. Pour un œuf, nous prenons une cuillère à soupe d'eau. Si vous faites une omelette à partir de 2 œufs - 2 cuillères à soupe d'eau, respectivement.
• Sel et poivre au goût

Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes et battez-les. Ensuite, ajoutez-les doucement aux jaunes, il y a de l'eau et battez à nouveau. À la fin, salez et versez dans une poêle chaude. Une fois l'omelette levée, vous pouvez réduire la chaleur et cuire sur une petite jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Omelette diététique au four

Comment faire cuire une omelette sans friture? Bien sûr, en utilisant le four. Vous pouvez cuisiner dans le plat de cuisson habituel ou dans de petits moules en silicone.

• 4 œufs. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez utiliser qu'un seul jaune. Cela réduira considérablement la teneur en calories de votre omelette..
• 100 grammes de chou-fleur bouilli. Ce légume est le mieux adapté pour cuire l'omelette au four, car il donne à l'omelette une tendresse spéciale.
• Sel et poivre au goût.
• 4 cuillères à soupe de lait. N'oubliez pas que vous pouvez toujours remplacer le lait par de l'eau.

Battez les œufs et le lait. Saler et poivrer au goût. Sur une plaque à pâtisserie, mettez le chou-fleur bouilli (assurez-vous de saler l'eau dans laquelle vous ferez cuire le chou) et versez le mélange d'oeufs. Cuire au four à une température de 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Omelette PP alimentaire au micro-ondes

Vous pouvez même cuisiner une omelette simple et savoureuse au micro-ondes. Ceci est particulièrement pratique si le matin vous êtes limité dans le temps..

• 2 oeufs;
• tous les verts secs;
• sel et poivre.

Battre les œufs dans un récipient séparé, ajouter le sel et le poivre et les légumes secs (les herbes provençales ou italiennes sont excellentes). Maintenant, le bol dans lequel vous préparerez l'omelette pp, placez-le au micro-ondes pendant exactement 1 minute à une puissance de 600-800. Versez ensuite le mélange d'oeufs dans ce bol préchauffé et remettez-le au micro-ondes en même temps. Votre omelette est prête!

Omelette PP dans une mijoteuse

Une façon simple et facile de cuisiner une omelette diététique sans frire consiste à utiliser une mijoteuse. Nous offrons une excellente recette d'omelette de pp qui plaira sûrement à vous et à votre famille.

• 5 œufs;
• 120 grammes d'épinards. Vous pouvez utiliser des épinards frais en les coupant ou congelés. N'oubliez pas de décongeler les épinards avant la cuisson, afin que le verre soit en excès d'eau.
• 5 cuillères à soupe de lait. (Vous ne pouvez pas utiliser du tout ou remplacer par de l'eau ordinaire).
• Pimenter.

Mélanger les œufs avec tous les ingrédients. Ajoutez les épices. Versez le mélange d'oeufs dans la mijoteuse et réglez le mode «Cuisson». Cuire 10 minutes avec le couvercle fermé..

Comme vous pouvez déjà le voir, préparer des omelettes pp n'est pas si difficile. L'essentiel est d'utiliser les bons ingrédients, qui sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Vous pouvez faire vos propres recettes d'omelettes diététiques en utilisant des aliments sains. Laissez vos omelettes préférées accompagnées de légumes verts, riches en fibres, de légumes verts sains et de fromages faibles en gras. Ensuite, votre régime alimentaire pp deviendra vraiment diversifié et sain. Connaissez-vous de délicieuses recettes d'omelettes? Partagez avec nous et nous les publierons! Perdons du poids ensemble!

Comment faire cuire le régime omelette protéinée numéro 5: recette et méthodes de cuisson

Si vous souhaitez récupérer plus rapidement, vous devez suivre toutes les prescriptions du médecin, y compris l'alimentation, si nécessaire. Dans cet article, nous parlerons du régime numéro 5. La recette d'une omelette protéinée - un plat délicieux et autorisé, sera le thème principal. Mais d'abord, je veux parler en général du régime alimentaire au numéro 5: pour quelles maladies sont prescrites, quels plats peuvent être mangés et lesquels sont strictement interdits.

Le but du régime n ° 5

Le cinquième régime (comme les 14 autres de toute la série) a été développé par le nutritionniste scientifique Mikhail Povzner. Ce régime est destiné à soulager la condition des personnes atteintes de maladies de la vésicule biliaire, du foie et des voies biliaires. Elle n'est pas à vie. L'omelette protéinée incluse dans le régime n ° 5, dont vous découvrirez plus tard les recettes, ne deviendra pas un partenaire de vie constant sur la table à manger. Vous pouvez suivre le régime pendant un an et demi à deux ans, et il y a beaucoup de plats au menu.

Un régime utile sera:

• avec une lithiase urinaire;
• goutte
• les personnes atteintes de certaines maladies du foie (en particulier l'hépatite);
• avec lithiase biliaire;
• pancréatite
• cholécystite;
• cirrhose du foie.

Avec les maladies gastro-intestinales actives, le cinquième régime est contre-indiqué.

Son but est de minimiser la charge sur le foie et la vésicule biliaire pendant la période de maladie et de récupération en introduisant une nutrition épargnée dans l'alimentation. Les patients rapportent une amélioration dès les premiers jours du régime.

Conseils de cuisine

Comment faire cuire des aliments après ce régime? Vous devez faire bouillir les produits, cuire au four, cuisiner pour un couple (recettes de régime omelette protéiné n ° 5 que nous considérerons dans toutes les variantes). Ne pas faire frire ou cuire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient en croûte..

Vous devez manger au moins 4 à 6 fois par jour, mais uniquement en petites portions. Il est recommandé de bien couper les aliments avant utilisation et de boire beaucoup de liquides tout au long de la journée..

La température des aliments doit être comprise entre 20 et 60 ° C. Ne mangez pas de plats froids et chauds, car ils irritent la muqueuse gastrique.

Ce qu'il faut manger

Pour que vous compreniez que les recettes de l'omelette protéinée du régime n ° 5 respecteront toutes les règles, nous vous proposons de trier la liste des permis et des interdits. Pour commencer, il sera possible de manger:

• Pâtes;
• pain d'hier (de toute sorte);
• caviar noir;
• craquelins;
• huiles végétales et crèmes;
• le sel est la quantité minimale;
• fruits et légumes;
• produits laitiers;
• cannelle, aneth, clou de girofle, persil, laurier;
• fromage;
• filet de poulet;
• jambon premium.

Ce qu'il faut exclure du régime

Le régime numéro 5, des recettes d'omelettes protéinées à partir desquelles nous vous proposerons plus loin, interdit l'utilisation de certains aliments. Ni inclure:

• viande grasse et tendineuse;
• déchets;
• tous avec du vinaigre, y compris des légumes et des fruits marinés;
• viandes fumées;
• champignons;
• épinards, ail, radis, chou-fleur, radis, navet, oseille, oignon, rhubarbe;
• grain;
• légumineuses;
• assaisonnements épicés.

Pourquoi l'omelette est si utile dans le cinquième régime?

Lorsque l'omelette a été inventée, elle n'est pas connue avec certitude, mais nous savons qu'elle a été préparée dans l'Empire romain pour les personnes régnantes. Le plat a obtenu son nom dans la capitale de la cuisine mondiale - en France, et en traduction, il sonne simplement "des œufs brouillés". Pour les Italiens, l'omelette est «fritatta», pour les Espagnols, «tortilla», et dans ces pays notre omelette ressemble plus à une cocotte, c'est un plat plus satisfaisant et plus calorique. Du fromage, des légumes, de la viande, des saucisses y sont ajoutés et les œufs battus ordinaires se transforment en un plat très savoureux et satisfaisant.

La version diététique de la recette d'omelette protéinée suggère d'utiliser uniquement des protéines pour la cuisson. Il s'agit d'un véritable entrepôt de vitamines, et en termes de quantité de vitamine D, ce produit ne peut donner que de l'huile de poisson. Il y a des acides aminés, des minéraux et cent grammes de produit ne contiennent que 4 # 5 calories et 11 g de protéines.

La choline et la lécithine, qui font partie du blanc d'oeuf, empêchent le dépôt de mauvais cholestérol, ce qui est si important avec une alimentation saine. Le produit contient des antioxydants, grâce auxquels les toxines sont éliminées du corps, le corps devient littéralement plus jeune.

L'utilisation de blancs d'œufs ne disparaît pas pendant le traitement thermique, car le produit est cuit rapidement, avec un chauffage à court terme, et ce temps n'est pas suffisant pour que les vitamines et les nutriments meurent.

La protéine des œufs est absorbée par notre corps de près de 94% et le coefficient d'assimilation du poisson et de la viande ne dépasse pas 76%.

Quant à la teneur en calories de l'omelette, elle dépend directement de la façon dont vous cuisinez le plat et des ingrédients que vous ajoutez.

Ensuite, nous proposons de passer directement à la revue des recettes d'omelettes protéinées pour le régime n ° 5. Cuit à la vapeur, au four, au micro-ondes, au bain-marie - nous cuisinerons de différentes manières, qui ne sont autorisées.

Omelette aux herbes

La cuisson de ce plat est simple, il peut être servi au petit déjeuner ou au déjeuner. L'omelette à la vapeur de protéines avec l'ajout de légumes verts sera appréciée par toute la famille, et pas seulement par la personne qui suit le régime. Ce qui sera nécessaire pour cuisiner:

• trois oeufs;
• un verre de lait avec un pourcentage minimum de matière grasse;
• une pincée de sel (rappelez-vous qu'avec le cinquième régime, il est recommandé d'utiliser du sel par jour pas plus de 10 grammes);
• persil, aneth, basilic;
• paprika légèrement moulu;
• quelques gouttes d'huile végétale.

1. Divisez les œufs en protéines et jaunes. Mettez les écureuils dans une tasse sèche et fouettez soigneusement jusqu'à ce qu'une mousse apparaisse..
2. Ajouter du sel et du paprika, fouetter à nouveau.
3. Hacher finement les légumes verts, les verser dans les protéines, mélanger délicatement.
4. Versez le lait, travaillez à nouveau au fouet pour que la mousse apparaisse, - pour que le plat devienne plus aéré.
5. La capacité de la double chaudière doit être graissée à l'huile, si les trous sont trop grands, alors les œufs s'égouttent, couvrir de gaze. Soit dit en passant, cette méthode convient lorsqu'il n'y a pas de double chaudière: prenez une passoire en métal, couvrez de gaze, mettez une casserole avec de l'eau et faites cuire.
6. Il ne faut que 10 minutes pour cuire une omelette de protéines de vapeur.

Le plat se révélera très magnifique, doux, parfumé. Et vous ne pouvez pas refuser une telle omelette.

Omelette aux légumes

Ce plat convient à tous les repas - copieux, savoureux, aromatique, juteux. L'avantage des aliments protéinés est la satiété. Vous pouvez manger une omelette au déjeuner, même si elle est sans jaunes, mais la sensation de faim ne viendra pas avant le dîner. C'est pourquoi un régime protéiné est indiqué pour ceux qui perdent du poids - il ne permet pas de mourir de faim. Dans les maladies associées au foie et à la vésicule biliaire, un aliment riche en protéines est également indiqué, car il mange rapidement, vous ne surchargez pas le corps.

La recette du régime n ° 5 d'une omelette de protéines de vapeur avec des légumes convient à la fois pour perdre du poids et pour les personnes qui ont besoin d'une bonne nutrition en raison de maladies.

• cinq œufs;
• une tomate;
• poivron doux;
• basilic;
• jeunes courgettes;
• un verre de lait avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 2%;
• un peu d'huile végétale;
• une pincée de sel;
• si vous le souhaitez, vous pouvez prendre des verts - aneth, persil, mais pas d'oignons, même le vert est contre-indiqué.

Il existe deux options de cuisson pour cette délicieuse omelette. Commençons par le plus simple:

1. Divisez les œufs en protéines et jaunes, versez-y du lait, salez, fouettez.
2. Peler les légumes, les couper en cubes, les ajouter au mélange œuf-lait (tout sauf les courgettes). Astuce: même les jeunes courgettes doivent être pelées si vous ne les utilisez pas avec des tranches ou des bateaux et des tonneaux pour la cuisson.
3. Si vous utilisez des verts, envoyez-les.
4. Placez les courgettes dans un sac isotherme pour conserver les aliments. Faire bouillir l'eau dans une casserole, y placer un sac isotherme, cuire les courgettes pendant 10 minutes. Puis refroidissez un peu, envoyez tous les autres ingrédients là-bas, mélangez.
5. Dans la même eau, cuire l'omelette protéinée du régime n ° 5 jusqu'à cuisson complète - voir protéine enroulée.

La deuxième option de cuisson:

1. Séparez les œufs, mélangez les protéines avec le lait dans une quantité de 2/3 tasses (légèrement moins que dans la méthode de préparation précédente). Sel, fouet.
2. Prenez une petite plaque à pâtisserie, graisser légèrement. Versez les œufs avec le lait, faites cuire jusqu'à tendreté, mais il ne devrait pas y avoir de croûte. Séparez soigneusement l'omelette de la poêle, vous obtenez une crêpe mince.
3. Les courgettes dans cette recette ne sont pas nécessaires, mais prenez un peu de crème sure faible en gras ou de fromage cottage.
4. Coupez les légumes et les herbes, comme vous préférez. Ajouter la crème sure ou le fromage cottage, mélanger. Vous ne pouvez pas ajouter de sel à la garniture, elle sera de toute façon très savoureuse.
5. Étalez le mélange de légumes sur la crêpe de l'omelette, pliez l'enveloppe. Peut être enroulé puis coupé en plusieurs morceaux.

Selon cette recette, une omelette protéinée conviendra à une table de fête. Vous devez admettre que vous voulez bien manger en vacances, pas comme en semaine, et ce régime ne devrait pas être un obstacle.

Omelette au fromage

Comment faire cuire une omelette protéinée à la vapeur délicieuse? Nous suggérons d'utiliser une recette pour les Italiens et d'ajouter du fromage à pâte dure. Soit dit en passant, si vous êtes un amateur de pizza, mais que vous vous en tenez à un régime alimentaire, cette recette d'omelette protéinée sera un substitut idéal à la pâte. Seulement il faudra cuire, non pas à la vapeur, mais au four sur une plaque à pâtisserie, mais cela n'est pas interdit par la méthode du cinquième régime. Que dire d'autre sur le plat? Très savoureux, léger mais satisfaisant.

Requis des produits:

• quatre œufs;
• 50-60 grammes de tout fromage de variétés à pâte dure ou semi-dure (vous pouvez utiliser plusieurs types, il se révélera encore plus savoureux);
• un demi-verre de lait;
• le sel n'est pas nécessaire, il est suffisamment contenu dans le fromage;
• verts en option;
• vous pouvez prendre un peu de paprika moulu sucré;
• une cuillerée d'huile végétale pour lubrifier le moule.

1. Divisez les œufs en protéines et jaunes. Mélanger avec du lait.
2. Râper le fromage sur une râpe de toute taille, il fondra encore pendant la cuisson. Si vous voulez que des morceaux de fromage non fondu tombent, coupez-les en cubes, le milieu restera solide.
3. Couper les légumes verts, si utilisés en cuisine, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile.
4. Graisser la forme de la double chaudière, recouvrir de gaze si nécessaire. Verser le mélange d'omelettes, cuire 10 minutes maximum.
5. Servir l'omelette recommandée sous forme légèrement refroidie, il faut que le fromage soit légèrement épaissi, sinon il sera non seulement inconfortable à manger, mais aussi chaud, ce qui est contre-indiqué dans le régime n ° 5.

Vous pouvez saupoudrer le plat fini avec des herbes fraîches, il sera également très savoureux, beau et parfumé.

Recette au four pour l'alimentation n ° 5: omelette protéinée à la dinde

Une alimentation saine ne signifie pas du tout un rejet complet de la viande. Vous avez juste besoin d'arrêter de manger de la viande grasse (porc, agneau), du nerf (boeuf, gibier) et de manger de la viande délicieuse et diététique. Ce peut être un poulet, une dinde, un lapin. Nous vous proposons de cuisiner une omelette à la dinde. Cette viande est légère, elle n'a pas le goût d'un oiseau, mais d'un jeune cochon, elle est agréable à tous à cause de sa tendreté. La dinde n'est pas cuite longtemps, donc l'omelette protéinée au four avec la viande de cet oiseau peut être attribuée aux plats express.

Ingrédients pour la cuisine:

• 50-100 grammes de filet de dinde;
• 4 œufs;
• un demi-verre de lait;
• Un peu de sel;
• verts éventuellement ajoutés, paprika moulu;
• un peu d'huile végétale.

La cuisine est très simple:

1. Placer le filet dans l'eau après ébullition pour qu'il reste plus juteux que si la viande est immédiatement immergée dans l'eau froide.
2. Faire cuire la viande pendant 10 à 15 minutes, puis retirer et refroidir. Le bouillon peut être utilisé à l'avenir, car avec le régime n ° 5, les soupes sont indiquées pour une utilisation.
3. Séparer les œufs, comme dans toutes les autres recettes, mélanger avec le lait, le sel, les herbes et le paprika, battre au fouet jusqu'à obtention d'une mousse épaisse.
4. Couper le filet en petits cubes, disposer dans un plat allant au four. Versez le mélange d'omelette sur le dessus.
5. Il est nécessaire de mettre la forme cuite dans un four déjà préchauffé. Les œufs n'ont pas le temps de s'installer et le plat se révèle luxuriant, ce qui crée une ambiance supplémentaire à la table, car il semble plus appétissant qu'un gâteau plat aplati.

N'oubliez pas de servir - sous forme de chaleur.

Omelette au poulet et tomates

Les plats diététiques sont non seulement sains, mais aussi très savoureux. Une telle omelette n'est qu'une réserve de protéines, car elle se trouve en grande quantité dans les œufs et dans la viande de poulet. Nous préparerons une omelette protéinée au four, elle se révélera juteuse et parfumée, un tel plat a l'air appétissant, et même les hommes qui n'ont pas besoin de suivre un régime ne le refuseront pas. Tous les produits sont les plus abordables, ils sont cependant dans tous les réfrigérateurs, comme dans toutes les recettes précédentes.

Prenez pour cuisiner:

• quatre œufs de poule;
• une grosse tomate juteuse;
• cent grammes de poulet;
• un verre de lait;
• verdure;
• Vous pouvez avoir un peu de fromage - 20-30 grammes;
• sel, tout assaisonnement autorisé (voir la liste ci-dessus pour l'article);
• huile de démoulage.

La préparation de ce chef-d'œuvre ne prendra pas plus de 30 minutes, tant de femmes qui essaient de manger correctement mais savoureuses ont aimé le plat. Cette recette convient au cinquième régime, vous ne devriez pas vous en soucier.

1. Faire bouillir le filet de poulet de la même manière que la dinde a été cuite selon la recette précédente. Ensuite, refroidissez la viande, mais coupez-la en tranches, pas en cubes..
2. Pendant que le poulet bout et refroidit, prenez soin du reste des ingrédients: divisez les œufs, mélangez avec le lait, le sel, l'assaisonnement. Trancher les tomates, finement vertes, mais ne pas mélanger avec le lait et les œufs.
3. Pliez les tranches de poulet dans la forme, mettez les tomates et les légumes verts sur le dessus, versez le mélange d'oeufs et de lait.
4. Si vous utilisez du fromage, râpez-le, saupoudrez l'omelette sur le dessus.
5. Mettez au four préchauffé pendant 10 minutes. Laisser refroidir à une température acceptable et servir..

Omelette au brocoli

Comment rendre une omelette protéinée savoureuse, mais rapide? Utilisez cette recette, elle convient au régime numéro 5. Un plat délicieux et sain peut être préparé non seulement pour les personnes qui maintiennent la santé et la forme, mais aussi pour tout le monde pour le petit déjeuner. Combien de vitamines et de minéraux sont là! Le plat est sain et satisfaisant, il donnera beaucoup d'énergie, ce qui est suffisant pour toute la journée, bien avant le déjeuner - c'est sûr. Omelette plaira aux enfants qui ne peuvent pas être forcés de manger un chou de brocoli sain.

De quoi aura-t-on besoin pour cuisiner? Produits minimum:

• trois oeufs;
• plusieurs fourchettes à brocoli (environ 200 grammes);
• un quart de tasse de lait;
• sel;
• un peu d'huile d'olive (si non disponible, prenez du tournesol);
• utilisez du fromage si vous le souhaitez, cela donnera une saveur supplémentaire au goût.

1. La première étape consiste à préparer le chou. Faites-le bouillir dans de l'eau avec du sel pendant cinq minutes. Égoutter, brocoli frais.
2. Séparez les jaunes, mettez-les au réfrigérateur, mais ne conservez pas plus de 8 heures. Mélanger les protéines avec du lait, du sel, être sûr de battre, et pas seulement mélanger.
3. Mettez les brocolis dans le plat de cuisson, après les avoir coupés en petits morceaux, versez les œufs avec le lait, mettez la cuisson.
4. Si vous utilisez du fromage, râpez-le et saupoudrez l'omelette 8 minutes après le début de la cuisson. Conserver au four pendant quelques minutes, retirer.

Vous pouvez saupoudrer de légumes verts avec de l'omelette à la fin de la cuisson, vous pouvez l'ajouter aux protéines brutes et au lait, ou vous pouvez complètement arrêter de l'utiliser, car il existe de nombreux avantages dans d'autres composants.

Omelette au jambon et au fromage cottage

Comment cuisiner une omelette protéinée qui sera saine, satisfaisante et savoureuse, pour qu'un homme qui aime manger plaise à coup sûr? Bien sûr, ajoutez-y des saucisses. Nous avons décidé qu'il serait encore plus savoureux si vous utilisiez du fromage cottage dans la préparation et que vous ne vous trompiez pas, nous vous recommandons donc de vous préparer un plat aussi savoureux - même juste comme ça, comme un petit-déjeuner sain.

• cinq œufs;
• 80 grammes de jambon de haute qualité;
• 100 grammes de fromage cottage faible en gras;
• petit poivron doux;
• un demi-verre de lait;
• basilic et persil;
• sel - si nécessaire, mais il s'avère assez savoureux (jambon salé, fromage cottage avec aigreur);
• un peu d'huile.

Préparons une omelette protéinée (recette du régime n ° 5) au micro-ondes - le poêle préféré de nombreuses femmes au foyer. Le micro-ondes vous permet de cuisiner et de savourer, et rapidement, et d'économiser un maximum de nutriments dans le plat. Alors, commençons:

1. Couper le jambon en petits cubes, le mettre dans le plat de cuisson micro-ondes.
2. Séparez les œufs, mélangez les protéines avec le lait, broyez avec le fromage cottage, puis battez.
3. Peler les poivrons, coupés en petits morceaux, mélanger avec les légumes verts hachés, mettre dans le jambon.
4. Versez la saucisse, le poivre et les légumes verts avec un mélange de lait, de fromage cottage et d'œufs. Couvrir, régler le micro-ondes à la puissance maximale. 2 minutes.

On attend que le plat refroidisse, il sort bien du micro-ondes, très chaud, et c'est tout simplement impossible à manger.

Nous avons partagé plusieurs recettes de délicieuses omelettes protéinées qui aideront à diversifier le menu diététique n ° 5.

Omelette luxuriante Pulyar

Tarte aux bananes et au chocolat

Quiche (tarte) aux poireaux sauvages

Brochettes au four

Okroshka au poulet sur kéfir

Muffins aux bananes fourrés au chocolat liquide

Omelette Pulyar - la plus magnifique omelette du monde dans une casserole et se prépare en seulement 5 minutes! Juste un MIRACLE, et seulement 3 ingrédients simples!
Le goût de l'omelette est très intéressant et inhabituel. L'omelette Pulyar n'a pas le même goût et la même texture qu'une omelette classique, mais elle a ses fans.
Essayez de cuisiner! Peut-être que cette omelette vous plaira également.!

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Ingrédients

informations générales

Temps de cuisson total

10 minutes

Temps de cuisson actif

5 minutes

Complexité

Facile

Portions par contenant

Cuisine

Recette étape par étape avec photo

Recette vidéo

Les écureuils sont séparés des jaunes dans différents bols. Nous nous assurons qu'aucune goutte de jaune ne pénètre dans les protéines.
Le bol dans lequel nous battrons les protéines doit être sec et propre, sans traces de graisse, sinon les protéines ne battront pas.
Ajouter une pincée de sel aux jaunes et mélanger avec une fourchette.
Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème pour rendre le jaune plus serré. Mettez les jaunes de côté.

Ajouter une pincée de sel aux protéines, au goût, et battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'une mousse luxuriante.

Nous chauffons et graissons la poêle avec de l'huile. Le diamètre de ma casserole est de 24 cm.
Verser les jaunes et répartir uniformément au fond de la casserole.

Et répandre immédiatement les écureuils.
Aplatir la surface.

Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 5-7 minutes.

On passe à une assiette.
Coupé en deux.

Et mettez une moitié de l'omelette sur l'autre - c'est une portion traditionnelle.

Regardez comme il est magnifique! Il s'est avéré inhabituellement beau - cette omelette est si brillante et belle, avec son apparence, elle plaît simplement à l'œil!
Essayons maintenant, que dire de son goût? La protéine est luxuriante et aérée, le goût et la texture sont très agréables. Du fait que les protéines sont salées, le goût de l'omelette ne ressemble pas à un dessert. Mais la couche de jaune est beaucoup plus dense que la protéine, donc pour moi personnellement, un fort contraste de textures a été ressenti: la délicate protéine aérienne ne se fond pas très harmonieusement avec le jaune dense. Si je cuisine plus, j'ajouterai un peu de crème ou de lait aux jaunes, et une idée intéressante est venue - saupoudrer le jaune avec du fromage râpé, ou vous pouvez donner libre cours au jambon et ajouter le poulet bouilli, les crevettes, le brocoli bouilli, etc..

Pointe

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Bon appétit et délicieuse magnifique Omelette Pulyar
Votre olesya

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Omelette aux protéines de vapeur

Plats d'oeufs

Quels plats d'œufs puis-je manger avec une pancréatite ?

Tous les autres plats sont exclus, malgré le fait que les œufs soient considérés comme un produit diététique.

A savoir, vous ne pouvez pas manger:

• œufs durs, mous ou en sachet,
• omelette au fromage, aux tomates ou autres légumes,
• oeufs au plat et oeufs au plat.

Le régime protéiné n ° 5p comprend un plat savoureux et sain dans votre alimentation - omelette vapeur aux protéines.

La recette d'omelette de protéines de vapeur a une teneur réduite en graisses et en glucides. La protéine, en revanche, est contenue dans un rapport accru. Régime n ° 5p approuvé par le ministère de la santé et l'Institut de nutrition RAMS.

Comment faire une omelette à la vapeur de protéines

Le régime protéiné n ° 5p limite la consommation d'œufs entiers, les œufs durs et frits sont particulièrement contre-indiqués. Les jaunes d'œufs peuvent être consommés à raison de 1/2 par jour dans le cadre des plats. L'omelette aux protéines de vapeur est préférable de cuisiner sans jaunes.

Ingrédients:

• Oeuf - 2 pcs.
• Lait - 120 g (un peu plus de 1/2 cuillère à soupe)
• Beurre - 10 g (1 c. À thé)

Recette:

1. Prenez un bol et séparez les blancs d'œufs (les protéines et les jaunes ne peuvent pas être séparés, mais c'est le régime n ° 5, sans "p", il est permis de manger avec une pancréatite en rémission)
2. Ajouter un peu de lait aux protéines, un peu de sel
3. Si vous souhaitez ajouter des verts à l'omelette, hachez les verts et ajoutez-les au mélange.
4. Battre avec une fourchette, un fouet ou un mélangeur (alors qui a quoi!)
5. Verser le mélange résultant dans un récipient portionné, qui est placé dans une double chaudière.

(Si vous n'avez pas de double chaudière, le mélange peut être versé dans une poêle à revêtement antiadhésif. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez le mettre dans une casserole à fond épais, par exemple en fonte. Vous pouvez également faire cuire une omelette dans un bain-marie)

10-15 minutes passeront et l'omelette est prête!

Pointe. Si vous faites une omelette dans une casserole, assurez-vous qu'elle ne brûle pas. Pour ce faire, suivez les exigences:

• cuire le plat à feu doux;
• ne faites pas d'omelette à partir d'un grand nombre d'œufs. Il faudra beaucoup de temps pour le mettre en état de préparation, et il peut brûler.

bon appétit!

Teneur en calories 100 grammes de protéines de vapeur d'omelette protéinée - 128,42 kcal

Valeur nutritive et composition chimique d'un plat pour 100 g de produit:

• protéines - 6,95 g
• graisses - 10,16 g
• glucides - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Comment cuisiner une omelette délicate et très luxuriante

Il est dommage que cette recette ne soit pas incluse dans la liste des plats de pancréatite..

La technologie de cuisson de ce plat n'est pas standard. Mais c'est une façon inhabituelle de cuisiner qui vous permet de cuisiner une omelette plus luxuriante, aérée et tendre.

Ingrédients:

• oeufs - 5 pcs.
• lait - 200 ml (1 tasse)
• sel -1/2 cuillère à café
• beurre -50 gr (2 cuillères à soupe)

Comment faire cuire une omelette:

1. Le four est préchauffé à 200 degrés;
2. Ajouter du sel aux œufs et mélanger avec du lait, il n'est pas nécessaire de fouetter;
3. Versez le mélange d'oeufs et de lait dans un moule en verre;
4. Nous mettons le moule en verre sur une plaque à pâtisserie avec des côtés hauts ou dans un moule en métal plus haut que le moule en verre;
5. Sous une forme métallique, versez de l'eau, le niveau d'eau doit atteindre le milieu de la forme en verre;
6. Nous mettons le mélange oeuf-lait au four, le temps est de 30 minutes;
7. Nous retirons la forme en verre avec le mélange du bain-marie et la laissons sur la grille dans le four pendant encore 5 minutes. Pour qu'une croûte appétissante brun doré se forme à la surface de l'omelette, nous mettons des morceaux de beurre sur une omelette presque finie.

Omelette vapeur à la viande

Nous savons que l'omelette classique est faite d'œufs et de lait. Vous pouvez diversifier votre menu en ajoutant un ingrédient à la recette, par exemple du fromage ou des légumes verts (aneth, persil, basilic).

Omelette vapeur à la viande correspond à un régime n ° 5p pour la pancréatite - elle cuit rapidement, elle s'avère délicieuse, lisez la recette ici >>

Intéressant: où exactement l'omelette a été inventée est inconnue. Il y a une légende qui dit que l'empereur du Saint Empire romain de la dynastie des Habsbourg, Joseph I (1678-1711), s'est perdu dans une chasse et a eu faim. Il est entré dans la maison du pauvre. Le paysan qui l'a rencontré n'était pas perdu et a servi le dîner d'invité distingué de ce qu'il avait. J'ai remué des œufs de poule dans un bol, ajouté du lait, une casserole et l'ai servi sur la table. Joseph a aimé le dîner et il a ordonné au chef du tribunal de prendre cette recette dans son alimentation. Et en tant que cuisinier, cette recette a été améliorée. Le plat est rapidement devenu populaire dans toute l'Europe. Mais il a obtenu son nom en France - "omelette" - oeufs au plat.

En Asie, les Japonais ont proposé des omelettes. L'omelette japonaise comprend du riz dans les ingrédients. C'est aussi un plat de régime intéressant..

En Italie, l'omelette est appelée "fritta". Les ingrédients supplémentaires à l'omelette classique pour nous sont la viande, les légumes et le fromage. Le plus souvent mélangé plusieurs types de fromage (par exemple, mozzarella, cheddar et ricotta)

Options pour omelette diététique pour perdre du poids

Les œufs sont riches en vitamines, minéraux, acides aminés, protéines. Cependant, ils contiennent du cholestérol, ce qui peut nuire à l'état de santé et à la forme du corps. Pour bénéficier uniquement de ce produit, vous devez savoir comment le préparer et l'utiliser correctement..

Les œufs brouillés sont l'un des plats d'œufs les plus populaires pour perdre du poids. Il s'agit d'un délicieux repas nutritif qui ne fait que cuire. Mais malgré ses propriétés utiles, cela ne vaut pas la peine d'en abuser..

Les œufs sont-ils considérés comme un produit diététique?

La plupart des nutritionnistes conviennent que l'œuf est utile pour la perte de poids, et voici pourquoi:

• la teneur en calories d'un œuf de poule bouilli moyen est d'environ 70 kcal;

C'est intéressant! La valeur énergétique des œufs de canard est de 185 kcal / 100 g et des œufs de caille - 168 kcal / 100 g. Cependant, ces derniers ont une composition hypoallergénique et des niveaux inférieurs de graisses et de protéines, ils sont donc plus adaptés à l'alimentation.

• les œufs satisfont rapidement et pendant longtemps la faim en raison de la teneur élevée en protéines. Le rapport des nutriments à 100 g de produit: protéines - 13 g, graisses - 11 g, glucides - 1,1 g;
• Le produit stimule les processus métaboliques. Le corps dépensera plus d'énergie pour la dégradation des aliments protéinés (y compris les œufs), ce qui vous permet de perdre du poids plus rapidement;
• le testicule a une composition chimique riche: vitamines des groupes B, A, E, D, phosphore, calcium, magnésium, potassium, etc. Ces substances sont nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme, notamment lors d'un régime..

Une omelette diététique ou d'autres plats à base d'œufs sont recommandés pour perdre du poids. Il existe de nombreuses recettes qui seront un excellent complément alimentaire..

Il n'y a pratiquement pas de graisses et de glucides dans les blancs d'œufs, ils sont donc sans danger pendant la perte de poids. Le nombre de jaunes doit être limité à 1 par jour, et avec un régime strict - 1 ou 2 par semaine.

Est-il possible de faire frire des œufs et d'autres plats à base d'œufs lors de la perte de poids lors d'un régime

Lors de la perte de poids, il est préférable d'utiliser des œufs durs. Ainsi, le produit conserve des substances bénéfiques et réduit le risque d'infection par la salmonelle.

L'omelette est également une excellente option pour le petit-déjeuner, mais tout le monde ne perd pas de poids ne sait pas comment le faire. Pour le rendre diététique, vous devez utiliser des composants hypocaloriques, par exemple, des légumes non féculents (courgettes, poivrons, tomates, oignons), de la viande maigre, du lait, etc..

Important! Ne pas graisser la poêle avec de la graisse, il est préférable d'utiliser des ustensiles de cuisine avec revêtement antiadhésif. Il est recommandé de refuser le sel ou d'en limiter la quantité. Les saucisses, les sauces de magasin, les aliments gras sont interdits pendant la perte de poids. Il existe de nombreuses recettes d'omelettes que vous pouvez manger avec un régime..

Les calories minimales contiennent des protéines, elles peuvent être consommées quotidiennement et plus de 3 morceaux par jour. Les recettes d'omelettes protéinées sont diverses, elles aideront à satisfaire votre faim et à accélérer le processus de combustion des graisses.

Il vaut mieux refuser les œufs crus, car les protéines qu'ils contiennent sont absorbées bien pire que celles des œufs à la coque (50% des œufs crus, 90% des bouillis). Avec une utilisation régulière du produit sous sa forme brute, le risque de salmonellose est plus élevé. Il s'agit d'une infection intestinale aiguë, qui se manifeste par une défaite du tractus gastro-intestinal et des symptômes d'intoxication. Les œufs crus contiennent de l'avidine, qui interfère avec l'absorption de certaines vitamines B. Après traitement thermique, cette substance est détruite..

Il est interdit de manger des œufs brouillés lors de la perte de poids en grande quantité, en utilisant de l'huile, du sel, des épices, des aliments gras. Mais il existe également de nombreuses recettes pour ce plat, parmi lesquelles il existe également des options diététiques. Pour préparer un petit-déjeuner copieux mais faible en calories, utilisez une quantité minimale d'huile d'olive (ou sans), de sel marin. Mélanger le plat avec des légumes frais, des herbes. Les œufs frits ne peuvent être consommés que 1 à 2 fois par semaine.

Le meilleur moment pour manger des œufs est le matin. Un tel petit-déjeuner sature rapidement et en permanence, puis une personne mange moins de nourriture pendant la journée. Bien que vous puissiez manger une omelette protéinée même le soir.

Recettes d'omelettes hypocaloriques pour une bonne nutrition

Il existe de nombreuses recettes pour les omelettes diététiques; elles peuvent être faites à partir d'œufs, uniquement de protéines, avec l'ajout de lait ou d'eau faible en gras. Sous réserve des règles de préparation, ces aliments peuvent être consommés à tout moment de la journée.

La méthode de traitement thermique est également importante. Il est préférable de cuire le plat à la vapeur, car il conserve plus de nutriments..

Attention! Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez utiliser des légumes, du fromage cottage, du fromage et même des fruits. Il n'y a pas de graisses dans les recettes diététiques. Dans les cas extrêmes, une petite quantité d'huile d'olive est acceptable..

Refusez les recettes où de la farine ou de la semoule est utilisée. Ces composants peuvent être remplacés par un peu d'amidon..

Si vous voulez une magnifique omelette, essayez de fouetter les écureuils dans une mousse luxuriante. Si vous le faites mal, vous obtenez une crêpe plate.

Avec des légumes

L'omelette de régime végétal satisfait rapidement votre faim, vous donne de l'énergie et ne provoque pas de lourdeur dans l'estomac. Ce magnifique plat alléchant et léger plaira à ceux qui perdent du poids. Il s'agit d'une recette simple, donc même un cuisinier débutant fera face à sa préparation..

Instructions de cuissons:

1. Couper en petits cubes carottes pelées, 400 g de courgettes, 2 poivrons, 1 oignon, trier 400 grammes de brocoli en fleurons.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe dans une poêle avec revêtement antiadhésif une cuillerée d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe. l eau, ragoût de carottes, courgettes, paprika, oignon 5 minutes.
3. Ajouter ensuite le chou, laisser mijoter 5 minutes.
4. Entre-temps, fouetter 4 œufs avec un fouet ou un mélangeur, ajouter le lait écrémé au lait écrémé, le sel et les épices..
5. Verser les légumes avec le mélange, faire frire pendant 5-7 minutes.

L'omelette a un goût délicat et un arôme agréable. Saupoudrez-le d'herbes hachées.

Au poulet

L'omelette au poulet sera appréciée des mangeurs de viande qui ont besoin de perdre du poids. Cette recette est sans lait, l'eau est utilisée à la place, ce qui contribue à réduire les calories. Mais son goût ne se détériore pas.

1. Couper 1 poitrine de poulet en petits morceaux, laisser mijoter dans une poêle à feu doux jusqu'à cuisson.
2. Séparez les jaunes des protéines en 3 œufs.
3. Battre les blancs au batteur pour obtenir une mousse épaisse, les mélanger délicatement avec les jaunes, fouetter à nouveau.
4. Sans éteindre le mélangeur, introduire progressivement dans le mélange 3 cuillères à soupe. l l'eau. Ajoutez du sel.
5. Verser le poulet lorsque la masse augmente, laisser mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.

Mangez une omelette diététique avec des légumes frais et des herbes.

Avec du fromage cottage

Si vous êtes fatigué de l'omelette classique, préparez un plat avec du fromage cottage. C'est un aliment riche en protéines qui accélérera la croissance musculaire et la combustion des graisses..

Pour cuisiner une omelette au fromage cottage, suivez ce plan:

1. Séparez 2 protéines des jaunes, fouettez-les séparément, puis combinez, comme dans la recette précédente.
2. Séparément, battre 100 g de fromage cottage avec un mélangeur. Prenez un produit avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 5%.
3. Mélanger l'oeuf et la masse de lait caillé, mélanger doucement mais soigneusement.
4. Saler, ajouter des épices, de la ciboulette hachée, de l'aneth.
5. Versez le mélange sur une poêle chaude sans huile. Cuire 5-8 minutes.

Le plat fini a un arrière-goût crémeux agréable.

Avec fromage, haricots et tomate

Pour cette omelette diététique, vous devez choisir un fromage faible en gras. Un produit avec cet indicateur de 10-17%, par exemple, la mozzarella ou la ricotta, convient tout à fait. La combinaison de jeunes haricots juteux, tomates, œufs et fromage donne un goût unique. Ce plat est recommandé pour le petit déjeuner ou le déjeuner..

Recette d'omelette aux légumes et au fromage:

1. Ragoût de 100 g de haricots verts dans un mélange d'huile d'olive et d'eau.
2. Après 5 minutes, ajoutez la tomate hachée dans la poêle. Ragoût de légumes pendant encore 5 minutes.
3. Battre 3 protéines et jaune séparément, puis les combiner. Continuez à fouetter la masse, versez 1 cuillère à soupe. l l'eau.
4. Saler, ajouter des épices si désiré.
5. Râper 20 g de fromage, ajouter au mélange d'oeufs.
6. Verser les légumes, couvrir la casserole, cuire 5 minutes.

Au moment de servir, saupoudrer une omelette diététique d'herbes.

Avoine

L'omelette de régime à l'avoine est très populaire parmi les fans de nutrition saine et les athlètes. Pour la garniture de "crêpes à l'avoine", utilisez du saumon, du fromage cottage faible en gras, des tomates, des herbes ou même des fruits.

1. Battez la protéine et le jaune, mélangez-les.
2. Ajouter au mélange 2 cuillères à soupe. l flocons d'avoine, que vous pouvez moudre dans un moulin à café avant d'ajouter. Des flocons grossiers avec plus de fibres sont recommandés..
3. Versez la masse de 1-2 cuillères à soupe. l lait sans gras, sel, mélange.
4. Verser le mélange dans une poêle antiadhésive, faire frire de chaque côté.

Mettez la laitue et les fines tranches de saumon à l'intérieur de la crêpe. Ce plat a l'air appétissant et le goût est excellent.

Sarrasin

Si vous avez encore de la bouillie de sarrasin au réfrigérateur, préparez-en une omelette diététique. La recette utilise 3 protéines et 1 jaune, ce qui est important lors d'un régime strict.

Instructions de cuissons:

1. Battez les blancs et le jaune, mélangez-les.
2. Versez une masse de 1 cuillère à soupe. l lait écrémé, ajouter des épices.
3. Ajouter 100 g de bouillie, un peu d'oignon vert haché, mélanger.
4. Verser dans une poêle sèche, cuire 5-7 minutes.

Servir un plat avec des légumes frais.

Aux pommes

La dent sucrée va sûrement aimer une omelette sucrée aux pommes. Cuisinez et mangez ce dessert pour le petit déjeuner.

1. Coupez une pomme (variété sucrée) en fines tranches, laissez mijoter dans une poêle dont le fond est enduit d'un minimum de beurre. Saupoudrer légèrement de sucre en poudre et de cannelle (si désiré). Ragoût jusqu'à tendreté.
2. Battez 2 œufs, versez des pommes dessus.
3. Tomite 5-7 minutes.

Au goût, ce plat ressemble à des crêpes ou des biscuits. Au lieu de pommes, vous pouvez utiliser des poires, des pêches, des abricots, des baies.

Caractéristiques de la cuisson à la vapeur, au micro-ondes, à la mijoteuse et dans une casserole

L'omelette à la vapeur peut être cuite au bain-marie ou au bain-marie. Cette version du plat est considérée comme la plus diététique. Une recette étape par étape n'est pratiquement pas différente de la recette classique utilisant une poêle à frire. Tout d'abord, les œufs sont battus, puis le lait, la crème sure ou l'eau sont introduits. La masse est versée dans la capacité de la double chaudière et cuit pendant 10-20 minutes.

S'il n'y a pas de double chaudière, faites bouillir l'eau dans une casserole, mettez-y une passoire pour qu'elle ne touche pas l'eau, mais son fond est bien soufflé avec de la vapeur. Versez le mélange d'oeufs dans des moules, huilé et mettez une passoire. Si des formes en silicone sont utilisées, refusez la graisse.

Ragoût de légumes, viande et fruits pendant plusieurs minutes avant d'ajouter le mélange d'oeufs. Après tout, les œufs cuisent plus rapidement que les autres ingrédients.

De la même manière, faites cuire une omelette dans une mijoteuse. Les ingrédients supplémentaires avant d'ajouter les œufs doivent être cuits en mode «Friture» pendant environ 7 à 10 minutes. Ensuite, vous devez ajouter la base et activer "Cuisson" pendant 20 minutes.

L'omelette diététique au four est préparée sur une plaque à pâtisserie ou dans des moules en silicone. Seuls les légumes, la viande et les fruits sont pré-cuits dans une casserole, puis versés dans la base. Cuire le plat pendant environ 20-25 minutes à 180 degrés.

La recette d'omelette diététique micro-ondes est rapide et facile. Il suffit de battre les œufs, le sel, ajouter les légumes verts, chauffer le bol dans le four à micro-ondes pendant 1 minute à une puissance de 600-800, puis y verser le mélange et le replacer à l'intérieur pendant encore 1,5 minute.

Puis-je avoir des œufs pour le dîner?

L'œuf à la coque ou l'omelette diététique peuvent être consommés la nuit. Mais ne mangez pas plus d'un jaune. Et il vaut mieux ne laisser que des écureuils pour le dîner.

Attention! Il y a une omelette diététique dont vous avez besoin pendant 2-3 heures avant d'aller au lit. Un plat dans une casserole est plus familier à tout le monde, mais il vaut mieux le cuire à la vapeur pendant la nuit, dans une mijoteuse ou au four.

Si après le dîner, vous ne prévoyez pas de vous coucher pendant 4 à 5 heures, prenez une collation avec du fromage cottage faible en gras ou une omelette de 1 à 3 protéines. Vous pouvez cuisiner selon l'une des recettes ci-dessus, l'essentiel est d'utiliser des aliments faibles en calories.

Vidéo utile

Conclusions principales

Oeufs - c'est un excellent produit pour perdre du poids, qui sature rapidement et durablement, accélère le métabolisme, favorise la perte de poids. L'omelette diététique est préparée avec du lait écrémé, de l'eau, des légumes non féculents, de la viande faible en gras, des fruits, etc..

Il existe de nombreuses recettes intéressantes pour perdre du poids. Cette nourriture est préférable de manger pour le petit déjeuner ou le déjeuner. Pour le dîner, un plat à base de protéines est plus adapté, laissez les jaunes pendant la première moitié de la journée. Cuire une omelette diététique est préférable pour un couple, dans une mijoteuse ou un four.

Partagez dans les commentaires vos recettes d'omelettes que vous pouvez utiliser pour perdre du poids.