Que manger avec la diarrhée pour un enfant et des adultes

Sur le plan médical, la diarrhée est fréquente dans les selles molles, 3 fois ou plus par jour. Chez les jeunes enfants, diarrhée: selles, apparence, odeur et quantité non incluses dans le cadre habituel. Les causes de la diarrhée sont nombreuses, alors que l'approche nutritionnelle est la même dans presque tous les cas. Ce que vous pouvez manger avec de la diarrhée pour un adulte et un enfant, nous le dirons plus loin.

Principes de nutrition pour la diarrhée

L'erreur la plus fondamentale que les gens font face à la diarrhée est la famine complète. Les gens recourent à une telle mesure restrictive pour arrêter la diarrhée. Le rejet complet des aliments entraîne l'effet inverse. Une personne s'affaiblit, le système digestif et tout le corps en souffrent. Avec la diarrhée, vous devez restaurer la muqueuse intestinale le plus rapidement possible, et la famine ralentit considérablement la récupération.

Comment manger avec la diarrhée - principes:

  • Nutrition fractionnée. Des repas fréquents toutes les 3 heures réduisent une charge simultanée sur les intestins.
  • Petites portions, la moitié de l'habituel. Réduisez la charge sur le tube digestif.
  • Mode économe. L'élimination des irritants mécaniques, chimiques et thermiques améliore la digestion.
  • Utilité énergétique. La quantité de graisses et de glucides est réduite à une norme physiologique inférieure, les protéines dans l'alimentation ne sont pas réduites.
  • Mode potable. La régénération des pertes de liquide et d'électrolytes est obligatoire dans le traitement de la diarrhée (1,5-2 litres par jour).
  • Transformation diététique des produits. Les aliments sous forme liquide, semi-liquide, bouillis, produits à la vapeur, écrasés ou écrasés, sont facilement digérés et ne créent pas de charge sur le tube digestif.

Exemple de menu pour les infections intestinales (cliquez pour agrandir)

Le respect de ces principes crée un environnement propice à une récupération rapide sans stress sur le tractus gastro-intestinal.

Que peut manger un adulte souffrant de diarrhée

"Premiers soins" alimentaires - craquelins de pain blanc, bouillie de riz sur l'eau. Cette nourriture peut être suivie le premier jour. Mais le régime est beaucoup plus large:

  • Viande: diététique, non grasse, sans pellicule, fascia, tendons: poulet, lapin, dinde, boeuf. Bouillis, cuits à la vapeur ou en purée: knels, soufflé.
  • Poisson: faible en gras, filet: cabillaud, goberge, sandre. Bouilli, cuit à la vapeur, haché.
  • Céréales: bouillie de riz, sarrasin, flocons d'avoine, bien bouillie dans l'eau ou avec l'ajout de 1/3 de lait, avec du beurre.
  • Soupes: muqueuses des céréales (riz, flocons d'avoine). Bouillon secondaire avec viande râpée.
  • Pâtes: seulement de petits vermicelles cuits, limités.
  • Lait: non gras, pour la cuisson des céréales, dilué avec de l'eau 1: 3, comme additif.
  • Beurre: comme additif dans les céréales, la purée de pommes de terre, limité.
  • Produits à base de lait aigre: kéfir faible en gras, fromage cottage, yaourt, crème sure, fromage - naturel, sans additifs (fruits, épices) sont acceptables.
  • Oeufs: un ou deux par jour, œufs brouillés ou à la coque.
  • Légumes: pommes de terre, carottes, citrouille, courgettes, brocoli, haricots verts, aubergines, aneth, persil. Avec une bonne tolérance, les tomates peuvent l'être, mais elles ont un effet laxatif. Bouillie, cuite sans croûte, purée de pommes de terre (aliments pour bébés).
  • Fruits et baies non acides: pommes, fraises, myrtilles, cuites au four, sous forme de compotes, gelée, gelée, mousse. Avec une bonne tolérance - un demi-verre de fraises ou de framboises crues par jour.
  • Boissons: thé fort sucré, bouillon d'églantier, cacao sur l'eau, compote de cerises d'oiseaux, gelée de myrtilles, lactosérum, eau minérale et eau potable sans gaz. Le thé fort avec diarrhée a un effet astringent et raffermissant. Dans les premiers jours, une solution saline est recommandée: les mélanges d'électrolytes secs pour la préparation sont vendus en pharmacie (Regidron, Oralit et autres). Vous pouvez préparer une solution à domicile: pour 1 litre d'eau bouillie à température ambiante - une cuillère à soupe de sucre et de sel.
  • Pain: non comestible, blanc, séché. Séchoirs, craquelins, biscuits maigres de type Maria, toasts secs.

Aliments autorisés et interdits pour la diarrhée

Le fait que le kéfir en retard depuis 3 jours avec une diarrhée ait un effet «réparateur» est une erreur. Kéfir de trois jours, préparé selon la technologie et en retard depuis 3 jours - différentes choses.

Produits interdits

  • Viande grasse en croûte, abats.
  • Saucisses, saucisses, produits semi-finis.
  • Viandes fumées.
  • Bouillons forts et riches.
  • Soupe aux choux.
  • Poissons gras, frits, salés, fumés, marinés.
  • Lait entier, crème grasse, crème sure grasse, boissons de lactosérum gazéifiées, milkshakes, crème glacée.
  • Œufs durs.
  • Chou blanc sous toutes ses formes, betteraves, navets, radis, concombres, rutabaga, haricots, haricots, pois, oignons, ail.
  • Conserves de légumes, marinades.
  • Champignons.
  • Pâtes.
  • Orge, gruau d'orge, millet, grains de maïs.
  • Huile végétale.
  • Épices, sauces, moutarde, raifort.
  • Fruits crus, baies de variétés acides: canneberges, groseilles, citron, pommes aigres, groseilles à maquereau.
  • Bananes, raisins, agrumes, prunes, abricots, pêches, poires, melon, ananas.
  • Bonbons au chocolat.
  • Confitures.
  • Pain brun, pain de son, muffin, pâtisserie.
  • Graines de noix.
  • Boissons gazeuses, kvas, limonade.
  • Des jus.
  • café.
  • Bière et tout alcool.

Causes de la diarrhée chez les enfants et les adultes

La diarrhée peut-elle déroger à ces règles? Les principes et groupes de produits ci-dessus sont des recommandations médicales. Chaque personne est individuelle: l'une peut réagir aux aliments autorisés et l'autre peut transférer calmement les aliments interdits.

Puis-je boire de l'alcool avec diarrhée? Tout alcool est irritant pour les intestins. La fameuse recette «vodka + sel» ne fera qu'aggraver la situation - c'est une toxine supplémentaire pour un corps affaibli, détruisant la microflore restante.

Peut-on donner du Coca-Cola pour la diarrhée? Beaucoup de gens utilisent le Cola Cola (original) pour traiter la diarrhée, écrivent comment la boisson a aidé les adultes et les enfants. Les médecins sont sceptiques à ce sujet. Avec la diarrhée, l'enfant doit principalement boire, et les enfants boivent du Coca Cola avec plaisir. La boisson contient des électrolytes et des tanins, dont la source est un concentré de feuilles de coca.

Avec une infection à rotavirus et des nausées et vomissements sévères, vous pouvez boire plusieurs gorgées afin de réduire les réflexes de vomissement afin de pouvoir boire des médicaments. L'acide phosphorique tue les bactéries pathogènes (infection à entérovirus), tout en abaissant la température corporelle, laissant des vomissements et des nausées, de la diarrhée.

Mais ce n'est pas la meilleure option pour reconstituer le liquide perdu. De plus, le cola carbonaté irrite la muqueuse intestinale, augmente les ballonnements et provoque un inconfort, affecte négativement les dents. Mais dans les cas d'urgence avec des nausées et des diarrhées sévères dans le contexte des rotavirus, il peut être utilisé comme médicament pour réduire les nausées et les vomissements..

Nutrition pour les enfants souffrant de diarrhée

La diarrhée n'est pas moins dangereuse pour un enfant que les vomissements: en très peu de temps, les électrolytes et les nutriments sont perdus, le corps se déshydrate et s'affaiblit. La nutrition devrait compenser ces pertes et aider à une récupération rapide..

Directives nutritionnelles générales pour la diarrhée chez les enfants:

  • Empêche la déshydratation.
  • N'insistez pas sur la nourriture, mais buvez régulièrement.
  • Repas fréquents en petites portions.
  • Nutrition selon le groupe d'âge.
  • Aliments légers, hachés, chauffés et transformés mécaniquement.

La reconstitution de l'équilibre eau-sel est importante pour un enfant de tout âge. En plus du mélange, du lait maternel, de la soupe, si nous parlons de bébés adultes, l'enfant a besoin de boire. Le volume approximatif de liquide est de 200 ml pour chaque selle. Des solutions spéciales pour la réhydratation orale (Oralit, Acesol, Regidron, solution saline normale), de l'eau pour bébé, du thé au fenouil, du bouillon de camomille, de la compote de fruits secs sous forme chaude (ni froide ni chaude) conviennent. Vous devez boire en petites portions, 2,5-5 ml en 5-7 minutes (de grands volumes peuvent provoquer des vomissements). Si l'enfant ne boit pas de rehydron, vous devez lui donner ce qu'il boit - le fait est que le liquide pénètre dans le corps.

Que peut-on donner de la diarrhée des médicaments? Cela dépend de la cause de la diarrhée et de l'âge de l'enfant, par conséquent, le médecin prend rendez-vous (smecta, charbon actif, filtre IST, entérol, enterofuril, nifuroxazide et autres).

Comment nourrir un bébé? Dépendant de l'âge.

  • Les bébés qui sont allaités ou allaités devraient recevoir leurs seins ou leur préparation comme d'habitude. Une mère qui allaite devrait suivre un régime contre la diarrhée. Vous devez mettre le bébé sur la poitrine aussi souvent que possible, mais n'insistez pas si vous ne le souhaitez pas. Les artistes peuvent être nourris plus souvent, sans respecter les intervalles, mais pour réduire des portions du mélange. Si la diarrhée est associée à une infection, un passage à des mélanges d'hydrolyse est recommandé..
  • Les enfants qui reçoivent des aliments complémentaires doivent manger de la manière habituelle, en plus petites portions. Pendant cette période, de préférence des aliments en conserve emballés de haute qualité, broyés à un état homogène et facilement absorbés par le corps: céréales sans produits laitiers, purée de légumes, purée de fruits. Pendant les 3 premiers jours, il est préférable d'enlever les conserves de poisson et de viande pour les enfants.
  • Enfants de plus d'un an.

Les principes nutritionnels généraux sont similaires aux recommandations pour les adultes. Si l’enfant ne veut absolument pas manger (généralement cette condition est typique du premier jour de diarrhée), vous ne pouvez pas le forcer, laissez-le boire un liquide chaud. Si cette condition est observée pendant plus d'une journée - appeler d'urgence un médecin, avec un refus complet de nourriture, le bébé peut commencer à perdre du poids en raison d'une diminution de la masse musculaire.

  • Soupes de céréales: riz, flocons d'avoine, sarrasin, essuyés avec un mélangeur.
  • Gelée fraîche de baies (de manière optimale - bleuets).
  • Fruits et légumes au four, purée de pommes de terre - sans lait ni beurre.
  • Craquelins faits maison. Pain ordinaire blanc sec au four.
  • Les produits laitiers. Dès le deuxième jour: kéfir faible en gras, yaourt naturel, Narin, lactonie, acidophilus, fromage cottage.
  • Fruits et légumes frais (de permis, voir ci-dessus). À partir du troisième jour, s'il y a une tendance positive avec les selles, en petites quantités.
  • Plats de viande et de poisson (par âge). Dès le troisième jour, sous forme broyée. Optimal - aliments pour bébés prêts à l'emploi (dinde, lapin, poulet, boeuf, poisson de mer blanc).
  • Les œufs. Entrez le troisième jour sous forme d'omelette à vapeur.

De nombreux parents se demandent si une banane peut être utilisée contre la diarrhée. La banane ne détend pas les intestins, mais peut provoquer des ballonnements et des flatulences. Par conséquent, il vaut mieux refuser ce fruit. Mais la purée de banane (en conserve), qui a subi un traitement thermique, peut durer 2 à 3 jours.

Est-il possible pour un enfant de donner des jus de bébé souffrant de diarrhée? Non, les jus, même dilués, irritent l'estomac et les intestins..

Conclusion

Un seul tabouret lâche, même avec un inconfort typique lors d'une «torsion dans l'estomac», peut être ignoré en ajustant le régime alimentaire pendant un à deux jours. Durée de la diarrhée non dangereuse pour les adultes, soumise à un régime alimentaire et à une dynamique positive - 3 jours, pour les enfants de plus d'un an - 2 jours, les nouveau-nés et les enfants jusqu'à un an - 1 jour.

Quand consulter un médecin?

  • Si la diarrhée dure plus de 3 jours;
  • Si accompagné de vomissements;
  • La température corporelle augmente;
  • Avec empoisonnement et diarrhée;
  • Des traces de sang sont visibles dans les selles;
  • Il existe des signes généraux d'intoxication: faiblesse, étourdissements, manque total d'appétit;
  • Les femmes ont des pertes vaginales en dehors du cycle menstruel.

Pour les enfants, ces paramètres sont plus stricts - le corps se déshydrate rapidement avec la diarrhée, il est donc préférable de ne pas le risquer: consultez immédiatement un médecin ou appelez un pédiatre à la maison.

Nutrition pour la diarrhée: ce qui peut et ne peut pas être?

La nutrition pour la diarrhée est un élément important de la récupération rapide du patient. Le régime alimentaire doit être convenu avec le médecin, en particulier dans les cas où la dilution et l'augmentation des selles ont été causées par des maladies graves. Le but du traitement diététique contre la diarrhée est de réduire l'inflammation dans l'intestin, de normaliser les processus digestifs en raison de l'épargne muqueuse maximale.

Vous devriez abandonner les jours de faim ou d'eau, car avec la diarrhée, les fonctions intestinales ne sont pas perdues et le corps est capable de digérer, j'écris, mais en plus petits volumes. Un rejet complet des aliments ralentit le processus de récupération, affaiblissant davantage les défenses de l'organisme.

Principes de nutrition pour la diarrhée

Le menu quotidien de la diarrhée est fait en fonction de la cause exacte du développement de ce symptôme.

Cependant, il existe des principes nutritionnels généraux auxquels vous devez vous conformer:

Les intestins doivent être soulagés. Par conséquent, vous devez manger en petites portions, mais souvent, 5-6 fois par jour.

Les intestins ne doivent pas être exposés à des effets chimiques ou mécaniques..

Il est nécessaire d'éliminer les aliments de l'alimentation qui contribuent à l'augmentation de la formation de gaz et déclenchent des processus de fermentation.

Dans les premiers jours, le régime est réduit jusqu'à 20% (avec une diarrhée sévère jusqu'à 50%).

Le menu devrait inclure des produits laitiers sans lactose, des boissons lactées fermentées enrichies en bifidobactéries et des lactobacilles.

Vous devez jeter les produits qui stimulent une séparation accrue de la bile..

Avec les aliments, les besoins quotidiens du corps en nutriments nécessaires à son activité vitale doivent se chevaucher. Dans le même temps, le volume de graisses et de glucides est réduit, en se concentrant sur les produits protéiques.

La déshydratation est le principal danger de diarrhée, vous devez donc surveiller la quantité de liquide bu par jour.

Les aliments doivent être moulus, cuits à la vapeur, bouillis. Les épices et les épices ne sont pas ajoutées aux plats..

Pour le temps de la diarrhée, vous devez refuser de manger des légumes et des fruits crus, car ils peuvent aggraver l'évolution de la maladie.

Les plats doivent être servis chauds, de +33 à +38 ° C.

Le sel est limité, mais vous ne pouvez pas l'abandonner complètement.

Que manger avec la diarrhée?

Avec la diarrhée, une grande quantité de liquide est perdue. Pour éviter la déshydratation, il est nécessaire de reconstituer les réserves d'eau dans le corps. Si la diarrhée du patient a une évolution sévère, ils recommandent un régime doux avec un menu réduit à 50-70% pendant 1-2 jours, mais vous devez boire de l'eau à ce moment.

Buvez du liquide immédiatement après le prochain épisode de diarrhée. Il doit être bu par petites gorgées. À la fois, vous devez boire environ 300 ml d'eau, car c'est précisément tellement de liquide qu'une personne moyenne perd pendant chaque acte de défécation avec diarrhée. 2-3 litres d'eau propre doivent être consommés par jour.

En plus de l'eau ordinaire, il est permis de boire de l'eau avec l'ajout de sel, de thé noir et à base de plantes, de jus de pomme, de bouillon faible en gras, de gelée et de compote de cerisier des oiseaux et de bleuets, de lactosérum.

En ce qui concerne la nourriture, au cours des 2 premiers jours, il est nécessaire de donner la préférence aux craquelins de farine de seigle, de bouillie de riz, de bananes, de purée de légumes bouillis.

Une attention particulière doit être accordée au bouillon de riz. Cette boisson est efficace contre la diarrhée, car elle vous permet d'atteindre les objectifs suivants:

Protège les parois intestinales de l'irritation;

Ramener la motilité intestinale à la normale;

Absorber et éliminer l'excès de liquide de la lumière intestinale;

Compensez la carence en nutriments.

Pour préparer un bouillon sain, il faut porter 0,5 l d'eau à ébullition, ajouter 2 cuillères à soupe de riz dans la casserole, cuire 45 minutes. Le bouillon fini est refroidi et bu dans 50 ml toutes les 2 heures.

À mesure que sa santé s'améliore, le patient pourra étendre son alimentation avec les produits suivants:

Produits laitiers. Lors de la préparation de céréales ou de purée de pommes de terre, vous pouvez ajouter du lait dilué avec de l'eau dans un rapport de 1 à 3.

Les produits à base de lait aigre peuvent être consommés sous leur forme pure - c'est le yogourt, le kéfir, le lait cuit fermenté, le fromage cottage. Ils vous permettent de normaliser la microflore intestinale, de réduire la formation de gaz et les processus de fermentation. De plus, les boissons au lait aigre sont une source précieuse de calcium et de protéines, ce qui est particulièrement nécessaire pour le corps pendant la maladie. Le kéfir améliore l'absorption du calcium, des graisses et de l'azote dans les intestins. Cette boisson au lait fermenté a un effet bactéricide et antitoxique, ce qui vous permet de neutraliser la flore pathogène en cas de diarrhée causée par des maladies infectieuses..

Céréales sous forme de céréales: riz, sarrasin, flocons d'avoine, œufs, millet. La bouillie est mieux préparée sur l'eau ou avec l'ajout d'une petite quantité de lait. La bouillie est autorisée à saler, mais vous ne pouvez pas la remplir de beurre.

Viande: poulet, dinde, boeuf et veau faibles en gras, lapin. La viande est bouillie ou cuite à la vapeur. Servir la viande en purée.

Les œufs de poule sont également autorisés lors de la réduction de la maladie. Vous ne devez pas manger plus d'un œuf par jour. Ils sont bouillis ou une omelette à la vapeur est faite à partir d'eux.

Quant aux produits de boulangerie, vous pouvez manger des craquelins. S'ils ne sont pas disponibles, vous pouvez simplement sécher le pain ordinaire au four. Les pâtisseries fraîches pour la diarrhée ne peuvent pas être incluses dans le menu.

Pâtes. En petite quantité, il est permis de manger des pâtes.

Vous pouvez faire cuire du poisson: cuit à la vapeur ou bouilli. La préférence devrait être accordée aux variétés de poisson faibles en gras, notamment: goberge, merlu, carpe, sandre, morue.

Des légumes. Les fruits et légumes crus ne sont pas consommés. Ils sont bouillis, ou des mousses, des pommes de terre en purée, de la gelée, des compotes sont préparées sur leur base. Il est permis d'inclure des pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, asperges, citrouilles, bananes, pommes, coings dans le menu. Les légumes et les fruits sont introduits progressivement, après 2 à 3 ans dès le début de la diarrhée. Vous pouvez faire cuire des soupes de légumes, faire cuire des casseroles et du soufflé.

Baies à partir desquelles préparer des décoctions et de la gelée: cornouiller, cassis, cerisier des oiseaux, myrtilles, épines. Tous ont un effet fixant, ce qui vous permet de vous débarrasser rapidement de la diarrhée.

Les portions doivent être réduites pour éviter la pression sur l'estomac et les intestins. Les plats pendant la diarrhée sont sûrement salés, cela normalisera l'équilibre sodique dans le corps.

Ce que vous ne pouvez pas manger avec la diarrhée?

Les aliments gras et frits avec diarrhée sont soumis à l'interdiction la plus stricte. Ces produits entraîneront des selles plus fréquentes et rendront les selles plus fluides. Exclure les plats qui provoquent une formation accrue de gaz, comme le chou et les légumineuses. Ils irritent le tube digestif, déclenchent des processus de fermentation..

Les boissons suivantes ne sont pas autorisées pendant la diarrhée:

Café et boissons au café;

Tous les jus sauf pomme;

Toutes les boissons froides et chaudes.

Les produits suivants peuvent endommager le tube digestif avec la diarrhée:

Viandes grasses, abats de viande (cerveaux, foie, reins).

Poisson en conserve, mariné, fumé et gras.

Beurre et huiles végétales.

Crème grasse, crème sure grasse, lait entier. Ces produits améliorent les processus de fermentation et la motilité intestinale, ce qui entraîne une augmentation de la diarrhée aqueuse et des ballonnements.

Légumes frais, légumes en conserve, ainsi que moutarde, raifort, navet, chou, betteraves, rutabaga, champignons.

Baies et fruits aigres.

Légumineuses: pois, haricots.

Produits de boulangerie frais, produits de boulangerie, y compris pain brun.

Nutrition pour les enfants souffrant de diarrhée

Consultez un médecin pour savoir comment nourrir un enfant pendant la diarrhée. Si le bébé est allaité, il n'est pas recommandé de le transférer dans le mélange. Cela ne fera qu'augmenter le cours de la diarrhée. Le lait maternel contient des bactéries nécessaires au fonctionnement normal des intestins des miettes. Dans les jours où l'enfant a la diarrhée, le sein devrait être donné plus souvent.

Si l'enfant est sous alimentation artificielle, le mélange ne peut pas être changé. Cependant, les bifidobactéries doivent être administrées en plus..

Les tactiques pour nourrir un bébé sont déterminées individuellement. La fréquence de l'alimentation et la quantité de nourriture dépendent de l'âge du bébé, de la gravité de la diarrhée, de la fréquence des régurgitations. Recommandation générale - 10 tétées fractionnées. Vous devez mettre l'enfant dans la poitrine toutes les 2 heures, moment auquel il doit recevoir 50 ml de lait.

On devrait offrir aux enfants de plus de 1,5 ans de la nourriture en purée, vous pouvez faire cuire les soupes muqueuses de l'enfant, des fruits cuits avec des bleuets. Aucun nouveau produit n'est introduit dans le menu enfant avec diarrhée.

Une nutrition correctement organisée dès les premiers jours de la maladie est l'une des conditions de son bon déroulement et de son soulagement rapide de la diarrhée. Un menu insuffisamment élaboré, des restrictions à long terme sur la nourriture et des erreurs dans l'alimentation contribueront à la détérioration du bien-être du patient, quel que soit son âge. Il est important de rechercher une nutrition physiologique complète, en tenant compte de la gravité de la diarrhée et des causes qui l'ont provoquée..

À propos du médecin: De 2010 à 2016 Praticien de l'hôpital thérapeutique de l'unité sanitaire centrale n ° 21, la ville d'elektrostal. Depuis 2016, il travaille dans le centre de diagnostic n ° 3.

Nutrition pour la diarrhée

Description générale de la maladie

La diarrhée est un symptôme d'un dérangement intestinal (diarrhée), qui se caractérise par des selles molles fréquentes..

Causes de la diarrhée aiguë:

boire de l'eau bouillie contaminée, allergies aux médicaments ou aux aliments, intolérance au lactose ou à d'autres produits, infections intestinales bactériennes, parasitaires ou virales (amibiase, intoxication alimentaire, grippe intestinale), troubles émotionnels et stress.

Causes de la diarrhée chronique:

Maladie de Crohn, syndrome du côlon irritable, inflammation chronique, colite ulcéreuse, ulcères rectaux et du côlon, syndrome de malabsorption, cancer colorectal.

Symptômes de la diarrhée:

selles fréquentes, température corporelle élevée, nausées, vomissements, mélange de sang dans les selles, douleur persistante sévère dans l'abdomen, déshydratation (soif, langue et lèvres sèches, miction rare, respiration rapide).

Aliments utiles pour la diarrhée

Le régime alimentaire contre la diarrhée vise à restaurer la microflore intestinale et à reprendre sa fonction d'absorption de l'excès de liquide. Recommande généralement le régime n ° 4, qui vise à calmer la muqueuse, à réduire les processus de fermentation dans les intestins. Les aliments doivent être cuits à la vapeur ou bouillis et essuyés. Les aliments chauds semi-liquides et liquides doivent être inclus dans le régime alimentaire. Ainsi, limiter les effets sur les intestins des stimuli chimiques, mécaniques et thermiques.

Dans les premières heures du développement de la diarrhée, une attention particulière doit être accordée au régime de consommation, car la maladie déshydrate considérablement le corps, «lessive» les minéraux et les sels. Les boissons ayant des propriétés bénéfiques pour la diarrhée comprennent: jus de pomme, thé noir avec jus de citron, tisane, thé aux feuilles de framboise, Regidron, solutions salines Gastrolit, eau minérale alcaline chaude non gazéifiée, décoctions de raisins secs, bleuets, cynorhodons.

Parmi les produits les plus utiles:

  • riz blanc bouilli (pauvre en fibres et a des propriétés de «fixation»), manger une fois toutes les deux heures pendant une demi-tasse;
  • banane (riche en potassium, qui est "délavée" du corps par la diarrhée), mangez deux bananes après 4 heures;
  • céréales liquides sur l'eau (sarrasin, riz, avoine, semoule);
  • pain blanc sous forme de craquelins;
  • Oeufs à la coque, omelette à la vapeur, purée de fromage cottage - pour compenser les protéines;
  • pommes bouillies, râpées et cuites au four (contiennent de la pectine, du tanin et des acides organiques, qui se lient aux toxines, aident à restaurer la microflore intestinale);
  • carottes râpées et purée de carottes (contient de la vitamine A, qui améliore l'état de la muqueuse intestinale et a des effets adsorbants);
  • Soupes de boulettes de viande «visqueuses» sur du bouillon de poisson / viande maigre;
  • poisson et viande à faible teneur en matière grasse sans os, tendons et peau (par exemple, escalopes vapeur);
  • décoctions de légumes et purée de pommes de terre;
  • gelée et gelée de bleuets, de poires, de cerise d'oiseau et de coing.

Menu diarrhée approximatif d'une journée

Petit-déjeuner matinal: bouillie d'avoine, thé vert non sucré.
Brunch: compote de coings.
Déjeuner: bouillon de viande de riz, bouillie de sarrasin sur l'eau, boulettes de viande à la vapeur, gelée.
Snack: un bouillon d'églantier.
Dîner: omelette vapeur et thé.
La nuit: gelée.

Recettes populaires pour la diarrhée

  • pour reconstituer l'équilibre eau-sel du corps, vous pouvez utiliser le "cocktail" suivant: un demi-litre d'eau, un quart de cuillère à café de sel, un quart de cuillère à café de soda, deux cuillères à soupe. cuillères à soupe de miel, prenez 1,5 litre par jour;
  • avec diarrhée bactérienne: une demi-cuillère à café de jus d'ail toutes les deux heures;
  • jus d'aloès en conserve ou frais - prenez deux cuillères à soupe trois fois par jour une demi-heure avant les repas;
  • prendre de la teinture de bouleau (verser une demi-bouteille de bourgeons de bouleau avec de la vodka, du liège bien serré, insister pendant un mois dans un endroit chaud, en secouant périodiquement) prendre 40 gouttes trois fois par jour;
  • le jus de l'herbe d'un sac de berger pour prendre 40 gouttes par cinquante grammes de vodka en deux doses divisées;
  • jus de cerise frais;
  • décoction de cerise d'oiseau (15 grammes de cerise d'oiseau par 200 millilitres d'eau, faire bouillir pendant 5 minutes, insister) prendre en deux doses.

Produits dangereux et nocifs pour la diarrhée

Limitez la consommation d'agrumes, d'ananas ou de jus de tomate, qui provoquent en outre une irritation intestinale. Ainsi que des produits qui augmentent les symptômes de la diarrhée: plats cuisinés, aliments gras, bonbons, sucre, chewing-gums, boissons au sorbitol, café, lait, légumineuses, pain brun et pâtisseries, betteraves, choucroute, concombres, radis, prunes, radis, jus de fruits, raisins, yaourts, crème, lait cuit fermenté, fromage cottage, kéfir, fromage, viandes grasses, volaille, poisson, caviar, bouillons concentrés de poisson et de viande, alcool, pâtes, millet et gruau d'orge, marinés, fumés, salés et produits en conserve (saucisses, saucisses, poitrine, concombres et tomates marinés, olives), miel, confiture, chocolat, fruits crus, œufs frits ou durs, sauces, épices et épices.

Diarrhée: causes et traitement, nutrition de la diarrhée chez un adulte (menu et alimentation)

Dans cet article, nous présenterons une nutrition détaillée pour la diarrhée chez l'adulte. Nous vous dirons ce qu'est la diarrhée et comment elle se manifeste, comment la traiter et quel devrait être le régime alimentaire.

Qu'est-ce que la diarrhée?

Diarrhée (chez les gens du commun appelés - diarrhée) - un changement dans la consistance correspondante des matières fécales.

Bien que cette pathologie soit courante (3-5% de la population), il existe de nombreuses maladies concomitantes pour le diagnostic différentiel, leur somme atteint plusieurs centaines de nosologies.

La diarrhée est de trois types: étiologie liquide, grasse (malabsorption) et inflammatoire (avec présence de sang et de pus dans les fèces).

Cependant, tous les cas de diarrhée ne correspondent pas strictement à ces catégories - il existe des cas combinés. La diarrhée liquide est divisée en osmotique (rétention d'eau due à une mauvaise absorption des nutriments), sécrétoire (diminution de l'absorption d'eau) et fonctionnelle (hyperkinésie intestinale).

Syndrome caractérisé par un développement aigu de diarrhée aqueuse sans impureté sanguine (trois selles liquides ou plus par jour).

Les causes de la diarrhée

La diarrhée survient pour diverses raisons. Elle survient généralement avec la malnutrition, l'empoisonnement du corps et certaines maladies infectieuses qui affectent l'intestin.

Le plus souvent, un régime pour l'indigestion et les intestins est prescrit en fonction de la cause des selles molles. Voici les principales raisons de la diarrhée:

  • nourriture lourde, suralimentation. Elle provoque le plus souvent de la diarrhée;
  • manger des légumes, des soupes, des aliments liquides, des fruits secs, tels que des abricots secs ou des pruneaux;
  • intolérance individuelle à certains composants;
  • irritation intestinale;
  • intoxication alimentaire légère;
  • dysbiose intestinale;
  • pancréatite
  • l'utilisation d'édulcorants;
  • l'usage de drogues et de laxatifs;
  • gastrite et maladies intestinales;
  • ulcère gastrique dû à la bactérie Helicobacter pylori;
  • chez les femmes - grossesse, syndrome prémenstruel et insuffisance hormonale;
  • nourriture pauvre et irrégulière;
  • intoxication grave aux toxines.

Si la diarrhée n'est pas causée par un empoisonnement aigu ou des maladies intestinales, alors avec une bonne nutrition, elle passe rapidement, sans provoquer de symptômes désagréables supplémentaires.

Dans cette situation, un adulte n'a pas besoin d'une nutrition spéciale pour la diarrhée: il suffit d'utiliser des agents liquides et absorbants, par exemple du charbon activé, pour éliminer tous les symptômes désagréables.

Si la diarrhée ne disparaît pas et s'accompagne d'autres symptômes (étourdissements, nausées, vomissements), vous devez changer d'urgence le régime alimentaire.

Quels examens sont nécessaires pour réussir (diagnostic)

La première étape pour établir un diagnostic est une prise d'histoire approfondie. Il est important de collecter une histoire épidémiologique, y compris des données récentes sur les voyages.

Rester sous les tropiques étend considérablement la liste des maladies à diagnostiquer différentiellement, mais ne permet pas d'exclure une étiologie fréquente. Ainsi, une diarrhée sanglante après un voyage en Afrique est susceptible d'être causée par une colite ulcéreuse, plutôt que par une dysenterie amibienne.

Examen physique:

Lors d'un examen physique, des indices supplémentaires sont souvent trouvés pour déterminer la cause de la diarrhée. Si des cicatrices postopératoires (une cause chirurgicale de la diarrhée), une augmentation du péristaltisme (auscultation), des douleurs à la palpation (infection et inflammation), des formations de volume sont détectées, un examen rectal et une analyse des selles pour le sang occulte sont effectués.

Les fistules dans l'anus sont caractéristiques de la maladie de Crohn. Pendant la sigmoïdoscopie, des ulcères ou une obstruction fécale peuvent être détectés, le dernier symptôme est une cause fréquente de pseudodiarrhée ou de diarrhée paradoxale.

Examen de laboratoire:

L'examen de laboratoire de base comprend une numération sanguine détaillée avec ESR, la détermination du niveau d'albumine, des enzymes hépatiques, de l'hormone stimulant la thyroïde et des électrolytes.

Un test de pH fécal est rapidement effectué en ambulatoire si le patient ne prend pas de médicament. Recueillir au moins 0,5 ml de matières fécales, toucher avec une bande de nitrazine en papier et comparer la couleur résultante avec l'échelle. Si le pH est inférieur à 5,5, cela indique une acidité accrue, caractéristique de l'intolérance au lactose.

Pour un diagnostic différentiel entre la diarrhée sécrétoire et la diarrhée osmotique, vous pouvez déterminer le niveau d'électrolytes dans les fèces. Bien que des tests tels que le pH et les électrolytes des selles aient une valeur diagnostique importante, ils ne sont souvent pas prescrits lors de l'examen initial..

Les résultats des examens en laboratoire pathologique nous permettent de différencier une maladie organique d'une maladie fonctionnelle.

Si les antécédents épidémiologiques sont difficiles après un voyage, l'ensemencement des matières fécales avec un antibiotique, un test pour les œufs de vers et les parasites, et la détermination des antigènes de Giardia et Cryptosporidium dans les matières fécales sont indiqués. Giardia et Cryptosporidium ne montrent souvent pas de matières fécales pour les œufs de vers lors d'une analyse de routine, bien que Cryptosporidium puisse être diagnostiqué par coloration acide..

Après tout, la sigmoscopie ou la coloscopie est souvent effectuée pour confirmer un diagnostic spécifique. Le diagnostic de colite microscopique ne peut être confirmé qu'avec une biopsie intestinale. S'il est nécessaire de différencier la diarrhée sécrétoire d'un autre type de diarrhée, les selles sont collectées par jour pour quantification.

Les principes de base de la nutrition contre la diarrhée chez l'adulte

La nutrition a les objectifs suivants:

  • fournir au corps toutes les fibres alimentaires nécessaires à une digestion normale;
  • soulager au maximum la charge du tube digestif, qui est obtenue par une sélection spéciale de produits et leur traitement culinaire (les aliments sont bouillis dans l'eau ou cuits à la vapeur, donnés sous forme de purée);
  • améliorer le fonctionnement global de l'ensemble du tractus gastro-intestinal.

La muqueuse irritée de l'intestin grêle nécessite une alimentation neutre qui ne l'irriterait pas, mais au contraire apaiserait et enveloppe. Par conséquent, avec des selles molles, les patients se voient prescrire un régime alimentaire n ° 4, qui permet une épargne mécanique et chimique maximale de l'intestin et une diminution des processus de fermentation.

À la suite des processus de fermentation et de décomposition (ils se produisent lorsqu'une grande quantité de glucides et de lait frais sont pris), une grande quantité de gaz est libérée dans l'intestin, qui étire et irrite la paroi intestinale.

Ce que vous devez manger avec le régime numéro 4:

  • pain blanc rassis ou craquelins en pain blanc;
  • les viandes et poissons hachés à faible teneur en matières grasses sous forme de boulettes de viande à la vapeur ou de soufflé de viande bouillie;
  • soupes sur un bouillon de viande, de poisson ou de légumes faible avec des céréales bouillies (par exemple, avec du riz);
  • caillé fraîchement préparé essuyé à travers un tamis;
  • oeufs bouillis ou cuits sous forme d'omelette;
  • purée de céréales cuite dans l'eau;
  • thé faible, compotes non sucrées et non concentrées de fruits secs ou de pommes fraîches, gelée;
  • purée de pommes crues et cuites au four.

Ce qui doit être exclu du régime:

  • tous les produits à base de farine (sauf autorisés);
  • soupes riches en gras et bortsch aux légumes, bouillons forts de viande, poisson, légumes ou champignons;
  • viande grasse, poisson gras;
  • produits en conserve et fumés;
  • lait et produits laitiers (à l'exception du fromage cottage);
  • certaines céréales (mil, gruau de blé);
  • céréales (haricots, lentilles, haricots), pâtes;
  • légumes, fruits et baies, crus et non en purée;
  • toutes les boissons gazeuses sucrées, les plats froids.

La liste des aliments interdits pour la diarrhée peut durer très longtemps. L'essentiel de la diarrhée est de ne pas consommer quelque chose qui puisse irriter les intestins et provoquer une gêne. Boire beaucoup de liquides.

Menu quotidien approximatif pour la diarrhée

Nutrition pour la diarrhée chez l'adulte par jour:

  • Premier petit déjeuner: 2 œufs à la coque ou une omelette de 2 œufs, bouillie de flocons d'avoine cuit à la vapeur, craquelin de pain blanc, thé faible;
  • Deuxième petit déjeuner: pouding au fromage cottage, jus d'orange ou de pomme à moitié dilué avec de l'eau;
  • Déjeuner: soupe de riz, poisson bouilli ou escalope, cuit à la vapeur, purée de pommes de terre, gelée;
  • Snack: biscuits et purée de pomme au four;
  • Premier dîner: escalopes de poulet à la vapeur avec de la bouillie de sarrasin en purée, un verre de bouillon de rose musquée non sucré;
  • Deuxième dîner (dans une heure): gelée de bleuets, coings ou poires.

Remèdes populaires pour le traitement de la diarrhée

Bouillon de riz - à coup sûr, beaucoup ont entendu parler d'un remède contre la diarrhée aussi populaire que le bouillon de riz.

Cette boisson est beaucoup plus efficace que de nombreux comprimés annoncés, ne fait aucun mal au corps. Et donc, si nous parlons d'avantages, il est impossible de ne pas mentionner le fait que ce remède sature bien le corps avec des substances utiles qui sont si nécessaires pendant la diarrhée.

La recette d'un tel médicament utile est simple:

Pour commencer, vous devez prendre une casserole (mieux émaillée), y verser 0,5 litre d'eau et mettre le feu. Ensuite, deux petites cuillères à soupe de riz, préalablement trempées dans de l'eau froide, doivent être plongées dans de l'eau bouillante. La potion devrait être au moins cinquante minutes en feu. À ce moment, vous devez le remuer périodiquement.

L'infusion terminée est refroidie et filtrée à travers une passoire à thé. Cela vaut la peine de prendre selon l'âge. Adultes - 150 ml. - toutes les 3 heures par jour. Les enfants peuvent recevoir de 50 à 100 ml. 3-4 fois par jour. Habituellement, une heure après la consommation, une amélioration se produit. Il faut non seulement boire l'infusion, mais aussi manger un peu de riz. Ce remède est également bien adapté aux enfants car il ne provoque pas d'allergies. Après amélioration, vous pouvez remplacer la décoction par du thé avec de simples craquelins.

Cerise d'oiseau - une autre excellente façon d'éliminer la diarrhée est la cerise d'oiseau. Donc, les gens étaient traités dans les temps anciens. Aujourd'hui, pour un traitement approprié, il vaut la peine d'utiliser l'écorce et les fleurs de la plante. Mais cela vaut la peine de boire une telle décoction seulement si la diarrhée non infectieuse.

Faire une boisson médicinale à la maison est assez simple. Rincez les grappes sous le robinet. Versez-les dans un verre à moitié. Remplissez ensuite la casserole avec le contenu du verre, dans lequel le produit sera préparé.

Toujours là, vous devez verser 2 tasses d'eau chaude, puis l'envoyer au bain-marie pendant une demi-heure. Après cela, le bouillon doit rester sous le couvercle pendant environ 30 minutes supplémentaires. De plus, le médicament doit être filtré. Assurez-vous de mélanger la boisson avec la même quantité de jus de myrtille.

L'outil qui en résulte deviendra tout simplement un outil indispensable dans la lutte contre la diarrhée adulte. Une telle boisson doit être prise toutes les heures pour 1 cuillère à soupe.

Infusion de grenade - les croûtes de grenade ont des propriétés bénéfiques dans le traitement de la diarrhée. Ils doivent être préparés à l'avance. Pour ce faire, coupez la couche rouge de grenade et séchez-la au four.

Pour préparer une décoction médicinale, les croûtes doivent être broyées à l'état de poudre et cuire pendant un quart d'heure dans un bain-marie, pré-rempli d'eau bouillante. Il est nécessaire de prendre une petite cuillère une seule fois par jour. Répétez la procédure jusqu'à ce que le patient se rétablisse..

Charbon activé - pour sûr, il n'y a personne qui ne connaîtrait pas cet outil. Cette tablette noire est connue des représentants modernes de l'humanité depuis l'enfance. Un tel outil ne convient pas dans tous les cas. Bien sûr, le charbon élimine toutes les substances nocives du corps, mais les vitamines disparaissent également avec elles. Il doit être appliqué 3 fois par jour. La durée du traitement est de 10 jours.

Thé fort - pour que la boisson fonctionne vraiment, elle doit être correctement préparée. Cela nécessite du thé noir de haute qualité sans divers additifs (arômes et colorants). Vous devez infuser les feuilles de thé assez fermement et prendre comme médicament, pas étirer le plaisir, mais en une seule gorgée.

Quand une personne a besoin de soins médicaux?

Dans certains cas, vous ne pouvez tout simplement pas vous passer de l'aide de spécialistes. Il vaut la peine d'appeler un médecin lorsque la diarrhée ne s'arrête pas, et tous les remèdes ci-dessus n'aident pas. En aucun cas, cela ne devrait être retardé. Il existe des exemples de décès de personnes qui ont ignoré la demande d'aide qualifiée.

Le signe le plus grave est le sang dans les selles..

Prévention et recommandations

La diarrhée peut provoquer non seulement une surabondance de nourriture, en particulier des aliments riches en calories et des aliments lourds, mais aussi une mauvaise alimentation, des restrictions alimentaires excessives.

Lorsqu'il mange trop, un adulte doit écouter les recommandations suivantes:

  • éviter les épices, les aliments épicés et gras;
  • vous pouvez avoir faim pendant un certain temps;
  • boire beaucoup d'eau;
  • la nourriture doit être faible en gras;
  • Vous pouvez manger de la purée de pommes de terre semi-liquide avec des cornichons;
  • après la diarrhée, il est conseillé de ne rien manger pendant un certain temps avant une sensation de faim;
  • Vous pouvez manger du riz, des légumes, des herbes;
  • aide le jus de chou, l'aneth, les salades avec leur ajout.

Avec la diarrhée causée par la suralimentation, il est conseillé de ne rien manger du tout pendant un certain temps. Évitez les ketchups, la restauration rapide, le maïs et l'alcool.

Il est conseillé de boire de grandes quantités d'eau immédiatement après la diarrhée et de boire du thé noir / vert sans sucre. Vous pouvez boire un comprimé de charbon actif et le boire avec beaucoup d'eau.

Pour restaurer la force, les céréales (avec modération), les salades faibles en gras, les légumes verts aideront. Il n'est pas souhaitable de manger de la viande, des assaisonnements et des sauces, car ils peuvent augmenter les troubles intestinaux.

Si la diarrhée est causée par la malnutrition, concentrez-vous sur les aliments suivants:

  • céréales: sarrasin, riz et flocons d'avoine;
  • thé fort sans sucre;
  • vous pouvez boire du café fort, mais pas instantané, mais moulu.
  • Vous pouvez manger une petite quantité de poulet bouilli sans sel et sans additifs supplémentaires;
  • pain de grains entiers ou craquelins (vous pouvez manger du pain);
  • les bananes pour la diarrhée peuvent être consommées en petites quantités.

Un dérangement intestinal avec un apport alimentaire insuffisant peut être causé par des habitudes alimentaires passées. La diarrhée peut être déclenchée par les légumes et les fruits, le manque de nourriture solide, surtout pendant un régime strict.

Important! Si la diarrhée persiste après plusieurs jours de nutrition, il est conseillé de consulter un médecin. Maladies graves du tractus gastro-intestinal possibles.

Selon la cause de la maladie, le médecin choisira une thérapie. Les recommandations exactes dépendent de la cause de la diarrhée. Si elle est causée par des maladies du foie, du tractus gastro-intestinal, la maladie sous-jacente doit être traitée..

Régime pour la diarrhée

Règles générales

Le symptôme le plus courant de la maladie intestinale est la diarrhée - selles rapides (plus de 3 fois) accompagnées de selles liquides ou ressemblant à des bouillies. Avec la diarrhée, la teneur en eau dans les fèces augmente à 85%. Ce symptôme est noté dans les infections intestinales aiguës, la maladie cœliaque, le syndrome du côlon irritable, la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn, la gastro-entérite, la colite chronique et les maladies oncologiques de l'intestin. Une diarrhée aiguë est observée avec des infections intestinales et sa durée ne dépasse pas 2-3 semaines. Toutes les autres maladies surviennent de façon chronique avec des périodes d'exacerbations et de rémissions.

Pour toutes les maladies intestinales avec diarrhée, le tableau n ° 4 est prescrit. Le but de sa nomination dans cette condition est de réduire l'inflammation, la fermentation et les processus de putréfaction et de normaliser la digestion.

Le régime alimentaire pour l'indigestion et l'estomac limite considérablement tous les irritants intestinaux possibles: mécaniques, chimiques et thermiques. Produits exclus qui simulent la sécrétion du tube digestif (estomac, pancréas, foie), améliorent la fermentation et la décomposition. Les plats sont bouillis ou cuits à la vapeur, servis sous forme liquide ou en purée.

Les plats très chauds et froids sont exclus. Il n'y a aucune restriction sur le sel (8-10 g), le régime de consommation est de 1,5 à 2 litres de paresse. Les repas sont organisés jusqu'à 5-6 fois par jour, en portions fractionnées et uniquement sous une forme chaude. En raison de la réduction des graisses (jusqu'à 70 g) et des glucides (250 g), le régime a une valeur énergétique réduite (2000 kcal). Dans le même temps, la teneur normale en protéines (90 g) est maintenue.

Manger avec des maux d'estomac (intestins) présente un certain nombre de caractéristiques:

  • nutrition six fois, dont la base est la purée, la purée, les plats de type bouillie, les soupes muqueuses, ce qui élimine l'irritation mécanique de l'intestin;
  • l'inclusion de produits qui affaiblissent l'activité motrice: riches en tanin (myrtilles, cerise d'oiseau, thé, cahors, cacao sur l'eau), substances visqueuses (soupes muqueuses, gelée, purée de céréales) et plats chauds. Des plats différents de variétés de viande et de volaille à faible teneur en matière grasse, du poisson à faible teneur en matière grasse bouilli, du pain de blé rassis, des craquelins, du fromage cottage fraîchement préparé sont également acceptables.
  • méthodes de cuisson bouillie et vapeur pour tous les plats;
  • interdit les aliments froids, améliorant la motilité intestinale. La température de la vaisselle est de 20 à 40 ° C (chaude);
  • l'exclusion des produits améliorant les processus de fermentation et de putréfaction, également riches en huiles essentielles (radis, navets, radis, épinards, oseille, ail, oignons, champignons).

Régime alimentaire contre la diarrhée chez l'adulte

En cas de diarrhée sévère chez l'adulte et l'enfant et présentant des symptômes dyspeptiques sévères, 1 à 2 jours de «faim» sont prescrits. Il est autorisé à utiliser 1,5 à 2 litres de liquide - ce peut être un thé fort et légèrement sucré, des décoctions de cynorrhodons et des herbes médicinales. À l'avenir, ils recommandent le traitement Tableau n ° 4 ou n ° 4A, mais comme ils sont physiologiquement déficients, ils ne sont prescrits que pendant 2 à 5 jours. Pendant ce temps, la diarrhée généralement aiguë cesse.

Dans les maladies chroniques qui surviennent avec la diarrhée, car la gravité du processus (diarrhée, douleur et syndromes dyspeptiques) diminue, le patient est transféré à un régime complet n ° 4B, qui est prescrit pour les maladies chroniques de l'intestin de 2 mois à plusieurs années - la normalisation complète des selles est le critère. Cet aliment santé contient plus de protéines (100-110 g), de graisses et de glucides..

La liste des produits autorisés a été considérablement élargie: vous pouvez manger des vermicelles, des nouilles, des légumes comme les carottes, les pommes de terre, le chou-fleur, les courgettes, la crème, la crème sure et le kéfir sont autorisés, ainsi que les baies et les fruits sucrés. La même nutrition thérapeutique peut être recommandée pour les personnes après une diarrhée aiguë afin de restaurer pleinement la fonction du tractus gastro-intestinal.

Après l'arrêt de la diarrhée (dans la phase de rémission d'une maladie chronique), les patients se voient prescrire le tableau n ° 4B, dans lequel les plats sont consommés sous forme non râpée, et les graisses végétales sont déjà incluses et la quantité de beurre et la quantité de glucides sont augmentées. La liste des produits comprend les petits pains non comestibles, les tartes, les saucisses au lait, le jambon, le chou, les pois verts, les betteraves, les oranges, les raisins, les mandarines, les fraises, la pastèque, les framboises sont autorisés. Ce régime vous permet de restaurer la digestion. Ainsi, le tube digestif est préparé et transféré au régime principal numéro 15.

Compte tenu de la prédominance de la dyspepsie (fermentaire ou putréfactive) dans la diarrhée chronique, une correction est apportée au régime principal. Avec la dyspepsie fermentaire, il y a une formation accrue de gaz dans les intestins (ballonnements, grondements, incontrôlés, décharge constante de gaz fétides). Il y a une perte d'appétit et des douleurs abdominales, de la fatigue, une diarrhée modérée et, en même temps, des selles légères sans impuretés pathologiques.

La dyspepsie fermentaire est due à la prédominance d'aliments riches en glucides facilement digestibles, qui suppriment la flore normale et favorisent la croissance des micro-organismes aérobies. On note la fermentation des sucres, la formation d'eau, de gaz et d'acide acétique..

Pour réduire la fermentation:

  • Réduisez la quantité de glucides (200-250 g, et parfois jusqu'à 150 g) - ce sont les céréales blanches, les fruits sucrés, la purée de pomme de terre, la gelée d'amidon, les fruits secs, les bonbons (confiture, bonbons, biscuits, miel), les brioches.
  • L'apport de fibres alimentaires provenant de produits de boulangerie avec du son, des grains entiers, des noix, des légumineuses, du chou, des fruits secs, des légumes crus et des fruits est limité. Cette limitation réduit considérablement le taux d'avancement du contenu intestinal..
  • Les produits qui provoquent la formation de gaz sont fortement limités (exclus) (bananes, raisins, pommes douces, légumineuses, toutes sortes de choux, lait, concombres, avoine, navets, boissons gazeuses).
  • Exclure les aliments à haute teneur en huiles essentielles (radis, navets, radis, oseille, oignons, ail, épinards, champignons).
  • Augmenter l'apport en protéines (120-130 g) par ensemble de consommation de viande bouillie, de poisson, d'omelettes de protéines, de sarrasin et d'avoine.
  • Des bouillons d'herbes médicinales sont introduits qui suppriment la fermentation dans les intestins (menthe, camomille, épine-vinette, cornouiller, airelle rouge, cynorhodon, feuille de fraise, calendula, sauge). Les décoctions commencent à boire à partir de 50 ml par jour et avec une bonne tolérance - jusqu'à 200 ml par jour pour 3-4 doses.
  • Vous pouvez utiliser des épices dans la cuisine (feuille de laurier, clous de girofle, poivrons).
  • La dyspepsie putride se produit avec une intoxication (faiblesse, maux de tête), des crampes et des douleurs dans le rectum. Les flatulences ne sont pas si prononcées, les rejets de gaz sont beaucoup moins importants, mais ils sont plus fétides. La chaise est liquide ou pâteuse, avec une odeur putréfactive, marron.
  • La dyspepsie putride est causée par l'utilisation prolongée de produits protéiques, ce qui conduit à la croissance d'anaérobies et de microbes dans les intestins qui provoquent des processus putréfactifs. Le sulfure d'hydrogène, le méthane, le méthylmercaptan et l'indole se forment dans les intestins, ce qui irrite la muqueuse et provoque des selles fréquentes..

Pour réduire les processus putréfactifs:

  • Ils recommandent la faim pendant 1-2 jours. Vous pouvez boire du thé et un bouillon d'églantier.
  • Les glucides simples comprennent après 2 jours, à prescrire (bonbons, biscuits sucrés exclus) à partir du 5ème jour de traitement - bouillie de riz avec du lait dilué.
  • Des produits à base de lait aigre et des plats de légumes sont nécessaires. Yaourts, lait fermenté cuit, acidophilus et kéfir boivent 100-150 ml jusqu'à 4 fois par jour.
  • Les protéines sont limitées (30-50 g), par conséquent, elles réduisent la consommation de viande, poisson, fromage cottage, fromage, noix, légumineuses, œufs, sarrasin, semoule et flocons d'avoine.
  • La quantité de matières grasses est également réduite (25-30 g) et les glucides sont augmentés (400-450 g).
  • Ils augmentent l'apport de fibres alimentaires avec de la nourriture - les légumes bouillis puis crus sont introduits en premier. Des jours végétariens sont prescrits périodiquement.
  • Abricot, groseille, sorbier, graines de carvi, canneberges, ainsi que teintures de mélisse, grenade, absinthe, galanga, écorce de chêne, cônes d'aulne, thym, feuilles de chêne, sauge, pissenlit, plantain inhibent la croissance de la flore anaérobie, il faut donc les ajouter au régime alimentaire du patient.

Régime alimentaire contre la diarrhée chez les personnes âgées

En cours de vieillissement, il y a une violation de toutes les fonctions du tube digestif. À cet égard, non seulement la constipation liée à l'âge est plus fréquente avec l'âge, mais également la diarrhée, qui s'accompagne d'une déshydratation, ce qui est particulièrement dangereux pour cette catégorie d'âge. Chez les personnes âgées, les causes de la diarrhée, en plus d'être courantes à tous les âges (infection intestinale, empoisonnement, exacerbation de maladies gastro-intestinales), peuvent être des maladies graves (tumeur maligne, diabète sucré, colite ulcéreuse, maladie de Crohn), qui vous obligent à consulter un médecin et à choisir le bon aliment. La santé et la longévité dépendent de l'alimentation.

Avec des selles molles, les personnes âgées conservent les principes généraux de la nutrition, mais une grande importance doit être accordée au régime de consommation. Habituellement, les personnes âgées boivent peu de liquide, mais dans ce cas, sa quantité doit être augmentée à 1,2-1,5 litres - cela peut être une décoction de rose sauvage et d'herbes médicinales, compote de poires et coings séchés, cornouiller et bleuets congelés, gelée, kéfir, thé doux sucré, eau minérale sans gaz.

Souvent, le soulagement peut être provoqué par des aliments qui étaient auparavant bien tolérés (cela est dû à une carence enzymatique), et avec l'âge, il est nécessaire de modifier le régime alimentaire. La base de celui-ci, même après avoir restauré les selles, devrait être des soupes bouillies faibles en gras, du poisson et de la viande de poulet bouillis, des casseroles de céréales, des céréales bouillies sur l'eau et avec l'ajout de lait, de fromage cottage - c'est-à-dire des plats faciles à digérer et n'irritant pas la muqueuse gastro-intestinale.

Les personnes âgées ne tolèrent généralement pas les légumes frais, et après une maladie, elles peuvent provoquer des ballonnements et intensifier la douleur dans les intestins, auquel cas elles introduisent progressivement de la purée de légumes ou des légumes mijotés, des casseroles de légumes, car le corps doit recevoir des fibres. Une alternative aux fruits frais peut être cuite ou mijotée (pommes, poires). En bref, le régime alimentaire doit être constamment doux et éliminer complètement les aliments nocifs pour les personnes âgées: aliments gras, frits et fumés.

Avec dysbiose avec diarrhée

Le gros intestin est peuplé de bactéries «bénéfiques» qui inhibent la croissance des microbes pathogènes et participent à la digestion des aliments. La prise d'antibiotiques peut entraîner la mort partielle de la microflore, tandis que la flore pathogène commence à se multiplier activement, provoquant une violation de la fonction intestinale, qui se manifeste par la diarrhée.

Avec la diarrhée après les antibiotiques, qui commence souvent quelques jours après le début de leur prise, dans certains cas (si la diarrhée n'est pas très prononcée), il n'est pas nécessaire d'effectuer un traitement spécial. La microflore normale a la capacité de s'auto-réparer et, après l'arrêt, les antibiotiques sont rapidement restaurés. En règle générale, dans de tels cas, les selles ne contiennent pas d'impuretés sanguines, la diarrhée n'est pas accompagnée de douleurs abdominales, de fièvre et d'aggravation.

La diarrhée est observée chez 10% des patients recevant des antibiotiques, et dans 1% des cas, elle est causée par une colite pseudomembraneuse, qui est associée à l'activation d'entérobactéries conditionnellement pathogènes Clostridium difficile. Il s'agit d'une maladie grave. Les enfants sont souvent porteurs de cette souche toxigène, mais leur maladie est moins courante..

Plus souvent, la colite pseudomembraneuse (MVP) se développe chez les patients qui prennent des antibiotiques pendant une longue période et en combinent plusieurs dans un schéma. Le groupe à risque comprend les personnes de plus de 65 ans qui ont une pathologie du tube digestif ou qui ont subi une intervention chirurgicale sur l'intestin. La diarrhée augmente progressivement jusqu'à 20 fois par jour. Les matières fécales peuvent avoir une couleur verdâtre et une odeur désagréable. Au fil du temps, devient liquide avec du mucus, parfois avec du sang.

Elle peut évoluer d'une diarrhée auto-stoppante à une colite sévère avec rechutes. Avec une diarrhée persistante avec MVP, des troubles électrolytiques prononcés, une diminution du niveau d'albumine et le développement d'un œdème périphérique sont notés. Ainsi, l'apparition de diarrhée lors d'une antibiothérapie, d'une intoxication endogène (température, faiblesse croissante) et d'une leucocytose est à la base du diagnostic de la colite pseudomembraneuse.

Le traitement de cette condition comprend:

  • Assainissement intestinal (la vancomycine et le métronidazole sont les plus efficaces contre la flore pathogène).
  • Élimination de la déshydratation.
  • Thérapie de sorption (élimination des toxines et des corps microbiens). L'entérosorption est réalisée 7 à 10 jours.
  • Restauration de l'écosystème intestinal (les probiotiques avec lactobacilles Lactobacillus acidophilus et Lactobacillus casei sont efficaces), qui s'effectue à l'issue de trois étapes.
  • Nutrition thérapeutique, en tenant compte du type de dyspepsie - fermentation ou putréfaction, comme mentionné ci-dessus.

Produits autorisés

La base du régime alimentaire contre la diarrhée est la purée de céréales de semoule, de riz (blanc), de sarrasin et de farine d'avoine, qui sont cuites dans de l'eau ou du bouillon (non gras). Le beurre est ajouté en quantité de 5 g par portion, par jour jusqu'à 50 g. Il est permis d'utiliser du pain de blé, mais séché ou des craquelins. 200 g de craquelins pas trop frits et un peu de biscuit sec non comestible peuvent être consommés par jour.

Des soupes sont également préparées sur du poisson maigre ou du bouillon de viande, en ajoutant les céréales autorisées, un minimum de légumes, de la viande en purée, des flocons d'œufs, des boulettes de pâte, des boulettes de viande.

Parmi les produits à base de viande autorisés: boeuf maigre, poulet et dinde, veau, lapin. La viande est en outre dégraissée, les tendons et la peau sont retirés de l'oiseau. La viande est servie sous forme de viande hachée bouillie, de côtelettes à la vapeur ou de boulettes de viande. Les escalopes et les boulettes de viande peuvent être cuites dans une casserole avec de l'eau. Du riz cuit (au lieu du pain) ou de la semoule est mis dans la viande hachée lors de la cuisson des escalopes. Vous pouvez toujours faire cuire une pâte de viande bouillie.

Des variétés de poisson à faible teneur en matière grasse sont également préparées hachées (sous forme de knels, boulettes de viande, boulettes de viande). Ils sont également bouillis à la vapeur ou à l'eau. Des œufs qui sont autorisés dans la quantité de 1-2 par jour, omelette à la vapeur, ils sont cuits à la coque ou ajoutés aux soupes.

Il est possible d'utiliser du fromage cottage, mais il doit être frais (non acide) et écrasé, vous pouvez en faire cuire du soufflé à la vapeur et des casseroles. Les légumes sont consommés uniquement comme additif, en les frottant dans les soupes et en très petites quantités.

Les produits astringents sont autorisés: gelée de baies de bleuets, sorbier, épines, cornouiller, coing, cerise d'oiseau, kakis, poires et boissons aux fruits, ainsi que purée de pommes crues ou compote de pommes. Avec une bonne tolérance, vous pouvez utiliser des jus frais dilués (eau 1: 1) (uniquement à partir de baies non acides). L'exception est le jus de raisin, d'abricot et de prune, qui améliore la motilité intestinale et a un effet laxatif.

Tisanes autorisées, bouillon d'églantier, infusion de cerises, cornouiller séché, myrtilles, thé (vert fort et noir), eau plate.