Pommes cuites à la vapeur

Grosses pommes - 3 pièces

Confiture de fraises (au choix) - 60 gr.

Noix décortiquées - 20 gr.

Sucre en poudre - 5 g.

Il s'agit d'une recette de dessert, à base de pommes cuites à la vapeur et assaisonnées de garniture sucrée. Il est très facile de cuisiner dans une mijoteuse en utilisant le mode "Cuit à la vapeur".

Mes pommes, retirez délicatement le noyau avec un couteau.

Faire frire un peu les noix sans huile, puis les hacher. Connectez la confiture avec des noix hachées.

Nous remplissons le remplissage résultant avec des pommes, avec un pois.

Versez 4 verres d'eau dans le bol multicuiseur, placez une grille spéciale pour la cuisson à la vapeur, baissez nos pommes et activez le mode «Steam» pendant 30 minutes.

Nous sortons les pommes finies, refroidissons un peu et saupoudrons de sucre en poudre.

La recette est cuisinée dans le multicuiseur Redmond RMC-M10.

Pommes au four dans une mijoteuse

Quoi de mieux que le dessert quand il est sain et sain. Les pommes au four dans une mijoteuse conviennent le mieux à cette description. Les pommes ne sont pas bouillies, mais cuites au four et, par conséquent, conservent toutes les caractéristiques bénéfiques et les vitamines. Ce dessert peut être servi seul, ou peut être groupé avec d'autres produits, ce qui enrichit considérablement sa palette gustative..

Les pommes au four dans une mijoteuse sont préparées tout simplement. Mais si nous parlons de gagner du temps, la création de ce plat dans un tel appareil de cuisine est sans aucun doute le leader. Et surtout, même une femme au foyer complètement inexpérimentée peut cuisiner des fruits au four.

Comment faire cuire des pommes dans une mijoteuse

Voyons plus en détail comment faire cuire des pommes dans une mijoteuse pour que ce dessert soit réussi. Tout d'abord, vous devez choisir les bons fruits. Décidez de la farce, le cas échéant. Il est permis de cuire certaines pommes comme un plat indépendant sans additifs. La taille des fruits doit être sélectionnée de la même manière, de sorte que toutes les pommes soient cuites en même temps. Si les pommes sont farcies, avant la cuisson, vous devez retirer la tige, les graines et une partie de la pulpe. Mais ne coupez pas le noyau, mais coupez la couronne (capuchon). Il est important lors du retrait du noyau et de la pulpe de ne pas faire de trou au bas de la pomme ou sur sa paroi, sinon tout le jus fuira lors de la cuisson et la pomme deviendra sèche.

Les pommes doivent être soigneusement lavées, en particulier achetées. Si les pommes sont coupées en morceaux, elles doivent être saupoudrées de jus de citron, cela les empêchera de jaunir. Les garnitures de ce dessert sont pour tous les goûts. Une mijoteuse doit être enduite de beurre et le fond et les murs. Préparez le dessert sur le programme de cuisson. L'heure est réglée automatiquement. Mais, si les fruits sont gros, la durée de cuisson du régime établi doit être augmentée de 10 minutes. 30 minutes en moyenne.

Quelles pommes sont les meilleures pour la cuisson dans une mijoteuse

Tout d'abord, il convient de noter que les pommes à cuire dans une mijoteuse sont préférables pour choisir les mêmes variétés solides. Il est préférable de ne pas utiliser de jaune et de rouge, car lors de la cuisson, ils se révèlent lâches et trop mous, se désagrègent. Il vaut mieux choisir des variétés vertes. Ils ont une peau plus forte, ils ont un goût aigre-doux, grâce auquel ils ajoutent un bouquet épicé au dessert.

Les catégories réussies comprennent:

Les pommes sont cueillies entières, sans vers et non froissées. Les variétés acides ne doivent pas non plus être utilisées, car lorsqu'elles sont cuites, elles deviendront encore plus acides. S'il n'y a pas d'autres options, les pommes sont sucrées avec du sucre ou du miel..

Pommes au four entières dans une mijoteuse

Un dessert merveilleux et exceptionnel sera des pommes au four entièrement dans une mijoteuse. Outre le fait qu'ils sortent saturés et savoureux, ils sont également exceptionnellement sains. Il est préférable de prendre des fruits de taille moyenne pour la cuisson, afin qu'ils s'intègrent sans problème dans la capacité du multicuiseur.

  • 3-4 pommes moyennes;
  • 3 cuillères à café de sucre;
  • 1-1,5 cuillères à café de cannelle moulue.
  1. Rincer soigneusement les pommes, de préférence avec une éponge.
  2. Sécher avec une serviette en papier, vous pouvez les poser sur une serviette et les laisser sécher seuls.
  3. Préparez la capacité du multicuiseur. Pour ce faire, lubrifiez-le généreusement avec du beurre ou de l'huile d'olive. Mais en aucun cas le tournesol, car l'huile végétale après cuisson laissera un arrière-goût désagréable sur le fruit.
  4. Avec des brochettes, faites des perforations dans plusieurs zones arbitraires, afin qu'elles ne se fissurent pas et aient l'air délicieuses.
  5. Couper la couronne de pommes et retirer les graines.
  6. Mélanger le sucre et la cannelle moulue dans un bol séparé.
  7. Les fruits sont placés dans une poêle multicuiseur et versez uniformément le mélange de sucre et de cannelle dans chacun.
  8. Couvrir avec des sommets coupés de pommes (casquettes).
  9. Fermer la mijoteuse, régler le temps de 25 à 30 minutes et cuire le plat en mode "Cuisson".
  10. Vérifiez régulièrement le degré de préparation des pommes, car chaque catégorie nécessite un temps de cuisson différent.

Tranches de pommes au four dans une mijoteuse

L'option la plus courante pour la cuisson des pommes. De plus, les pièces peuvent être complètement différentes. Il peut s'agir de tranches, de cubes, de pailles ou de moitiés. Vous pouvez ajouter du sucre, de la cannelle, du miel ou de la noix de coco. De plus, le temps de cuisson est bien moindre. Seulement 15-20 minutes selon l'épaisseur de la coupe.

  • pommes 6-7 morceaux;
  • 1 cuillère à café jus de citron;
  • 1 cuillère à café mon chéri;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • une pincée de cannelle.
  1. Prenez des pommes 6-7 morceaux. Rincez-les et séchez-les avec une serviette en papier.
  2. Couper en tranches identiques.
  3. Saupoudrer de jus de citron.
  4. Lubrifiez le multicuiseur avec du beurre.
  5. Envoyez des tranches de pomme dans le bol.
  6. Aux pommes, envoyez une cuillerée de miel, de sucre et de cannelle.
  7. Fermer l'appareil et cuire les pommes au four en tranches dans une mijoteuse en mode «Cuisson» pendant 20 minutes.

Pommes au four avec du miel dans une mijoteuse

Un merveilleux dessert diététique sera des pommes cuites au miel dans une mijoteuse. Ce plat est riche en vitamines et acides aminés, indispensables à la santé. Les pommes de toutes sortes, mais de préférence solides, conviennent à cette recette..

  • pommes 4 morceaux;
  • miel 4 cuillères à café;
  • eau bouillie (tiède) 4 cuillères à soupe;
  • 0,5 cuillère à café de cannelle;
  • vanille sur la pointe d'un couteau.
  1. Laver et sécher les pommes avec une serviette ou une serviette.
  2. Retirez délicatement le cœur, en laissant la couronne de pomme coupée entière (ronde).
  3. Mélanger la vanilline et la cannelle dans un bol séparé..
  4. Couvrez le fond du multicuiseur avec du papier d'aluminium (afin que les pommes ne brûlent pas et ne conservent pas leur forme).
  5. Ensuite, placez les fruits préparés sur le papier d'aluminium.
  6. Versez le mélange épicé préparé dans chaque pomme et ajoutez le miel. Le miel ramollira la chair de la pomme et les épices donneront un arôme inhabituel..
  7. Versez de l'eau sur la feuille d'aluminium. Pour que le processus de cuisson soit le même pour chaque pomme.
  8. Fermez la mijoteuse et réglez le mode «Cuisson»..
  9. Après 30 minutes, le dessert est prêt. N'oubliez pas de vérifier l'état de préparation.

Pommes au four aux noix

Les pommes au four aux noix sont parfaites pour tout le monde, même les personnes à jeun. Pour le faire, vous aurez besoin de pommes, de noix, de raisins secs et de quelques abricots secs, le sucre peut être remplacé par du miel. Les pommes s'avèrent juteuses, parfumées et saines. Il suffit de préparer les produits et le multicuiseur fera la cuisine.

  • 5 pommes
  • miel 2,5 cuillères à café;
  • raisins secs 20 grammes;
  • abricots secs 50 grammes;
  • noix broyées 4 cuillères à soupe.
  1. Rincez les pommes, les abricots secs et les raisins secs et laissez-les sécher. Peut être épongé avec une serviette en papier.
  2. Peler et hacher les noix, mais pas finement. Au goût de noisette a dominé le plat. Vous pouvez acheter des noix hachées prêtes à l'emploi.
  3. Coupez également les abricots secs en petits morceaux. Pour un tel dessert, il est préférable de choisir des fruits secs peu durs et secs.
  4. Mélanger les noix hachées, les raisins secs et les abricots secs.
  5. Coupez le dessus des pommes et avec un couteau ou une cuillère, faites-en une cavité sous forme de verre.
  6. Farcir les pommes avec un mélange préparé de fruits secs et de noix.
  7. Garnir de miel.
  8. Couvrez chaque pomme faite avec des bouchons de pomme.
  9. Couvrir la capacité du multicuiseur avec du papier d'aluminium et disposer les fruits farcis.
  10. Réglez le mode «Cuisson» sur le multicuiseur et le temps est de 20 minutes.

Pommes au four à la cannelle dans une mijoteuse

La façon la plus simple de faire des pommes est de cuire des pommes avec de la cannelle dans une mijoteuse. Le temps de cuisson n'est que de 15 minutes et le dessert est excellent. Les ingrédients ici ne sont que des pommes et de la cannelle. Les fruits peuvent être cuits à la cannelle entière ou tranchés. Cela permettra d'utiliser n'importe quel type de pomme en cuisine..

  • pommes 4-5 morceaux;
  • cannelle 2-3 cuillères à café;
  • sucre 4-5 cuillères à soupe;
  • beurre 25 grammes.
  1. Laver et sécher les fruits.
  2. Couper en tranches ou en tranches. Lorsque les pommes sont tranchées, elles conservent mieux leur forme après la cuisson.
  3. Mélanger la cannelle et le sucre dans un bol.
  4. Lubrifiez le récipient multicuiseur avec de l'huile. Ainsi, les pommes seront plus juteuses, douces et parfumées.
  5. Mettez les pommes dans une mijoteuse. Essayer de les répartir uniformément.
  6. Saupoudrer généreusement d'un mélange épicé. Vous pouvez mélanger, vous ne pouvez pas mélanger.
  7. Couvrir et régler le temps de cuisson dans le "Cuisson" 15-20 minutes.

Pommes au four avec du fromage cottage dans une mijoteuse

Une recette simple pour ce dessert est un excellent ajout à un petit-déjeuner nutritif. Et puisque les pommes au four avec du fromage cottage dans une mijoteuse sont un plat très sain, il est souvent recommandé aux enfants pour une collation l'après-midi. Malgré le fait que les ingrédients principaux sont les pommes et le fromage cottage, il peut y avoir de nombreux ajouts. Ce sont des raisins secs, des noix et du chocolat.

  • 5 pommes
  • fromage cottage 250-300 grammes;
  • oeuf 1 pièce;
  • sucre 2 cuillères à soupe;
  • raisins secs 25-30 grammes.
  1. Rincer et sécher les pommes
  2. Séparez le jaune de la protéine.
  3. Frottez-le soigneusement avec du sucre avec un fouet ou une cuillère.
  4. Pétrir le fromage cottage avec une fourchette.
  5. Mélanger le fromage cottage, les raisins secs et le mélange d'oeufs dans un bol.
  6. Retirer les graines des pommes.
  7. Remplissez chaque pomme de fromage cottage.
  8. Mettez les fruits farcis dans un bol multicuiseur.
  9. Réglez le mode «Cuisson» pendant 30 minutes.

Les fruits cuits au four servent de dessert autosuffisant. Décorez au hasard.

Pommes au four aux pruneaux dans une mijoteuse

Ce type de méga dessert est utile en raison de la richesse en vitamines qu'il contient. De nombreux nutritionnistes recommandent fortement de manger cette collation pour une collation l'après-midi..

  • pommes fortes 4-5 morceaux;
  • pruneaux de 5-6 fruits;
  • miel liquide 2 cuillères à soupe;
  • beurre 50 grammes;
  • menthe fraîche (le cas échéant) 5 feuilles.
  1. Rincer et sécher les pommes, les pruneaux.
  2. Coupez le dessus des pommes et pelez-les du cœur. Couteau ou cuillère.
  3. Mettez deux pruneaux dans des coupes aux pommes. Vous pouvez couper les pruneaux, mais c'est mieux si c'est entier.
  4. Saupoudrer de pruneaux avec du miel, déjà dans des pommes.
  5. Ajouter une tranche de beurre, cela donnera au dessert un arôme et une douceur agréables.
  6. Couvrez le fond du multicuiseur avec du papier sulfurisé, cela empêchera le jus de couler et ne permettra pas aux pommes de coller au fond.
  7. Ajoutez des feuilles de menthe. Vous n'avez pas besoin de les couper.
  8. Ensuite, faites cuire des pommes au four aux pruneaux dans une mijoteuse pendant 60 minutes en mode «Cuisson».

Qui ne veut pas manger de pommes au four

Malgré toutes les bonnes qualités et la richesse en vitamines des pommes au four, il existe une catégorie de personnes qui ne veulent pas manger de pommes au four.

Les personnes souffrant d'intolérance allergique aux pommes. Ne les mangez pas même sous forme cuite. Le traitement thermique du fruit n'élimine pas l'allergène qu'il contient.

Avec la lithiase urinaire, ce dessert est également contre-indiqué. En raison du fait que les pommes ont un effet diurétique.

Si vous avez un ulcère, vous ne devriez pas vous laisser emporter par les pommes au four. Mais si vous les consommez avec modération, il ne se passera rien de mal..

Pommes au four aux calories dans une mijoteuse

Les pommes au four ont une faible teneur en calories - 47 kcal pour cent grammes de produit. Si vous ne faites pas d'additifs caloriques au dessert sous forme de fromage cottage, de sucre, il conservera la même quantité de calories qu'une pomme fraîche. Ce plat est considéré comme diététique et est souvent recommandé aux personnes en surpoids..

Pommes cuites

La principale chose à considérer lors de la cuisson des pommes est leur variété. Les pommes doivent être vertes, avec une pelure ferme et une chair aigre et ferme, pas trop sucrée. Parmi ces variétés se trouvent Granny Smith, Mac, Runet, Antonovka. Ces pommes méritent d'être cuites!

La cuisson des pommes est assez facile. Ils doivent être lavés, retirés le noyau avec un couteau ou un outil spécial conçu pour cette opération. Vous pouvez remplir le cœur de sucre, de miel, de noix, de fromage cottage, de fruits secs et même de viande hachée.

Vous pouvez cuire des pommes entières ou en les pré-coupant. Le temps de cuisson dépend de la variété (avec une moyenne de 10 minutes). Retirez les pommes cuites du four lorsque la peau est craquelée.

Les pommes au four peuvent être un excellent accompagnement si elles sont cuites avec de la viande. Soufflé, sambuca et gelée sont faits de purée de pommes au four.

Fait intéressant, jusqu'à la moitié du saccharose contenu dans les pommes, une fois cuit, se décompose en sucres simples (glucose, fructose), qui sont mieux absorbés par l'organisme. Le mélange résultant de fructose et de glucose a un goût plus sucré que le saccharose d'origine.

Plats à base de pommes, Au bain-marie

Faites cuire les pommes au bain-marie, un excellent dessert simple. En savoir plus sur les pommes au bain-marie.

Dans une double chaudière

Plats aux pommes

Tout le monde n'aime pas le goût du jus de carotte pur, mais si vous mélangez du jus de carotte avec du jus de pomme, le jus de pomme et de carotte résultant, dont les avantages ne peuvent guère être surestimés, sera également très savoureux. Comment préparer le jus de pomme et de carotte pour l'hiver, les proportions de jus de carotte et de pomme que vous apprendrez de notre recette.

Les escalopes diététiques de poisson haché avec l'ajout de pomme et de fromage cottage sont tendres et savoureuses, et en raison de la vapeur également très utiles!

Pour cuire ce poisson délicieusement sur le gril, il n'est pas nécessaire de mariner ou d'effectuer d'autres opérations délicates, juste râper le filet de flétan avec des épices improvisées et faire frire au feu de bois.

Recette d'aubépine aux pommes, frottée de sucre, pour la conservation de la maison.

Tout le monde connaît les bienfaits des pommes, chacun de nous en permanence ou périodiquement, mais mange avec plaisir ce fruit commun et savoureux. Mais, bien qu'ils soient savoureux, ils peuvent s'ennuyer avec des morsures crues constamment. Et puis quelques plats de pommes simples, par exemple, des pommes au four au bain-marie, conviendront à notre table. La cuisson de délicieuses pommes au four dans une double chaudière est très simple, rapide et, surtout, très utile, car tout plat cuit à la vapeur préserve la majeure partie des vitamines et des nutriments dans les aliments.

Toutes les recommandations des cuisiniers sur la façon de cuisiner divers plats de pommes légères peuvent être complétées en toute sécurité avec leurs options et leurs méthodes de cuisson des pommes au bain-marie. Les recettes de ce régal sont en constante expansion et amélioration par les hôtesses elles-mêmes..

En plus des tartes, muffins, tartes et autres desserts à base de pommes, par exemple, vous pouvez préparer du jus au bain-marie à partir de pommes. Ce ne sera pas pire que le jus d'un presse-agrumes au goût, mais encore plus utile, car la vapeur détruira tous les microbes du fruit.

Après avoir servi de tels plats à n'importe quel dîner, en les décorant d'épices et d'autres bonbons, vous pouvez même faire des pommes au bain-marie le point culminant du programme de desserts. Des recettes avec photos, pour un échantillon, peuvent être consultées sur le site.

Pommes avec sucre, cannelle, miel, raisins secs, fromage cottage, dattes, diverses casseroles avec riz, œuf, etc. - tout cela peut être cuit en toute sécurité dans une double chaudière dans n'importe quelle combinaison.

Comment faire cuire des pommes au bain-marie, y compris nos conseils, vous dira:

- Ajoutez uniquement de l'eau dans le réservoir d'eau. Certaines femmes au foyer, particulièrement inventives, désireuses d'améliorer le goût des pommes, versent diverses boissons et sirops dans le réservoir d'eau. Cela ne peut pas être fait!

- pas besoin de remplir les bols à vapeur sur les bords supérieurs, la vapeur doit circuler librement autour des pommes. Les fruits doivent être placés à une petite distance les uns des autres;

- Avant d'acquérir de l'expérience, respectez les recettes toutes faites, décrites dans la littérature, les instructions ou publiées sur le site. Ensuite, en faisant des changements mineurs, vous apprendrez à cuisiner un dessert à chaque fois avec un nouveau goût et un nouvel arôme, mais prenez votre temps pour vous retirer de la recette principale!

- Le schéma traditionnel de préparation des pommes au bain-marie ressemble à ceci: soit faire cuire le fruit entier, soit le couper en deux, retirer délicatement le noyau. À l'intérieur d'une pomme entière, ou dans chaque moitié, mettez une garniture, par exemple, une date sans pierre. En plus, vous devez saupoudrer les pommes de sucre et d'un peu de cannelle;

- les pommes sont cuites au bain-marie pendant environ vingt minutes, jusqu'à ce que les pommes soient prêtes et ramollies; - servir le dessert avec des pommes au four chaudes et froides.

Pommes au four au bain-marie avec du fromage cottage

Pommes au four avec du fromage cottage

  1. 3 pommes moyennes
  2. oeuf - 1 pc.
  3. masse de caillé - 100 gr
  4. sucre - 1 cuillère à café

Bien rincer les pommes et couper le dessus d'environ 2 cm. Pour éviter que le dessus ne glisse de la pomme dans le bain-marie, on fait une coupe parallèle à la table lorsque la pomme est dessus.

Avec une cuillère à café, découpez soigneusement le noyau en cercle en tournant la cuillère. L'épaisseur du mur restant est d'environ 1,5 cm

Mélanger l'œuf, le caillé et ajouter le sucre au goût. Dans mon cas, le fromage cottage était sucré et il n'y avait pas besoin de sucre.

Frottez le tout avec une fourchette et mélangez jusqu'à consistance lisse..

Nous remplissons les pommes avec la masse résultante, en laissant un demi-centimètre vide pour que le caillé ne sorte pas pendant la cuisson.

Couvrir avec des chapeaux coupés et envoyer pendant 20-30 minutes dans une double chaudière. Le temps dépend de la dureté et de la taille des pommes. Les pommes résultantes cuites avec du fromage cottage au bain-marie sont très savoureuses et saines pour le petit déjeuner..

Cuisson des pommes

Dans la cuisine de la plupart des pays du monde, les pommes sont utilisées comme produit indépendant et dans le cadre de plats chauds et froids.

Variétés de pomme

Aujourd'hui, il existe environ 8 000 variétés de pommes.

L'ancêtre des variétés de pommes modernes était un pommier sauvage, qui se trouve à ce jour sur le territoire de l'Europe moderne. L'homme cultive des cultivars depuis plus de mille ans, atteignant un large éventail de propriétés gustatives..

Les variétés de pommes sont réparties selon la saison de maturation - été, automne et la durée de stockage - variétés d'hiver. Les variétés d'été mûrissent en juillet, août et ne conviennent pas pour un stockage à long terme. À partir de ces variétés, les boissons sont préparées, en conserve, utilisées comme garniture pour les tartes, consommées crues et pour les salades.

À la mi-septembre, les variétés d'automne mûrissent. Ils diffèrent de ceux d'été par leur couleur vive, leur arôme et leur goût..

Les variétés d'hiver de pommes mûrissent au début d'octobre et se poursuivent jusqu'à la prochaine récolte. Les variétés d'automne et d'hiver sont utilisées pour la fabrication de fruits secs, de boissons, elles sont fermentées, en conserve et également utilisées dans la préparation de plats chauds, de salades et de desserts.

Plats aux pommes

Les pommes accompagnent bien le porc, le bœuf, le canard, la dinde, l'oie. Ces plats sont considérés comme festifs et sont préparés dans des cas particuliers, par exemple, le canard aux pommes, le porc rôti aux pommes, les pommes trempées, cuit au poulet.

Il s'agit des salades les plus courantes: olivier, vinaigrette et salades récemment populaires aux crevettes, fruits de mer, poisson salé et bouilli, poulet. Les salades de légumes crus aux pommes dans l'huile végétale sont utilisées dans l'alimentation.

Les pommes sont largement utilisées comme garniture pour la cuisson dans de nombreux pays du monde. Les plus connus sont les tartes aux pommes, les pommes en pâtisserie, la charlotte, le strudel aux pommes. Grâce à la présence de pectine (substance gélifiée), de la marmelade et de la pastille molle ont été préparées dans l'Est et dans de nombreux pays européens. La confiture, la mousse, le sorbet (dessert glacé) sont également à base de pommes..

Les boissons non alcoolisées sont faites à partir de pommes - c'est le jus de pomme, la compote, le kvas, les boissons à faible teneur en alcool - le cidre, sa force est de 2 à 8 degrés et les boissons fortes - le calvados, environ 40 degrés. Le berceau du cidre de pomme est considéré comme la France et le nord de l'Espagne. Il est également utilisé en cuisine dans le cadre de plats de viande, de sauce, de sauces et de cocktails..

Savoureux avec amour

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Pommes au four au bain-marie

Un dessert très utile et efficace peut être préparé même au bain-marie! Il utilise la combinaison classique de pommes avec de la cannelle, pendant 20 minutes au bain-marie, la chair de pomme est complètement saturée de saveur miel-cannelle et elle s'avère incroyablement délicieuse! Et le beurre avec du miel et de la cannelle crée une sauce ambrée qui enveloppe la pomme et la rend encore plus savoureuse!

Dans un mélangeur, broyer le beurre mou avec du miel et de la cannelle en une masse homogène. Nous retirons le noyau des pommes avec un appareil spécial et les bourrons de la masse résultante.

Nous enveloppons chaque pomme dans du papier d'aluminium afin que le papier d'aluminium se connecte sur le dessus, sinon tout le liquide s'échappera. Mettez les pommes dans un panier double et faites cuire à la vapeur pendant 15 à 25 minutes, selon la densité de pommes souhaitée. Au bout de 15 minutes, les pommes restent encore denses et après 25 minutes, elles se transforment en boulangerie - en purée dans une peau dense.

Servir les pommes chaudes ou tièdes, mais pas froides, sinon la sauce deviendra trop épaisse.
Nous mettons chacun sur une assiette à dessert et versons la sauce. Simple, rapide, utile - vous ne pouvez pas imaginer un meilleur!

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Longe de porc frite en sauce

Danse du poêle à l'ordinateur !!

Porc épicé cuit en sauce et frit en même temps.

Ingrédients pour le filet de porc rôti en sauce:

  • Porc (carbonade) - 700 g
  • Sauce de soja - 2 cuillères à soupe. l.
  • Vinaigre (balsamique) - 1 cuillère à soupe. l.
  • Oignons - 1 pc.
  • Ail (gros) - 2 dents.
  • Verts (secs (persil))
  • Sel
  • Eau (1/2 tasse) - 100 ml
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Lavez le porc, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en morceaux sur les fibres.

Saupoudrez un côté d'herbes sèches.

Cornichon à la sauce soja

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire frire les morceaux sur 2 côtés pendant 4 minutes.

Pendant que la viande est frite, préparez la sauce. Pour ce faire, nous avons mis de la sauce de soja, de l'ail et des oignons hachés, du vinaigre, de l'eau dans un bol mélangeur et tout en purée. S'il n'y a pas de mélangeur, l'ail et les oignons devront être frottés sur une râpe fine.

Après que le 2ème côté soit frit, versez la viande avec la sauce. Et cuire à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide.

Dès que le liquide s'est évaporé et que le premier côté est frit, retournez. Faisons frire l'autre côté pendant quelques minutes et retirons.

Fini. En raison du fait qu'un seul côté est en vert, sur une plaque, ils ressemblent à ceci.

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Boeuf avec croûte de pain

Boeuf avec croûte de pain

Un plat qui ne nécessite pas beaucoup de temps pour une cuisine active, ce qui est important à la veille des vacances. Le résultat est un boeuf délicieux et juteux, qui est tout à fait digne de devenir une décoration de la table de fête.

Ingrédients pour le boeuf sous croûte:

Pour le boeuf

  • Boeuf (pulpe) - 1,1 kg
  • Sauce de soja (j'ai Teriyaki) - 5 cuillères à soupe. l.
  • Mélange de poivrons (au goût)
  • Huile de tournesol (pour lubrifier la forme et pour la friture) - 2 cuillères à soupe. l.

Pour la croûte

  • Pain long - 100 g
  • Ail - 1 dent.

Pour la sauce

  • Crème sure - 3 cuillères à soupe. l.
  • Sel (au goût)
  • Poivre noir (au goût)

Temps de cuisson: 120 minutes

Portions par récipient: 4

Valeur nutritionnelle et énergétique:

Repas fini
kcal
3146.39 kcal
écureuils
204,085 g
les graisses
226,495 g
les glucides
71,197 g
Des portions
kcal
786,6 kcal
écureuils
51,02 g
les graisses
56,62 g
les glucides
17,8 g
100 g de plats
kcal
228,5 kcal
écureuils
14,82 g
les graisses
16,45 g
les glucides
5,17 g

Recette "Boeuf sous croûte de pain":

1. Il vaut mieux choisir une chair sans os, mais avec de petites stries de graisse pour la rendre plus juteuse. Rincer le boeuf, sécher avec une serviette en papier. Faites mariner le boeuf dans un mélange de poivrons et de sauce soja. Il vaut mieux faire mariner la viande le soir, envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.

2. Grille de pain (de préférence hier). Ajouter les herbes épicées, l'ail, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mélangez bien tout. Les miettes doivent être suffisamment humidifiées. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus d'huile..

3. Libérez le bœuf du film alimentaire et faites-le frire dans une poêle graissée au-dessus d'un feu légèrement supérieur à la moyenne des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse (environ 5 minutes). Mélanger la crème sure avec le poivre et le sel. Mettre la viande sous forme graissée et graisser uniformément avec de la sauce à la crème sure sur le dessus et les côtés.

4. Les mains étalent la chapelure sur la viande, la recouvrant d'une couche uniforme sur le dessus et les côtés, essayant d'appuyer fermement la croûte sur la crème sure. Couvrir de papier d'aluminium sur le dessus et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. Le temps de cuisson dépendra de la taille de la viande et des préférences personnelles. Il m'a fallu environ 1 heure 25 minutes pour mon morceau de rôtissage bien fait (la température sur le thermomètre à viande est de 72 degrés). 10 minutes avant que la viande soit prête à retirer le papier d'aluminium, pour que la croûte devienne plus rose.

Donner un peu de repos à la viande sous le papier d'aluminium (environ 15 minutes), couper en morceaux et servir. Il est préférable de couper la viande juste avant de servir, afin qu'elle soit plus juteuse et ne sèche pas.

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Pommes cuites à la vapeur

Un dessert aussi sain, comme les pommes vapeur, peut être adressé à tous les enfants et adultes, femmes enceintes et personnes âgées. Après tout, la cuisson à la vapeur est la méthode la plus douce de traitement thermique des produits, vous permettant d'économiser la plus grande quantité de vitamines et de nutriments. Les pommes cuites de cette façon, ainsi que cuites au four, sont recommandées pour les problèmes intestinaux, afin d'améliorer le métabolisme. Les pommes peuvent être remplies de vos aliments préférés. Il se révèle une sorte de pomme avec un secret - un dessert que les enfants aiment particulièrement.

Pommes cuites à la vapeur

Temps de préparation: 20 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions par récipient: 6 pièces.

Ingrédients

Comme une bulle!

Le remplissage des pommes est assez particulier. Avec cette garniture, le dessert devient vitaminé et sain. Il vous semblera de goûter qu'il s'agit de jeunes noix broyées. Mais ce n'est pas le cas. Les noix sont présentes dans la garniture, mais la base de la garniture est la racine de céleri écrasée dans un mélangeur.

Pour la couleur, l'entreprise lui a demandé des fraises surgelées. Et enfin, la cannelle donne de la saveur à la garniture. Des variétés de pommes fortes conviennent à cette recette - «Semerynka», «Granny Smith». N'oubliez pas de cuisiner des plats avec de l'eau acide pour que vos pommes ne noircissent pas.

À partir des fraises congelées restantes, préparer le sirop et servir avec des pommes. Servez-vous, c'est un dessert très sain et délicieux..

Comment cuisiner étape par étape des "pommes vapeur" avec une photo à la maison

Pour préparer un tel dessert, vous devez prendre des pommes, du céleri-rave, des noix, des fraises à la crème glacée, du sucre, de la cannelle, de l'eau et de l'acide citrique.

Pelez les noix, faites-les frire à feu doux, frottez-les dans une serviette en lin pour laisser la cosse.

Pommes au bain-marie

Les pommes au bain-marie sont préparées facilement et simplement...

Les recettes de cuisson des pommes au bain-marie sont les plus diverses...

Vous pouvez également faire un dessert aux pommes, ce que nous ferons...

Pour préparer un dessert aux pommes au bain-marie, nous avons besoin de:

  • 4 grosses pommes,
  • poignée de raisins secs,
  • 2 cuillères à café de sucre,
  • 2 cuillères à café cannelle,
  • crème fouettée ou crème au chocolat.

    Pommes au bain-marie. Recette: comment cuisiner

    Laver les pommes, retirer le noyau.

    Au milieu de chaque pomme, mettez un peu de raisins secs, et sur le dessus - une demi-cuillère à soupe de sucre et saupoudrez de cannelle.

    Mettez les pommes au bain-marie, couvrez et allumez pendant 12-15 minutes.

    Le temps peut varier légèrement selon le modèle du bateau à vapeur..

    L'essentiel est de rendre les pommes moelleuses.

    Lorsque les pommes sont prêtes, mettez-les dans une assiette et garnissez de crème fouettée ou de crème au chocolat.