Casserole au four et carotte-fromage cottage: recette, ingrédients

Beaucoup de femmes ont une fois rencontré la question de quoi cuisiner pour les membres de leur ménage pour le petit déjeuner. Lorsque les omelettes, crêpes et cheesecakes habituels sont déjà fatigués de la commande, diversifier le régime du matin aidera la casserole de carotte au lait cuit, cuite au four. Les meilleures recettes pour un plat aussi sain sont présentées dans notre article..

Les secrets de la cuisson de délicieuses casseroles

Les secrets suivants aideront à préparer une casserole de caillé et de carotte si utile:

  1. La teneur en calories de la casserole dépend en grande partie non seulement de la teneur en matières grasses du fromage cottage, mais également de la quantité de sucre. Par conséquent, si vous respectez un régime strict ou si vous surveillez simplement votre poids, n'hésitez pas à réduire la quantité de cet ingrédient au minimum ou à l'éliminer complètement..
  2. Pour rendre la croûte de la casserole non seulement rouge, mais aussi croquante, avant d'envoyer le plat au four, il est recommandé de saupoudrer de chapelure.
  3. Avant d'ajouter des carottes à la pâte, il faut bien les presser du jus. Sinon, la casserole de fromage cottage et de carotte (recette au four) se révélera trop humide et ne cuit pas.
  4. Les protéines en cocotte doivent être fouettées séparément des jaunes et introduites dans la pâte avec précaution afin que la masse ne se dépose pas. Sous réserve de cette condition, la splendeur de la cuisson sera garantie.

Recette de casserole de fromage cottage et de carotte sans semoule

La source de gluten dans une casserole est la semoule ou la farine. Les céréales rendent la cuisson plus dense dans sa structure, rappelant le pudding. Grâce à la farine, la cocotte ressemble plus à un gâteau qui se marie bien avec le thé ou le café. Bien que, pour comparaison, cela vaut la peine de préparer l'une et l'autre option. Dans tous les cas, vous obtiendrez une délicieuse casserole de fromage cottage et de carottes.

La recette au four implique la cuisson pas à pas suivante:

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole (50 g).
  2. Râper les carottes (500 g).
  3. Transférer les carottes dans une casserole au beurre, verser le lait (300 ml).
  4. Dans le fromage cottage à 9% de matières grasses, ajoutez 1 jaune, une pincée de sel et de sucre (70 g). Bien mélanger.
  5. Tamiser la farine dans le caillé et la masse d'oeufs (1 c. À soupe).
  6. Retirer les carottes du poêle et laisser refroidir.
  7. Préchauffer le four à 160 degrés.
  8. Battre les blancs de 2 œufs jusqu'à obtenir une mousse dense.
  9. Ajouter les carottes refroidies avec du lait à la masse de caillé.
  10. Introduisez soigneusement les protéines dans la pâte.
  11. Saupoudrer un moule à pain de chapelure.
  12. Transformez doucement la pâte en forme.
  13. Graisser le dessus de la casserole avec du jaune d'oeuf.
  14. Remettez la pâte au four pendant 20 minutes.

Casserole servie avec de la crème sure sur la table..

Casserole de fromage cottage aux carottes

Une telle délicieuse casserole de fromage cottage aux carottes est idéale pour les adeptes de régimes stricts. Il contient beaucoup de protéines nutritives (10 g) et un minimum de graisses (5,5 g) et de glucides (15 g). Absolument tout le monde aura une telle casserole de carottes au lait caillé pour le petit déjeuner et le dîner. La teneur en calories de la cuisson n'est que de 148 kcal, vous ne pouvez donc pas vous soucier de la minceur de la taille.

Séquence de cuisson:

  1. Battre l'oeuf avec le miel (1 cuillère à soupe cuillère).
  2. La semoule (2 cuillères à soupe) est versée avec du kéfir (100 ml), après quoi elle doit être laissée sur la table pendant une demi-heure pour que la semoule gonfle.
  3. Le four chauffe jusqu'à 200 degrés.
  4. La masse d'oeufs est combinée avec de la semoule, 250 g de fromage cottage faible en gras râpé sont ajoutés.
  5. Les carottes (75 g) sont râpées et ajoutées au reste des ingrédients.
  6. Ajouter 20 g de raisins secs à la pâte..
  7. Le plat de cuisson est graissé avec du beurre (2 cuillères à café) et la pâte préparée y est disposée.
  8. Le temps de cuisson à la cocotte est de 30 minutes.

Casserole très savoureuse aux carottes

Dans cette casserole, elle a plus le goût des carottes que du fromage cottage, mais les avantages de la cuisson ne diminuent pas du tout. Cependant, il n'est pas recommandé de modifier la quantité d'ingrédients, afin de ne pas gâcher les pâtisseries parfumées.

Préparer une casserole de carottes au lait cuit au four selon la recette suivante:

  1. Tout d'abord, râper les carottes (1 kg) sur une râpe moyenne.
  2. Transférer les carottes dans une casserole à fond épais, verser suffisamment d'eau pour couvrir le légume râpé, mettre le feu et porter à ébullition. Après cela, ajoutez le sel (½ cuillère à café), le sucre (2 cuillères à soupe) et le beurre (120 g) dans la poêle.
  3. Faire bouillir les carottes, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois, 30 minutes. Retirez la casserole du poêle et laissez refroidir..
  4. Protéines de 5 œufs à séparer des jaunes.
  5. Râper le fromage cottage (0,5 kg) au tamis et y ajouter les jaunes d'oeufs.
  6. Battez les blancs avec du sel (pincée) pour obtenir des pics élevés et denses.
  7. Préchauffer le four à 180 degrés.
  8. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé.
  9. Mélanger le caillé avec les carottes refroidies, y tamiser 50 g de farine et bien pétrir.
  10. Utiliser soigneusement une spatule pour introduire des protéines dans la pâte
  11. Transférer la masse résultante dans une forme avec du parchemin et envoyer au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme à la surface de la casserole.

La casserole finie doit être bien refroidie et ce n'est qu'alors que les produits de boulangerie peuvent être coupés en morceaux.

Casserole de fromage cottage et carotte au four pour les enfants

Cette casserole est souvent comparée à celle que la plupart d'entre nous ont essayé à la maternelle. Il se révèle tendre et doux, il convient donc à l'alimentation des enfants à partir de 1 an.

  1. Les carottes pelées (250 g) sont frottées sur une râpe fine, transférées dans une casserole, versées avec un verre de lait et envoyées à feu doux pendant 20 minutes. N'oubliez pas non plus d'ajouter aux carottes une cuillère à soupe de sucre, du beurre (70 g) et une pincée de sel.
  2. Les carottes cuites sont écrasées avec un mélangeur à l'état de purée, transférées dans une casserole, ajoutées de semoule et envoyées à feu doux pour cuire encore 5-7 minutes, jusqu'à ce que la masse commence à épaissir.
  3. La casserole est retirée du feu et 2 jaunes sont introduits dans la masse de carotte. Ensuite, tout doit être bien mélangé et refroidi à température ambiante.
  4. Le four chauffe jusqu'à 190 degrés.
  5. Le fromage cottage (0,5 kg) est mélangé avec de la crème sure (3 c. Cuillères à soupe) jusqu'à consistance lisse.
  6. Les écureuils de deux œufs battent dans une mousse dense.
  7. La partie de caillé est combinée avec de la carotte, un peu plus de sucre est ajouté (3 cuillères à soupe. Cuillères à soupe). La masse est bien mélangée, puis des protéines fouettées sont ajoutées..
  8. La pâte est disposée dans un moule graissé et envoyée au four pendant 60 minutes.

Casserole diététique au fromage cottage et aux carottes

Pour le régime sans gluten, l'option suivante consiste à faire cuire des casseroles. Ni farine ni semoule n'y sont ajoutées - produits contenant le même gluten. La cuisson n'est pas si magnifique, mais elle est aussi utile que possible pour le corps..

La casserole de carottes au lait cuit au four selon cette recette est préparée comme suit:

  1. Les carottes (100 g) sont pelées et hachées dans un mélangeur.
  2. Alternativement, d'autres ingrédients pour la pâte sont ajoutés aux carottes: fromage cottage, pré-moulu au tamis (200 g), œuf, kéfir (2 c. À soupe).
  3. Au goût, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel, des raisins secs, de la cannelle à la pâte..
  4. La masse de caillé et de carotte est disposée dans de petits moules à muffins.
  5. Les cupcakes sont cuits pendant seulement une demi-heure à une température de 180 degrés.

Lorsque vous utilisez une grande forme, le temps de cuisson doit être augmenté.

Comment faire cuire une casserole de caillé et de carotte dans une mijoteuse?

En l'absence de four, au moins une délicieuse cocotte peut être cuite dans une mijoteuse.

Pour ce faire, suivez les instructions suivantes:

  1. Fromage cottage (350 g) mélanger avec des noix hachées (½ c. À soupe).
  2. Ajouter le sucre (½ cuillère à soupe), les carottes râpées (2 pièces) et 2 jaunes.
  3. Battre 2 protéines séparément, puis ajouter une masse luxuriante à d'autres ingrédients.
  4. Bien pétrir la pâte et la mettre dans le bol multicuiseur.
  5. Sélectionnez le mode "Cuisson". Réglez le temps de cuisson sur 60 minutes.
  6. Après la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle de la cuisinière pendant 10 minutes supplémentaires. La casserole de régime carotte et fromage cottage ne tombera pas.
  7. Après le temps spécifié, retirer la casserole du bol, refroidir et servir..

Les avantages des casseroles aux carottes et au caillé

Les bienfaits du fromage cottage naturel frais sont connus de tous depuis très longtemps. Mais non moins utile est une casserole préparée sur sa base. Ce plat est à juste titre inclus dans le menu des jardins d'enfants et des écoles et est inclus dans le menu de la plupart des régimes pour perdre du poids..

On sait que le fromage cottage, comme les autres produits laitiers fermentés, a un effet positif sur la fonction intestinale. En conséquence, en utilisant une casserole au lieu de tartes, vous pouvez non seulement profiter d'un délicieux dessert, mais aussi profiter à votre corps. Dans le même temps, la fibre est tout aussi importante pour le travail des intestins. Par conséquent, la casserole de carotte au lait cuit au four est encore plus bénéfique pour le corps. De plus, les carottes sont également riches en vitamines et minéraux. Ainsi, les avantages pour le corps d'une telle cuisson seront deux fois plus.

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Casserole de carotte comme à la maternelle. Recettes simples et rapides

Et dans votre enfance, ils ont donné une casserole de carottes au jardin d'enfants? L'aimiez-vous? Honnêtement, j'aimais beaucoup plus le fromage cottage et les casseroles de pommes de terre.

Et seulement après de nombreuses années et avoir acquis des connaissances sur une bonne nutrition, il est devenu clair pour moi que la casserole de carottes est l'un des plats les plus sains que les enfants préparent à la maternelle..

Et ma tâche, en tant que père de trois jeunes enfants, je considère la sélection de ces recettes et menus, afin que la nourriture pour les enfants soit à la fois savoureuse et saine..

Après tout, les enfants ne veulent pas de choses utiles, donnez-leur plus de goût, mais plus de douceur

Par conséquent, je recherche des recettes qui plairont à la petite partie de ma famille.

Contenu:

Et dans la sélection d'aujourd'hui, je veux partager avec vous ces recettes qui ont reçu le «feu vert» et qui sont volontiers mangées par les enfants.

Casserole de carotte classique comme à la maternelle

Commençons par la recette classique. Sous cette forme, il est le plus souvent consommé par les enfants de la maternelle.

Ingrédients:

  • Carottes bouillies - 600 g
  • Oeuf - 4 pcs.
  • Lait - 250 ml
  • Sucre - 4 cuillères à soupe
  • Sel - 1 cuillère à café
  • Farine - 2 cuillères à soupe L
  • Beurre - 50 g

Cuisine:

1. Les carottes doivent d'abord être pelées et bouillies. Après ça, on frotte sur une râpe fine.

Les carottes entières sont cuites pendant environ 30 minutes et râpées - deux fois plus vite

2. Cassez 4 œufs dans un bol et versez le lait.

3. Et du beurre fondu. Bien mélanger tout.

4. Le mélange résultant versez les carottes.

5. Là, nous ajoutons du sucre, du sel et de la farine. Et bien mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'un mélange épais et homogène se forme..

6. Versez la pâte finie dans un plat allant au four ou une poêle, préalablement graissée avec du beurre ou de l'huile végétale.

7. Et envoyez la casserole au four, préchauffée à 180 degrés pendant 40-50 minutes.

Terminé. bon appétit!

Une recette simple pour des casseroles de carottes avec de la semoule

Il existe une recette presque identique dans laquelle on n'utilise pas de farine de blé, mais de la semoule. Grâce à elle, le goût des carottes dans la cocotte ne se sent presque pas, ce qui sera utile si les enfants la détestent fortement.

Ingrédients:

  • 500 g de carottes bouillies
  • 2 oeufs
  • Une pincée de sel
  • 1,5 cuillère à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de semoule

Cuisine:

1. Frottez les carottes bouillies sur une râpe fine.

2. Dans un bol, mélanger et fouetter les œufs, le sel, le sucre et la semoule avec un fouet..

3. On laisse la pâte obtenue pendant 15 minutes, pour que la semoule «fleurisse» et gonfle.

4. Ajoutez ensuite à la pâte et mélangez les carottes bouillies râpées.

5. Mettre la masse dans un plat allant au four, graissée avec de l'huile végétale ou disposée avec du papier sulfurisé.

6. Et envoyez la casserole au four, préchauffée à 180 degrés pendant 30-35 minutes.

Fait, bon appétit!

Vidéo sur la cuisson d'une carotte dans une mijoteuse

Et voici une recette similaire pour une casserole avec de la semoule pour la cuisson dans une mijoteuse. Assurez-vous de regarder cette vidéo courte mais très informative..

Étape par étape la cuisson de la casserole de caillé aux carottes

Et ici, nous avons atteint l'une des recettes les plus populaires pour la casserole de carottes avec du fromage cottage. Ici, à la place de la farine ou de la semoule, la base est prise, de sorte que la casserole se révèle aérée et fond littéralement en bouche.

Ingrédients:

  • 1 kg de carottes
  • 4 œufs
  • 200 g de fromage cottage
  • Une pincée de sel
  • Sésame ou noix - 20 g

Cuisine:

1. Laver les carottes crues, peler et râper.

2. Les œufs se brisent et séparent les protéines des jaunes.

Battre la protéine avec un mélangeur jusqu'à formation de pics blancs..

Pour que la protéine pénètre facilement dans la masse d'air, vous devez y ajouter une pincée de sel

Battre les jaunes avec un mélangeur dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils soient éclaircis.

3. Ajouter le fromage cottage aux jaunes et battre jusqu'à consistance lisse..

4. Ajoutez ensuite les carottes et mélangez bien..

5. Ajoutez des protéines au dernier ingrédient et mélangez-les soigneusement à la masse totale..

6. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et répartissez uniformément la masse de carotte sur celle-ci..

Saupoudrer de graines de sésame ou d'arachides.

7. Ensuite, nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes.

Terminé. bon appétit!

Casserole sucrée au four avec pomme

Mais c'est la recette préférée de mes enfants. En vérité, ils ne savent toujours pas qu'il y a de carotte dans cette casserole.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de carottes
  • 0,5 tasse de crème sure
  • 1/3 tasse de semoule
  • 1 oeuf
  • 1 pomme
  • 50 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 0,5 cuillère à café de cannelle

Cuisine:

1. Frottez la pomme et les carottes sur une râpe fine.

2. Ensuite, ajoutez-y de la crème sure et de la semoule et mélangez bien le tout. Ensuite, nous avons mis la masse de côté pendant 10-15 minutes, de sorte que la semoule gonfle.

3. Moudre l'œuf avec du sucre et de la cannelle.

4. Et mélangez-le avec la masse de pomme-carotte. Mélangez bien à nouveau.

5. Étalez et répartissez uniformément la casserole dans un plat allant au four.

Pour que la casserole ne colle pas, vous devez non seulement graisser la forme avec de l'huile, mais aussi saupoudrer le fond de semoule

6. Cuire la cocotte au four, préchauffée à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Casserole au micro-ondes et aux carottes en 5 minutes

Et enfin, je vais vous montrer le moyen le plus rapide de faire cuire une casserole.

Ingrédients:

  • Caillé - 150 g
  • Raisins secs - 20 g
  • Oeuf - 1 pc.
  • Carottes - 1 pc.
  • Farine d'avoine, moulue en farine - 1 cuillère à soupe (peut être remplacée par de la semoule)

Cuisine:

1. Nous nettoyons les carottes et frottons sur une râpe fine.

2. Casser l'œuf dans le caillé et mélanger.

3. Ensuite, nous y mettons des carottes, des raisins secs et de la farine d'avoine et encore une fois tout bien mélanger.

4. Nivelez la surface de la casserole et envoyez-la au micro-ondes pendant 5 minutes à 800 W.

5. Ensuite, nous attendons que la casserole refroidisse, soulevez ses bords avec un couteau et tournez-la sur un plat.

Terminé. bon appétit!

Ce sont les recettes que je voulais partager avec vous aujourd'hui. Je suis sûr que vous en avez vu au moins un qui vous convient.

Casserole de fromage cottage et carotte - 7 recettes

La casserole de fromage cottage et de carotte est un plat pour ceux qui veulent profiter d'un délicieux dessert pour une alimentation saine. La cuisson ne pose pas beaucoup de problèmes et le résultat plaira à coup sûr. Les carottes et le fromage cottage se complètent parfaitement, dans un tel duo, toutes les substances utiles de ces produits sont absorbées autant que possible.

Casserole de fromage cottage et carotte au four

L'une des recettes les plus faciles. Le plat peut être cuit sans noix, mais avec eux, la casserole prend un arrière-goût spécial.

Les meilleures recettes de casseroles de carottes et de lait caillé Comme à la maternelle

De nos jours, de plus en plus de gens essaient d'adhérer à une bonne nutrition, et quoi de plus utile que les carottes et le fromage cottage naturel fait maison? C'est à partir de ces produits que vous pouvez cuisiner une excellente casserole (comme dans l'enfance), ou vice versa, exquise et hypocalorique selon les recettes des nutritionnistes célèbres. Essayez de faire cuire une casserole selon l'une des recettes ci-dessous et vous comprendrez à quel point c'est facile et simple..

Carottes au four aux raisins secs et fromage cottage: recette pour le four

Vous souhaitez diversifier votre alimentation? La délicieuse casserole est donc faite pour vous! Il est même autorisé à manger pour les diabétiques, car il ne contient pas de sucre, et les raisins secs noirs lui donnent un goût sucré.

Composants nécessaires:

  • 250 grammes de fromage cottage;
  • 4 carottes juteuses;
  • raisins secs;
  • quelques œufs;
  • un jaune;
  • 75 grammes de semoule.

Cuisson en six étapes:

  1. Prenez des raisins secs, mettez-les dans un bol et versez de l'eau bouillante.
  2. Éplucher les carottes, les laver, puis les hacher sur une râpe fine.
  3. Prenez un bol et placez-y des œufs, 50 grammes de semoule. Battez tout à fond avec un mélangeur. Ensuite, ajoutez les carottes, 1/2 partie de raisins secs et mélangez à nouveau soigneusement.
  4. Prenez un plat séparé et mélangez-y du fromage cottage avec du jaune d'œuf, 25 grammes de semoule et ajoutez également des raisins secs, qui sont restés.
  5. Prenez la forme où vous allez cuire le gâteau, recouvrez-le de papier parchemin, puis disposez deux couches. Le bas sera du fromage cottage, le haut des carottes.
  6. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le moule. Cuire la cocotte au four pendant quarante minutes. Une fois prêt, laissez-le refroidir, puis placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures..

Il doit être servi frais avec du yaourt.

Casserole "Like in kindergarten": une recette pour les enfants avec une photo

Après avoir préparé une casserole selon cette recette, vous obtiendrez un dessert étonnant et inhabituellement savoureux. Vous pouvez dire à propos de cette casserole qu'elle a un goût "comme dans un jardin d'enfants".

Composants nécessaires:

  • 7 carottes juteuses;
  • un demi-verre de semoule;
  • trois verres de lait;
  • un verre de fromage cottage fait maison;
  • une paire d'oeufs;
  • trois cuillères à soupe. l chapelure;
  • sucre, sel, crème sure - au goût.

Cuisine:

  1. Préparation de carotte. Les carottes doivent être lavées et pelées, coupées en petits morceaux et mises dans une petite casserole, mises dans un ragoût jusqu'à cuisson à feu doux. Une fois que les carottes sont prêtes, vous devez en drainer l'eau restante et l'écraser. Ensuite, mettez la casserole de côté pendant un certain temps.
  2. Semoule de cuisine. Prenez une casserole séparée et faites-y cuire une semoule épaisse dans du lait. Une fois la semoule prête, attachez-y les carottes, le fromage cottage et les œufs. Dans la suspension obtenue, ajoutez du sucre et une pincée de sel au goût. Mélangez bien tout.
  3. La dernière étape vers la cocotte terminée. Prendre une forme avec des côtés, graisser avec de l'huile, saupoudrer de chapelure. Déplacez la bouillie de carotte entière dans une poêle, puis déplacez-la au four, préchauffée à 180-190 degrés, pendant 50 minutes. Une fois la casserole prête, placez un plat dessus, de forme un peu plus grande, retournez-le de manière à ce que le formulaire soit sur le dessus, puis retirez le formulaire. Vous aurez une casserole toute prête sur votre plat.

Laisser refroidir la casserole, puis servir avec de la crème sure. bon appétit!

Casserole miracle avec carottes et fromage cottage

Il y a beaucoup de recettes pour cuisiner des casseroles, mais pour cuisiner juste cela, incroyablement savoureux, vous ne pouvez obtenir cette recette. Il se révélera aéré et magnifique grâce à des ingrédients spéciaux.

Composants nécessaires:

  • 8 carottes de taille moyenne;
  • 400 grammes de fromage cottage fait maison;
  • 50 grammes de semoule;
  • une paire d'oeufs;
  • 60 grammes de beurre:
  • 25 grammes de chapelure;
  • 120 grammes de crème sure;
  • 70 grammes de sucre;
  • sel.

Processus de cuisson:

  1. Peler et laver soigneusement les carottes, les couper en petits morceaux. Ensuite, prenez la casserole et mettez-y les carottes. Après cela, remplissez la carotte d'eau au-dessus de son niveau d'environ un doigt et laissez bouillir pendant dix minutes. Ensuite, retirez-le de l'eau, laissez refroidir et passez à travers un hachoir à viande. Après cela, prenez un bol, placez-y les carottes et versez-les avec de la semoule. Mélangez soigneusement et réservez pendant un moment.
  2. Prenez le fromage cottage et frottez-le soigneusement à travers une passoire. Après cela, ajoutez les carottes, les œufs, le sucre et le sel au caillé, pour la dernière fois bien mélanger le tout.
  3. Ensuite, prenez une forme avec des côtés hauts et graissez-la avec de l'huile, saupoudrez de chapelure. Mettre la masse finie sous la forme préparée, lisser la surface pour que la casserole soit uniforme, et par-dessus, mettre des morceaux de beurre finement hachés sur toute la surface de la casserole.
  4. Déplacez ensuite le moule dans le four (préchauffez-le à 180 degrés). Casserole au four pendant 40 minutes.
  5. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la casserole, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en portions. Au moment de servir, garnir de crème sure sur le dessus. bon appétit!

Recette pour une casserole de carottes et caillebotte dans une mijoteuse

Cette casserole de régime est recommandée pour les personnes qui adhèrent à une bonne nutrition. Sa teneur en calories est de 160 calories, mais en même temps, elle est très tendre et savoureuse..

Composants nécessaires:

  • 30 grammes de beurre;
  • 250 grammes de fromage cottage;
  • une pincée de sel;
  • 80 grammes de lait;
  • une livre de carottes;
  • 30 grammes de sucre;
  • un oeuf;
  • 2 cuillères à soupe de semoule.

Cuisine:

  1. Laver et éplucher les carottes, les hacher sur une piste peu profonde.
  2. Mettre dans une mijoteuse: carottes râpées, lait, beurre. Réglez la mijoteuse en mode «Cuisson» pendant un quart d'heure. Après la cuisson des carottes, lavez et séchez le bol multicuiseur à sec.
  3. Ensuite, dans le même mode, chauffez le lait. Éteignez l'appareil et ajoutez de la semoule au lait. Fermez le couvercle et laissez le croup gonfler pendant un quart d'heure.
  4. Essuyez le fromage cottage jusqu'à consistance lisse et ajoutez deux jaunes, une pincée de sel.
  5. Ajouter le sucre aux protéines réfrigérées séparées avec le jaune, fouetter avec un mélangeur.
  6. Mélanger le fromage cottage, les carottes et les protéines fouettées dans une tasse séparée.
  7. Dans un multicuiseur lavé et essuyé à sec, envoyer la masse de carotte au lait caillé (le fond du bol doit être préalablement graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure). Réglez la mijoteuse en mode de cuisson pendant une heure.

Après l'arrêt de l'unité, laissez la casserole reposer pendant encore un quart d'heure.

Une fois le temps écoulé, vous pouvez obtenir une casserole du multicuiseur, la couper en portions et commencer à boire du thé avec votre famille et vos amis..

Casserole de carotte et de fromage cottage de Ducan

Cette recette de cocottes aux carottes a été développée par Ducan spécifiquement pour le régime du même nom. Mais ce n'est pas seulement alimentaire, ce qui est nécessaire pour ceux qui veulent perdre du poids, mais aussi extrêmement savoureux.

Composants nécessaires:

  • 350 grammes de fromage cottage faible en gras;
  • 1 grosse carotte bouillie;
  • 2 oeufs;
  • un paquet de vanilline;
  • une pincée de sel.

Cuisine:

  1. Peler les carottes bouillies et les râper sur une râpe grossière.
  2. Ajouter le fromage cottage à la carotte, préalablement passé dans un hachoir à viande ou frotté dans une passoire, bien mélanger le tout.
  3. Dans une tasse séparée, bien battre les œufs avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse épaisse, puis y attacher la vanilline et battre à nouveau les deux composants.
  4. Mélanger les carottes avec le fromage cottage, les œufs avec la vanille et ajouter du sel et du soda. Remuer avec une cuillère et attendre que la masse augmente en volume à cause de la soude.
  5. Ensuite, vous pouvez prendre une plaque à pâtisserie, la graisser avec de l'huile et disposer la masse résultante. Vous pouvez également prendre un moule en silicone. Il n'a pas besoin d'être enduit d'huile, la pâte ne colle pas aux parois de la forme silicone et peut être retirée sans problème.
  6. Mettez la cocotte au four, chauffée à 180-190 degrés. Cuire au four pendant trente minutes.
  7. Après le temps, regardez: si la casserole est recouverte d'une croûte dorée, alors elle est prête.

Le miracle de carotte peut être servi chaud et refroidi avec de la confiture, de la crème ou de la crème sure. bon appétit!

Très savoureuse casserole de carottes et de fromage cottage (vidéo)

Si vous avez aimé l'une des recettes, c'est très bien, mais vous pouvez vous expérimenter en créant vos propres recettes avec des produits utiles comme les carottes et le fromage cottage. Dans tous les cas, votre casserole se révélera excellente: douce, uniformément cuite, une qui n'a pas honte de traiter vos amis.

Casserole de carottes au fromage cottage

Ingrédients

Oeufs de poule - 2 pcs..

Semoule - 80 g

Vanilline - 1 pincée;

Beurre - 1 cuillère à café.

  • 220 kcal
  • 30 minutes.
  • 30 minutes.

Photo du plat fini

Recette étape par étape avec photo

La casserole de fromage cottage et de carotte fait partie de ces plats à la fois sains et savoureux. Les ingrédients principaux sont, bien sûr, le fromage cottage et les carottes, la semoule ou l'amidon. Mais vous pouvez ajouter à la recette à l'infini! Les pommes, les bananes, les fruits secs, les noix conviennent, et au lieu du sucre, vous pouvez ajouter du miel ou de la confiture - et chaque fois que vous obtenez un nouveau goût et un nouveau plat!

1. Produits nécessaires: carottes, fromage cottage, semoule, œufs de poule, sucre, vanilline et un peu de beurre ou d'huile végétale.

2. Peler les carottes, les râper et les ragoût avec de l'huile et 50 ml. l'eau à la douceur.

3. Mélanger le fromage cottage avec les œufs, la semoule, le sucre et la vanille.

4. Bien mélanger en une masse homogène..

5. Ajoutez les carottes cuites.

7. Mélangez bien à nouveau la masse et mettez-la dans un plat allant au four. Si nécessaire, graisser la forme avec du beurre et saupoudrer de chapelure.

8. Cuire au four environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si votre forme est profonde et que vous rendrez la casserole plus épaisse que la mienne, alors pré-vérifiez l'état de préparation avec une lance en bois.

9. Refroidissez la casserole, coupez-la en portions et servez..

Casserole de caillé aux carottes

Casserole de caillé aux carottes

Il existe peu de recettes à base de fromage cottage. Et ma casserole aujourd'hui en est la preuve. La casserole de fromage cottage aux carottes sera un délicieux petit déjeuner sain pour toute la famille.

Ingrédients

Étapes de cuisson

Battre l'oeuf avec le sucre.

Verser la semoule au kéfir, laisser reposer 30 minutes.

Ajouter ensuite le fromage cottage, mélanger.

Râper les carottes.

Remuer tous les ingrédients de la cocotte, transférer sous forme graissée, cuire au four préchauffé à une température de 200 degrés 30 minutes.

Une délicieuse casserole de caillé sain avec des carottes est prête.

En option, la casserole de carotte et de lait caillé peut être servie avec de la crème sure, une sauce aux fruits, du miel.

Casserole de fromage cottage: 8 variations avec semoule, farine, raisins secs, carottes, comme au jardin

La casserole de fromage cottage est un plat incroyablement savoureux et sain. Selon la recette, il peut être diététique ou riche en calories. Le caillé pour la cuisson doit être pris humide avec une courte durée de conservation. En règle générale, un tel produit est fabriqué par des usines laitières locales. Dans sec pour la viscosité, ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure ou de lait, besoin granulaire de broyer à travers un tamis. La teneur moyenne en calories est de 170 kcal pour 100 g.

Casserole de caillé luxuriante avec de l'amidon et de la semoule - recette photo étape par étape

Vous préparerez plus d'une fois une délicieuse casserole de fromage cottage sur cette recette. Délicat, parfumé, il est bon en soi, et même avec des baies fraîches et de la crème sure, il est absolument incomparable!

L'amidon peut être n'importe quelle pomme de terre ou maïs, par exemple. La vanilline n'est pas nécessaire, mais avec elle le dessert acquiert une merveilleuse saveur de "crème glacée".

Ingrédients

  • Fromage cottage: 400-500 g
  • Gros œuf: 3-4 pièces..
  • Manka: 2 cuillères à soupe. l.
  • Sucre: 4 cuillères à soupe. l.
  • Amidon: 2 cuillères à soupe. l avec une diapositive
  • Vanilline: 1 g

Instruction de cuisine

Battre les blancs d'oeufs dans une mousse stable.

Mélanger les jaunes et autres composants en une masse homogène.

Remuer doucement, introduire des protéines fouettées dans le mélange de caillé.

A ce stade, vous pouvez saisir des baies (fraîches ou surgelées), des fruits secs ou du cacao, vous obtenez une nouvelle version de votre dessert préféré.

La masse est transférée sous forme graissée et envoyée à cuire pendant 45 minutes au four, préchauffée à 190 degrés.

La casserole finie doit être refroidie directement à l'état chaud. Ensuite, vous pouvez couper en portions et disposer sur des assiettes.

Vous pouvez servir un délicieux dessert avec de la crème sure, du yogourt, de la crème fouettée, du lait concentré, de la confiture, de la confiture, de la confiture, des sauces sucrées et des sirops, une garniture au chocolat, des baies et des fruits frais et en conserve.

Casserole de fromage cottage avec de la semoule comme à la maternelle - un goût d'enfance

Les enfants ne veulent pas manger un produit sain? Faites-en un dessert aéré, comme à la maternelle. Ils ne refuseront certainement pas un tel régal.

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1 kg;
  • semoule - 3 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs - 4 pièces;
  • sable de sucre - 200 g;
  • vanille - un sac;
  • beurre pour lubrification.

Cuisine:

  1. Moudre le fromage cottage, combiner avec d'autres produits.
  2. Battre avec un mélangeur pendant environ 5 minutes.
  3. Mettez la masse sous la forme.
  4. Envoyer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.

Il est très important que la semoule ne vienne pas en morceaux, donc le mélange peut prendre plus de temps.

Casserole de caillé à la farine

Pour une consistance forte, il est d'usage d'ajouter non seulement de la semoule à la cocotte, mais aussi de la farine. Voici la dernière option..

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1,5 kg;
  • farine - 5 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs - 5 pièces;
  • sucre - 5 cuillères à soupe. l.;
  • cannelle - 1/2 cuillère à café;
  • crème sure - 2 cuillères à soupe. l.

Comment cuisiner:

  1. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la cannelle.
  2. Remuer le fromage cottage avec la crème sure.
  3. Dans la masse de caillé, introduire progressivement le mélange œuf-sucre, en mélangeant constamment le tout avec un mélangeur.
  4. Ajoutez ensuite la farine en portions.
  5. Mettre sous une forme légèrement huilée.
  6. Cuire à 170 degrés 1 heure.

Le plat de dessert se révélera particulièrement tendre si vous prenez des produits à base de lait aigre faits maison.

Casserole avec fromage cottage et crème sure

Les deux produits laitiers fermentés les plus délicieux donnent un résultat étonnant lors de la cuisson. Un peu de vanille pour la saveur et un somptueux dessert prêt.

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1 kg;
  • crème sure - 200 ml;
  • farine - 3 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs - 2 pièces;
  • sucre - 150 g;
  • vanilline - 1 sachet;
  • beurre - 50 g.

Processus étape par étape:

  1. Faire fondre le beurre au bain-marie.
  2. Mélangez-le avec des œufs, du sucre granulé et de la crème sure à l'aide d'un mélangeur..
  3. Mélanger le mélange résultant avec du fromage cottage et de la farine.
  4. Agitation constante pour interférer avec la vanilline.
  5. Cuire 1,5 heure à 150 degrés.

Ne vous inquiétez pas, s'il vous semble que la masse de caillé est trop liquide avant la cuisson, toute l'humidité inutile va s'évaporer et le gâteau sera assez dense.

Casserole de fromage cottage aux raisins secs

Si vous ajoutez une poignée de fruits secs à un plat familier, vous obtenez une toute nouvelle option de dessert. A volonté, vous pouvez prendre non seulement des raisins secs, mais aussi des abricots secs, des pruneaux, des fruits confits.

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1 kg;
  • farine - 2 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs - 2 pièces;
  • raisins secs - 150 g;
  • sucre - 100 g;
  • sel - une pincée.

Comment cuisiner:

  1. Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
  2. Mélanger tous les composants avec un mélangeur.
  3. Versez ensuite des baies légèrement séchées.
  4. Mettez la masse dans une forme appropriée.
  5. Cuire à 200 degrés 30 minutes.

Pour casserole s'est avéré avec une belle croûte dorée, vous pouvez le lubrifier sur 1 cuillère à soupe. l Crème fraîche.

Casserole de curd aux pommes

Les pommes sont un fruit universel qui peut être utilisé dans presque tous les plats. Pourquoi ne pas les ajouter à la prochaine recette?

Ingrédients:

  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • farine - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Pommes d'or - 4 pièces;
  • sucre - 150 g;
  • oeufs - 3 pièces;
  • vanille - 1 sachet.

Cuisine:

  1. Peler les pommes et les écorces, coupées en grosses tranches.
  2. Chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle l sucre et verser les tranches de pomme, ragoût un peu.
  3. Mélanger le reste des produits avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse..
  4. Mettez les pommes au fond du moule, la masse de caillé sur le dessus.
  5. Cuire à 170 degrés 45 minutes.

Si vous utilisez plus de farine dans cette recette, vous obtenez du fromage cottage et de la charlotte aux pommes. Les pommes elles-mêmes peuvent être remplacées par des poires, des pêches et d'autres fruits..

Casserole de carottes au lait caillé

Comment rendre un dessert sain encore plus sain? Bien sûr, ajoutez des carottes au plat sucré familier. Il sera enrichi en vitamine A et obtiendra une belle couleur orange..

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1 kg;
  • carottes - 0,5 kg;
  • farine - 5 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs -4 pièces;
  • sucre - 200 g;
  • beurre - 25 g.

Recette étape par étape:

  1. Peler et râper les carottes.
  2. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre ramolli.
  3. Mélanger tous les ingrédients.
  4. Mettez soigneusement la masse résultante dans un moule.
  5. Cuire 1 heure à 160 degrés.

Assurez-vous de refroidir avant de servir. La chose la plus savoureuse est de manger de tels produits de boulangerie avec du lait condensé ou une garniture au chocolat..

Recette vidéo originale de dessert

La casserole originale au fromage cottage et à la citrouille est si belle et délicieuse qu'elle peut même être incluse dans le menu des Fêtes.

Casserole de carottes au four avec du fromage cottage

Une casserole de carotte lumineuse et vitaminée avec du fromage cottage et de la semoule vous permettra de "tenir la queue avec des carottes" :) même au moment d'une carence en vitamines au printemps. Savoureuse et tendre, elle sera aimée de tous les membres de la famille.

La casserole de fromage cottage avec des carottes au four convient au petit-déjeuner ou à la collation de l'après-midi. Vous devez le faire cuire à l'avance, car il a le goût le plus frais. Mieux vaut le garder au réfrigérateur toute la nuit.

Vous pouvez manger avec de la crème sure, du lait concentré ou de la confiture. Si vous choisissez les deux dernières options, le sucre dans la recette peut être réduit de moitié.

Donc, recette de casserole de fromage cottage aux carottes au four.

Produits pour la recette "Casserole de curd aux carottes"
Cottage cheese300 grammes
Carotte200 grammes
Sucre2 cuillères à soupe
La semoule2 cuillères à soupe
Crème fraîche1 cuillère à soupe avec une diapositive
Des œufs2 pièces
Selpincer

Casserole aux carottes et fromage cottage

Nous préparons des produits pour la recette "Casserole de Curd aux carottes au four".

Nous divisons les œufs en protéines et jaunes.

Mettez le fromage cottage, le sucre, la crème sure dans un mélangeur et brisez jusqu'à consistance lisse. S'il n'y a pas de mélangeur, essuyez le fromage cottage au tamis, puis mélangez le tout manuellement.

Ajouter les jaunes et mélanger à nouveau.

Voici la base de la casserole prête. Soit dit en passant, à ce stade, il n'est pas trop tard :) vous pouvez remplacer les carottes par de la citrouille râpée ou des pommes hachées.

Frottez les carottes sur une râpe fine. Si vous voulez que les carottes dans la casserole ne soient pas du tout ressenties, vous pouvez ajouter les carottes râpées à la base de la casserole et battre le tout avec un mélangeur, puis la casserole de fromage cottage avec carottes au four sera encore plus tendre.

Battre les blancs en une mousse forte.

Nous ajoutons des carottes râpées à la base et introduisons soigneusement les protéines. À ce moment, le four doit être préchauffé à 180-200 degrés.

Verser dans un moule graissé.

Notre cocotte de fromage cottage avec carottes et semoule sera cuite en 40 à 50 minutes environ. Une fois prêt, laissez reposer une demi-heure au four, puis retirez-le et laissez-le refroidir. La cocotte est presque prête, il ne reste plus qu'à la refroidir.

Après refroidissement et «exposition», la cocotte est légèrement compactée, elle sera plus facile à couper au couteau, tout en restant tendre et aérée. bon appétit!

Et si vous avez déjà laissé de la bouillie de riz, essayez de faire une casserole de riz avec de la citrouille.

Casserole de carottes au lait caillé

Ingrédients

  • fromage cottage - 400 gr.
  • carottes - 300 gr.
  • semoule - 4 cuillères à soupe.
  • 3 oeufs
  • sucre - 4 cuillères à soupe.
  • une pincée de sel
  • huile de démoulage
  • raisins secs 50 gr. (optionnel)
  • une pincée de vanilline

Recette étape par étape

Dans l'original, il fallait verser les carottes râpées avec du lait et laisser mijoter jusqu'à tendreté, je n'ai pas fait ça et ne le regrette pas du tout, elle a si bien cuit à la vapeur dans la cocotte.

Et donc on commence) On frotte les carottes comme on veut, je les ai sur une râpe moyenne, et on ajoute une cuillère à soupe de sucre, on les laisse donner du jus. Verser les raisins secs (si utilisés) avec de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.Moudre le fromage cottage avec des œufs (il est préférable de les diviser en protéines et jaunes, battre les blancs dans une mousse et ajouter au fromage cottage avec des jaunes, pour qu'il monte mieux). Ajouter la semoule, le sucre restant et le sel. Remuer jusqu'à homogénéité totale. Incorporer les carottes recouvertes de sucre avec le jus et les raisins secs qui ressortent. La pâte est obtenue sous forme de crème sure peu épaisse. Lubrifiez la forme avec du beurre et saupoudrez de chapelure, si vous le souhaitez (je n'ai enduit que de beurre et rien n'a brûlé et n'a pas collé). Verser la pâte dans un moule et placer dans un four légèrement préchauffé. Il est important de le mettre légèrement chauffé, sinon il brûlera. Réglez la température à 180 ou 160 et faites cuire pendant 35 à 45 minutes selon la température. Il s'avère une casserole très savoureuse. En tant que petit fan de carottes, j'ai été agréablement surpris par le goût! Aide-toi!