Mannik dans une mijoteuse - recettes rapides

La façon la plus simple de cuire la manne dans une mijoteuse, car dans cet appareil de cuisine, la température souhaitée est maintenue et le chauffage se produit de différents côtés, assurant une cuisson uniforme de la pâte.

Ce gâteau est assez simple, pour lequel nous sommes aimés par les gens. Il existe de nombreuses recettes pour ce dessert, et chacune a ses propres fans. Beaucoup préfèrent les gâteaux de kéfir aérés, moelleux et poreux, les amateurs de desserts gras et satisfaisants préfèrent la cuisson sur la crème sure. J'aime le dessert le plus délicat au lait, dont nous avons déjà parlé. Mais ici, comme on dit, il n'y a pas de camarades au goût et à la couleur.

Une caractéristique de ce gâteau est l'utilisation de semoule, parfois au lieu de farine, parfois avec. Lorsque de petits liquides (lait, kéfir) sont ajoutés, ses petits grains commencent à gonfler, ce qui assure une splendeur et une porosité spéciales de cuisson. Le gâteau est souvent cuit au four, mais il est pratique de le faire cuire à l'aide d'un assistant de cuisson multiple.

Délicieux mannik dans un multicuiseur au kéfir

Recette de kéfir incroyablement savoureuse et en même temps très simple - la solution parfaite pour tous les jours.

Produits pour le test:

  • Kéfir - 1 cuillère à soupe.
  • Sucre - 1 cuillère à soupe.
  • Farine - 1 cuillère à soupe.
  • Semoule - 1 cuillère à soupe.
  • Poudre à pâte - 10 g
  • Huile de tournesol - 5 cuillères à soupe L.
  • Nous mélangeons tous les composants, obtenant une masse uniforme.
  • On lubrifie le bol de l'appareil avec du beurre, on y verse la pâte.
  • Nous cuisinons pour la fonction «cuisson» ou «multi-cuisson» à 125 ° C pendant 1 heure.
  • Laisser refroidir dans l'appareil pendant environ 40 à 60 minutes.
  • Allumez délicatement le plat fumant, puis le plat.
  • Servir comme ça ou avec de la confiture, du lait concentré, du sirop, de la crème sure.

Recette de manne pour la crème sure à la confiture fouettée

Recette vraiment rapide. Dans le même temps, la douceur habituelle du gâteau est complétée avec succès par une imprégnation humide de la confiture. Certes, il est important de choisir avec succès le dernier ingrédient, car une mauvaise confiture peut ruiner tout le dessert.

Les hôtesses notent que la confiture de baies, les fruits aigres (prune cerise, prune) et les essences liquides, plus comme le sirop, ne conviennent absolument pas ici. La gelée épaisse de coing, de pêches et de pommes est considérée comme idéale.

  • Semoule - 1,5 cuillère à soupe.
  • Crème sure - 300 g
  • Lait - 70 ml
  • Oeuf - 1 pc..
  • Soda - 1 cuillère à café.
  • Farine - 3 cuillères à soupe.
  • Sirop de baies - 2-3 cuillères à soupe. (peut être remplacé simplement par du sirop de sucre ou du sucre au goût)
  • Confiture - 2-4 cuillères à soupe.
  • Mélanger la crème sure avec la semoule, ajouter le lait, laisser infuser 10 à 30 minutes.
  • Ajouter l'oeuf, la farine tamisée, le soda, pétrir jusqu'à consistance lisse.
  • Versez le sirop de baies fini, vous pouvez faire du sucre ordinaire ou ajouter du sucre granulé.
  • Versez la masse mélangée dans le bol graissé du multicuiseur, si la surface est déjà rayée et que la nourriture y brûle - il est préférable de couvrir le fond et les murs avec du papier parchemin.
  • Faire cuire dans la cocotte ou en mode de cuisson pendant 45 à 60 minutes.
  • Si vous le souhaitez, le gâteau peut être retourné et cuit de l'autre côté pendant 20 minutes supplémentaires.
  • Retirez le gâteau du moule, refroidissez sur la grille, versez la confiture. Si vous le souhaitez, la confiture peut être versée sur le gâteau dans la mijoteuse, en ajoutant le temps de cuisson de 10 minutes, afin que les pâtisseries soient mieux trempées dans du sirop de confiture.

Tarte luxuriante aux pommes (baies) dans le lait

Une tarte incroyablement délicate, luxuriante et aérée est obtenue à partir de produits presque toujours présents dans le réfrigérateur, et l'ajout de pommes à la cannelle donne au plat un nouveau son.

Tout ce dont tu as besoin c'est:

  • Semoule - 1 cuillère à soupe.
  • Lait - 1 cuillère à soupe.
  • Sucre - ¾ st.
  • Beurre - 100 g
  • Oeufs - 2 pcs..
  • Farine - 1 cuillère à soupe.
  • Pommes - 4-5 pcs..
  • Poudre à pâte - 1,5 cuillère à café.
  • Cannelle au goût
  • Citron - ½ pcs.
  • Tout d'abord, versez la semoule avec du lait chaud, laissez gonfler pendant 30 à 60 minutes.
  • Pendant ce temps, nous lavons, épluchons les pommes, épluchons les pommes, coupons en petits cubes, et pour qu'elles ne noircissent pas, saupoudrons du jus d'un demi citron.
  • Beurre mou, fouetter pendant quelques minutes avec du sucre au batteur.
  • Ajouter les œufs un à un, en continuant de battre la masse.
  • Mélanger la semoule avec l'huile, tamiser la farine, la levure chimique, la cannelle ici, bien mélanger à nouveau.
  • Ajoutez des pommes hachées, en les interférant doucement avec une spatule ou une cuillère, nous obtenons une masse aérée et luxuriante.
  • Nous transférons la masse dans le bol multicuiseur graissé, saupoudrons éventuellement les parois et le fond de semoule sèche.
  • Nous avons mis le mode «cuisson» pendant 80-100 minutes.
  • Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois.
  • Servir sur une table décorée de tranches de pommes fraîches ou simplement coupées en morceaux..

Comment faire cuire du manic au fromage cottage dans une mijoteuse

Le fromage cottage est très utile, mais le manger sous sa forme pure dérange rapidement. Si vous utilisez le produit lors de la cuisson de desserts, vous pouvez faire des bonbons sains, savoureux et variés. Aujourd'hui, c'est du fromage cottage, demain c'est de la pâtisserie, alors - cheesecakes.

Pour une délicieuse tarte au fromage cottage, vous devez préparer:

  • Semoule - 400 g
  • Sucre - 200 g
  • Crème sure - 280 g
  • Oeufs - 3 pièces.
  • Farine - 50 g
  • Beurre - 50 g
  • Poudre à pâte - 10 g
  • Fromage cottage - 250 g
  • Sucre - 80 g
  • Oeufs - 2 pcs..
  • Battre les œufs avec le mélangeur à sucre pendant au moins 3 minutes jusqu'à ce que la mousse duveteuse.
  • Ajouter la crème sure, le beurre, fouetter à nouveau au batteur.
  • Ajouter la semoule, la farine, la levure chimique, bien mélanger à nouveau.
  • Pour la garniture, mélanger les œufs, le sucre, le fromage cottage avec un mélangeur à main.
  • Un bol de graisse multicuiseurs avec du beurre sur le fond, les côtés, recouvrez le fond d'un cercle de parchemin.
  • Versez la moitié de la pâte dans le récipient, nivelez la masse, puis versez la garniture, couvrez avec le reste de la pâte.
  • Fermer le couvercle, cuire en mode «cuisson» ou «multipovar 125 s» pendant 1 heure.
  • Arrêter le chauffage, laisser reposer 5 minutes, sortir à l'aide d'un panier d'une double chaudière.
  • On refroidit sur la même grille jusqu'à ce qu'elle refroidisse, on l'allume sur un plat, on décore à souhait.

Crock-pot intelligent facilite grandement la vie d'une femme au foyer moderne. Il vous permet de cuisiner de nombreuses soupes, plats principaux, céréales avec un minimum de travail, sur la machine. Même les desserts, en particulier les simples comme les biscuits, la crème sure, la manne, réussissent dans ce poêle moderne..

En raison de la simplicité des recettes, couplée à une cuisson automatisée (vous pouvez laisser le gâteau cuire sans surveillance en toute sécurité, à la fin du temps où l'appareil s'éteint) vous permet de cuisiner de tels bonbons au moins tous les jours. Passe un bon!

Mannik dans une mijoteuse: recettes

Dans l'espoir de vous faire plaisir, vous n'avez pas besoin de gravir les sommets des montagnes, de manger des fruits exotiques ou d'aller au SPA-salon: vous pouvez simplement apprendre à cuisiner une délicieuse et magnifique manne. Ce gâteau se révèle tendre, il peut être rempli d'une variété de garnitures - ajoutez-y des fruits, du lait concentré, des raisins secs, diverses épices.

Comment faire cuire maniaque dans une mijoteuse

La cuisson de la manne dans une mijoteuse n'est pas un problème et plaira avec facilité d'exécution. Toutes les méthodes conviennent qu'il est nécessaire de faire de la pâte avec de la semoule, puis d'ajouter des fruits ou d'autres additifs et de cuire, mais chacun est différent à sa manière du reste. Il vaut la peine de tout considérer pour sélectionner celui qui vous convient. Il existe de nombreuses recettes pour la manne, mais cela vaut la peine de commencer par de simples.

Mannik dans une mijoteuse - recettes avec photos

Voici une excellente sélection: une recette de manne dans une mijoteuse est attrayante pour les femmes au foyer. Pour plus de commodité, les recettes sont structurées, contiennent les informations nécessaires. Toutes les tartes sont très savoureuses, car elles ont été soigneusement sélectionnées parmi des plats similaires. Des recettes étape par étape avec photos seront d'une grande aide dans la cuisine à tout moment et vous feront gagner du temps sur la cuisson.

Sur le kéfir

  • Temps de cuisson: 1 h 25 min..
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 1800 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Mannik est préparé sur du kéfir sans œufs dans une casserole miracle - un appareil appelé une mijoteuse. C'est simple à faire, et l'absence d'oeufs n'est pas un obstacle à l'obtention d'une structure luxuriante, car la composition comprend une levure chimique, qui confère à la tarte la consistance souhaitée. Si vous devez faire face à la tâche rapidement, une telle recette vous sera utile, car le gâteau, très savoureux, est cuit pendant une durée relativement courte.

  • kéfir, farine de blé, semoule - dans un verre;
  • sucre - 250 g;
  • huile végétale - 0,5 cuillère à soupe;
  • soude - 1 cuillère à café;
  • vanilline - au goût.
  1. La première étape consiste à faire tremper la semoule dans un liquide (dans notre cas, c'est du kéfir). Agitez le mélange puis réservez pendant 30 minutes (la semoule devrait gonfler pour rendre le gâteau très tendre plus tard).
  2. Après 30 minutes, ajoutez le sucre ordinaire à la vanille au mélange. Bien mélanger tout en ajoutant de l'huile végétale. Ajouter enfin la farine tamisée au tamis.
  3. Ajouter du soda, puis mélanger à nouveau. Au pinceau culinaire, graisser la forme avec de l'huile, il reste à disposer la pâte finie. Le gâteau est cuit dans une mijoteuse pendant 40 minutes, après quoi il refroidit et est servi avec de la nourriture..

Dans le lait

  • Temps de cuisson: 1 h 45 min..
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 2000 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Une merveilleuse recette qui plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Le mannik dans une mijoteuse au lait peut être fait avec des graines de pavot, du fromage cottage, des baies, des raisins secs, des fruits secs ou des garnitures que vous aimez. Cette liste n'est limitée que par l'imagination. La tarte à la semoule est considérée comme un fouet et ne nécessite pas de compétences culinaires spéciales.

  • semoule - 250 g;
  • farine de blé - 250 g;
  • lait - 250 ml;
  • sucre - 200 g;
  • oeufs - 3 morceaux;
  • beurre - 150 g;
  • levure chimique - 1 cuillère à café;
  • garniture (fruits, raisins secs, noix, cacao en poudre, etc.) - au goût;
  • vanilline - au goût.
  1. Faire tremper la semoule dans le lait pendant 30 minutes, afin qu'elle soit complètement ramollie. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre du lait cuit.
  2. Faites ensuite fondre l'huile pour l'ajouter au mélange résultant.
  3. Battez les œufs avec le sucre soigneusement et intensément. Le mélange de mousse est ajouté à la semoule, puis le moment est venu de tamiser la farine: utilisez un tamis ou une tasse spéciale. Il reste à ajouter la levure chimique, la vanilline, la garniture à la pâte (si vous le souhaitez). Bien mélanger.
  4. Les parois du multicuiseur sont huilées, puis la pâte à tarte des céréales est disposée. Cuire au four environ 50 minutes. Laisser refroidir la veille de servir. Vous pouvez graisser avec de la confiture ou saupoudrer de sucre en poudre.

Recette classique

  • Temps de cuisson: 1 h 30 min..
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 1600 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Tout plat a une recette classique, il comprend généralement les produits habituels que l'hôtesse a dans la cuisine. La Mannick classique dans une mijoteuse comprend une simple liste de produits, mais elle est populaire en ce qu'elle n'inclut pas d'ingrédients supplémentaires (par exemple, des pommes ou des noix). Tout est simple et sobre, économique et savoureux, vous pouvez faire une tarte aux raisins.

  • kéfir - 1 cuillère à soupe;
  • farine de blé - 1 cuillère à soupe;
  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • oeufs - 3 pièces;
  • beurre - 100 g;
  • levure chimique - 2 cuillères à café.
  1. Vous devez d'abord ramasser un grand bol (profond). Du kéfir y est versé. puis la semoule se déverse. Ce mélange doit être infusé pendant au moins une demi-heure, puis le gâteau deviendra incroyablement luxuriant.
  2. Ensuite, lorsque la semoule est enfin gonflée, vous pouvez ajouter des œufs, introduire progressivement le beurre fondu. Mettez-y du sucre, de la farine, de la levure chimique. Bien mélanger la masse résultante.
  3. La pâte de manne est prête, vous devez ensuite graisser les murs avec de l'huile et mettre le mélange de semoule résultant.
  4. Le plat cuit pendant 40 à 50 minutes. Après une notification de disponibilité, le maniaque classique doit être soigneusement retiré, refroidir un peu.

Tarte à la citrouille avec semoule

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Repas calorique: 2350 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

La citrouille est depuis longtemps un produit populaire pour la préparation de garnitures pour tartes et gâteaux. Ses substances utiles sont toujours prises en compte dans la préparation du menu, les plats sont populaires sur les tables des Russes et la citrouille donne à la confiserie une couleur raffinée et inhabituelle. La tarte à la citrouille au kéfir est parfaite pour un dîner ou une fête en famille. Faites une manne avec de la citrouille dans une mijoteuse - et elle deviendra l'un de vos desserts préférés.

  • citrouille râpée - 200 g;
  • semoule - 250 g;
  • farine de blé - 250 g;
  • oeufs - 2 morceaux;
  • kéfir - 250 ml;
  • beurre (ou margarine) - 100 g;
  • sucre - 250 g;
  • cannelle au goût.
  1. Il faut verser la semoule au kéfir, laisser bien ramollir. Cela prend environ 30 minutes.
  2. Afin de ne pas perdre de temps, il est préférable de commencer immédiatement à frotter la citrouille.
  3. Les œufs sont battus dans un bol séparé avec du sucre. Ensuite, lorsque la semoule a atteint la consistance souhaitée, les œufs battus, l'huile, le mélange de citrouille sont ajoutés à la masse.
  4. Ajouter la farine, la levure chimique, éventuellement la cannelle. Mélanger soigneusement les ingrédients.
  5. Lubrifiez le moule avec de l'huile, versez la pâte. Cuire la tarte à la semoule de citrouille pendant 50 minutes, puis retirer et refroidir.

Ryazhenka

  • Temps de cuisson: 0,1 h 30 min..
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 2800 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Comment faire cuire une délicieuse tarte aux bananes, vous apprendrez de la recette: grâce à cela, le plat ne semblera plus difficile à préparer. La banane maniaque sur du lait cuit fermenté dans une mijoteuse est très populaire, tout le monde aimera son goût fruité délicat. Une banane donnera au plat la nutrition et la teneur en calories en plus de sa base de kéfir léger. L'algorithme de cuisson des desserts est simple..

  • bananes mûres - 2 pièces;
  • lait cuit fermenté - 1 cuillère à soupe;
  • farine de blé - 1 cuillère à soupe;
  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • oeufs - 3 pièces;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • beurre - 100 g;
  • soda - 1 cuillère à café.
  1. Mélanger la semoule avec du lait cuit fermenté, réserver de 30 à 35 minutes.
  2. Battre les œufs et le sucre dans un bol séparé. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger.
  3. Après une demi-heure, le mélange résultant est versé dans de la semoule. On met de la farine tamisée au tamis, du soda.
  4. L'étape suivante consiste à ajouter des bananes. Ils sont fouettés avec un mixeur ou écrasés avec une fourchette.
  5. Dans n'importe quelle méthode, le temps de cuisson du produit est de 1 heure. Le plat sera prêt immédiatement après cette heure.

Sur la crème sure

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 1740 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Ce gâteau est remarquable par le fait qu'il est fait complètement sans huile ni farine. Et donc, sa teneur en calories est faible. Mannik sur la crème sure sans farine dans une mijoteuse se révèle comme du velours. Le goût est original, mais n'oubliez pas une grande variété d'additifs. Un tel pudding à la semoule peut être fait avec l'ajout de lait concentré, de fruits confits et de pommes, avec du fromage cottage. Comment faire une délicieuse tarte sans y consacrer beaucoup de temps?

  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • crème sure - 1 cuillère à soupe;
  • oeufs frais - 3 pièces;
  • levure chimique - 1 paquet. (2 c. À thé);
  • vanilline ou sucre vanillé - au goût.
  1. Dans un récipient avec de la semoule, mettre la crème sure et remuer. Laisser gonfler la semoule pendant 40 minutes.
  2. Battre trois œufs séparément avec du sucre pour obtenir une masse liquide homogène..
  3. Versez ensuite les œufs avec du sucre dans un mélange de semoule et de crème sure. Ajouter la levure chimique, un peu de vanilline (au goût). Bien mélanger la pâte obtenue.
  4. Étalez le récipient avec de l'huile, mettez-y la semoule finie. Four pendant 1 heure. À la fin du temps, retirez délicatement le gâteau et laissez refroidir. Servir à table, préalablement agrémenté de sucre en poudre.

Sur du yaourt

  • Temps de cuisson: 1 h 40 min..
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 3500 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

La recette de manne pour le yogourt dans une mijoteuse est simple. Un énorme plus d'un tel plat fait maison sera l'occasion de choisir les goûts du yaourt: une tarte peut être faite à la fois aux bleuets et à l'orange, par exemple. Le yogourt lui donne un agréable goût fruité aigre-laiteux, qui est très bon pour la cuisson. Par conséquent, ce qui suit décrit le schéma de la préparation de la tarte au yogourt à la maison.

  • tout yaourt - 1 cuillère à soupe;
  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • sable de sucre - 1 cuillère à soupe;
  • haute farine grade - 2 cuillères à soupe. l.;
  • œuf frais - 2 pièces;
  • beurre - 100 g;
  • bicarbonate de soude - 1 cuillère à café.
  1. Vous devez faire tremper la semoule dans du yaourt pendant environ 30 minutes. Laissez infuser et quand il est complètement enflé, vous pouvez commencer la cuisson.
  2. Faire fondre l'huile dans un bain d'eau jusqu'à ce qu'elle soit liquide.
  3. À l'aide d'un fouet, mélanger les œufs, le sucre, le beurre et le soda. Versez ensuite le mélange obtenu dans la semoule. Passez la farine au tamis et versez-la. Bien mélanger tout.
  4. Préparez la mijoteuse en prélubrifiant le récipient de cuisson avec de l'huile. Un tel gâteau de semoule doit être cuit pendant 50 minutes (mode «Cuisson»). Après avoir refroidi un peu, vous pouvez immédiatement servir.

Sur le lait aigre

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 3000 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Tous les produits se détériorent périodiquement, le lait a également tendance à aigrir. Mais c'est probablement le seul produit qui peut ensuite être consommé. Et non seulement possible, mais même nécessaire! En particulier, cette règle s'applique à la cuisson. Comment faire cuire de la manne sur du yaourt dans une mijoteuse? Tout simplement, même une hôtesse novice peut s'en occuper.

  • lait aigre - 1 cuillère à soupe;
  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • oeufs - 2 pièces;
  • beurre - 100 g;
  • sucre granulé - 1 cuillère à soupe;
  • sel - 1 pincée;
  • levure chimique - 1 cuillère à café.
  1. Pour faire un gâteau, vous devez d'abord adoucir la semoule. Pour ce faire, la semoule est versée dans un grand récipient et du lait aigre est ajouté. Sous cette forme, insiste sur environ 30 minutes.
  2. Ensuite, vous devez mettre des œufs, du beurre fondu et du sucre. Bien battre avec un fouet.
  3. Enfin, ajoutez une pincée de sel et une levure chimique. Bon d'arrêter à nouveau.
  4. Pour faire un tel gâteau cuit dans une mijoteuse, cela prendra 1 heure. Lorsque le gâteau est prêt, il peut être agrémenté de sucre en poudre, de fruits confits ou de pépites de chocolat..

Maigre

  • Temps de cuisson: 1 h 40 min..
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 1700 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Cette recette est très rapide à préparer et sera importante pendant qu'une personne jeûne. La tarte à la semoule de carême exclut uniquement le lait et les œufs de la liste, elle est cuite exclusivement à l'eau (parfois la carotte ou tout autre jus peut être mis en action). Une recette avec une photo vous aidera à déterminer l'ordre à ajouter. La tarte à l'orange maigre est également considérée comme diététique..

  • farine de blé - 1 cuillère à soupe;
  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • levure chimique - 1 sachet;
  • sucre vanillé - 1 sachet;
  • fruit au goût.
  1. Versez la semoule avec de l'eau et ajoutez le sucre. Laisser reposer 30 minutes pour que la semoule ramollisse et gonfle..
  2. Ajoutez ensuite de la farine bien tamisée et éventuellement des fruits. Bien mélanger tous les ingrédients.
  3. À la fin, ajoutez la levure chimique et la vanilline. Mélanger à nouveau le mélange résultant..
  4. Mettez la pâte dans une mijoteuse, après l'avoir graissée avec une goutte d'huile végétale. Cuire un gâteau de semoule maigre pendant environ 50 minutes en sélectionnant le mode «Cuisson».

Avec du citron

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 3500 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Vous voulez apprendre à faire une délicieuse et belle manne au citron dans une mijoteuse? C'est un type de gâteau très savoureux, et tout cela grâce à un goût légèrement aigre, et même dans la pâte, vous pouvez ajouter du zeste râpé. Un tel gâteau peut être facilement fait copieux, riche en calories, si vous ajoutez du fromage cottage, de la crème ou de la masse de caillé sucré. Comment faire de la manne au citron, décrite en détail ci-dessous.

  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • kéfir - 1 cuillère à soupe;
  • citron - 1 pc.;
  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • farine - 1 cuillère à soupe;
  • levure chimique - 1 paquet.;
  • sucre vanillé - 1 paquet;
  • beurre - 100 g;
  • oeufs - 3 pièces;
  • zeste de citron râpé - 1 c. la cuillère.
  1. La semoule au kéfir est mélangée dans un bol profond et mise de côté pendant 0,5 heure. Pendant ce temps, la semoule gonflera et sera consommée avec du kéfir.
  2. À ce moment, vous devez retirer le zeste du citron.
  3. Battez les œufs avec le sucre, versez le beurre fondu. Mélanger tout cela avec de la farine tamisée, de la levure chimique, de la vanille.
  4. Lorsque la pâte est prête, ajoutez immédiatement le zeste, le jus de citron pressé. Bien mélanger pour uniformiser la pâte.
  5. Mettez le formulaire. Cuire au four 1 heure en mode «Cuisson». Laisser refroidir.

Tarte à la semoule semi-cuite - secrets de cuisine

Pour savoir comment faire la pâte, comment faire cuire une délicieuse et magnifique manne dans une mijoteuse, lisez les conseils de chefs expérimentés - alors le gâteau sera incroyable, et les invités vont adorer:

  • La tarte est faite de semoule, ce qui garantit déjà une pâte luxuriante et aérée.
  • Le gâteau de semoule est fait selon le même principe, seulement il peut être enduit au milieu avec de la crème, du glaçage au chocolat ou mettre absolument n'importe quelle garniture.
  • Pour que la semoule soit bien gonflée, elle est trempée le plus longtemps possible. Ensuite, il aura la consistance la plus légère et la plus luxuriante.
  • Avant de faire le gâteau, vous devez tamiser la farine très soigneusement. C'est la clé d'un bon test sans grumeaux..
  • Le récipient ne peut pas être huilé s'il y a de l'huile dans la pâte, mais il est conseillé de le faire - ce n'est qu'ainsi que la combustion peut être éliminée à 100%.
  • Si aucune poudre à pâte n'est trouvée, le bicarbonate de soude est plutôt approprié..

Vous trouverez encore plus de recettes pour la manne en cherchant d'autres façons de la fabriquer..

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Mannik sur du lait dans une mijoteuse

Mannik est un produit savoureux et sain, un régal recommandé pour les enfants et les adultes. Il est facile à cuisiner, car les produits nécessaires se trouvent presque toujours dans n'importe quelle cuisine et avec l'avènement des appareils électroménagers modernes, le processus a été encore plus simplifié. Préparez une manne au lait dans une mijoteuse et servez-la en dessert pour toute la famille.

Ingrédients pour la cuisson de la manne sur du lait dans une mijoteuse

  1. Semoule 1 tasse
  2. Lait 1 tasse
  3. Sucre - 1 tasse au goût
  4. Oeufs de poule 3 pièces
  5. Poudre à pâte 1 cuillère à café
  6. Sucre vanillé 1 cuillère à café
  7. Beurre 100 grammes

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Inventaire:

Mijoteuse, fouet, deux assiettes profondes, couteau à beurre, serviette gaufre

Cuisson de la manne sur du lait dans une mijoteuse:

Étape 1: pétrir la pâte.

Étape 2: Cuire le Mannick.

Étape 3: servir Mannick.

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter de la poudre de cacao, des raisins secs, des fruits confits et d'autres fruits secs sucrés à la pâte de manne, ou saupoudrer de pépites de chocolat sur le dessus.

- C’est très bien d’obtenir du maniaque dans du lait si on le sert avec de la confiture de citron ou d’orange..

- Parfois, la farine de blé est ajoutée à la semoule dans un rapport de 1: 1.

- Si vous n'avez pas de levure chimique, utilisez du bicarbonate de soude ordinaire, en l'éteignant préalablement avec de l'eau bouillante.

- Si vous voulez que la manne ne soit pas si sucrée et qu'elle puisse être servie aux enfants de plus de 2 ans, n'utilisez pas de sucre vanillé.

Recette Mannika dans un multicuiseur sur PP

Le contenu de l'article:

Les recettes de Mannika dans une mijoteuse diffèrent par leur complexité et leur teneur en calories. Ce plat peut être facilement adapté à un régime strict. Afin de préparer une manne qui s'intègre bien dans un régime basé sur une bonne nutrition, vous devez utiliser l'une des recettes présentées dans l'article.

Les bienfaits de la manne

La recette d'une manne classique dans une mijoteuse est un moyen de faire une simple tarte, dans laquelle la farine est remplacée par de la semoule. Sa valeur nutritive pour 100 g est de 220 kcal. La recette de manne dans un multicuiseur est complétée par diverses garnitures composées de fruits, de noix, de graines et de produits en conserve, et du lait, du kéfir, de la crème sure sont utilisés pour donner un goût crémeux délicat.

La semoule elle-même contient beaucoup d'amidon et de gluten, mais un plat correctement préparé aidera à accélérer le processus de perte de poids, ainsi qu'à saturer le corps humain avec des vitamines B et des nutriments. La recette de la manne alimentaire sans farine dans une mijoteuse implique l'utilisation de légumes, de miel et de produits laitiers écrémés. Ce plat se révélera sucré, luxuriant et satisfera rapidement votre faim..

Comment choisir la semoule pour la tarte

La qualité du plat fini dépend directement de la qualité des produits utilisés. Les matières premières pauvres deviendront grumeleuses pendant la cuisson, et après avoir goûté, une personne ressentira de l'amertume et un arrière-goût désagréable.

  • L'emballage doit indiquer que les matières premières sont fabriquées conformément aux exigences GOST. Cela garantira le broyage et le nettoyage corrects des céréales..
  • La semoule doit être de couleur crème, proche d'une teinte jaune.
  • La même taille de grain est un indicateur de matières premières de qualité..
  • Dans le leurre, il ne doit pas y avoir de déchets, de blé non cuit et de punaises.

De plus, vous devez faire attention à la marque indiquée sur l'emballage. Les gruaux de blé dur sont marqués de la lettre «T». Il contient un faible indice glycémique, ce qui n'affecte pas la prise de poids..

Mannik sur le kéfir

La cuisson de la manne sur le kéfir dans une mijoteuse selon cette recette ne prendra qu'une heure. Le plat deviendra parfumé et rose.

  • 13 g de semoule;
  • 100 ml de kéfir sans gras;
  • 1 oeuf
  • 120 g de citrouille;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
  • 2 cuillères à soupe de miel.
  • Mélanger l'oeuf, la semoule, le kéfir et le miel dans un bol.
  • Une fois la consistance homogène, elle est recouverte d'un couvercle et mise au réfrigérateur pendant 45 minutes. La semoule devrait gonfler.
  • La citrouille est pelée puis frottée sur une râpe grossière.
  • Le légume préparé est ajouté au mélange et bien malaxé..
  • Bol de cuisson graissé à l'huile de tournesol.
  • Versez la pâte dans un récipient et activez le mode «Cuisson» («Cuisson») pendant 25-30 minutes.

La pâte finie doit être similaire à celle utilisée dans la préparation des beignets.

Mannik sur le lait

Une recette de manne pour le lait dans un multicuiseur convient à la fois à un adulte et à un enfant. Temps de cuisson - 1 heure.

  • 250 g de semoule;
  • 250 ml de lait;
  • 2 cuillères à café de miel;
  • 3 oeufs;
  • 1 sachet de levure chimique;
  • 120 g de margarine.
  • Dans un bol, les œufs sont mélangés au miel jusqu'à consistance lisse..
  • Dans un récipient supplémentaire, à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet, mélanger le lait ainsi que la semoule. Ensuite, ajoutez 60 g de margarine fondue et de levure chimique. Le mélange avec des œufs battus est versé dans le même récipient, puis soigneusement mélangé.
  • Pâte préparée mise au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  • Bol à rôtir à la margarine.
  • Verser la pâte dans une mijoteuse et cuire au four, en activant la fonction «Cuisson» pendant 30 minutes.

Si vous le souhaitez, ajoutez 1 sac de vanilline, des fruits secs hachés ou une cuillerée de cannelle au plat.

Mannik sur un lait cuit fermenté

Cette recette est une alternative aux 2 précédentes. Ryazhenka a un goût spécifique agréable, mais contrairement au kéfir, après la cuisson, la manne ne sera pas acide.

  • 250 ml de ryazhenka;
  • 250 g de semoule;
  • 2 oeufs;
  • 2 cuillères à café d'édulcorant;
  • 50 g de margarine;
  • une cuillère à café de soda et de vinaigre;
  • sac de poudre à pâte.
  • Versez la semoule dans un bol profond et remplissez-la d'un verre de lait cuit fermenté. Mélanger.
  • Le bol est recouvert de papier d'aluminium et réfrigéré pendant au moins 1 heure. Le gâteau sera plus tendre si vous le laissez toute la nuit.
  • Lorsque la semoule gonfle, vous devez battre les œufs dans un autre récipient jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme. Ensuite, ils doivent verser la masse préparée.
  • L'édulcorant et un sac de levure chimique sont versés dans le même récipient. Toujours dans la pâte, vous devez ajouter du soda, pré-rempli de vinaigre.
  • Tous les composants sont soigneusement mélangés..
  • Le bol est graissé avec de la margarine et saupoudré avec les restes de semoule.
  • Ensuite, versez la pâte préparée dans le récipient, en l'écrasant avec une spatule en plastique.
  • Le gâteau est cuit en mode «Cuisson» 60 minutes.

Dans le cas où la pâte s'est avérée trop liquide, ajoutez-y 120 g de farine de maïs.

Mannik sur crème sure

La cuisson de la manne sur la crème sure dans une mijoteuse selon la recette présentée prendra 3 heures. La masse sera visqueuse et après cuisson, elle gardera bien sa forme.

  • 250 g de semoule;
  • 250 g de crème sure faible en gras;
  • 2 cuillères à soupe de miel;
  • 3 oeufs;
  • sac de poudre à pâte;
  • beurre 30 g.
  • La semoule à la crème sure est bien pétrie et laissée 1 heure.
  • À l'aide d'un fouet, les œufs avec du miel sont renversés pour former une masse luxuriante.
  • La pâte est combinée avec le mélange préparé et la levure chimique. Bien mélanger.
  • Les parois du multicuiseur sont graissées de beurre. Verser la pâte dans un récipient et mettre à cuire en mode «Cuisson» pendant 2 heures.

Le repas fini est servi frais. Des fruits secs, des raisins secs ou des graines peuvent être ajoutés à la pâte si vous le souhaitez..

Il n'est pas difficile de cuisiner de la manne dans une mijoteuse selon des recettes avec une photo, et par conséquent le plat sera copieux, savoureux et aromatique. Une telle tarte peut être servie en toute sécurité lors d'un thé amical ou familial..

Mannik dans une mijoteuse

Pour que votre manne devienne sûrement délicieuse, magnifique et tendre, faites-la cuire dans une mijoteuse! En effet, dans un multicuiseur, le mannik est cuit dans un mode doux, ce qui signifie qu'il ne brûlera jamais ni ne se dessèchera (si vous ne jouez pas avec la minuterie). Un simple mannick savoureux dans une mijoteuse peut être préparé avec toutes les garnitures: des noix et des graines aux baies fraîches et aux ananas en conserve. Vous pouvez également pétrir la pâte sur n'importe quoi, y compris l'eau, la crème sure, le lait, le fromage cottage et le yaourt au kéfir. En fait, dans la mijoteuse, vous pouvez cuire absolument n'importe quelle manne, alors n'hésitez pas à prendre la recette que vous aimez et à l'essayer. Croyez-moi, vous réussirez la première fois!

Dans cette section, nos auteurs partagent des recettes de cuisson de la manne dans une mijoteuse avec des photos et des instructions étape par étape. Nous allons dire et montrer comment cuisiner la manne dans une mijoteuse est simple et délicieux.!

Sélection de tartes à la semoule

Trier les recettes par.

Recettes de Mannikov dans un multicuiseur

Ingrédients

Beurre - 200 g

Farine de blé - 160 g

Poudre à pâte - 3 cuillères à café.

Sel - 1 pincée

Semoule - 100 g

Aditionellement:

Beurre - 1 cuillère à café.

Ingrédients

Kéfir (yaourt ou yaourt) - 1 tasse (200 ml)

Semoule - 150 g (1 tasse)

Farine - 100 g (2/3 tasse)

Beurre - 100 g

Sucre - environ 1 tasse

Poudre à pâte - 1 cuillère à café.

Raisins secs, pruneaux, abricots secs ou dattes - au goût

Vanille, cannelle, safran ou zeste au goût

Mannik sur le kéfir dans une mijoteuse recettes étape par étape avec photos

Aimez-vous la bouillie de semoule? Malgré le fait que certains ne peuvent tout simplement pas imaginer leur matinée parfaite sans elle, beaucoup d'enfance l'ont plutôt présentée comme un instrument de torture. Mais c'est sous cette forme que les grains de blé donnent une plus grande quantité de protéines végétales utiles. La meilleure option pour combiner tous ces avantages avec un goût agréable est le mannick fait maison.!

Il existe de nombreuses options pour cuisiner maniaque et nous essaierons d'envisager une variété de recettes. Cependant, le kéfir entre dans toutes ces recettes. Pourquoi exactement lui? Tout d'abord, vous connaissez probablement l'ensemble des nutriments qu'il combine habilement. Et pour la digestion, il est bon et généralement beau en tout. Mais c'est loin de tous ses avantages. Le kéfir est très bon dans presque toutes les pâtisseries, car l'ensemble des organismes lactiques qu'il contient donne à la boulangerie une texture très délicate et luxuriante et, en outre, complète parfaitement le goût avec une acidité à peine perceptible.

Même les plats les plus simples et les plus délicieux n'ont souvent pas le temps de cuisiner. L'énorme rythme des journées de travail fait tout simplement tomber, quel type de cuisine le soir peut-on discuter? Dans de telles situations, un multicuiseur est une très bonne bouée de sauvetage. Il suffit de verser simplement le mélange fini dans l'appareil et ensuite vous n'avez pas à vous en soucier du tout - il s'occupera de tout. Rien ne brûlera, il ne tombera pas ou ne montera pas trop, et un maximum de substances utiles restera. Nous sommes bien conscients des difficultés et des soucis que vous devez traverser et nous avons donc compilé une sélection de recettes dans le multicuiseur. Commençons la cuisine bientôt!

Mannik dans une mijoteuse sans farine sur kéfir

Combien d'abus peuvent être entendus en direction de ce malheureux tourment! Et d'ailleurs, parfois vous utilisez cette technique pour vous empêcher de faire des pâtisseries indésirables, car vous voulez garder votre silhouette. Pour ceux qui essaient de ne pas garder la farine à la maison, nous avons une excellente recette de manne délicate faite maison, pour laquelle seule la semoule est nécessaire! Pas de farine du tout. Juste une trouvaille, n'est-ce pas?

• œufs de poule - 3 choses;
• semoule - 1 verre;
• kéfir gras (plus de 2%) - 1 tasse;
• sucre - 3 quarts de verre;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• levure chimique du test (PAS SODA) - 2 cuillères à café;
• beurre ou huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Étape 1. Prenez un bol profond dans lequel vous prévoyez de pétrir la pâte. Versez-y toute la semoule et remplissez-la d'un verre de kéfir. Si vous voulez un goût plus gras et crémeux du gâteau, le kéfir peut être remplacé par de la crème sure d'une teneur en matières grasses pas trop élevée. Ainsi, la possibilité d'exclure complètement la farine de la recette nous donnera un trempage à long terme de la semoule. Plus il gonfle, plus le produit sera savoureux et fort. Avec le temps, cela prendra environ une heure ou deux. Le mélange sera prêt lorsque tout le kéfir sera absorbé et qu'il ne restera que les granules gonflés de semoule.

Étape 2. Pendant que la semoule est trempée, vous pouvez préparer une autre partie du test. Pour ce faire, prenez un bol séparé avec un côté haut, battez-y les œufs en brisant la coquille avec le coup exact d'un couteau. Versez le sucre et le sucre vanillé dans les œufs, vous pouvez ajouter une pincée de sel pour le goût.

(À ce stade, vous pouvez également ajouter vos épices préférées, telles que la cannelle, la muscade, le gingembre ou la cardamome. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 3-4 cuillères à soupe de poudre de cacao, mais vous devrez ensuite utiliser quelques cuillères à soupe de kéfir en plus - sinon le gâteau deviendra sec. Ou vous pouvez ajouter du chocolat fondu - alors vous n'avez pas besoin d'ajouter quoi que ce soit, mais dans ce cas, il est fortement recommandé de ne pas utiliser de crème sure au lieu de kéfir - le beurre de cacao fera l'affaire.)

Alors, battez les œufs avec le sucre et les additifs jusqu'à obtenir une mousse uniforme et luxuriante. Battez-le assez longtemps pour que le sucre se dissolve complètement. Mais trop zélé avec la mousse n'est pas nécessaire - ce n'est pas un biscuit et ne nécessite pas de pompe excessive.

Étape 3. Lorsque la semoule gonfle, vous pouvez bien la mélanger avec une cuillère avec le mélange d'œufs. À ce stade, vous pouvez ajouter diverses baies, noix, fruits, fruits secs ou même des morceaux de chocolat à votre goût. Étant donné la mode des tartes et des gâteaux aux carottes, vous pouvez même y râper des carottes, et cela va déjà bien avec les noix... En un mot, n'ayez pas peur d'expérimenter - les résultats seront les plus inspirants.

Le fait est que la manne en elle-même est assez fade et la manger «sans tout» est le plus souvent sans intérêt. Bien sûr, vous pouvez toujours aromatiser le morceau de gâteau fini avec de la crème sure, du lait concentré ou de la confiture, mais sera-t-il si délicieux? Surprenez votre ménage et ils l'apprécieront certainement.

Étape 4. Lubrifiez le moule multicuiseur avec de l'huile de sorte qu'il ne reste pas un seul endroit sec, sinon il faudra beaucoup d'efforts pour retirer le gâteau fini du moule indemne. Remplissez le moule avec la pâte finie et lissez la surface avec une spatule. Fermez hermétiquement le couvercle du multicuiseur et réglez le mode de cuisson sur une période de 60 à 65 minutes. Ce temps sera suffisant pour cuire complètement le gâteau et, de plus, rester juteux.

Un petit conseil: une fois le temps de cuisson écoulé, laisser reposer la tarte finie dans un multicuiseur fermé pendant environ 15-30 minutes, afin que le liquide se répande sur toute sa surface et qu'il soit nécessaire de servir le produit fini.

Étape 5. Le gâteau fini peut être servi avec une garniture dans une tasse de thé ou de compote. Malgré la simplicité du plat, ils sauront bien régaler les convives, ils apprécieront sûrement votre recette insolite, surtout si vous leur dites qu'elle ne contient pas un seul gramme de farine.

Mannik végétarien dans une mijoteuse (pas d'œufs)

Pour beaucoup, la manne est un avant-goût de l'enfance. À la maison, au jardin d'enfants, lors d'une fête - très souvent, ils ont été traités avec eux et parfois je veux me souvenir du bon vieux temps et cuisiner une gâterie, aimée dès le plus jeune âge, à la maison. Ce ne sont pas tous les plats familiers qui sont disponibles dans leur forme originale. Par exemple, certaines personnes excluent les œufs de leur alimentation. Les raisons peuvent être différentes - à la fois le végétarisme et une teneur élevée en cholestérol indésirable chez les jaunes. Cependant, parfois, ils ne sont tout simplement pas à portée de main, mais je veux vraiment cuisiner.

Il s'avère que ce n'est pas un si grand désastre, car vous pouvez cuisiner un dessert traditionnel sans oeufs, et encore mieux - car il y aura encore plus d'avantages. Mais ne vous inquiétez pas du fait qu'il n'y a rien pour garder la forme dans la tarte, car la recette contient de la farine, elle contient du gluten naturel - gluten.

• semoule - 1 tasse (environ 250 ml);
• kéfir avec une teneur en matières grasses supérieure à 2% - 1 tasse;
• huile végétale raffinée - 1 2 tasse;
• pâte de levure chimique - 2 cuillères à café;
• farine de blé premium - 1 tasse;
• sucre - 1 tasse ou un peu moins (selon votre amour pour les sucreries );
• une pincée de sel, de vanilline ou de sucre vanillé.

Étape 1. Faites tremper la semoule. Cette étape dans la préparation du gâteau est toujours importante et prend toujours beaucoup de temps. Mais que faire, tel est le prix du goût idéal du produit en sortie. Verser la semoule avec un verre de kéfir et laisser gonfler à température ambiante. Autant de temps, comme dans la recette précédente, nous n'avons pas besoin - juste une demi-heure. Alors passez aux autres parties de la préparation de la pâte ou allumez simplement votre série préférée pendant une demi-heure - après tout, la cuisson devrait toujours être un plaisir!

Étape 2. Lubrifiez le moule multicuisson avec du beurre ou de l'huile végétale afin qu'il recouvre tous les points qui entreront en contact avec la pâte, pour éviter complètement les collages indésirables.

Étape 3. Maintenant, une autre étape importante consiste à tamiser la farine. En plus des raisons standard, telles que l'enlèvement des déchets en excès, il y a encore une chose - la saturation en oxygène de la farine. Cela aidera à rendre la pâte plus aérée et révélera les meilleures qualités du produit grâce au traitement des gaz contenus dans l'air..

Étape 4. Ajoutez le sucre, la vanilline, le sel et la levure chimique à la semoule déjà gonflée, retirez soigneusement la masse, de préférence fouettez-la avec un fouet. Incorporer un demi-verre d'huile. Cette étape est idéale pour les suppléments tiers. Beaucoup de gens aiment ajouter des raisins secs ou des abricots secs, de la banane ou des noix. Ajoutez ce que votre cœur désire; les baies congelées conviennent également parfaitement.

Étape 5. Progressivement, dans 1-2 cuillères à soupe, introduisez la farine, en mélangeant constamment la pâte afin qu'il n'y ait pas de grumeaux supplémentaires. Lorsque tous les ingrédients sont utilisés, battre la pâte à fond pour la dernière fois et verser dans le moule. Activez le mode de cuisson du multicuiseur et réglez le temps de cuisson - environ 40 à 45 minutes. Fermez bien le couvercle et laissez le gâteau cuire. Une fois la période de cuisson expirée, ne pas ouvrir les couvercles pendant 15 à 20 minutes supplémentaires pour que le gâteau «mûrisse».

Servir avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure. bon appétit!

Mannik sur kéfir dans une mijoteuse aux pommes

Eh bien, dites-moi honnêtement, qui n'aime pas la tarte aux pommes? Bien qu'il y ait un petit nombre de personnes qui votent fanatiquement pour les fruits frais, les gâteaux aux pommes dans la cuisine mondiale sont toute une culture, une forme d'art distincte, si je puis dire. Tarte à la levure ouverte, charlotte, strudel aux pommes ou taten à la tarte française - il n'y a pas d'options. Et cela est dû non seulement au rendement élevé des pommes à l'automne, mais aussi à leur goût unique. Les blocs cuits au four sont si bons qu'ils sont mangés sans pâte, mais juste avec du miel.

Et maintenant, quand l'automne approche, et que toutes les recettes de gâteaux habituelles regorgent d'huile, de beaucoup de sucre et de recettes de pâte complexes, nous voulons vous offrir une magnifique recette pour un mannichka maison simple avec des pommes et du zeste d'orange - enfin, juste une excitation!

• semoule - 1 verre;
• œufs de poule - 2 gros;
• kéfir gras (à partir de 2%) - 1 tasse;
• beurre - 3-4 cuillères à soupe avec une diapositive;
• écorce d'orange avec la moitié du fruit (nous n'aurons pas besoin de pulpe);
• pommes douces - 2-3 choses;
• pâte de levure chimique - 2 cuillères à café;
• sucre - 3 4 verres;
• vanilline, une pincée de sel, cannelle moulue.

Étape 1. Versez un verre de semoule avec du kéfir. Comme nous l'avons déjà appris plus tôt, la manne a besoin d'une céréale gonflée et pour cela, elle doit toujours être trempée. Et comme dans cette recette nous n'utilisons à nouveau pas de farine, il vaut mieux la laisser gonfler le plus longtemps possible, c'est-à-dire de quarante minutes à une heure. Couvrir le récipient et laisser à température ambiante..

Étape 2. Et cette fois, nous n'avons pas à perdre de temps. Besoin de préparer des pommes. Pour ce faire, lavez-les soigneusement, pelez-les avec un couteau bien aiguisé ou un outil spécial, puis retirez le noyau de la graine. Beaucoup sont paresseux et sautent l'étape du nettoyage - et c'est très en vain. Malgré le fait que la peau elle-même est très utile et contient beaucoup de fibres, lorsqu'elle est cuite, ces propriétés miraculeuses sont considérablement réduites, mais elles donnent un goût amer et une «élasticité» inappropriée. Il vaut donc mieux y prêter suffisamment attention.

Ensuite, coupez le fruit en fines tranches fines et recouvrez d'un film alimentaire pour que le fer ne s'oxyde pas et que le fruit conserve son apparence.

Étape 3. Frottez la peau de l'orange sur une râpe fine, mais soyez extrêmement prudent - nous n'aurons besoin que de la partie orange. Dès qu'il atteint la peau blanche - déplacez-vous. Son goût est amer et ne donnera rien de bon à notre tarte.

Étape 4. Mettez les œufs dans un bol à parois hautes, ajoutez-y le sucre, la vanille, la cannelle et le zeste d'orange. Battez la masse jusqu'à ce qu'une mousse agréable et luxuriante apparaisse. Fouetter doucement jusqu'à dissolution complète du sucre.

Étape 5. Mélangez délicatement le mélange d'œufs avec la semoule enflée, assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le beurre ramolli et la levure chimique, battre le mélange jusqu'à consistance lisse..

Étape 6. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile pour éviter qu'il ne colle, saupoudrez d'une fine couche de sucre mélangée à une pincée de sel. Mettez de fines tranches de pommes sur le dessus avec une couche dense. Le sucre est cuit avec du jus de fruits et légèrement caramélisé, et un peu de sel aidera à révéler un goût plus vif. Seulement la moitié des pommes doivent être disposées.
Verser la moitié de la pâte sur le dessus et lisser avec une spatule pour que la couche suivante soit disposée en douceur et avec précision.

Répartir le reste des pommes et répartir uniformément sur la surface. Saupoudrez légèrement de cannelle et d'une pincée de sucre vanillé. Versez doucement la dernière couche de pâte sur le dessus, aplatissez-la à nouveau.

Étape 7. Mettez le moule dans la mijoteuse, fermez-le hermétiquement et réglez le mode «Cuisson». Cuire au four pendant exactement une heure; après la cuisson, ne pas ouvrir la mijoteuse pendant 20 minutes supplémentaires. Ensuite, retournez la tarte dans un grand plat, coupez-la en portions et servez..

Une telle manne est idéale en soi, mais va également bien avec la crème glacée ou la confiture de groseille royale, dont nous avons parlé plus tôt. Il est temps d'appliquer les deux recettes!

Mannik classique dans un multicuiseur au kéfir

Eh bien, avez-vous expérimenté? Et maintenant, revenons au classique toujours parfait et faisons une tarte selon une vraie recette de famille!

• beurre - 100 grammes;
• farine de blé premium - 1 verre moyen (250 ml);
• œufs de poule - 2 choses;
• semoule - 1 verre moyen;
• kéfir avec une teneur en matières grasses supérieure à 2% - 1 tasse;
• sucre blanc - 3 4 tasses;
• pâte de levure chimique - 2 cuillères à café;
• vanilline ou sucre vanillé, une pincée de sel.

Étape 1. Verser la semoule avec un verre de kéfir, bien mélanger et laisser gonfler dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

Étape 2. Maintenant, le mélange d'oeufs. Vous devez casser les œufs et séparer les protéines des jaunes. Les écureuils se déversent dans des plats en céramique profonde, de préférence réfrigérés. La vaisselle doit être absolument sèche, sinon le processus de frappe va mal tourner.
Ajoutez du sucre aux protéines et battez-les en une mousse de protéines dense avec un brillant «guimauve». Cela prendra de 5 à 10 minutes, selon la puissance du mélangeur.

Étape 3. Faites fondre le beurre dans un récipient séparé et laissez-le refroidir légèrement - il devrait être à peine chaud. Dans l'huile, en remuant constamment, introduire les jaunes et la levure chimique de la pâte, amener le mélange à l'homogénéité.

Étape 4. Versez le mélange d'huile dans la semoule et mélangez soigneusement les ingrédients afin que la semoule ne soit plus des «morceaux» ou des flocons.
Dans la mousse protéinée, en remuant doucement avec une cuillère ou une spatule, introduire progressivement toute la farine, la vanilline, le sel.

Étape 5. Mélangez le reste du mélange avec soin, mais mélangez doucement avec une spatule. Vous ne pouvez pas fouetter le mélange dans tous les cas - toutes les bulles d'air sortiront simplement et le gâteau deviendra plat, a un goût étrange.

Étape 6. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, versez la pâte finie dans le moule. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode de cuisson, réglez le temps sur la minuterie à 50 minutes.

Les secrets de la cuisson de la manne sur le kéfir

Secret 1. Ce secret n'est pas un secret du tout et a été mentionné à plusieurs reprises dans des recettes auparavant, mais il est si important qu'il est tout simplement impossible de ne pas y prêter attention dans cette section.!

Comme vous l'avez peut-être deviné, c'est de la semoule trempée. Ce processus est très simple, mais en réalité cela prend beaucoup de temps et cela, pour le dire légèrement, n'est pas toujours nécessaire.

Néanmoins, il y a une petite astuce qui vous permettra d'économiser jusqu'à une demi-heure! Mais alors la recette devra être légèrement modifiée. Au lieu de kéfir, versez la semoule avec du lait chaud presque bouillant. Aussi un verre. Si vous mélangez la semoule et couvrez immédiatement, après 15 minutes, ou peut-être plus tôt, vous obtiendrez exactement le même résultat. Cependant, la pâte voudra retrouver son acidité, alors n'oubliez pas d'ajouter une cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre de cidre à la pâte. Et c'est tout! Le temps est économisé et l'équilibre est assez rétabli.

Utilisez ce hack de vie et chut, n'en parlez à personne. Ceci est notre secret, rappelez-vous?

Secret 2. Remplacer les œufs dans un processus de pâte est assez compliqué. Quelles que soient les raisons qui vous obligent à refuser les œufs, la question du remplacement reste ouverte. La recette, bien sûr, peut être modifiée, mais si le goût sera également bon?

La réponse n'est pas toujours. Mannik lui-même est assez fade, et sans œufs dans la composition, il est complètement plus pauvre. Mais ne désespérez pas, il existe une autre excellente option qui transformera votre simple mannichnik en de vraies vacances!
Pour ce faire, vous n'avez pas besoin de changer la recette, juste pour deux œufs dans la recette, mettez une banane entière, de préférence trop mûre. Battre les fruits au mixeur ou les écraser à la fourchette et cuire!

Mais pour cette recette, idéalement, vous avez besoin d'autre chose - des flocons de noix de coco. Si vous cuisinez depuis longtemps, alors cette idée devrait vous éclipser - car la voici! Combinaison parfaite! Et c'est exactement ça, la combinaison de saveurs est belle et la texture des chips est d'une grande aide. Ajoutez simplement quelques cuillères à soupe à la semoule lors du trempage et assurez-vous que vous obtiendrez une délicieuse tarte savoureuse et pas d'oeufs du tout!

Secret 3. Ceci est un petit hack de vie pour une tarte croustillante. Pour ce faire, lorsque vous graissez le formulaire avec du beurre, vous devez mettre quelques cuillères à soupe de cette semoule miraculeuse dans le même formulaire et faire défiler le formulaire à fond dans différentes directions, puis verser l'excédent dans l'évier. Si tout est fait correctement, vous devez vous allonger avec une fine couche uniforme de semoule juste aux endroits où l'huile a été enduite. Il ne reste plus qu'à remplir la pâte et le gâteau sortira non seulement facilement, mais aura également un côté blanchâtre légèrement croustillant.

Secret 4. Et qui a dit que seules les pommes ou les raisins secs habituels pouvaient être ajoutés à une manne? Une recette très savoureuse et très automnale - mannik à la citrouille et aux abricots secs. Eh bien, pour une raison quelconque, les citrouilles sont abondantes à l'automne et beaucoup de cafés et de desserts à la citrouille ont commencé à apparaître à la manière américaine ces derniers temps et ce n'est pas si facile! Après tout, la citrouille est en fait très sucrée en soi et va souvent mieux que n'importe quel fruit dans les tartes.

Pour préparer une telle manne, il suffit de ramasser la chair d'une citrouille avec une cuillère dans un mélangeur et de la battre dans une purée de pommes de terre. Faire tremper les abricots secs dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis les couper en cubes. Mélangez-le simplement dans la pâte de manne, ajoutez des noix, de la cannelle, du gingembre et de la muscade et profitez du goût de l'automne américain. Pas mal vraiment?

Cuisiner, expérimenter, bon appétit.