Biscuits à la citrouille diététiques

Quand le froid arrive, elle apparaît dans les cuisines des hôtesses - une citrouille parfumée. Par conséquent, en cette froide soirée de décembre, nous apprendrons à cuisiner des biscuits à la citrouille simples mais très savoureux. Cette recette deviendra une bouée de sauvetage, car elle cuit rapidement, et le goût ravira même une dent sucrée gâtée.

Soit dit en passant, la composition est végétalienne, car il n'y a ni œufs ni beurre. D'autres délicieux desserts diététiques ici.

Ingrédients des cookies:

  • 200 grammes de citrouille
  • 100 grammes de flocons d'avoine
  • 5 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel et douceur au goût
  • Cannelle

Comment faire cuire des biscuits à la citrouille diététiques:

  1. Le secret de ce dessert, habituel à première vue, réside dans les détails, alors faites attention.
  2. Préparez les citrouilles. Peler les graines de citrouille, mais ne pas les peler. Coupez-le en petits morceaux, saupoudrez de cannelle et laissez cuire à 180 degrés pendant une heure. Veuillez noter que le temps de cuisson dépend de la variété..
  3. Après la cuisson avec une cuillère, retirer la chair de la citrouille de la peau et écraser doucement.
  4. Ajouter le beurre et l'édulcorant à la purée obtenue. Je vous rappelle que la stévia a tendance à être amère avec de grandes portions.
  5. Maintenant, préparez les flocons. Faites-les frire dans une poêle sèche avec de la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis broyez-les dans un mélangeur ou un moulin à café. La farine d'avoine reçue est fondamentalement différente du magasin, vérifiée.
  6. Mélanger la citrouille et la farine d'avoine. À ce stade, vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez aux biscuits (noix, graines, fruits secs), mais n'oubliez pas que tout ajout augmentera la teneur en glucides et en calories du dessert.
  7. Faites cuire les cookies à 180 degrés pendant une demi-heure. Mangez cool.

Le poids d'un cookie est d'environ 20 grammes = 49 kcal = 0,4 XE

Calories des desserts pour 100 grammes:

Biscuits à la citrouille et à l'avoine sans cuisson ni bonbons PP utiles. Parfait pour le thé

Biscuits à la citrouille sans cuisson - juste une excellente recette! En général, ce n'est pas un cookie au sens littéral, car il ne cuit pas.

Vous pouvez appeler cela des bonbons et vous pouvez le faire cuire non seulement avec de la citrouille, mais aussi avec n'importe quelle purée de fruits, par exemple, la pomme. La pâte ne contient ni sucre ni farine, la composition des biscuits est totalement naturelle et saine..

    Type de plat: dessert Portions: 13-16 Calories: 180-190 kcal
L'idée elle-même est importante ici, mais elle est géniale! Et il appartient au lecteur Tatyana Schegolskaya.

Merci, Tatyana, d'avoir partagé cette merveilleuse recette avec nous.!

Avant de publier la recette, je l'ai préparée plusieurs fois avec des variations et chaque fois que les cookies (nous l'appellerons ce que Tatyana appelait) se sont révélés savoureux et inhabituels.

Je ne pensais vraiment pas que la farine d'avoine crue sans aucun traitement thermique puisse être utilisée dans le dessert - délicieux.

Alors, cuisinons enfin un merveilleux biscuit à la citrouille, et d'abord il nous faut pour ça... bonne humeur et fantaisie

cookies à la citrouille

  • purée de citrouille (fruits) - environ 100 g.
  • flocons d'avoine instantanés - 125 g.
  • miel - au goût et au désir
  • cannelle - 0,5 cuillère à café.
  • essence de vanille
  • autres épices au choix
  • une pincée de sel

La citrouille doit être prise douce et savoureuse. Le rapport purée de citrouille / farine d'avoine est donné approximativement, car les différentes variétés de citrouille ont une jutosité différente. Par conséquent, pour épaissir la pâte, chaque fois que vous devez ajouter une quantité légèrement différente de purée de citrouille.

La densité de la pâte peut également être ajustée en ajoutant du lait (eau, jus), si la purée est déjà terminée et que la pâte est très épaisse.

Pas besoin de lésiner sur les épices! Plus ils sont nombreux, plus le goût est intéressant. Voici un champ d'expériences.

Vous pouvez également faire cuire des biscuits - rouler des bonbons au sésame, noix de coco, cacao, etc..

Comme vous pouvez le voir, il vous suffit de maîtriser la recette de base, et puis... qui est quoi, ce qu'on appelle

  • Nous cuisinons de la purée de citrouille, de préférence en utilisant un minimum d'eau. Idéalement, faites cuire une citrouille. Ou coupez-le en morceaux et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Après la purée
  • Broyer les flocons d'avoine dans un moulin à café.
  • Tous les ingrédients secs: les 50 g de flocons d'avoine restants, 75 g de céréales moulues, les épices et le sel sont combinés et mélangés
  • Ajouter la purée de citrouille à ce mélange et bien mélanger. Vous devriez obtenir une masse épaisse que vous pouvez prendre avec vos mains et sculpter des boules. Mais la pâte ne doit pas non plus être très épaisse. La densité est régulée en ajoutant de la purée de pommes de terre ou 1-2 cuillères à soupe. des liquides, par exemple du lait. Gardez à l'esprit qu'au fil du temps, la farine d'avoine absorbera le liquide et les biscuits deviendront un peu plus durs que sous leur forme originale.
  • Nous dégustons la pâte et, si vous le souhaitez, ajoutez du miel si nécessaire, ainsi que tout arôme liquide si vous le souhaitez: vanille, amande, etc..
  • Mouiller les mains dans l'eau, prendre 1 c. pâte et roulez les boules dans les paumes. Nous les mettons sur une assiette et mettons les biscuits au réfrigérateur pendant au moins quelques heures, voire mieux pendant 2-3 jours. Pendant ce temps, la farine d'avoine absorbe le liquide, les biscuits se dessèchent et deviennent plus denses, et les épices imprègnent la pâte de leur arôme. On obtient généralement 13-16 balles
  • Nous servons des biscuits à la citrouille prêts à l'emploi à la table, il n'a pas besoin d'être conservé au réfrigérateur tout le temps. Ces cookies sont très pratiques pour les collations et idéalement sous forme de friandises diététiques pour le thé ou le café. Voici à quoi ressemblent déjà les biscuits qui mentent depuis 3 jours, ils sont devenus plus denses et plus savoureux qu'immédiatement après la sculpture

Il se révèle une délicatesse savoureuse intéressante: quelque chose entre les cookies et les bonbons. Si vous ajoutez du cacao à la pâte, les biscuits me rappellent en quelque sorte un gâteau de "pomme de terre".

Le goût des cookies est créé individuellement en ajoutant du miel et des épices, vous pouvez ajouter des noix hachées, faire des cookies à partir de n'importe quelle purée de fruits.

Encore une fois, je veux me concentrer sur la préparation du test: ne vous inquiétez pas que la pâte se révélera incorrecte en densité! L'essentiel est que vous puissiez le sculpter avec vos mains. S'ils ne sont pas très épais, les biscuits seront plus mous, s'ils sont assez épais - plus durs.

Impossible de gâcher la recette! Préparez des biscuits à l'avoine sans les faire cuire au moins une fois et vous comprendrez comment les faire cuire à l'avenir pour qu'ils deviennent délicieux juste pour vous.

D'accord, la recette est extrêmement simple dans la composition et la préparation.

Ceci est une recette pour une alimentation saine. De tels biscuits diététiques plairont non seulement à la perte de poids des dents sucrées, mais aussi à nos enfants - il est si important qu'ils mangent non seulement savoureux, mais aussi sains.

Eh bien, tout, je suis allé faire mon café préféré avec du pamplemousse, parce que j'ai... des biscuits à la citrouille Mmm...

Si vous aimez la cuisson au régime simple, vous aimerez peut-être ces recettes:

Bon appétit et soyez en bonne santé! Laissez vos commentaires - les commentaires sont très importants!

17 collations diététiques préparées par MAXIMUM en 7 minutes

Vous aimez les bonbons et la farine, mais gardez un œil sur votre silhouette? Utilisez ma compilation

"17 recettes de cuisson magiques" pour les ménagères qui veulent gagner du temps et qui veulent manger et perdre du poids. Prendre plaisir!

Plats à la citrouille, biscuits à l'avoine

Plats à la citrouille

Une recette de biscuit à la citrouille à l'avoine très parfumé pour toute la famille. C'est juste le cas quand il est savoureux et sain. Je suis sûr que vos enfants aimeront ces biscuits, et en combinaison avec du lait chaud, c'est déjà un petit déjeuner complet.

Les cookies, dont je veux vous proposer aujourd'hui la recette, ont atteint une position de leader parmi les pâtisseries à la citrouille, que j'ai eu la chance d'essayer cette saison. Les biscuits sont excellents - doux à l'intérieur, avec une fine croûte de sucre glace fondu au four, parfumé et brillant. Je recommande à tous!

Les biscuits à l'avoine avec de la citrouille et des raisins secs seront à la fois utiles et savoureux. Il contient un grand nombre d'épices et de miel, les biscuits se révèlent très parfumés et peu peuvent y résister! Je vous conseille de cuisiner des biscuits citrouille-miel pour le thé!

C'est doux pour Halloween. Amusez-vous et chassez la mauvaise humeur avec ces «lanternes» de citrouille-flocons d'avoine pas effrayantes, mais savoureuses - biscuits.

Je recommande de faire des biscuits à l'avoine sains et savoureux avec de la citrouille, sans farine!

Les biscuits à la citrouille et à la banane à l'avoine peuvent être délicieux et sans sucre.

Tous les droits sur les matériaux situés sur le site Web www.RussianFood.com sont protégés conformément à la loi applicable. Lorsque vous utilisez des éléments du site, un lien hypertexte vers www.RussianFood.com est requis.

L'administration du site n'est pas responsable du résultat de l'application des recettes culinaires, des méthodes pour leur préparation, des recommandations culinaires et autres, de la santé des ressources vers lesquelles des hyperliens sont placés et du contenu des publicités. L'administration du site ne peut partager les vues des auteurs des articles publiés sur le site www.RussianFood.com

Ce site Web utilise des cookies pour vous fournir le meilleur service possible. En restant sur le site, vous acceptez la politique du site pour le traitement des données personnelles. JE SUIS D'ACCORD

Biscuits à l'avoine et à la citrouille sans farine

Temps de préparation: 5 minutes.

Temps de cuisson: 45 min.

Portions par récipient: 8 pcs.

Ingrédients

Cuire des biscuits à la citrouille à l'avoine sans farine

Les cookies sont des pâtisseries, dans la grande majorité des cas simples et rapides à préparer. Cela le rend très populaire auprès de nombreux spécialistes culinaires. Aujourd'hui, je propose de cuisiner des biscuits à la citrouille à l'avoine.

Il est préparé non seulement sans farine, mais aussi sans œufs et avec un minimum de sucre. On peut dire que ces cookies sont assez utiles et même diététiques. Le beurre dans la composition de la pâte peut être remplacé par la même quantité de légumes, ainsi que si vous le souhaitez, introduisez vos épices et épices préférées dans la pâte. La prochaine fois, j'ajouterais une cuillère à café d'épices à pain d'épice.

Un verre de 250 ml a été utilisé pour mesurer les flocons.

Comment faire cuire étape par étape des "biscuits à la citrouille à l'avoine sans farine" avec une photo

Pour le travail, nous avons besoin de flocons d'avoine, d'eau, de sucre, de citrouille, de levure chimique, de raisins secs, de beurre.

Porter à ébullition 150 ml d'eau et verser le gruau (1 tasse) de cuisson instantanée. Remuer et laisser reposer 10 minutes.

Ajouter la citrouille râpée sur une râpe moyenne (75 grammes), 1 cuillère à soupe de sucre, des raisins secs lavés (40 grammes).

Incorporer une levure chimique (0,75 cuillère à café) et du beurre fondu, puis refroidir à température ambiante (25 grammes).

Mettre la plaque à pâtisserie avec du parchemin et la graisser avec une fine couche de beurre ou d'huile de tournesol (1 cuillère à soupe L.). Rassemblez la pâte avec une cuillère à soupe et disposez 16 tubercules, qui sont pressés sur le dessus avec une fourchette, formant une billette ronde non épaisse.

Cuire au four à 180 ° C pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit brun doré moyen.

Biscuits à la citrouille pour bébé: 10 bonnes recettes

La saison de la citrouille continue, ce qui signifie qu'il est temps de cuisiner de délicieux plats pour nos enfants à partir de cet excellent légume sain. Aujourd'hui, nous vous proposons 10 recettes éprouvées pour les biscuits à la citrouille, qui sont très sains et savoureux.!

La composition de la pulpe de citrouille est parfaitement équilibrée, elle contient de la vitamine C, qui aidera à résister au rhume, de l'alpha et du bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A antioxydante - c'est la vision de l'enfant, l'état de sa peau et de ses cheveux.

Le potassium dans 100 g de pulpe de citrouille est près de 200 mg (!), Et, comme vous le savez, il est nécessaire pour la régulation du métabolisme eau-sel dans le corps, le fonctionnement normal des muscles, y compris le muscle cardiaque, est important. Il y a du fer dans la citrouille (aide à l'anémie), du calcium - pour les os et les dents, du phosphore, du silicium, du magnésium et autres.

La citrouille calorique n'est pas élevée (seulement 20-25 kcal pour 100 g) et les fibres sont facilement absorbées, raison pour laquelle les nutritionnistes la recommandent aux enfants et aux aliments diététiques.

Biscuits à la citrouille et à l'orange

Ingrédients:

  • 200 g de pulpe de citrouille
  • 2 petits œufs
  • 4 cuillères à soupe. l crème sure 20%
  • 4 tasses de farine
  • ¾ cuillère à café un soda
  • ¼ cuillère à café sel
  • 1-2 oranges

Cuisine:

  1. Frottez la peau dure de l'orange sur une râpe fine, sans saisir la couche blanche. Broyer 3 cuillères à soupe du zeste obtenu dans un mélangeur ou hacher.
  2. Couper la chair de citrouille en morceaux et passer dans un hachoir à viande, ajouter le zeste d'orange haché et mélanger. Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse légèrement et mélanger avec la crème sure. Mélanger la farine avec le soda (pas besoin d'éteindre) et le sel, ajouter la citrouille avec le zeste d'orange, mélanger et mettre dans un bol avec le mélange de crème sure aux œufs. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.
  3. Saupoudrez la planche de farine, étalez la pâte, roulez-la en une couche d'environ 2 cm de haut, puis découpez les biscuits avec des emporte-pièces - cela aidera les enfants avec plaisir. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Graisser avec du jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre.
  4. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant 15-20 minutes.

Biscuits à la citrouille et aux noix

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine de grains entiers
  • 1 tasse de citrouille râpée
  • une poignée d'arachides
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café un soda
  • gingembre, cannelle, sucre

Cuisine:

  1. Mélanger tous les ingrédients, bien pétrir la pâte.
  2. Roulez des boules de la même taille dans la pâte. Préchauffez le four à 180 ° C et faites cuire les cookies pendant environ 25 minutes.

Biscuits moelleux à la citrouille

Ingrédients:

  • 100 g de citrouille
  • 1 tasse de farine
  • 0,5 tasse de sucre
  • 1 œuf large
  • beurre - 50 g de beurre
  • 0,5 cuillère à café levure
  • une pincée de sel
  • sucre vanillé

Cuisine:

  1. Faire cuire la citrouille (ou cuire) jusqu'à ce qu'elle soit tendre, fraîche et hacher avec un mélangeur. Battre l'œuf avec le sucre et le beurre ramolli, mélanger avec la purée de citrouille et mettre la farine. La pâte doit avoir une consistance épaisse de crème sure.
  2. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, mettre une cuillère à soupe de morceaux de pâte et mettre au four préchauffé à 180 ° C.
  3. Après 10-15 minutes, commencez à vérifier l'état de préparation des cookies. Laisser refroidir le cookie fini, puis le mettre dans une assiette avec une lame et saupoudrer de sucre en poudre.

Biscuits à la citrouille éponge

Ingrédients:

  • 1 tasse de pulpe de citrouille râpée
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 verre d'eau
  • 5 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1,5 tasse de farine.

Cuisine:

  1. Versez la citrouille râpée avec de l'eau et faites cuire à feu doux pendant 2-3 minutes en remuant pour ne pas brûler, ajoutez du beurre à cette masse lorsqu'elle fond - versez progressivement un verre de farine, remuez et éteignez le feu.
  2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la mousse ne soit pas raide, ajoutez très soigneusement les œufs battus à la masse refroidie de farine et de citrouille, vous pouvez utiliser un mélangeur.
  3. Sur une plaque à pâtisserie posée avec du papier sulfurisé, mettre une cuillère à soupe de morceaux de pâte et mettre au four préchauffé à 180 ° C pendant 10-15 minutes.

Biscuits à la citrouille aux fruits secs

Ingrédients:

  • 1 tasse de cassonade
  • 1 tasse de citrouille en purée (ou râpée)
  • 1 cuillère à café huile végétale
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café levure
  • 1 cuillère à soupe. l cannelle
  • une pincée de sel
  • raisins secs, abricots secs, dattes

Cuisine:

  1. Faire tremper les fruits secs dans l'eau pendant quelques heures et les couper en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients, faire la pâte, ajouter les fruits secs.
  2. Étaler les biscuits sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère et cuire au four à 180 ° C pendant 25-30 minutes.

Biscuits épicés à la citrouille

Ingrédients:

  • 350 g de farine
  • 250 g de purée de citrouille
  • 150 g) sucre
  • 100 g de beurre (température ambiante)
  • 2 cuillères à café levure
  • 1 cuillère à café cannelle, 0,5 cuillère à café Noix de muscade
  • 2 cuillères à soupe zeste d'orange
  • 1 cuillère à soupe orange confite ou écorces d'orange au sucre (facultatif)
  • 50 g de raisins secs trempés dans de l'eau bouillante et / ou des noix

Cuisine:

  1. Préparez la purée de citrouille à l'avance (faites cuire des tranches de citrouille au four ou faites bouillir au bain-marie). L'essentiel est que la citrouille ne contienne pas d'excès d'humidité.
  2. Tamiser la farine, ajouter les épices et la levure chimique.
  3. Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit lisse et léger.
  4. Mélange alterné de purée de citrouille et de farine.
  5. Ajouter le zeste, les fruits confits aux raisins secs. Les noix ont également bon goût..
  6. Former des biscuits et cuire à 180 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 15-25 minutes.

Biscuits moelleux à la citrouille et à la crème

Ingrédients:

  • 115 g de beurre, température ambiante
  • 1 tasse de sucre ordinaire
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 2,5 tasses de farine
  • 1 cuillère à café levure
  • 1/2 cuillère à café un soda
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café muscade moulue

Crème:

  • 1/2 tasse de prunes. huile (température ambiante)
  • 1/2 tasse de fromage à la crème
  • 3 cuillères à soupe. l sucre en poudre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Cuisine:

  1. Battre le beurre et les deux types de sucre (manuellement, vous pouvez simplement avec une spatule ou dans un mélangeur).
  2. Ajouter l'oeuf, battre. Ajouter la purée de citrouille et bien mélanger.
  3. Dans un autre bol, tamisez tous les ingrédients secs - farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et épices. Bien mélanger.
  4. Ajouter les ingrédients secs à la masse de citrouille et bien mélanger jusqu'à homogénéité. Ne fouettez pas.
  5. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé avec une cuillère, à distance les uns des autres (au moins 0,5 cm, les biscuits augmenteront de diamètre lors de la cuisson).
  6. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes (les biscuits finis bruniront légèrement et se sépareront facilement du papier). Cool sur une grille.
  7. Préparez le glaçage (crème): battez le beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse, versez progressivement le sucre à glacer tamisé (ajustez la quantité à votre convenance). La masse doit devenir duveteuse et pâteuse.
  8. Appliquez la crème avec une spatule ou une cuillère dans un style bâclé (mais si vous le souhaitez, vous pouvez la mettre dans un sac plus figuré). Saupoudrer de cannelle crème sur le dessus avec de la cannelle moulue. A conserver au réfrigérateur (à cause de la crème).

Biscuits à la citrouille avec une couche

Ingrédients:

  • 125 g de citrouille au four
  • 6 cuillères à soupe farine de maïs
  • 1 oeuf
  • 5 g de levure chimique

Pour l'intercalaire:

  • 20 ml de lait
  • 65 g de citrouille au four
  • 1/4 de pommes
  • 2 cuillères à café flocons de noix de coco
  • 2 cuillères à café Safran des Indes
  • 1 cuillère à café amidon de maïs (à ne pas donner)

Cuisine:

  1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol et battre avec un mixeur. Cuire les cookies pendant 20 minutes à 180 ° C.
  2. Faire une couche: battre tous les ingrédients avec un mélangeur (sauf pour l'amidon). La couche se révélera un peu insulaire et de belle couleur, en raison du curcuma.
  3. Si le mélange s'avère liquide, allumez lentement et ajoutez de l'amidon. Remuez tout le temps jusqu'à ce que la masse commence à s'épaissir. Retirer du poêle et laisser refroidir..
  4. Collectez les cookies en étalant 2 cookies avec une couche.

Biscuits à la citrouille avec pépites de chocolat

Ingrédients:

  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1 tasse de sucre
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 1 oeuf
  • 2 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de soda
  • 1 cuillère à café de lait
  • 10 g de vanille
  • 2 tasses de pépites de chocolat
  • ½ tasse de noix hachées (facultatif)

Cuisine:

  1. Mélanger la citrouille, le sucre, l'huile végétale et l'œuf. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel. Dissoudre le soda dans le lait. Ajouter le mélange de farine au mélange de citrouille et bien mélanger jusqu'à consistance lisse..
  2. Ajouter la vanille, le chocolat et les noix.
  3. Mettre la pâte sur du papier sulfurisé pré-graissé et cuire les cookies à 175 ° C pendant environ 10 minutes.

Biscuits à l'avoine et à la citrouille

Ingrédients:

  • tasse de purée de citrouille
  • 250 g de flocons d'avoine
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 cuillère à soupe. l beurre d'arachide ou tout autre beurre de noix
  • édulcorant (miel, sucre)

Cuisine:

  1. Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger..
  2. Mettre un cookie sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère et cuire au four à 180 ° C pendant environ 15 minutes. Biscuits pour un petit-déjeuner sain ou une collation prête!

L'opinion éditoriale peut ne pas coïncider avec l'opinion de l'auteur de l'article.

Dessert avec l'arôme de l'automne: biscuits à l'avoine avec de la citrouille - pas du tout nocifs pour la figure

Les gens modernes ont entendu parler d'une bonne nutrition, de divers régimes alimentaires et d'autres éléments essentiels d'un mode de vie sain. Mais les informations sont parfois très vagues ou même fondamentalement erronées. Avant de donner des conseils, vous devez comprendre le concept même de nutrition diététique.

Qu'est-ce qu'une bonne nutrition?

Au cours de sa vie, notre corps dépense une certaine quantité d'énergie. Pour chaque personne, cette dépense est individuelle. Tout dépend de l'intensité des processus physiologiques qui se produisent dans le corps, ainsi que de la gravité du travail humain.

Important! La nutrition diététique est un système spécial de consommation d'aliments qui satisfait pleinement les besoins énergétiques d'une personne, mais ne la sursature pas..

Le principe principal de tout régime alimentaire - la nourriture doit satisfaire complètement la sensation de faim. Il doit être diversifié et contenir toutes les substances et oligo-éléments nécessaires. Il est important de se conformer au régime. Selon les scientifiques, la nourriture est mieux absorbée avec cinq ou six repas par jour..

Important! N'oubliez pas l'utilisation suffisante de l'eau.

Desserts diététiques

Il est généralement admis que le régime alimentaire est une restriction stricte des aliments, ce qui, a priori, ne peut pas apporter de plaisir. Mais ce n'est pas le cas. En effet, certains produits devront être abandonnés, mais ils peuvent facilement être remplacés par des aliments plus sains..

Il est particulièrement difficile pour les filles de refuser les gâteaux, les chocolats et autres joies sucrées. Mais vous pouvez faire des desserts vous-même, qui seront vraiment délicieux et appétissants, mais en même temps faibles en calories.

Comment faire un dessert sain?

  1. Il est important de choisir les bons produits pour les desserts. L'option la plus simple est les fruits et les baies. Ils contiennent peu de calories, ils sont sucrés, ils ont une énorme quantité de vitamines. À partir de fruits et de baies, toutes sortes de mousses, gelées, puddings ou simplement des salades sont obtenues.
  2. Le deuxième produit savoureux et sain est les fruits secs. Ils contiennent une grande quantité de fibres, utiles pour la digestion, et ils contiennent également des glucides lents qui peuvent fournir de l'énergie au corps pendant longtemps..
  3. Il est intéressant de noter que dans les desserts récemment utilisé des produits très inhabituels pour eux, par exemple, les légumes. Les citrouilles, les betteraves et même les tomates sont de plus en plus utilisées pour faire des bonbons, ce qui est facile à expliquer. Les légumes contiennent encore moins de calories que les fruits. Antioxydants, vitamines, oligo-éléments - les légumes sont tout simplement abondants dans ces substances. L'utilisation de tels desserts sera bénéfique et ne gâchera pas la silhouette.

De délicieuses recettes

Les biscuits à l'avoine sont considérés comme l'un des meilleurs desserts diététiques. Les flocons inclus dans sa composition affectent favorablement la digestion, sans ajouter de kilos en trop.

Toutes les substances nocives qui composent un biscuit ne sont vraiment pas très saines, mais un produit fabriqué à la maison est totalement inoffensif..

Afin de ne pas rendre les cookies complètement «maigres», divers produits, comme la citrouille, y sont ajoutés. C'est l'un de ces aliments recommandés par les nutritionnistes du monde entier..

Important! 100 g de citrouille ne contiennent que 28 kcal.

Le plus simple

  • citrouille - 150 g;
  • flocons d'avoine - 40-60 g;
  • miel - 1 cuillère à soupe;
  • bicarbonate de soude - 0,25 cuillère à café;
  • vinaigre de table 9% - 1 cuillère à café;
  • vanilline - 1 g;
  • sel - 1/4 c. à thé;
  • farine - 0,75 m;
  • huile de tournesol - 3 cuillères à soupe.

De plus, vous devez cuisiner:

  • huile de tournesol - 1 cuillère à soupe;
  • eau - 1 cuillère à café;
  • farine de blé - 3 cuillères à soupe.

Cuisine:

  1. Couper la citrouille crue en morceaux de taille moyenne, ajouter de l'eau et cuire 5-7 minutes après ébullition.
  2. Faire chauffer le gruau dans une casserole pendant 3-4 minutes.
  3. Versez le gruau calciné dans un mélangeur et broyez-les jusqu'à ce que les miettes soient fines.
  4. Ajouter la citrouille, le miel, la vanilline et le soda, préalablement trempés avec du vinaigre, et hacher le tout dans un mélangeur.
  5. Ajouter de la farine à la masse de citrouille.
  6. Tout en mélangeant la pâte, versez l'huile de tournesol.
  7. Lubrifiez la poêle avec de l'huile mélangée à de l'eau..
  8. Formez des boules de la taille d'une noix (pour plus de commodité, saupoudrez de farine sur vos mains) et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
  9. Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes, en vérifiant l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette.

Avec banane et cannelle

La recette classique peut être variée avec d'autres produits: bananes, noix, raisins secs. Pour préparer un délicieux dessert pour le thé, vous devrez prendre:

  • 160 g de purée de citrouille (vous pouvez prendre des aliments pour bébé);
  • 0,25 kg de flocons d'avoine;
  • 0,5 cuillère à soupe. farine;
  • 1 cuillère à café levure chimique pour pâte;
  • une pincée de cannelle moulue;
  • 2 bananes;
  • 100-120 g de beurre;
  • 1/4 Art. raisins secs et autant de noix.

Cuisine:

  1. Tout d'abord, vous devez hacher soigneusement les céréales et les noix dans un mélangeur. Cependant, certains amoureux préfèrent ne pas broyer les flocons du tout, afin qu'ils se sentent dans le dessert.
  2. Ensuite, le reste des ingrédients est ajouté et tout est broyé en un mélange crémeux homogène.
  3. Les derniers sont remplis de cannelle et de raisins secs, puis mélangés à nouveau.
  4. Mettre les biscuits sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant une demi-heure à 180-200 degrés.

Pas de farine

Pour perdre du poids, il est recommandé de limiter l'apport en glucides, afin que vous puissiez cuisiner des biscuits à l'avoine sans ajouter de farine.

Pour cela, vous aurez besoin de:

  • 70 g de citrouille pré-râpée;
  • 1/2 cuillère à soupe. flocons d'avoine;
  • 1/4 de paquets de beurre;
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe mon chéri;
  • 1 cuillère à café cannelle moulue.

Cuisine:

  1. Séparez la protéine du jaune et battez soigneusement la première jusqu'à ce que la mousse.
  2. Ajouter de la farine d'avoine pré-broyée dans un mélangeur (ou un moulin à café) à la masse protéique.
  3. Ajouter la citrouille, l'huile, la cannelle et le miel. Mélanger tous les composants jusqu'à obtenir un mélange homogène..
  4. Préparez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier sulfurisé et disposez les futurs biscuits.
  5. Cuire au four à 170-190 degrés pendant 15-20 minutes. Il doit être préchauffé à l'avance.

Une option économique

S'il n'y en a pas assez dans le réfrigérateur, vous pouvez préparer une version économique des cookies avec un minimum de produits.

Pour ce chef-d'œuvre, vous aurez besoin de:

  • 1 œuf de poule (peut être remplacé par 2 œufs de caille);
  • 1/4 paquet de margarine;
  • 1 cuillère à soupe. farine de blé;
  • 100 g de sucre;
  • 1/2 cuillère à soupe. citrouilles.

Schéma de préparation:

  1. Moudre les œufs et le sucre.
  2. Faire fondre doucement la margarine dans un bain-marie, puis y ajouter la farine et la masse d'oeufs en sucre.
  3. Ensuite, vous devez frotter toute la citrouille sur une râpe et mélanger avec le reste des composants. Vous devriez obtenir un mélange de crème sure ressemblant à distance au lait cuit fermenté.
  4. À partir de la masse résultante, formez les futurs cookies et posez sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10-12 minutes à une température de 150 degrés, préchauffant le four.

Conseils utiles

Pour préparer les cookies les plus délicieux, une vraie maîtresse doit connaître quelques secrets simples:

  1. Suivez la recette. Si vous cuisinez pour la première fois, ne changez pas la recette, car différentes pâtes nécessitent une approche individuelle. Par conséquent, avant de mélanger les composants, vérifiez leur quantité.
  2. L'huile est un produit très capricieux, vous devez pouvoir travailler avec. Si vous le faites fondre, la cuisson sera grasse. Le beurre solide, qui n'a pas été préalablement retiré pour se «réchauffer», rendra les biscuits durs et non sucrés.
  3. La plaque à pâtisserie doit être tournée à 180 degrés pour une cuisson uniforme.
  4. Avant de poser un nouveau lot, la poêle doit refroidir. Si cela n'est pas fait, les cookies seront brûlés..
  5. Il est nécessaire de refroidir la cuisson sur des grilles spéciales ou sur du papier sulfurisé.

Vidéo utile: vous pouvez même poster

Biscuits à la citrouille et à l'avoine sans œufs et avec un minimum de farine. Vous pouvez même le manger à jeun. Recette pour cuisiner dans la vidéo ci-dessous.

résultats

Les biscuits à l'avoine avec de la citrouille sont un excellent produit contenant une quantité assez faible de calories, mais il est exceptionnellement savoureux et sain. Même pour ceux qui n'aiment pas la citrouille crue, ce plat est sûr d'être apprécié.!

Comment passer plus de temps sur soi et sa famille, et ne pas cuisiner pendant des heures? Comment rendre un plat beau et appétissant? Comment s'en sortir avec le nombre minimum d'appareils de cuisine? Le couteau Miracle 3en1 est un assistant pratique et fonctionnel dans la cuisine. Essayez avec une remise.

Biscuits à la citrouille à l'avoine maigre

Malgré le fait que les biscuits à l'avoine ne contiennent pas de produits d'origine animale, les pâtisseries sont savoureuses, parfumées et pas du tout «maigres», mais très expressives. Purée de citrouille, raisins secs, zeste de citron - il se révèle être une excellente entreprise pour la cuisson! La recette est facile à préparer et à budgéter, ce qui plaît aussi. Après 50-60 minutes, les biscuits faits maison seront prêts, que vous voudrez répéter plus d'une fois.

Ingrédients

  • purée de citrouille - 110 g
  • flocons d'avoine - 100 g
  • huile végétale - 50 g
  • sel - 1-2 pincées
  • sucre - 100 g
  • raisins secs - 50 g
  • levure chimique - 1 cuillère à soupe. l.
  • farine de blé - 100 g
  • zeste de citron - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisine

Pour la recette, vous aurez besoin de flocons d'avoine instantanés.

Versez-les dans un bol profond, mettez-y la purée de citrouille. Bien mélanger, laisser reposer 10-15 minutes.

La purée de pommes de terre peut être utilisée achetée ou cuite rapidement à la maison. C'est simple: faites bouillir des tranches de citrouille pelées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez l'eau et hachez la pulpe avec un mélangeur.

Versez de l'huile inodore. Remuer jusqu'à uniformité..

Lavez et séchez les raisins secs avec une serviette. Ajouter le sucre, le zeste de citron et les raisins secs aux céréales, mélanger. Il est permis de réduire légèrement la quantité de sucre, car les biscuits finis se révèlent assez sucrés. Au lieu du zeste de citron, vous pouvez utiliser du sucre vanillé.

Versez la farine et la levure chimique. Remuer avec une cuillère jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

La pâte finie n'est pas très dense, de texture similaire à la pâte à modeler.

Pincez une petite portion de pâte d'avoine et de citrouille et roulez le ballon. Déplacez les blancs sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé à une courte distance les uns des autres. Préchauffez le four à 180 degrés. Placer la poêle au four pendant 15-20 minutes. Le temps de cuisson dépend de la capacité du four et de la taille des boulettes d'avoine. Concentrez-vous sur votre poêle.

Le biscuit maigre à l'avoine est prêt. Laisser refroidir et servir à la table sucrée. Avoir un bon thé!

cookies à la citrouille

Pendant la saison de la citrouille, vous pouvez faire des biscuits avec de la purée de citrouille ou de la pulpe de citrouille fraîche râpée. Vous pouvez prendre la purée prête, mais il vaut mieux la faire cuire vous-même. Pour ce faire, il suffit de cuire ou de faire bouillir les morceaux de citrouille pelés dans une petite quantité d'eau, écrasés dans un mélangeur, puis mélanger dans la pâte à biscuits.

cookies à la citrouille

citrouille (crue, pelée) - 120g; farine - environ 400g; huile végétale - 6 cuillères à soupe; ghee - 2 cuillères à soupe; œuf - 2 pièces; kéfir - 200 ml; sucre - 100g; levure chimique - 8g.

Biscuits, carottes et saucisse sucrée à la citrouille

biscuits - 450g; citrouille - 200g; carottes - 300g; beurre - 125g; sucre - 50g; cannelle - 1/2 cuillère à café; gingembre (séché, poudre) - 1/2 cuillère à café; muscade (moulue) - à la pointe d'une cuillère à café.

Biscuits au poulet à la citrouille

œuf, beurre, citrouille, farine de blé, eau, sel.

Trois recettes de biscuits faciles à la citrouille: tout le monde l'aimera

Ce qu’ils ne cuisinent pas à partir de la citrouille: l’assortiment de plats commence par des soupes et se termine par une variété de pâtisseries. Les biscuits à la citrouille solaires sont rapidement cuits au four; c'est un excellent moyen de se préparer pour un thé lorsque les invités sont sur le pas de la porte. Un tel dessert fait maison sera un excellent substitut aux biscuits du magasin: la citrouille rend la pâte jaune vif et lui donne un arôme inoubliable.

Biscuits simples à la citrouille

La pâte brisée simple et la pulpe de citrouille muette sont le secret d'une cuisson maison rapide et savoureuse.

Tu auras besoin de:

  • 200 g de citrouille;
  • 0,5 kg de farine;
  • 150 g de sucre;
  • 100 g de beurre;
  • 2 oeufs;
  • soude - 1/4 cuillère à café;
  • une pincée de sel.

Comment cuisiner:

  1. Pour rendre les biscuits moelleux et très tendres, faites des pommes de terre en purée avec des citrouilles. Les légumes en dés peuvent être cuits au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient mous, puis écrasés à la fourchette ou écrasés au mélangeur.
  2. Mélanger les œufs avec le sucre et battre jusqu'à obtention d'une masse blanche luxuriante.
  3. Le beurre doit d'abord être ramolli à température ambiante. Si vous ne vous souvenez pas immédiatement de ce produit, coupez-le en cubes et envoyez au micro-ondes pendant quelques secondes. Une autre option consiste à mettre des morceaux d'huile dans un sac et à battre légèrement..
  4. Mélanger les œufs battus et la purée de citrouille.
  5. Tamiser la farine pour la débarrasser des grumeaux et saturer d'oxygène. C'est l'un des principaux secrets de la cuisson luxuriante..
  6. Mélanger la farine, le sel et le soda et mettre dans la pâte.
  7. Une masse suffisamment dense doit être obtenue. Nous l'étalons sur une table saupoudrée de farine et découpons des biscuits à l'aide de moules. En option - faites des biscuits ronds avec le fond d'un petit verre.
  8. Huiler la plaque à pâtisserie ou la recouvrir de parchemin. Les cookies atteignent le four en 20 minutes à une température de 180 degrés.

Les biscuits seront plus jolis s'ils sont saupoudrés de gros cristaux de sucre avant la cuisson. Vous pouvez mélanger le sucre avec une pincée de cannelle - cette épice complète parfaitement la saveur de citrouille. Une autre façon de décorer est de saupoudrer la friandise de sucre glace après la cuisson.

Pour ceux qui suivent un régime, une délicieuse gâterie à la citrouille à l'avoine

Les recettes diététiques incluent souvent la citrouille, et la cuisson ne fait pas exception. Les flocons d'avoine ont un effet bénéfique sur les intestins et ne surchargent pas le corps. Le plus difficile est de ne pas se laisser emporter par ce cookie, car il s'avère très délicieux.

Ingrédients:

  • 250 g de purée de citrouille;
  • 100 g de flocons d'avoine (céréales);
  • 1 cuillère à soupe. farine;
  • 100 g de sucre;
  • 125 l d'huile végétale;
  • levure chimique pour la pâte;
  • une pincée de sel.

Préparer un régime, mais un régal très savoureux:

  1. Purée de citrouille que nous prenons prête.
  2. Versez le gruau dans une poêle sèche et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit rosé..
  3. Mélanger la farine d'avoine et la purée de pommes de terre.
  4. Versez l'huile végétale dans la pâte, ajoutez le sucre. Beaucoup ne salent pas les pâtisseries sucrées. Ce n'est pas important, mais le sel est un exhausteur de goût naturel, donc la douceur de la pâte se révèle plus.
  5. Nous introduisons de la farine avec de la levure chimique en petites portions et nous mélangeons tout.
  6. La pâte doit être modérément tendue. Roulez les boules dessus, aplatissez-les et étalez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
  7. Cuire les cookies pendant 20-30 minutes à 180 degrés.

Biscuits au lait caillé

Gâterie préférée des enfants - biscuits à la citrouille et au fromage cottage.

Que préparer:

  • 0,5 kg de farine;
  • 2 oeufs;
  • 110 g de fromage cottage;
  • 200 g de citrouille;
  • 65 g de beurre;
  • 1 cuillère à café un soda;
  • 3/4 Art. Sahara;
  • cannelle, cardamome, pignons de pin - au goût.

Recette étape par étape:

  1. À partir de la pulpe de citrouille, nous faisons un smoothie homogène de manière pratique, laissez refroidir.
  2. Maintenant, broyez les œufs avec du sucre et ajoutez du beurre mou.
  3. Nous introduisons du fromage cottage dans la masse, frottons tout.
  4. Ajouter une citrouille.
  5. Tamiser la farine des morceaux, combiner avec du soda, ajouter de la cannelle, du sucre vanillé, de la cardamome ou d'autres épices si désiré.
  6. Pétrir la pâte dure et la rouler à épaisseur moyenne. Plus la pâte est fine, plus le biscuit est fin. Et les tranches luxuriantes ressembleront à des petits pains caillés. Épaisseur optimale - 1 cm.
  7. Nous découpons des biscuits de la pâte: ronds avec un verre ou un verre à vin ou bouclés avec de beaux moules.
  8. Nous couvrons et huilons la plaque à pâtisserie et chauffons le four à 180 degrés.
  9. Nous plaçons des biscuits au fromage cottage et à la citrouille avec un petit intervalle.
  10. Cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Des biscuits jaune vif aideront à égayer le petit-déjeuner par un matin sombre, à rendre votre famille heureuse au dîner ou à égayer vos amis lors d'une fête. Délicatesse légère, très savoureuse et polyvalente obtenue grâce à un légume orange.

Biscuits à la citrouille, maigres

RECETTE DE CUISSON ÉTAPE PAR ÉTAPE

Mots clés

La citrouille est l'un des légumes les plus pittoresques. Rond, lisse, brillant et brillant - voilà comment nous sommes.

Quoi de plus simple que les cookies? Demandez à n'importe lequel d'entre nous de nommer des types et des recettes célèbres de cookies, et nous.

Les recettes de carême ne doivent pas être ennuyeuses et monotones. Céréales, légumes, fruits, champignons,.

Les plats à la citrouille sont très populaires dans le monde entier. En Europe, la soupe est cuite à partir de citrouilles, des casseroles sont préparées,.

Biscuits maigres sur la saumure... Cela semble un peu étrange, mais en réalité cela se révèle très.

Vous aimerez tellement les biscuits maison maigres que vous les cuisinerez non seulement.