Régime alimentaire pour la gastrite érosive: table, menu, ce que vous pouvez, recettes

La gastrite érosive est une maladie inflammatoire aiguë ou chronique de l'estomac, caractérisée par des ulcérations sur la muqueuse et, contrairement au processus ulcératif, l'érosion n'affecte pas les couches profondes et guérit sans formation de tissu cicatriciel. Le tableau clinique n'est pas aussi brillant qu'avec un ulcère développé, mais présente des caractéristiques similaires..

Une personne se plaint de:

  • Douleurs «affamées»;
  • nausées Vomissements
  • brûlures d'estomac;
  • amertume en bouche;
  • flatulence;
  • gravité épigastrique;
  • détérioration générale du bien-être;
  • perte de poids;
  • violation des selles;
  • un mélange de sang dans les matières fécales (les saignements du tractus gastro-intestinal supérieur donnent aux matières fécales une coloration noire (melena), si pendant les selles vous remarquez du sang écarlate sur du papier, cela indique une pathologie des intestins inférieurs, des hémorroïdes, des traumatismes de l'anus et bien plus encore).

Le traitement de la gastrite est complexe, il est nécessaire non seulement de stopper l'inflammation, mais également de réduire l'agressivité du suc gastrique. À cette fin, des bloqueurs des récepteurs de l'histamine h2, des antiacides, des inhibiteurs de la pompe à protons et des gastroprotecteurs sont utilisés. Si la bactérie Helicobacter pylori était à l'origine de la maladie, plusieurs antibiotiques, que le médecin prescrira, sont obligatoires pour le traitement de base.

La clé de la récupération est une bonne alimentation et l'exclusion des aliments qui améliorent la sécrétion d'acide chlorhydrique. Même une thérapie correctement conduite ne donnera pas le résultat souhaité sans le désir du patient de récupérer. C'est pourquoi il est si important de suivre un régime avec gastrite érosive.

La principale chose avec la gastrite est la table!

La nutrition avec gastrite érosive dépend de l'acidité du suc gastrique. Le plus souvent, l'acidité augmente ou varie dans la plage normale, cependant, sous l'influence de facteurs extérieurs (mauvaises habitudes, mauvaise nutrition, etc.), le pH descend en dessous de 2, ce qui conduit à la survenue d'érosions multiples ou uniques..

Le tableau Pevzner n ° 1, qui exclut les boissons épicées, grasses, fumées, sucrées, gazéifiées, les thés forts et le café de l'alimentation, est considéré comme la base. Si le processus est à grande échelle, le premier jour, le jeûne et l'utilisation d'inhibiteurs de la pompe à protons sont recommandés afin de normaliser l'acidité de l'estomac. Le lendemain, vous pouvez utiliser des soupes facilement digestibles, des soupes en purée, de la viande maigre, du bouillon de rose sauvage, du kissel. Le troisième jour, le régime est élargi, des craquelins, de la purée de légumes, des côtelettes cuites à la vapeur, des soupes légères sont introduits. Un aspect important - la nourriture doit être fractionnée, une personne doit manger 5-6 fois par jour en petites portions. Le tableau est équilibré, a une bonne valeur énergétique, vous permet d'améliorer le bien-être d'une personne quelques jours après le début du régime. Au fil du temps, les aliments habituels peuvent être inclus dans le régime alimentaire, mais leur quantité doit être limitée pour éviter les rechutes. Mais cela vaut la peine de renoncer aux mauvaises habitudes, le tabagisme et l'alcool augmentent la sécrétion d'acide chlorhydrique et contribuent au développement de la gastrite.

Utile est aussi savoureux

Un régime avec gastrite érosive de l'estomac implique non seulement une alimentation correctement sélectionnée, mais également une culture de la nutrition. Vous devez manger souvent, en petites portions, le nombre de mouvements de mastication est de 20 à 25, et essayez maintenant de vous rappeler la dernière fois que vous avez mâché des aliments si lentement?

La nutrition pour la gastrite érosive avec une acidité élevée comprend:

  • Les bouillons ou soupes de légumes sur le poulet, la purée de céréales, les vermicelles, les légumes verts, la purée de viande sont autorisés;
  • Poisson faible en gras, viande bouillie (poulet, lapin, dinde), cuit à la vapeur;
  • Porridge sur le lait, l'eau;
  • Légumes bouillis, purée de pommes de terre (pois, pommes de terre, chou-fleur, betteraves, carottes);
  • Le pain séché, les biscuits, les biscuits et les produits de farine frais d'hier ont un effet néfaste sur le processus inflammatoire;
  • Produits laitiers (lait, kéfir, yaourt, fromage cottage, crème sure, pudding, gâteaux au fromage, boulettes), omelette d'œufs;
  • Desserts aux petits fruits, confiture non aigre, miel, guimauves, guimauves;
  • Compote de fruits, thés et cafés faibles, décoctions à base de plantes.

C'est impossible ou un peu possible?

En cas d'exacerbation de gastrite, l'utilisation des produits suivants est interdite:

  • Légumes crus (chou, tomates, haricots, oignons, ail, pois, oseille);
  • Champignons;
  • Fruits à peau dure;
  • Plats de viandes grasses, bouillons à base d'eux;
  • Mayonnaise, ketchup, moutarde, margarine;
  • Pâtes dures, millet, orge, orge et bouillie de maïs;
  • Oeufs frits, oeufs durs;
  • Aliments en conserve;
  • Produits à base de farine fraîche;
  • Produits laitiers à haute acidité;
  • Chocolat, alcool, boissons gazeuses, thé et café forts, fruits aigres, baies, gâteaux.

À mesure que le processus inflammatoire diminue, ils peuvent être inclus dans le régime alimentaire, mais en quantité limitée.

Régime alimentaire pour les maladies de l'estomac

Le régime alimentaire pour la pathologie gastro-intestinale est établi par le médecin traitant. Le régime dépendra de la gravité des symptômes, du stade de la maladie, de l'état général de la personne.

La phase aiguë de la gastrite érosive

La gastrite aiguë ou une exacerbation de l'inflammation chronique est difficile, le syndrome douloureux est prononcé, une personne ressent une gêne et une faiblesse dans tout le corps, souvent la température augmente et la gravité de l'épigastre augmente. Le régime pour la gastrite érosive aiguë comprend une journée de grève de la faim, suivie d'un passage au tableau n ° 1 selon Pevzner.

Gastrite chronique

Un régime pour la gastrite érosive chronique vise à prolonger la rémission et à réduire la fréquence des rechutes de la maladie. Chaque matin, une personne doit boire un verre d'eau tiède ou froide afin d'accélérer la motilité gastro-intestinale et de réduire l'agressivité du suc gastrique. Le menu est élargi, il n'y a aucune interdiction stricte sur la consommation d'aliments "nocifs". Si la gastrite se produit dans un contexte de faible concentration de suc gastrique, alors une grève de la faim ne se justifie pas, il est possible d'utiliser de l'eau minérale à petites doses.

Reflux duodéno-gastrique, œsophagite par reflux

Assez souvent, la gastrite s'accompagne d'un reflux duodéno-gastrique (reflux du contenu du duodénum dans l'estomac) et d'une œsophagite par reflux (changements inflammatoires dans l'œsophage inférieur dus au reflux d'acide chlorhydrique de l'estomac dans l'œsophage). Dans ce cas, en plus du régime alimentaire, une règle simple est observée: vous ne pouvez pas vous coucher juste après avoir mangé, vous devez attendre au moins une heure.

Gastrite antrale érosive

L'érosion du bas-ventre doit être différenciée avec le début du processus ulcératif. S'il y a au moins une manifestation, une série de tests diagnostiques sont effectués pour identifier Helicobacter pylori. Avec un résultat positif, en plus du régime alimentaire, une personne boit une cure de médicaments antibactériens.

Gastrite hémorragique érosive

Régime avec érosif - la gastrite hémorragique est plus stricte qu'avec les formes ci-dessus, car les saignements chroniques dus à une érosion non cicatrisante peuvent entraîner non seulement des problèmes de digestion des aliments, mais aussi une anémie.

Un menu approximatif pour la gastrite érosive comprend:

  • Premier jour. Pour le petit déjeuner - deux œufs durs, thé avec chapelure. Une heure plus tard - un fruit sans pelure. Pour le déjeuner - soupe de légumes, escalopes cuites à la vapeur, bouillon d'églantier, pain blanc séché. Après 2-3 heures - un dessert aux fruits (fait à la maison). Pour le dîner - filet de poisson faible en gras, purée de pommes de terre. Une demi-heure avant le coucher - un verre de kéfir;
  • Deuxième jour. Le matin - flocons d'avoine avec une cuillère à café de baies sucrées ou de miel, un verre de thé. Une heure plus tard - gelée de biscuits. Pour le déjeuner - purée de soupe, escalopes cuites à la vapeur, compote. Après 2-3 heures - soufflé de baies, pour le dîner - ragoût avec de la viande maigre. La nuit - un verre de produits laitiers;
  • Le troisième jour. Le matin - cocotte avec du fromage cottage et des baies, du thé. Une heure plus tard - yaourt, pommes sans pelure. Pour le déjeuner - soupe aux tomates, escalope cuite à la vapeur, orge perlé, compote de fruits, biscuit au pain. Pour le thé de l'après-midi - yaourt, fromage cottage. Pour le dîner - poisson bouilli faible en gras. Avant d'aller au lit - un verre de kéfir;
  • Quatrième jour. Petit déjeuner - œufs brouillés, gelée. Une heure plus tard - abricots secs. Pour le déjeuner - soupe de betteraves et filet de poulet, légumes bouillis. Pour une collation en milieu d'après-midi - une pomme au four. Pour le dîner - bouillie de sarrasin avec du lait, du thé. Avant d'aller au lit - lait;
  • Cinquième jour. Le matin - gâteaux au fromage, compote. Une heure plus tard - du yaourt. Pour le déjeuner - soupe en purée, cocotte de poisson et de légumes. Pour une collation l'après-midi - compote de biscuits. Pour le dîner - pilaf sans viande, thé. Une heure avant le coucher - lait cuit fermenté ou kéfir faible en gras;
  • Sixième jour. Pour le petit déjeuner - boulettes de yogourt faible en gras, thé. Une heure plus tard - soufflé aux fruits. Au déjeuner, soupe d'orge perlée, escalopes cuites à la vapeur de carottes et betteraves, poisson faible en gras, thé. Pour une collation l'après-midi - fruits secs. Dîner - casserole de poisson et légumes, un morceau de pain séché. Avant d'aller au lit - yaourt;
  • Septième jour. Le matin - riz au lait, compote. Une heure plus tard, une pomme sans pelure. Pour le déjeuner - soupe de betteraves, boulettes de poulet cuites à la vapeur, pommes de terre bouillies, thé, pain. Après 2-3 heures - biscuits et compote. Pour le dîner - bouillie de sarrasin avec du lait, du thé. La nuit - un verre de kéfir.

Remèdes populaires

Poser la question: "Comment guérir la gastrite érosive avec des remèdes populaires" - l'utilisation de remèdes populaires dans le traitement de la gastrite n'est autorisée qu'en tant que thérapie supplémentaire:

  • Pour une régénération accélérée de la muqueuse gastrique, vous pouvez boire à jeun le matin avec une cuillère à café d'un mélange d'argousier et d'huile d'olive, préalablement infusé pendant plusieurs jours dans un endroit sombre;
  • Le syndrome de douleur intense est éliminé par 20 gouttes de teinture d'alcool de propolis dans un verre d'eau tiède. Elle est ivre toutes les 5 à 6 heures avant de manger;
  • Gardez 5 feuilles d'aloès dans le froid pendant la journée, puis passez dans un hachoir à viande, pressez le jus et mélangez avec 5 cuillères à soupe de miel. Buvez une cuillère à café du bouillon résultant le matin à jeun;
  • Dans un verre de lait chaud, mélangez une cuillère à soupe de miel et une momie de pois. Le jour, vous devez boire deux de ces verres - le matin à jeun et le soir avant le coucher. La durée du traitement est de 2 semaines, puis une pause de 5 à 7 jours, puis à nouveau une cure de 2 semaines.

Recettes

Nous aimons tous un repas savoureux, mais comment le rendre aussi utile? Voici 3 délicieuses recettes qui aideront à soulager la douleur et à enrichir le corps en nutriments.

Soupe de chou-fleur

  • Tête de chou-fleur - 1 pc.;
  • Oeuf - 1 pc.;
  • Farine de blé - 1 cuillère à soupe;
  • Lait - 1 tasse (250g);
  • Crème sure - 2,5 c.
  • Sucre - au goût;
  • Eau - 1,5 tasses (350g).

Le chou-fleur est coupé en petites inflorescences et bouilli jusqu'à tendreté (10-15 minutes). La farine est versée dans une casserole chauffée, versez le bouillon de chou. Les inflorescences de chou sont écrasées à l'aide d'un mixeur, du lait bouilli est ajouté, un peu de sucre. La masse est portée à ébullition, retirée du feu. L'œuf à la crème sure est envoyé à la soupe, porté à ébullition. Il est seulement nécessaire de manger sous une forme chaude; les aliments chauds ont un mauvais effet sur l'état de l'estomac.

Syrniki

  • Fromage cottage faible en gras - 1 paquet (250 g);
  • Oeuf - 1 pc.;
  • Farine - 100g;
  • Sucre - au goût;
  • Crème sure - 2 cuillères à soupe;
  • Raisins secs - facultatif.

Oeuf, sucre, crème sure sont ajoutés au caillé. Faire la pâte, tremper dans la farine et étaler sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes à 150 degrés, retourner au besoin.

Mousse aux petits fruits avec semoule

  • Baies non acides - 1 verre;
  • Semoule - 1 cuillère à soupe;
  • Eau - 0,5 tasse;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe.

Les baies sont lavées, séchées et pressées, puis remplies d'eau froide, bouillies et filtrées. Ensuite, ils portent à nouveau à ébullition, ajoutent le sucre et la semoule, bien mélanger, cuire jusqu'à tendreté. Retirer ensuite du feu, refroidir, fouetter et verser dans un moule..

Régime pour gastrite érosive de l'estomac

La gastrite érosive est un type d'inflammation de la muqueuse gastrique, caractérisé par l'apparition d'une érosion (plaies) sur les parois. Les causes sont des bactéries, des aliments de mauvaise qualité, des substances agressives qui pénètrent dans l'estomac. Le traitement de la gastrite érosive prend beaucoup de temps.

En raison de l'érosion, le saignement peut commencer. Il arrive un moment dangereux où les plaies ont occupé une grande partie de l'estomac, le sang coule de nombreuses formations simultanément.

La gastrite érosive se manifeste par des douleurs, des brûlures d'estomac, des éructations et des troubles des selles. Le diagnostic de la maladie est possible en utilisant la méthode endoscopique pour l'examen du tractus gastro-intestinal (fibrogastroduodénoscopie). Avant la procédure, vous devrez jeûner pendant 12 heures, ne pas fumer.

Il existe plusieurs types de gastrite érosive:

  1. La forme aiguë se manifeste par des vomissements avec du sang et des selles liquides sombres, la cause des brûlures et des blessures.
  2. La forme chronique résulte de l'activité des bactéries et de l'utilisation de certains médicaments.
  3. La gastrite antrale érosive affecte la partie inférieure de l'estomac, commence en raison de bactéries pathogènes.
  4. La forme de reflux se développe en raison d'une éclaboussure de fluides du duodénum.
  5. Avec une forme idiopathique, il n'y a aucun symptôme. Le patient ne voit pas de médecin jusqu'à l'apparition de saignements.

Le traitement de la gastrite érosive est censé être effectué sous la supervision d'un gastro-entérologue. Il est permis de traiter la maladie avec des médicaments ou d'utiliser la médecine traditionnelle en plus du traitement principal. Nous ne devons pas oublier une bonne nutrition, en particulier avec une exacerbation de la gastrite. Il est nécessaire de se rappeler quels produits sont interdits en cas de maladie; une violation du traitement et des recommandations du médecin entraîne des complications.

Nutrition pour la gastrite érosive

Le régime de la gastrite est reconnu comme une partie importante du traitement. Le choix des produits dépend du degré de développement de la maladie. Grâce à une bonne nutrition, la muqueuse gastrique est restaurée.

Les règles de consommation d'aliments pour la gastrite comprennent: de petites portions 4 à 6 fois par jour, répétées selon la routine quotidienne établie. Vous ne pouvez pas manger des aliments rapidement, en avalant des aliments avec des morceaux ininterrompus. La vaisselle ne doit pas être chaude ou froide, en évitant d'endommager la muqueuse gastrique.

Nutrition pour la gastrite érosive aiguë

Le régime alimentaire de la gastrite érosive aiguë implique une stricte restriction des produits, l'introduction d'un ensemble de nutriments utiles et régulateurs de l'acidité de l'estomac. Lorsque la maladie disparaît, il est permis d'étendre légèrement le régime alimentaire.

Le premier jour des signes de gastrite, il est recommandé de mourir de faim. Le deuxième jour, vous pouvez manger de la bouillie liquide et des œufs. Un régime strict dure 3 semaines. Après cette période, vous ne pouvez pas interrompre le régime, il faut 3 mois pour récupérer complètement.

Il est permis de ne manger que des aliments bouillis et cuits à la vapeur. Il est conseillé d'aller pour la purée de pommes de terre.

Aliments autorisés dans le régime: fromage cottage faible en gras (ou faible en gras), soupe aux légumes et viande blanche, fruits non acides, gelée et thé faible.

Les aliments épicés, frits, fumés, gras et les produits de boulangerie doivent être complètement éliminés..

Il sera possible de guérir complètement la gastrite sous forme aiguë, mais si le traitement est commencé, la maladie se transformera en une forme chronique.

Nutrition pour la gastrite érosive chronique

La gastrite érosive chronique se caractérise par des périodes de rémission et d'exacerbations. Selon les périodes, un régime est choisi.

Un estomac vide le matin est recommandé de boire un verre d'eau plate. Les aliments doivent être légers, sans conservateurs ni additifs artificiels.

La viande maigre et les œufs durs, les boulettes de viande cuites à la vapeur et la soupe aux boulettes de viande sont utilisés comme source de protéines..

À partir de bouillies, il est préférable de privilégier la farine d'avoine avec ses propriétés enveloppantes..

Boire avec une gastrite érosive n'est autorisé que de l'eau, du thé faible, de la gelée et des fruits cuits.

Le régime alimentaire de la gastrite chronique dépend de l'acidité de l'estomac.

L'effet de l'acidité sur l'alimentation

L'acide produit par l'estomac, à un niveau élevé, corrode la muqueuse et les parois intestinales, tandis qu'à un niveau inférieur, il ne digère pas complètement les aliments qui pénètrent dans le corps.

Il existe des produits qui affectent la sécrétion gastrique..

Pour les gastrites à forte acidité, le menu devrait être composé de céréales, de lait écrémé, de viande, d'oeufs, de soupe en purée, de légumes (brocoli, épinards, céleri et chou-fleur), de thé à la menthe et à la camomille et de gelée. Les saveurs aigres, les fruits et légumes frais doivent être évités..

En cas de gastrite érosive à acidité élevée, il est recommandé de boire de l'eau minérale à haute teneur en sulfates afin de stabiliser la production de suc gastrique. Consommer montré une heure avant les repas dans les quantités recommandées par le médecin traitant.

Avec une faible acidité, il est nécessaire de stimuler la sécrétion du suc gastrique. Pour ce faire, ajoutez un bouillon de viande, des produits laitiers, du miel, des abricots secs, du jus de carotte et une goutte de jus de citron comme assaisonnement. L'effet thérapeutique de la gastrite à faible acidité aura de l'eau minérale avec une composition de chlorure de sodium, activant le métabolisme.

Menus de la semaine pour les patients atteints de gastrite érosive

Un menu approximatif adapté aux personnes souffrant de gastrite érosive:

  • Casserole de fromage cottage et thé vert faible.
  • Pomme au four.
  • Soupe de potiron, langue bouillie.
  • Gelée d'avoine.
  • Filet de poulet ragoût de pommes de terre.
  • Kéfir faible en gras.
  • Thé à l'avoine et à la menthe.
  • banane.
  • Purée de pommes de terre aux croûtons et filet de poisson cuit au bain-marie.
  • Compote d'abricots secs et biscuits biscuits.
  • Hotpot.
  • Boule de neige.
  • Deux œufs à la coque, thé vert.
  • Fruits secs au yaourt.
  • Soupe à la crème d'épinards. Escalopes de poulet avec purée de pommes de terre.
  • Souffle.
  • Poisson cuit à la vapeur et courgettes.
  • Ryazhenka.
  • Caillé sans gras aux raisins secs.
  • Kissel au pain séché.
  • Soupe aux vermicelles et cocotte de pommes de terre.
  • Poire au four.
  • Boulettes de viande avec purée de pommes de terre.
  • Yaourt.
  • Bouillie de sarrasin et thé à la confiture.
  • Acidophilus.
  • Soupe de betteraves, cocotte de poisson.
  • Kissel avec biscuits sans biscuit.
  • Filet de dinde au four avec pommes de terre.
  • Lait de chèvre.
  • Boulettes de fromage cottage et bouillon de rose sauvage.
  • Mousse aux baies.
  • Soupe de riz, viande bouillie aux pommes de terre.
  • Kissel, une tranche de fromage faible en gras et du pain séché.
  • Pâtes à la viande au four.
  • Verre de lait cuit fermenté.
  • Bouillie de riz et thé faible.
  • Gelée.
  • Soupe au céleri, boulettes de viande à la purée de pommes de terre.
  • Jus de carotte.
  • Ragoût de lapin aux légumes.
  • Boule de neige.

En fait, le menu hebdomadaire se compose d'aliments sains remplis de vitamines et minéraux essentiels..

Aliments interdits pour la gastrite érosive

Un régime avec gastrite érosive de l'estomac limite considérablement le choix des plats.

Même pendant la période de rémission, de nombreux produits sont interdits et interdits à la consommation. Vous ne pouvez pas ajouter la friture de légumes à la soupe. Il est recommandé de préparer les premiers plats sur des bouillons de légumes. Les soupes sélectionnées ne doivent pas être consommées avec une gastrite érosive, cela comprend: le bortsch, la soupe au chou, les bouillons riches, les soupes aux champignons, l'okroshka.

Les aliments à base de viandes grasses (porc, canard, oie) sont exclus du régime alimentaire des plats de viande. Il vaut mieux ne pas manger la peau d'un oiseau souffrant de gastrite, il est retiré lors de la cuisson. Les aliments en conserve et les saucisses fumées sont interdits.

Les champignons sont mal absorbés par le corps, leur utilisation n'est pas recommandée.

Fruits de mer et poissons gras - saumon, hareng, esturgeon, anguille, sardine, saumon, sprat et flétan - ne peuvent pas être consommés.

Toutes les céréales ne peuvent pas être utilisées pour des maladies. Mil non autorisé, orge perlé, grains de maïs.

Les grands types de pâtes sont interdits.

Les légumes sont exclus de la consommation: oignons, ail, chou, concombres, navets, radis. Tous les plats d'accompagnement en fibres grossières endommageront la muqueuse gastrique.

Ne mangez pas de fruits et de baies aigres, d'agrumes - en particulier.

La plupart des sauces, épices et assaisonnements ne peuvent pas être utilisés en cuisine. Les salades peuvent être assaisonnées d'huile végétale. Pour les sauces, seules celles préparées à base de lait et de produits laitiers sont autorisées..

Parmi les boissons que vous ne pouvez pas boire, vous devez mettre en évidence l'alcool, le café, le thé fort et le soda. Les liquides répertoriés affectent agressivement l'environnement interne de l'estomac.

Le choix des bonbons doit être abordé avec prudence. De nombreux types de biscuits, pâtisseries, bonbons et glaces ne peuvent pas être consommés. Seuls les guimauves, confitures, puddings, guimauves, gelées, marmelades et biscuits sans beurre sont autorisés - uniquement pour la période de rémission.

Les noix de toutes sortes peuvent rayer et endommager la muqueuse gastrique, sont interdites.

Les œufs durs ou frits doivent être jetés..

Le régime ne comprend pas la présence de cornichons, d'aliments frits et épicés dans le menu d'un patient souffrant de gastrite.

Ce qui est autorisé pendant l'exacerbation

Avec une bonne nutrition et un traitement médicamenteux, les exacerbations de la gastrite durent d'une semaine à un mois. Si vous vous en tenez à un régime, l'amélioration viendra dans quelques jours.

La nutrition avec gastrite érosive de l'estomac doit être effectuée selon les recommandations du médecin.

Vous devez manger toutes les 3 heures et boire de l'eau entre les repas (au moins 1,5 litre par jour).

Avec une forme exacerbée de gastrite, la farine d'avoine est recommandée. Il renforce l'immunité, régule le métabolisme et contient des vitamines A, B, E, PP, des acides aminés et une abondance d'oligo-éléments bénéfiques.

Avec une exacerbation de la gastrite, des céréales, des bouillons maigres avec des boulettes, des œufs à la coque ou une omelette à la vapeur, la gelée est acceptable. Vous pouvez boire du thé vert et des décoctions.

À la fin du temps, le régime augmente en fonction de l'état de santé du patient. Si l'amélioration s'est produite, les symptômes ont diminué, vous pouvez introduire des soupes - purée de pommes de terre, viandes maigres et légumes cuits à la vapeur.

Avec l'exacerbation, l'alimentation, le repos et le manque de stress sont importants pour que la nourriture soit digérée normalement et que le tractus gastro-intestinal puisse récupérer.

Régime pour la gastrite érosive - un menu pour tous les jours

La gastrite érosive est un type de gastrite chronique, dont la caractéristique est la formation d'érosion sur la muqueuse gastrique. Il se développe à la suite de l'abus d'alcool et de drogues, de la prise de certains médicaments, d'une infection par des agents pathogènes.

La maladie s'accompagne de douleurs dans le haut de l'abdomen, de brûlures d'estomac acides, de vomissements avec un mélange de sang, d'instabilité des selles.

  • La gastrite chronique est un processus inflammatoire de longue durée, à la suite duquel il y a une réorganisation structurelle des cellules de la muqueuse gastrique avec une violation des fonctions de base de l'organe, principalement sécrétoire. Le régime alimentaire pour lui est décrit ici..
  • Gastrite érosive - une forme chronique de gastrite, caractérisée par la présence d'érosion sur la muqueuse gastrique et de saignements gastriques.

Bases de la nutrition

Un régime avec gastrite érosive est considéré comme un moyen de traitement adjuvant, cependant, pour un traitement réussi, il n'est pas moins important que de prendre des médicaments. Une bonne nutrition à différents stades de la maladie allège le fardeau du tractus gastro-intestinal et favorise la régénération de la muqueuse enflammée.

Avec tout type de gastrite, les boissons alcoolisées et le tabagisme doivent d'abord être abandonnés. Vous pouvez en savoir plus sur le type d'alcool que vous pouvez boire ici..

La nutrition d'un patient souffrant de gastrite doit être fractionnée. La nourriture doit être prise en petites portions (200-250 gr.), À mâcher soigneusement.

La hâte et la nourriture sèche sont inacceptables. Il est très important d'organiser la routine quotidienne afin qu'il y ait suffisamment de temps pour préparer un repas diététique et son accueil tranquille.

Avec la gastrite érosive, vous ne pouvez pas manger de plats chauds, car ils peuvent provoquer des saignements gastriques. De plus, tous les aliments sont broyés (le degré de broyage des produits dépend du stade de la maladie).

Méthodes de traitement thermique autorisées - cuisson, ragoût, cuisson à la vapeur, cuisson sans croûte.

Que puis-je manger avec une gastrite érosive?

La gastrite érosive se déroule généralement dans le contexte d'une acidité préservée ou accrue, par conséquent, le patient se voit attribuer un tableau de traitement diététique n ° 1.

Ce qui est inclus dans ce régime?

  • Viande et volaille faibles en gras - boeuf, veau, viande de lapin, poulet, dinde. Les plats de viande hachée sont préférés: boulettes de viande, boulettes de viande, boulettes de viande, boulettes de pâte.
  • Poisson faible en gras - sandre, goberge, morue, saumon rose. Vous pouvez manger comme un morceau, ou sous forme de boulettes de viande, boulettes de viande, etc..
  • Pain de blé séché, craquelins blancs, biscuits secs - il est recommandé d'abandonner complètement le pain frais et le pain de seigle (ils peuvent provoquer une fermentation indésirable dans l'estomac).
  • Soupes - soupes au lait ou soupes de légumes autorisés (voir ci-dessous), soupes en purée, soupes de céréales.
  • Céréales - semoule, riz, avoine, sarrasin. La bouillie est bouillie dans l'eau et dans le lait. Les céréales sont ajoutées aux soupes, préparées à partir de plats d'accompagnement en purée. Pâtes bouillies et vermicelles autorisés.
  • Oeufs à la coque ou omelette à la vapeur - pas plus de 2-3 pièces. en un jour. À propos de manger des œufs, nous avons un article séparé.
  • Produits laitiers - lait, fromage cottage frais en purée, crème, crème sure, fromage à pâte molle, beurre, yaourt, kéfir non acide. Du fromage cottage, vous pouvez faire cuire des casseroles (sans croûte) ou des boulettes paresseuses, des puddings.
  • Légumes - pommes de terre, carottes, citrouille, courgettes, chou-fleur, pois verts (rarement), betteraves, tomates mûres. Tous les légumes sont utilisés sous forme de purée uniquement après un traitement thermique - ébullition ou ragoût.
  • Fruits et baies - tous les fruits et baies sucrés et mûrs en purée ou au four, sous forme de gelée, de mousses, de gelée, de compote de fruits.
  • Bonbons - confiture maison non aigre, miel, guimauves, guimauves, marmelade, sucre (en quantité limitée).
  • Boissons - thé faible, thé au lait, tisane, bouillon d'églantier, boisson au café, jus sucrés dilués.

La nutrition alimentaire pour la gastrite érosive ne doit être prescrite que par un médecin, en tenant compte des violations de la sécrétion gastrique et de la gravité de l'évolution de la maladie.

Ce qui n'est pas autorisé

Aliments et plats interdits avec gastrite érosive:

  • Toutes les pâtisseries et petits pains, pain de seigle.
  • Bouillons riches de viande, volaille, poisson, champignons, bouillons de légumes forts.
  • Viandes grasses, volaille et poisson.
  • Conserves, cornichons, cornichons.
  • Produits laitiers aigres, crème sure grasse, fromages épicés et gras.
  • Oeufs durs, œufs au plat, omelettes.
  • Céréales - millet, orge perlé, maïs, blé, orge.
  • Tous les haricots.
  • Légumes - chou blanc et rouge, navet, radis, radis, oignon, ail.
  • Fruits - agrumes, raisins, figues.
  • Chocolat, pâtisserie, gâteaux, gâteaux, crème glacée.
  • Boissons - alcool, soda, café.

Gastrite érosive: traitement et alimentation, tableau des produits

Le régime alimentaire avec gastrite érosive est l'un des composants des mesures thérapeutiques pour l'inflammation de l'estomac. Le régime alimentaire, les produits autorisés et interdits, le régime alimentaire, le médecin détermine le patient individuellement, à bien des égards, cela dépendra de l'acidité du suc gastrique. En suivant les recommandations d'un spécialiste, en respectant les principes de l'alimentation et de la nutrition thérapeutique, les patients obtiennent rapidement une rémission.

Caractéristiques de la nutrition avec gastrite érosive de l'estomac

Gastrite érosive - inflammation de la muqueuse gastrique avec formation d'ulcérations simples ou multiples (érosion). Peut survenir sous une forme aiguë ou chronique. La gastrite érosive diffère de l'ulcère gastro-duodénal par la profondeur de l'érosion. En règle générale, ils ne pénètrent pas dans les couches internes de l'estomac et ne forment pas de cicatrices après le traitement. Les érosions sont en fait des plaies ouvertes sur la muqueuse interne de l'estomac. Par conséquent, lorsque des aliments irritants pénètrent sur eux, une inflammation, une douleur, des saignements se produisent. De plus, le tableau clinique de la gastrite érosive est une violation des selles, des nausées et des vomissements, des brûlures d'estomac, des flatulences. L'un des symptômes caractéristiques de l'exacerbation de la gastrite est les douleurs d'estomac «affamées».

Il est important que le traitement de la gastrite érosive soit complet. Le médecin prescrit des médicaments qui aident à arrêter le processus inflammatoire, à réduire la sécrétion active du suc gastrique et des antibiotiques si des bactéries Helicobacter pylori sont détectées. Il est à noter que sans régime thérapeutique, une thérapie complète est impossible.

Les principes de base de la nutrition pour la gastrite érosive comprennent:

  • repas fractionnés environ 5-6 fois par jour en petits volumes (200-250 g);
  • exclure l'utilisation de nourriture «en fuite» et de nourriture sèche;
  • les aliments doivent subir un traitement thermique approprié - cuisson, ragoût, cuisson, cuisson à la vapeur;
  • les plats doivent être servis écrasés ou en purée;
  • le régime doit être complet, équilibré selon le BJU;
  • interdiction de fumer et de boire de l'alcool.

Le plus souvent, la maladie se déroule dans le contexte d'une acidité accrue ou normale, par conséquent, avec la gastrite érosive, un régime alimentaire est prescrit selon Pevzner - tableau n ° 1.

Régime alimentaire pour la gastrite érosive chronique

Le régime alimentaire après exacerbation de la gastrite érosive lors du passage à une forme chronique n'est pas si strict. Cependant, un certain nombre de restrictions resteront à jamais. Cela aidera à éviter le stade aigu de la maladie. Produits dont l'utilisation doit être totalement exclue:

  • types gras de poisson et de viande (porc, agneau);
  • viandes fumées, cornichons et marinades;
  • épices, assaisonnements, sauces;
  • muffin;
  • champignons;
  • légumineuses;
  • café, boissons gazeuses;
  • certains types de légumes crus (chou, oseille, oignons, ail, poivron);
  • variétés aigres de baies et de fruits frais;
  • tous les plats frits, gras et épicés.

Manger pendant un régime avec gastrite érosive de l'estomac ne doit pas activer la formation d'acide chlorhydrique, par conséquent, les produits protéiques doivent être limités.

Régime pour gastrite érosive au stade aigu

La nutrition avec exacerbation de la gastrite érosive doit viser à protéger la muqueuse gastrique. Une nourriture trop froide ou trop chaude détruit les parois internes de l'organe enflammé. Les boissons doivent également être chaudes. Lors d'un régime avec une forme érosive de gastrite, il est nécessaire d'exclure les additifs artificiels - colorants, arômes, produits alimentaires avec une composition diversifiée. De plus, les produits à fibres grossières à pelure dense, trop frits dans les plats «en croûte», peuvent irriter la muqueuse gastrique.

Le régime alimentaire pendant l'exacerbation de la gastrite érosive pendant les premiers jours exclut l'utilisation d'aliments traumatiques. Il doit être liquide et essuyé. De plus, à mesure que le bien-être général d'un patient atteint d'une gastrite érosive se stabilise, un régime moins strict est transféré à un régime - tableau n ° 1. Les gastro-entérologues assurent que l'utilisation constante de produits liquides ne peut pas accélérer le processus de guérison. Avec la gastrite érosive, vous devez progressivement passer à un régime à part entière - incluez soigneusement les fibres, le pain rassis d'hier, les légumes bouillis et cuits dans le menu. Ces aliments stimulent activement l'élimination de l'inflammation, rétablissent l'appétit et préviennent la constipation..

Les grands principes de l'alimentation pour la gastrite érosive aiguë:

  • nutrition fractionnée en petites portions;
  • une alimentation équilibrée pour les protéines, les graisses et les glucides;
  • la nourriture doit être mâchée à fond, tout en mangeant, ne vous précipitez pas;
  • exclure de manger avant le coucher.

Sous interdiction stricte frits, épicés, salés, champignons et viandes fumées. Ne buvez pas de café fort, de thé, de sodas et de restauration rapide.

Menu diététique pour la gastrite érosive de l'estomac

Le régime alimentaire des patients atteints d'une gastrite érosive, les menus, les recettes sont déterminés, compte tenu de l'évolution de la maladie, du stade, de l'état général, du tableau clinique de la pathologie. Il est important de diversifier au maximum les plats. Lors de l'élaboration d'un menu pour la gastrite érosive, les nutritionnistes s'appuient sur un tableau des aliments autorisés et interdits.

Les fonctions du tractus gastro-intestinal avec gastrite érosive sont très limitées, mais vous devez fournir au corps des nutriments, des protéines, des graisses et des glucides, des vitamines et des minéraux. Des aliments protéinés, vous pouvez manger de la viande, du poisson cuit à la vapeur, des œufs durs, du lait. Dans les céréales à base de riz, flocons d'avoine, sarrasin, chapelure blanche beaucoup d'hydrates de carbone. À partir des graisses, vous pouvez ajouter un peu de beurre, de graisses végétales aux plats cuisinés. Pommes de terre, courgettes, carottes, betteraves, citrouilles après traitement thermique - ce sont toutes les principales sources d'oligo-éléments, les pectines. Pour reconstituer les vitamines, vous pouvez utiliser des variétés de fruits et de baies mûres et sucrées, des compotes.

Que peut-on suivre un régime avec gastrite érosive

Le menu de la gastrite érosive peut être assez varié. Pendant un régime, les aliments suivants sont autorisés à manger:

  • viandes maigres (boeuf, veau, lapin, un peu de porc maigre);
  • poisson (thon, merlu, goberge, plie, cabillaud);
  • oiseau (poulet, dinde);
  • purées de soupe sur l'eau;
  • légumes (pommes de terre, citrouille, carottes, chou-fleur, brocoli, courgettes, poivrons);
  • oeufs à la coque, omelette cuite à la vapeur;
  • lait allégé;
  • purée de fromage cottage;
  • les produits laitiers;
  • bouillie liquide de sarrasin, flocons d'avoine, riz, semoule dans l'eau ou le lait;
  • vermicelles, nouilles, cornes;
  • fruits (abricots, bananes, pêches, pommes);
  • gourdes;
  • baies non acides;
  • de bonbons miel, confiture, biscuits;
  • à partir de boissons jus de légumes, thé, café faible, bouillon de cynorrhodon.

Ce qui ne peut pas suivre un régime avec gastrite érosive

Il est important de comprendre que pour une muqueuse gastrique enflammée avec gastrite érosive sous une forme aiguë, il faut s'abstenir de manger pendant la journée. Pendant cette période, vous pouvez boire de l'eau plate, du bouillon non sucré de cynorrhodon, du thé faible. Le deuxième jour, les céréales et les soupes liquides râpés, la gelée et la gelée sont soigneusement introduits dans l'alimentation. Le troisième jour, vous pouvez manger des escalopes vapeur, du poisson, de la purée de pommes de terre et des carottes. À partir du quatrième jour, vous pouvez manger dans le cadre d'un régime prescrit par votre médecin. Produits à base de viande, poisson cuit à la vapeur ou bouilli, les céréales doivent être consommées sous forme liquide, les légumes cuits au four ou mijotés.

La liste des aliments interdits pour la gastrite érosive comprend:

  • tous les aliments gras, épicés, frits, fumés et salés;
  • conservation, marinades;
  • assaisonnements, sauces piquantes, épices;
  • fromage gras;
  • lait entier;
  • pain frais;
  • bouillons riches;
  • types de baies et de fruits aigres;
  • café, cacao, boissons gazeuses;
  • pâtisserie, chocolat.

Le régime implique d'arrêter de fumer et de boire de l'alcool.

Exemple de menu pour la semaine

Un menu d'une semaine avec gastrite érosive aidera à faire un régime.

  • petit déjeuner - bouillie semi-liquide de sarrasin, thé faible, cracker;
  • déjeuner - casserole de potiron;
  • déjeuner - soupe de purée de poisson, ragoût de légumes cuit, gelée liquide;
  • thé de l'après-midi - yaourt, biscuit;
  • dîner - purée de pommes de terre et veau bouilli, compote de fruits secs.
  • petit déjeuner - bouillie de riz avec du lait, thé sucré;
  • deuxième petit déjeuner - une pomme cuite au four avec du miel;
  • déjeuner - soupe de purée de légumes, poisson cuit à la vapeur faible en gras, compote de fruits frais;
  • thé de l'après-midi - lait écrémé;
  • dîner - un lapin avec des courgettes, une décoction de cynorhodons.
  • petit déjeuner - gâteaux au fromage pour un couple, café faible;
  • deuxième petit déjeuner - kéfir faible en gras, cracker;
  • déjeuner - soupe de nouilles, escalope de viande, thé vert;
  • collation l'après-midi - une banane;
  • dîner - riz avec poitrine de poulet au four, lait faible en gras.
  • petit déjeuner - œufs brouillés au bain-marie, thé à la camomille;
  • deuxième petit déjeuner - yaourt;
  • déjeuner - purée de carottes, cocotte de lapin, boisson au cacao;
  • collation l'après-midi - gelée de baies;
  • dîner - poisson au four dans une feuille avec des légumes.
  • petit déjeuner - bouillie de lait de semoule, thé sucré faible;
  • deuxième petit déjeuner - œuf, eau minérale;
  • déjeuner - soupe à la crème de légumes, pouding au poulet, boisson aux fruits;
  • collation l'après-midi - kéfir;
  • dîner - casserole de fromage cottage, compote de fruits secs.
  • petit déjeuner - œufs à la coque, café;
  • deuxième petit déjeuner - gelée de baies, biscuit;
  • déjeuner - viande de dinde, courgettes au four, kéfir;
  • thé de l'après-midi - une pomme cuite au miel;
  • dîner - souffle, purée de carottes, thé sucré.
  • petit déjeuner - bouillie de riz avec beurre, thé;
  • deuxième petit-déjeuner - fromage cottage faible en gras avec du miel;
  • déjeuner - soupe au poulet, escalope vapeur, sarrasin, compote de baies;
  • thé de l'après-midi - thé à la rose musquée avec un biscuit;
  • dîner - gelée d'avoine, citrouille au four, veau bouilli.

Le menu est approximatif, il peut être modifié, rendu plus diversifié.

Conclusion

Un régime avec gastrite érosive est l'une des mesures nécessaires pendant le traitement de la maladie - à la fois aiguë et chronique. Le but de l'alimentation, la nutrition médicale est de soulager l'inflammation de l'estomac, de réduire la charge sur la muqueuse et de prévenir d'éventuelles complications. La gastrite érosive est traitée de manière complète, sans respect scrupuleux d'un régime, une récupération complète sera impossible.

Régime alimentaire pour gastrite avec une acidité élevée. Régime avec exacerbation de la gastrite. Régime pour gastrite érosive

La gastrite reste aujourd'hui l'une des maladies les plus courantes du tractus gastro-intestinal, car le tabagisme, le stress constant, la malnutrition, la consommation excessive de boissons alcoolisées sont devenus la norme pour l'homme aujourd'hui. Savez-vous que tous les indicateurs ci-dessus sont les principales causes de gastrite? Par conséquent, nous consacrerons notre article à cette maladie, à savoir ce qui constitue une gastrite, quel régime doit être suivi pour une gastrite à forte acidité.

Selon les facteurs qui affectent la muqueuse gastrique, cette maladie peut être divisée en deux types principaux - chronique et aigu. En médecine moderne, il existe environ 10 types de gastrite différents. Chacun d'eux a ses propres symptômes, stades et formes de développement. Selon le niveau d'acidité de l'estomac, il existe 2 types: avec une acidité élevée et faible.

Causes de la gastrite avec une acidité élevée

  1. Consommation excessive d'alcool.
  2. Fumeur.
  3. Manger fréquemment des aliments épicés, épicés et salés.
  4. Utilisation à long terme de médicaments, en particulier d'antibiotiques, de médicaments non stéroïdiens.
  5. Maladie métabolique.
  6. Prédisposition génétique.
  7. Avitaminose.
  8. Infections chroniques.

Symptômes de gastrite avec une acidité élevée

  1. Douleur dans l'hypochondre gauche, le plus souvent douloureuse ou coupante.
  2. Burp aigre.
  3. Nuit et douleurs «affamées».
  4. Brûlures d'estomac.
  5. Nausées, vomissements lors de la consommation d'aliments acides.
  6. Constipation ou diarrhée.
  7. Ballonnements, lourdeur.
  8. Augmentation ou diminution de l'appétit.

Afin de diagnostiquer correctement, vous devriez consulter un gastro-entérologue dès que possible. À son tour, il prescrira des diagnostics, en particulier la gastroscopie et des tests de laboratoire appropriés. Ensuite, en fonction des résultats obtenus, il rédigera le traitement et le régime appropriés. L'efficacité du traitement dépend principalement de l'intégrité du patient. Va-t-il suivre toutes les recommandations, ainsi que bien manger. Il ne faut pas oublier que si le régime alimentaire pour la gastrite avec une acidité élevée n'est pas correctement observé, tous les efforts médicaux seront perdus. Après tout, un tel régime ne sera pas seulement bénéfique pour tout l'organisme, mais vous donnera également une excellente santé et vous permettra également de perdre quelques kilogrammes indésirables. Alors, quel type de régime avec une gastrite accrue devrait être suivi? Considérez ci-dessous.

Le plus souvent, dans cette situation, suivez un régime au numéro 1. Il vise à protéger l'estomac des effets chimiques, mécaniques, de la température (plats chauds et froids). Le régime 1 pour la gastrite implique l'exclusion du régime alimentaire des aliments qui irritent les parois du tractus gastro-intestinal, ainsi que des plats contenant une grande quantité de fibres rugueuses et indigestes.

La nourriture doit être prise environ 6-7 fois par jour en petites portions. La pause entre les réceptions doit être d'au moins 4 heures. Avant de dormir, dans environ 1 heure, vous pouvez boire un verre de lait chaud. La nourriture doit être mâchée avec soin. Le régime dure de 3 à 5 mois.

Le régime alimentaire pour la gastrite à forte acidité ne comprend que des plats pâteux et liquides. Ils doivent être cuits à la vapeur ou bouillis. Les aliments doivent être râpés, tandis que la consistance doit être dense et visqueuse.

Alors, quels aliments le régime inclut-il et exclut-il?

De nombreux produits devront être exclus de leur menu habituel, mais le résultat en vaut la peine. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de s'écarter du régime prescrit, en expliquant cela en disant que "je mangerai un autre petit morceau de gâteau, mais je ne le ferai pas demain". Un régime pour la gastrite avec une acidité élevée doit être strictement observé, et alors seulement il y a une forte probabilité que vous surmontiez cette maladie.

Ce qui devrait être inclus dans le régime

  1. Pain blanc, rassis, craquelins en pain blanc, petits pains, pâtisserie de pâte non comestible.
  2. Caillé de variétés non acides, yaourt, crème, lait, kéfir non acide.
  3. Soupes au lait, soupes de céréales bien cuites, soupes de purée de légumes. Il est permis d'assaisonner avec le beurre, la crème, le lait et le mélange d'oeufs.
  4. Viande bouillie ou cuite à la vapeur de jeune mouton faible en gras, viande de bœuf, poulet, dinde, porc tranché.
  5. Le poisson doit être faible en gras, cuit à la vapeur ou simplement bouilli.
  6. Riz, sarrasin, bouillie de semoule, cuits au lait ou à l'eau, visqueux ou râpés.
  7. Chou-fleur, carottes, pommes de terre, betteraves, cuites à la vapeur ou bouillies, sous forme de puddings, purée de pommes de terre, soufflé.
  8. Langue bouillie, jambon et saucisses diététiques, fromage doux râpé, saucisse du médecin.
  9. Un régime pour gastrite avec une acidité élevée peut également inclure du tournesol raffiné et du beurre comme vinaigrette.
  10. Des bonbons, vous pouvez manger de la gelée, de la gelée, du miel, des compotes de fruits cuits, des purées de fruits, du sucre.
  11. Le thé au lait est faible, le café à la crème ou au lait, l'eau sans gaz, le bouillon de rose sauvage, les jus sucrés de baies et de fruits.

Ce qui doit être exclu du régime

  1. Oeufs au plat.
  2. Légumineuses.
  3. Pâtes.
  4. Produits de boulangerie frais.
  5. Boissons alcoolisées.
  6. Produits à base de pâte feuilletée et de pâtisserie.
  7. Fromages à pâte dure et épicée.
  8. Bouillons de viande, viande frite, fumée, saindoux, bortsch, soupe au chou, okroshka, ainsi que plats préparés sur des bouillons de champignons et de légumes forts.
  9. Épices, assaisonnements.
  10. Fruits aigres, fruits pelés (groseilles, raisins, dattes, groseilles à maquereau).
  11. Crème fraîche.
  12. Bonbons au chocolat.
  13. Thé fort, café, tomates, boissons gazeuses.
  14. Salé, poisson fumé, tomate, sauces aux champignons, poisson et légumes en conserve, fruits et légumes marinés.
  15. Maïs, millet, orge perlé, bouillie d'orge.
  16. Chou blanc, oseille, radis, concombres.

Les règles à respecter lors de l'application de ce régime

  1. Le régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac, dont le menu est assez varié, doit être respecté selon toutes les règles, par exemple, la température des plats préparés doit varier de 22 à 55 ͦ С, c'est-à-dire que la nourriture ne doit pas être trop chaude ou froide.
  2. Mâchez soigneusement les aliments ou, dans de rares cas, buvez de l'eau.
  3. Le régime alimentaire pour la gastrite chronique doit comprendre au moins 6 repas par jour.
  4. Les portions doivent être petites.

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive chronique comprend également toutes les recommandations ci-dessus. Il convient de rappeler que, sous réserve des prescriptions médicales et de ce régime, vous pouvez vous débarrasser de cette maladie, même si elle est considérée comme presque incurable.

Gastrite aiguë. Régime

Dans ce cas, le traitement doit être immédiat et nécessite un traitement urgent par un médecin..

Si une gastrite aiguë est diagnostiquée, alors dans les premiers jours, il est nécessaire d'adhérer à un régime plus rigide, il s'agit du régime n ° 1 ou d'un régime d'exacerbation de la gastrite.

Donc, avant de procéder à son examen, vous devez comprendre les causes et les symptômes de cette maladie.

Les causes

  1. Manger des aliments défectueux et gâtés.
  2. Aliments secs ou pressés.
  3. Manger des baies non mûres, des fruits, une grande quantité d'aliments rugueux et gras.

Symptômes

  1. Nausées Vomissements.
  2. Rots.
  3. Douleur à l'estomac.
  4. Sensation de lourdeur au creux de l'estomac.

Quels produits le régime alimentaire comprend-il pour exacerber la gastrite

  1. Les plats de viande ne sont autorisés que bouillis ou cuits à la vapeur. La viande de veau, boeuf, poulet, dinde est nettoyée des veines, des graisses, de la peau, bouillir, puis passer plusieurs fois dans un hachoir à viande ou hachée dans un mixeur. Mangez 1 fois par jour sous forme de purée de pommes de terre ou de soufflé.
  2. En outre, un régime pour la gastrite aiguë comprend des céréales à base de semoule, de sarrasin, de flocons d'avoine, de céréales de riz, cuites dans de l'eau, du lait et assaisonnées de beurre.
  3. Les soupes doivent avoir une consistance muqueuse.
  4. Poisson faible en gras servi en soufflé ou en purée.
  5. Fromage cottage en purée allégé, lait, crème.
  6. Oeufs d'omelette à la vapeur.
  7. Gelée de lait, miel, gelée de fruits, sucre, gelée de fruits.
  8. Thé faible, eau sans gaz, lait.

À exclure

  1. Produits de farine, pain.
  2. Fromage, produits laitiers, fromage cottage gras, crème sure.
  3. Des légumes.
  4. Collations.
  5. Confiserie.
  6. Des fruits.
  7. Épices, assaisonnements, sauces.
  8. Cacao, café, eau gazeuse.

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë comprend presque tous les mêmes produits que pour les thés aigus, mais les thés noirs et verts doivent être exclus sans faute. Avec ce type de gastrite, il est nécessaire d'utiliser uniquement des plats semi-liquides et râpés. Une telle nutrition (régime n ° 1a) doit être suivie pendant plusieurs jours (2-3), puis passer au régime n ° 1. En général, le traitement de toute gastrite implique le premier jour de refuser complètement la nourriture.

Gastrite à faible acidité

Le régime dans ce cas est légèrement différent des précédents et s'appelle le n ° 2. Mais avant de le considérer, vous devez comprendre la définition de cette maladie.

La gastrite avec diminution de la sécrétion gastrique est une inflammation de la muqueuse gastrique, dans laquelle le niveau de suc gastrique diminue, ainsi que sa capacité à bien digérer les aliments.

Cette maladie est assez dangereuse, car il existe une possibilité due à une production insuffisante de suc gastrique de diverses infections entrant dans le tractus gastro-intestinal et au développement de son inflammation à l'avenir. Par conséquent, il est très important de consulter immédiatement un médecin et de commencer un traitement et une alimentation appropriée.

Un tel régime pour la gastrite de l'estomac, dont le menu est assez varié, implique de manger des fruits et légumes frais sous forme râpée, des jus aigres fraîchement pressés, de la marmelade, du thé, du café, du cacao. En outre, avec une gastrite réduite, vous pouvez manger des aliments frits sans croûtes, des œufs frits, de la marmelade. Vous ne pouvez pas boire de lait. Il est utile de boire 100-150 grammes d'eau sans gaz avant de manger, de manger des fruits uniquement pendant les repas, de boire le jus de pommes de terre, l'argousier, le chou, les carottes 1/3 tasse 3-4 fois par jour.

Recettes pour la gastrite avec une acidité élevée

Soupe de chou-fleur

Pour cela, vous avez besoin de:

- 600-700 gr. Lait;

- chou-fleur petit;

- crème non grasse - 4 cuillères à soupe. l;

Rincer le chou sous l'eau courante, démonter pour les inflorescences, cuire dans l'eau, légèrement salée, pendant 2-3 minutes. Ensuite, le légume doit être essuyé avec le bouillon ou haché dans un mélangeur. Ajouter du lait précuit. Ensuite, préparez la sauce. Pour ce faire, placez la farine dans une casserole et faites-la frire légèrement, ajoutez un peu de bouillon de chou, une pincée de sucre, mélangez, attendez qu'elle bout et sortez du feu. Ensuite, vous devez fouetter la crème avec l'œuf. Ajoutez ce mélange et la sauce à la soupe..

- 400 gr. toute viande maigre;

- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;

Hachez avec un mélangeur ou faites défiler un hachoir à viande de viande précuite. Faire cuire les pommes de terre, pétrir, ajouter un œuf, du sel, de l'huile, former des gâteaux plats, au centre desquels se trouve la viande. Ensuite, connectez les gâteaux le long des bords. Amenez-vous prêt pour un couple.

Riz au lait avec du fromage cottage:

-une demi-cuillère à soupe de beurre.

Rincer et cuire le riz dans l'eau et le lait, légèrement salé. Puis refroidissez, essuyez ou broyez dans un mélangeur. Ajouter le fromage cottage, l'oeuf, la crème, le sucre, mélanger. Mettre le mélange sous forme graissée, couvrir, cuire au bain-marie.

Suivez toutes les prescriptions du médecin et le bon régime alimentaire, puis votre estomac vous remerciera.