La masse de nourriture dans une cuillère à soupe et une cuillère à café en grammes

La masse de nourriture dans une cuillère à soupe et une cuillère à café en grammes


[IMG] Combien de grammes sont dans une cuillère à soupe, dans une cuillère à café et dans un verre
Eau - 250 grammes dans un verre, 15 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café.
Pois - 170 grammes dans un verre.
Raisins secs - 155 grammes dans un verre, 25 grammes dans une cuillère à soupe.
Poudre de cacao - 25 grammes dans une cuillère à soupe, 9 grammes dans une cuillère à café.
Cannelle moulue - 20 grammes dans une cuillère à soupe et 8 grammes dans une cuillère à café.
Café moulu - 20 grammes dans une cuillère à soupe, 7 grammes dans une cuillère à café.
Amidon - 150 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe et 10 grammes dans une cuillère à café.
Gruau de sarrasin (sarrasin) - 165 grammes dans un verre.
Semoule (semoule) - 190 grammes dans un verre.
Liqueur - 20 grammes dans une cuillère à soupe et 7 grammes dans une cuillère à café.
Acide citrique - 20 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café.
Coquelicot - 135 grammes dans un verre, 15 grammes dans une cuillère à café.
Miel (gravité spécifique 1,3) - 325 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe.
Lait condensé - 30 grammes dans une cuillère à soupe et 12 grammes dans une cuillère à café.
Lait en poudre - 100 grammes dans un verre, 20 grammes dans une cuillère à soupe et 12 grammes dans une cuillère à café.
Lait entier - 204 grammes dans un verre, 14 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café.
Poivre moulu - 5 grammes dans une cuillère à café.
Farine de blé - 130 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe.
Noix - 170 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe et 10 grammes dans une cuillère à café.
Millet - 200 grammes dans un verre.
Huile végétale - 230 grammes dans un verre, 20 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café.
Riz - 180 grammes dans un verre.
Sucre - 200 grammes dans un verre, 25 grammes dans une cuillère à soupe et 10 grammes dans une cuillère à café.
Crème - 200 grammes dans un verre, 14 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café.
Beurre - 17 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café.
Crème sure - 210 grammes dans un verre, 25 grammes dans une cuillère à soupe.
Bicarbonate de soude - 28 grammes dans une cuillère à soupe et 12 grammes dans une cuillère à café.
Sel - 325 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe et 10 grammes dans une cuillère à café.
Purée de tomates - 190 grammes dans un verre, 25 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café.
Vinaigre - 250 grammes dans un verre, 15 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café.
Haricots - 190 grammes dans un verre.
Flocons d'avoine - 80 grammes dans un verre.

Le rapport masse / volume des produits

Comme les balances ne sont pas toujours disponibles à la maison, les recettes indiquent le dosage des produits avec du thé et des verres à facettes, une cuillère à soupe et une cuillère à café.

Combien de grammes contient une cuillère à soupe et une cuillère à café? Combien de grammes de farine sont dans un verre? Combien de grammes de sel ou de sucre contiennent une cuillère à soupe ou une cuillère à café? À partir du tableau, vous découvrirez que dans une cuillère à soupe, 30 grammes de sel et 25 grammes de sucre. Et dans un verre à facettes 200 grammes et 200 ml d'eau. Et dans un verre - 100-130 grammes de farine et 180 grammes de sucre.

Le poids approximatif (grammes) de certains produits dans ces volumes est indiqué ci-dessous..

Produitverre à thé
(250 ml)
verre à facettes
(200 ml, avant risques)
cuillerée à soupecuillère à thé
Eau250200dix-huit5
Cacahuètes175140258
Confiture330270cinquante17
Cerise fraîche190150trente5
Pois230205255
Petits pois non pelés200175--
Champignons séchés10080dix4
Gélatine en poudre--quinze5
Fraises fraiches170140255
Raisins secs190155257
Poudre de cacao--125
Acide citrique (cristallin)--258
Fraises fraiches150120255
Cannelle moulue--vingt8
Café moulu--vingt7
Amidon180150trentedix
Gruaux Hercules70cinquante123
Sarrasin210165257
La semoule200160258
orge perlée230180258
Millet Krupa220170258
Gruaux de riz24018025-
Gruau d'orge180145vingt5
Farine de maïs160130trentedix
Alcool--vingt7
Mayonnaise25021025dix
Coquelicot155135dix-huit5
Framboises fraîches140110vingt5
Margarine fondue230180quinze4
Huile animale fondue240185175
Huile végétale230190175
Ghee240185vingt8
Mon chéri3252653512
Amandes (noyau)160130trentedix
Lait condensé300250trente12
Lait en poudre120100vingt5
Lait entier250200vingt5
Farine de blé160100-130258
Noisette (noyau)170130trentedix
Noix broyées170130trentedix
Poivre moulu--dix-huit5
Purée de fruits350290cinquante17
Riz230180258
Sorbier frais160130258
Sagou180160vingt6
Sucre sucre200140--
Sucre en poudre200180258
Sucre en poudre18014025dix
Crème25021025dix
Crème fraîche25021025dix
Soda à boire--2812
Sel320220trentedix
Craquelins moulus125100quinze5
Pâte de tomate300250trentedix
Le vinaigre250200quinze5
Flocons de maïscinquante4072
Flocons d'avoine10080144
Flocons de blé60cinquante92
Thé sec--3-
Cassis180130trente-
Oeuf en poudre1008025dix

Il est conseillé, à l'aide de poids ou d'un bécher, de mesurer la capacité des verres et cuillères en eau. Comme on peut le voir sur la table, dans un verre à thé devrait être 250 g (ml) d'eau, à facettes - 200 g, dans une cuillère à soupe - 18 g, dans un thé - 5 g.

Si les plats ont une capacité différente, vous devriez essayer de choisir les plats de la capacité souhaitée, qui serviront de mesure constante pour tous les produits.

Les produits liquides (lait, huile végétale) doivent remplir complètement les verres et les cuillères.

Les produits visqueux (crème sure, lait concentré, confiture) doivent être placés dans des verres et ramassés avec une cuillère pour former une "colline".

Il en va de même pour les produits en vrac. La farine dans les verres doit être versée, car lorsque vous la récupérez en plongeant le verre dans un sac de farine, des vides se formeront le long des parois à l'intérieur du verre en raison de l'air restant.

Il est nécessaire de remplir la vaisselle de produits en vrac sans bourrage et sans secouage, ainsi que sans desserrage préalable. Cela est particulièrement vrai pour la farine. Ainsi, la farine dans une tasse de thé normalement remplie d'une «diapositive» pèse 160 g et tassée - jusqu'à 210 g, préalablement tamisée - seulement 125 g. Par conséquent, les produits en vrac doivent être mesurés pour préparer les produits sous une forme non scellée, puis tamisés. Les plats remplis de farine sont représentés sur la figure..

Sur une note

Dans les recettes pour réduire la présentation est écrit non pas "verre à facettes", mais "verre".

Lorsque l'humidité et l'état du produit s'écartent de la norme, son poids dans le même volume change. Ainsi, la crème sure errante est plus légère que fraîche, non fermentée; le sucre et le sel à humidité élevée sont plus lourds que la normale.

Combien de grammes dans 1 cuillère à soupe et tables de mesure rapide

Souvent, il y a de tels problèmes lorsque vous avez un besoin urgent de cuisiner quelque chose de nouveau pour le dîner selon une recette stricte, mais des poids ou non, ou la batterie est morte. Dans une telle situation, vous ne devriez pas vous perdre, car la cuisine dispose de divers couverts et objets avec lesquels vous pouvez toujours résoudre le problème de la détermination du poids ou du volume de divers produits. Par exemple, les femmes au foyer utilisent souvent un verre ou une cuillère à soupe et une cuillère à café pour cela. Il est important de ne savoir que ce qui leur convient. Et déjà, cela aidera des tableaux spéciaux de mesures et de poids, sur lesquels vous devez vous concentrer. Vous ne vous rappelez pas grand-chose par cœur. Le plus souvent, une cuillère à soupe est applicable, alors parlons-en, servant de sorte de "balance".

Produits en vrac

Il convient de noter qu'une cuillère à soupe en tant que mesure du poids de diverses substances diffère peu en précision des mêmes appareils mécaniques ou électroniques qui existent dans une cuisine moderne. Pour déterminer le poids des produits en vrac, deux quantités sont utilisées:

  • lorsque la cuillère n'est remplie qu'à ras bord (sans glissière);
  • lorsque la quantité maximale de nourriture est placée dans une cuillère (avec une diapositive).

Le cuisinier choisit lui-même comment mesurer la bonne quantité d'un produit, en remplissant ou non une cuillère avec une lame. Cela dépend du nombre de grammes dont il a besoin exactement pour le plat de cuisson. Parfois, il est plus pratique de prendre le poids avec une diapositive pour le calcul, ou dans l'autre cas sans.

Rapport de poids de la table des produits en vrac contenus dans une cuillère à soupe, en grammes.

Des produitsPoids en Art. cuillère avec un toboggan (g)Poids en Art. cuillère sans glissière (g)
Sucre sucre25/3020/25
Acide citrique en cristauxseize12
Sel gemme (gros)trente25
Sel fin (en sus)2822
Riz rondvingtseize
Sarrasin sec25vingt
Millet25vingt
Farine de blé25vingt
Bicarbonate de soude2822
Café mouluvingtquinze
Gélatine en granulésquinzedix
Amidontrentevingt
Manka25vingt
Poudre de cacao25vingt
Hercule14dix
Craquelins moulusquinze12

Produits liquides et visqueux

Les produits sous forme liquide sont mesurés soit en millilitres soit en grammes. Dans les recettes, vous pouvez trouver ces deux mesures. Dans une cuillère à soupe, le volume (ml) et le poids (g) de nombreux liquides populaires en cuisine sont depuis longtemps déterminés et résumés dans des tableaux. La maîtresse ne peut que les examiner et mesurer avec ces couverts la bonne quantité pour son plat - même en millilitres, même en grammes.

Voici une table des matières dans une cuillère à soupe de liquides et de produits visqueux en grammes. Il ne sera pas possible de verser des liquides dans une cuillère au-dessus de ses bords, donc le nombre total maximum de produits est limité par ces mêmes bords. Mais certains ingrédients visqueux peuvent être placés avec une lame, par exemple, du miel épais ou de la crème sure maison à haute teneur en matières grasses. C'est pourquoi le tableau suivant répertorie deux valeurs de poids pour les produits visqueux..

Rapport pondéral de la table des produits liquides et visqueux contenus dans une cuillère à soupe, en grammes.

Des produitsGramme dans une cuillère à soupeNombre total maximum de produits
Eaudix-huit-
Lait cruvingt-
Lait condensé28-
Le vinaigrequinze-
Beurre fondu17-
Margarine fonduequinze-
Huile végétale (tournesol)17-
Graisse liquidevingt-
Confiture liquide (moyenne)35-
Confiture épaisse (moyenne)45 (sans glissière)jusqu'à 60
Miel liquide35-
Miel épais50 (sans glissière)jusqu'à 70
Crème épaisse30 (sans glissière)jusqu'à 50
Crème sure épaisse30 (sans glissière)jusqu'à 50
Crème sure faible en gras25-
Mayonnaise20 (sans glissière)trente
Pâte de tomate30 (sans glissière)40
Fromage cottage (moyenne)20 (sans glissière)35

Il faut dire qu'un produit avec une longueur de cuillère de 7 cm et une largeur de sa partie la plus large est de 4 cm est considéré comme une cuillère à mesurer standard, c'est la cuillère qui est mentionnée en cuisine. Si quelqu'un ne sait pas s'il y a une cuillère standard à la maison, vous pouvez en prendre une autre et la mesurer en appliquant ou en versant le produit dans un récipient dont le volume est connu. Après avoir compté le nombre de cuillères nécessaires pour remplir le récipient, il est facile de savoir combien de produit en grammes tient dans 1 cuillère de ce type.

Mesure rapide des produits populaires

Voici les tableaux pour déterminer rapidement le nombre requis de cuillères à soupe des produits les plus populaires dans la cuisine, en fonction de leur poids possible dans la recette.

GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
251 sans coulisse (b / g)
trente1 avec toboggan (s / g)
401 b / g + 1/2 s / g
cinquante2 b / g
602 s / g
701 b / g + 1 s / g + 1/2 s / g
802 b / g + 1 s / g
1004 b / g
1304 b / g + 1 s / g
1506 b / g
2008 b / g

Sucre

GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
vingt1 b / g
trente1 b / g + 1/2 b / g
603 b / g
702 s / g + 1 b / g
753 s / g
804 b / g
902 b / g + 2 s / g
1004 s / g
1204 s / g + 1 b / g
1304 b / g + 2 s / g
1506 s / g
1606 s / g + 1/2 b / g
1809 b / g
20010 b / g
25010 s / g
30012 s / g
35014 s / g
GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
251 s / g
402 b / g
cinquante2 s / g
603 b / g
702 s / g + 1 b / g
902 b / g + 2 s / g
1004 s / g
1204 s / g + 1 b / g
1255 s / g
1304 b / g + 2 s / g
1506 s / g
1606 s / g + 1/2 b / g
1706 s / g + 1 b / g
1809 b / g
2008 s / g (ou 10 b / g)
2208 s / g + 1 b / g
25010 s / g
30012 s / g
40016 s / g
50020 s / g

Beurre

Voici les données sur le beurre fondu. Sous forme solide d'huile dans une cuillère, vous pouvez en mettre beaucoup.

GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
251,5
cinquante3
1006
1509
20012

Huile végétale

GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
251,5
cinquante3
1006
1509
20012

Ici, il vaut mieux donner des indicateurs pour un produit épais.

GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
cinquante1
1002
1503
2004
3006

Manka

GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
vingt1 b / g
trente1 b / g + 1/2 b / g
402 b / g
cinquante2 s / g
603 b / g
652 b / g +1 s / g
702 s / g + 1 b / g
753 s / g
804 b / g
902 s / g + 2 b / g
1004 s / g
1304 b / g + 2 s / g
1506 s / g
1606 s / g + 1/2 b / g
1809 b / g
2008 s / g
25010 s / g
27010 s / g + 1 b / g
30012 s / g

Crème fraîche

Prenons une description d'une crème sure épaisse de bonne densité.

GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
1002 s / g
1204 b / g
1503 s / g (ou 5 b / g)
2004 s / g
2505 s / g

Le vinaigre

Mesurer le vinaigre avec seulement une cuillère à soupe ne fonctionne pas toujours. Dans une cuillère à soupe, il contient 15 grammes. Dans certains cas, vous pouvez aider avec une cuillère à café, qui contient 5 grammes de vinaigre. Profitez-en dans le tableau suivant..

GrammesLe nombre requis de cuillères
dix2 cuillères à café (cuillère à café)
vingt1 cuillère à soupe. l + 1 cuillère à café.
251 cuillère à soupe. l + 2 cuillères à café.
trente2 cuillères à soupe. l.
402 cuillères à soupe. l + 2 cuillères à café.
cinquante3 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café.
553 cuillères à soupe. l + 2 cuillères à café.
604 cuillères à soupe. l.
704 cuillères à soupe. l + 2 cuillères à café.
755 cuillères à soupe. l.
805 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café.
906 cuillères à soupe. l.
1006 cuillères à soupe. l + 2 cuillères à café.
15010 cuillères à soupe. l.
20013 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café.

Amidon

GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
vingt1 b / g
trente1 s / g
402 b / g
cinquante1 s / g + 1 b / g
602 s / g
702 b / g + 1 s / g
753 b / g + 1/2 b / g
1005 b / g
20010 b / g (ou 6 s / g + 1 b / g)

Mayonnaise

GrammesLe nombre requis d'art. cuillères
vingt1 b / g
trente1 s / g
cinquante1 b / g + 1 s / g
802 s / g + 1 b / g
1005 b / g
1204 s / g (ou 5 b / g)
1253 s / g + 1 b / g + 1/2 s / g
1304 s / g + 1/2 b / g
1505 s / g
20010 b / g
25011 b / g + 1 b / g

Ce liquide, comme le vinaigre, devra parfois être mesuré avec une cuillère à soupe, avec une cuillère à café. Dans une cuillère à café, son poids est de 5,5 grammes, et dans la salle à manger - 17-18.

GrammesLe nombre requis de cuillères
402 cuillères à soupe. l + 1 cuillère à café.
cinquante3 cuillères à soupe. l.
603 cuillères à soupe. l + 2 cuillères à café.
1006 cuillères à soupe. l.

100 et 200 grammes c'est...

Maintenant, sur la base des données obtenues, il est possible de compiler un tableau du nombre de cuillères pour certains produits que les hôtesses utilisent souvent pour cuire les céréales et autres produits diététiques pour 100 et 200 grammes.

De nombreux produits populaires ont déjà été discutés ci-dessus, les tableaux contiennent des informations relatives à 100 et 200 grammes, ils ne figurent donc pas dans le tableau ci-dessous.

Des produitsCombien d'art. l 100 g contientCombien d'art. l 200 g contient
Sarrasin4 s / g (5 b / g)8 s / g (10 b / g)
Riz5 s / g (6 b / g)10 s / g (12 b / g)
Flocons d'avoine6 s / g (8 b / g)12 s / g (16 b / g)
Millet4 s / g (5 b / g)8 s / g (10 b / g)
Cottage cheese3 s / g (5 b / g)6 s / g (10 b / g)
Céréales7 s / g (10 b / g)14 s / g (20 b / g)
Lait5dix
Levure8 s / g (12 b / g)17 s / g (25 b / g)

Toutes les données fournies fournissent des informations utiles pour ceux qui aiment apprendre de nouveaux plats pour une variété de menus familiaux, mais surtout, bien sûr, pour les débutants. Ces personnes apprennent généralement à cuisiner à partir de livres de cuisine, alors elles essaient de respecter strictement la recette et les ratios de poids des produits qu'elle contient. Vous pouvez imprimer des informations et mettre des feuilles de tableaux dans votre livre d'accueil afin que vous soyez toujours à portée de main.

Combien de ml dans une cuillère à soupe: tableau du volume de produits liquides

Les recettes culinaires mentionnent souvent la quantité exacte d'ingrédients nécessaires, et les femmes au foyer inexpérimentées ne savent pas toujours comment les mesurer. Pour ce faire, vous avez besoin d'une balance de cuisine, d'une cuillère à mesurer ou d'une tasse à mesurer, mais toutes les cuisines ne les ont pas. Dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser des couverts, si vous savez exactement combien de millilitres dans une cuillère à soupe et une cuillère à café.

Volume cuillère à soupe

Les couverts sont familiers à tous. Avec leur aide, nous mangeons des soupes, des céréales, des confitures et des confitures. La cuillère peut être appelée le plus ancien des appareils: son histoire a commencé bien avant l'apparition des fourchettes et des couteaux. Auparavant, l'argile, le bois, le bronze et le métal servaient de matériau à sa fabrication. Maintenant, cet appareil est en acier inoxydable. Les principales variétés de l'appareil: grandes, thé et dessert. Il existe maintenant plus de 10 de leurs types: bar, pour caviar, pour olives, souvenir, nominal et autres.

Saviez-vous qu'en utilisant une cuillère ordinaire, vous pouvez mesurer la masse de nourriture? Le volume d'une cuillère à soupe dans différents pays peut varier. Aux États-Unis, il est égal à 14,95 et au Royaume-Uni, il n'est que de 13,8 ml. En Russie, on pense que sa capacité est d'environ 14 à 20 ml. Il faut préciser que le volume et le poids des produits peuvent être différents. Par exemple, une cuillère à soupe d'huile de tournesol contient 16 millilitres et son poids sera de 18 grammes.

La mesure des liquides est la plus simple. Mais ils sont différents, ils distinguent conditionnellement ces types:

  • vrai (eau, vinaigre, vin);
  • dense (lait, crème, sirops, miel liquide);
  • mélanges épais (crème sure, lait concentré, pâte de tomate).

Les cuillères sont également de types différents. Chaque personne dans la cuisine a plusieurs ensembles. Ils diffèrent visuellement et en volume. Il existe plusieurs façons de connaître la capacité de la cuillère dont vous disposez. Le plus simple est de le comparer avec un flacon de médicament en plastique fourni avec des sirops. Mesurez d'abord le liquide avec un plastique mesuré, puis celui que vous avez, et comparez les indicateurs. Ainsi, vous découvrez la quantité exacte de ml de produit dans une cuillère à soupe, qui se trouve dans votre cuisine et l'erreur de mesure sera minime.

Combien de ml dans une cuillère à soupe d'eau

Pour la cuisson, le nombre exact de millilitres d'eau est donné sur les sites culinaires. Lorsque vous cuisinez des pâtisseries (gâteaux, muffins), des aliments pour bébé, vous devez respecter strictement la recette. Pour ce faire, vous devez connaître la quantité d'eau dans une cuillère à soupe. Une cuillère à soupe d'un échantillon standard contient 15 ml d'eau. Un fait intéressant est que le poids de l'eau est égal à son volume, c'est-à-dire 18 ml d'eau ont une masse de 18 g.

Combien de ml dans une cuillère à soupe de vinaigre

Dans les recettes, le vinaigre est indiqué en millilitres. Mais la mesurer n'est pas difficile. C'est un vrai liquide, sa masse est égale au volume. Environ 15 ml de vinaigre dans une cuillère à soupe. Connaître la quantité exacte de celle-ci est nécessaire pour que l'hôtesse conserve, lors de la préparation de la cuisson, des salades, des sauces, de la viande de cuisson, du poisson, des légumes. C'est un excellent pansement et conservateur..

Combien d'huile est dans une cuillère à soupe

Pour savoir combien de ml d'huile dans une cuillère à soupe, vous devez connaître son type. Quel est le volume des différents types de ce produit contient un grand appareil:

Combien de ml contient 1 cuillère à soupe. l.

Ces données sont nécessaires pour que le cuisinier prépare des salades, des fritures, des pizzas, des pâtisseries et de nombreux desserts. N'oubliez pas que l'huile de lin ne doit pas être exposée à la chaleur (faire frire dessus, assaisonner des plats chauds). Meilleur consommé cru.

Combien de ml dans une cuillère à soupe de sirop

Mesurer le sirop de sucre avec précision est parfois nécessaire. Cela peut être nécessaire dans les cas où une personne suit un régime, considère la valeur énergétique, ou BZU, pour suivre attentivement les instructions de la recette. Il est beaucoup plus pratique de le faire non pas avec un verre, mais avec une cuillère. Il y a une table spéciale avec laquelle vous pouvez découvrir que 18 ml de sirop dans une cuillère à soupe pèsent 22 g.

Le volume d'une cuillère à café et d'une cuillère à soupe

Lors de la cuisson, vous devez connaître le volume d'une cuillère à café et d'une cuillère à soupe. Des tables de cuisson spéciales indiquent la quantité de produits en vrac avec et sans glissière. Des mesures sont indiquées pour le lait, la pâte de tomate et d'autres ingrédients que l'on retrouve souvent dans notre cuisine. On pense que 1 cuillère à café. - 5 ml et 1 cuillère à soupe. - 15. Ayant des informations sur le nombre de ml contenant des ustensiles de cuisine, et ayant une table culinaire, vous préparerez magistralement un plat de toute complexité.

L'utilisation de ces objets pour déterminer le poids est très pratique, mais certaines nuances affectent la précision des mesures. Il s'agit de la forme et de la profondeur de l'appareil. Il est préférable de mesurer de petits volumes, alors l'erreur sera minime. Pour peser de grandes quantités, il est préférable d'utiliser une balance de cuisine. Dans la fabrication de médicaments, teintures et cosmétiques, il est préférable d'utiliser des conteneurs avec des divisions et des instruments de mesure précis, car tout écart par rapport à la prescription dans ce cas peut être important, voire dangereux.

Vidéo: combien de liquide dans une cuillère à soupe en ml

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Article mis à jour: 13/05/2019

Ce que je pense?
Je pense que l'auteur est un bélier, pas un ami avec la tête !
Par exemple, dans la section «Combien d'huile contient une cuillère à soupe», l'auteur a un TABLEAU dans lequel la quantité d'huile mesurée avec une cuillère varie en fonction du type d'huile mesurée.
Auteur! Millilitres - une unité de mesure du volume, pas du poids!
Si dans une cuillère de 20 ml, puis l'huile de tournesol. et d'olive, de sésame, de graines de lin et d'autres liquides y seront placés 20 ml.
Et le sirop sera également de 20 ml!
Condition un!
Lors de la mesure, il doit y avoir une température standard! Il semble 20 degrés Celsius. Avec un changement de température de la substance et de la cuillère, ils ont la capacité de changer: cuillère - taille, substance - volume!
À des fins domestiques, lorsque des cuillères sont utilisées pour la mesure, ce fait peut être ignoré et le volume mesuré à température ambiante dans la cuillère et l'huile.
L'auteur, - c'est dommage de publier une publication pour les gens qui ne sont pas amis avec la tête, qui ne possèdent pas le matériel et qui montrent son faible niveau de développement comparable à un singe qui vient de descendre d'un palmier!
Amen!

Michael_Volgin; je suis d'accord avec le commentateur. L'auteur doit penser à ce qu'il écrit.

Combien de grammes (millilitres) d'eau dans une cuillère à soupe?

Combien de grammes (millilitres) d'eau dans une cuillère à soupe?

La quantité d'eau dans une cuillère à soupe?

Une cuillère à soupe correspond au nombre de grammes d'eau?

En effet, tout dépend de la cuillère, elles sont différentes. Mais si vous prenez une cuillère standard, la quantité d'eau qui y est placée peut être déterminée à partir du tableau:

Dans 1 cuillère à soupe 15 ml d'eau.

Le poids de l'eau est mesuré selon un autre tableau:

Dans 1 cuillère à soupe 18 grammes d'eau.

Lorsqu'il n'y a pas de verre à mesurer à portée de main, vous pouvez utiliser des appareils de cuisine, tels que des cuillères à soupe et des cuillères à café. Chaque femme au foyer sait qu'une cuillère à soupe contient 15 ml et une cuillère à café - 5 ml. Par exemple, nous avons besoin de 30 ml. Dans ce cas, ce sera exactement 2 cuillères à soupe. Autre exemple: nous avons besoin de 35 ml d'eau. Dans ce cas, nous avons besoin de 2 cuillères à soupe et 1 cuillère à café.

Pour mesurer une petite quantité d'eau, il est tout à fait possible d'utiliser des cuillères à la fois dans la salle à manger et le thé.

En général, l'eau fait référence à une norme de poids, c'est-à-dire un litre équivaut à 1 kilogramme donc le volume d'eau correspondra exactement au même poids (1 millilitre est égal à 1 gramme).

Il est généralement admis qu'une cuillère à soupe de volume contient 18 grammes d'eau, donc ce sera 18 millilitres de volume.

Certes, ce sera une cuillère pleine remplie d'eau "à ras bord". Si l'eau n'atteint pas un peu les bords, il y aura moins d'eau, environ 15 grammes.

Si vous avez besoin de mesurer de l'eau avec une quantité qui n'est pas fractionnée par 18, alors une cuillère à café, qui contient 5 grammes d'eau, est tout à fait appropriée.

Combien de millilitres sont dans une cuillère à café ou une cuillère à soupe

Si vous devez mesurer la quantité d'ingrédients aussi précisément que possible, utilisez le tableau Lifehacker.

15 millilitres dans une cuillère à soupe et 5 millilitres dans une cuillère à café.

Si vous n'avez pas besoin de mesurer un grand volume d'ingrédients, il est préférable de le faire avec une cuillère à soupe ordinaire ou une cuillère à café.

Avec des produits liquides, comme du lait ou de l'huile végétale, vous devez remplir complètement les verres et les cuillères à ras bord. Les produits visqueux - crème sure, lait concentré, confiture ou sirop - déposent ou ramassent une cuillère avec une colline. Les produits en vrac, comme la farine ou les céréales, n'ont pas besoin d'être bourrés ou secoués. Au lieu de cela, ramassez-les un peu plus que le volume d'un verre ou d'une cuillère.

Cuillerée à soupeCuillère à théVerreMillilitres
131/16quinze
261/8trente
4121/460
5seize1/380
8241/2120
Onze322/3160
12363/4180
seize481240

Pour mesurer la bonne quantité d'ingrédients, utilisez le tableau. Par exemple, si la recette indique 60 millilitres de l'ingrédient, ajoutez 4 cuillères à soupe. Et si vous avez besoin de comprendre la quantité de liquide dans 10 cuillères à café, comptez environ 50 millilitres.

Combien de millilitres tiennent dans une cuillère à soupe et une cuillère à café: table

Une cuillère est un couvert qui est utilisé en cuisine et en médecine comme outil de mesure pour déterminer le volume et le poids des aliments et des médicaments. Le nombre de ml dans une cuillère à soupe dépend de son type. Dans la CEI, les couverts d'une capacité de 15 ml sont standard, en Australie - 20 ml et au Royaume-Uni - 13,8 ml. Beaucoup confondent souvent une cuillère à soupe avec un dessert, bien que la taille de la cuillère de couverts soit différente.

Combien de millilitres sont dans une cuillère à soupe: table

Tout en cuisinant avec une prescription ou en prenant des médicaments, beaucoup de gens ont une question: une cuillère à soupe est le nombre de ml. La capacité des couverts dépend de la profondeur et de la largeur de la cuillère.

En Russie et dans la CEI, les cuillères à soupe sont appelées cuillères à soupe, dont la capacité varie de 14 à 20 ml.

La quantité de liquide dans une cuillère à soupe en ml dépend de nombreuses caractéristiques du produit mesuré:

  • fluidité;
  • tension superficielle;
  • viscosité.

Par conséquent, en cuisine, ils ont élaboré leur propre classification des liquides:

  • vrais (vin, jus de fruits, vinaigre de table) - en viscosité et fluidité sont les plus similaires à l'eau;
  • dense (sirop liquide, miel fondu, lait entier) - liquides avec une tension superficielle plus faible que l'eau, mais avec une viscosité plus élevée;
  • épais (lait concentré, crème sure grasse, pâte de tomate) - produits visqueux qui sont souvent mesurés avec une lame (s / g).

La quantité de millilitres est affectée non seulement par la capacité de la cuillère, mais également par la viscosité des substances mesurées. Certains produits sont rassemblés uniquement à ras bord, tandis que d'autres sont avec une diapositive. Pour cette raison, leur masse et leur volume réels seront différents..

Dans les recettes en langue russe, le volume d'une cuillère à soupe est considéré comme égal à 15 ml. Par conséquent, lors de la mesure du montant des provisions ayant des paramètres physiques similaires - lait et sirop ou crème sure grasse et lait concentré - leurs volumes seront les mêmes.

Combien de ml dans 1 cuillère à soupe. l Capacité 18 ml

type de produitMontant, en millilitres
vinaigre de tabledix-huit
l'eaudix-huit
huile de tournesoldix-huit
crème sure grassevingt
miel épaisvingt
beurrevingt
lait condensédix-neuf
sirop liquidedix-huit
sirop épaisdix-neuf
l'huile de lindix-huit
beurre fondudix-huit
huile de sésame22
pâte de tomate21
crème grasse22

Il n'est pas toujours possible de dire clairement la quantité d'huile végétale dans une cuillère à soupe. À des températures inférieures à la température ambiante, le liquide s'épaissit, de sorte qu'il peut être prélevé davantage, ce qui signifie que le nombre de ml augmentera. Si les mesures sont effectuées dans des conditions normalisées - à température ambiante et pression atmosphérique normale, - dans 1 cuillère à soupe. l contient jusqu'à 15 millilitres d'huile.

1 ml équivaut approximativement à 0,067 m métrique. l., dont la capacité est de 15 ml. Partout dans le monde, il est utilisé comme unité de mesure hors système. Les cuisiniers utilisent cette astuce pour cuisiner des plats à partir de produits exotiques qui ne se trouvent pas dans la table de mesure culinaire.

Si une cuillère avec une diapositive

La capacité d'une grande cuillère à soupe varie, par conséquent, en cuisine et en médecine, il est recommandé d'utiliser la station métrique pour déterminer le nombre de millilitres. l capacité de 15 ml. Si vous avez 2 cuillères à la maison, mais que vous ne connaissez pas la capacité exacte de chaque cuillère, faites un petit test pour déterminer laquelle répond à la norme.

Comment déterminer combien de ml une cuillère à soupe:

  • prendre une tasse à mesurer d'une capacité de 100-150 ml;
  • dans un bol avec une cuillère, versez de l'eau ordinaire dans un verre;
  • dans votre esprit comptez le nombre de liquides renversés.

Si au moins une cuillère à soupe est standard, alors à une marque de 90 ml vous versez de l'eau du bol exactement 6 fois.

Les liquides à viscosité élevée se propagent lentement, car les molécules qu'ils contiennent résistent au mouvement. Par conséquent, le frottement interne en eux est très élevé. Et cela signifie qu'ils peuvent être remplis de godet non pas à ras bord, mais avec une diapositive. Dans ce cas, le poids des produits augmentera.

Tableau de la différence du volume de nourriture, mesuré 1 m métrique. l avec une diapositive et sans

ProduitDifférence de volume (s / g - b / g) en millilitres
crème sure grasse2
huile de noix de coco non raffinée4
pâte de tomate3
crème grasse3
huile de sésame4
sirop épais1
lait condensé1
beurre2
teinture dense1

Il s'avère que, par exemple, il y a 2 ml plus de crème sure grasse dans une cuillère avec une lame que dans une cuillère sans lame.

La précision de mesure est faible, car la viscosité des dispositions dépend largement de la température et de la teneur en matière grasse. Par exemple, si vous venez de recevoir de la crème sure grasse du réfrigérateur, alors 1 cuillère à soupe. l vous pouvez ramasser les 25 ml. Mais si le pot a réussi à se tenir dans la cuisine à côté du brûleur pendant au moins 15-20 minutes, vous n'obtiendrez pas plus de 16-18 ml de produit laitier fermenté, peu importe vos efforts.

Combien de millilitres sont dans une cuillère à café

Une cuillère à café est un couvert dont la capacité a été 3 fois inférieure à 1 cuillère à soupe. l En cuisine, il est utilisé pour déterminer le nombre de millilitres:

  • produits en vrac - sucre, sorbitol, acide citrique, poivre;
  • liquides - eau, vinaigre de table, huile de cuisson, sirop de sucre, etc..

Le volume d'une cuillère à café est de 5 ml. Plus tôt en Angleterre et aux États-Unis, des couverts de plus petite capacité ont été utilisés - 3,55 ml et 4,93 ml, respectivement.

Combien de ml de produits liquides et semi-liquides dans 1 cuillère à café.

Des provisionsVolume en millilitres
l'eau5
vinaigre de table5
mon chéri6
huile d'olive5.5
huile de sésame6
teinture dense6
pâte de tomate7
l'huile de lin5
lait condensé6
crème sure grasse7
sirop de sucre6.5
lait écrémé5
boissons (café, thé)5

Si la quantité d'eau, de vinaigre, d'acide citrique ou de lait dans la recette est indiquée en cuillères à soupe et que vous n'avez pas de couverts de taille standard, multipliez simplement la valeur par 3 et obtenez le nombre de cuillères à café. Par exemple, pétrir la pâte nécessite 5 cuillères à soupe. l huile végétale. Il suffit ensuite de mesurer 15 cuillères à café, ce qui correspondra à 75 ml.

Dessert, café et autres cuillères

Il existe plus de variétés de 10 cuillères utilisées pour consommer certains aliments ou boissons. Chacun d'eux a des paramètres individuels - la longueur de la poignée, la capacité de la cuillère.

Certains types de cuillères sont utilisés partout, comme le dessert ou le café. Par conséquent, ils sont utilisés en cuisine et en médecine comme outil de mesure..

Les principaux types de cuillères:

  • Dessert - occupe une position intermédiaire entre la salle à manger et le salon de thé, la capacité est de 10 ml. Utilisé pour les desserts - soufflé, crème glacée, puddings, mousses, etc..
  • Bar - une cuillère avec un long manche, qui est utilisée par les barmans pour faire des cocktails, des mélanges. La capacité du godet est standard et est de 3,7 ml.
  • Café - une cuillère qui est servie avec du café. Elle peut être grande et petite. La longueur de la poignée du premier est de 14,5 cm, et la longueur du second est de 11,5 cm.
  • Pour le pamplemousse - une petite coutellerie, qui en volume ne diffère pas d'une cuillère à café. Mais sur la cuillère, il y a de petites encoches qui facilitent la séparation de la pulpe de la peau.
  • Pour le caviar - une cuillère miniature d'une capacité allant jusqu'à 3 ml, fabriquée à partir de matériaux inertes - nacre, cristal, or, etc..

Dans les recettes russes, comme outil de mesure, le thé et les cuillères à soupe apparaissent moins souvent - dessert.

Comment mesurer le volume et la masse avec des cuillères

La façon la plus simple de répondre à la question est la quantité d'eau dans 1 cuillère à soupe. L'eau a des propriétés uniques, car son poids et son volume coïncident: 1 ml = 1 g = 1 cm 3. Rappelant que la capacité de 1 cuillère à soupe. l est de 15 ml, il est facile de déterminer que le volume et le poids du liquide sont respectivement de 15 ml et 15 g.

Si vous n'avez pas de couverts dont la capacité est connue, déterminez le nombre de millilitres d'eau avec une seringue médicale. La même méthode fonctionne lors de la sélection de la bonne quantité de mortier.

Au moyen d'une cuillère à café et d'une cuillère à soupe, non seulement le volume est déterminé. Si vous avez besoin de préciser combien de grammes de produit rentrent dans les couverts, utilisez la table de mesure.

Poids des produits pris 1 cuillère à soupe. l sans glissière (la capacité est de 15 millilitres)

Nourriture pour 1 cuillère à soupe. l sans tobogganQuantité, en grammes
farine6.3
amidon11,4
sucre en poudre12h15
levure sèche9,57
sel15,3
sarrasin10,8
flocons d'avoine (céréales)5.1
Crème fraîche7,65
Lait15,5
lait condensé13,95
mon chéri21,6
huile de sésame13,85
huile végétale13,35
sirop de maïs22,2
sirop22,3
pâtes (pâtes)7.35
poudre de cacao7.05
un soda13.05

Plus précisément, à l'art. une cuillère contient jusqu'à 16 ml de liquide à faible viscosité - lait, vin, vodka, eau plate. Mais pour la commodité des mesures, ce point est omis lorsqu'il s'agit de cuisiner.

En médecine, une précision extrême est requise lors du calcul du volume et du poids des médicaments. Par conséquent, comme outil de mesure, utilisez une seringue de 10 ml ou 20 ml, des balances électroniques.

Combien de cuillères dans un liquide de différents volumes

Volume en millilitresNombre de cuillères à soupe ou st. + h.
vingt1 + 1
453
cinquante3 + 1
704 + 2
1006 + 2
1308 + 2
16010 + 2
300vingt
50033 + 1

Pour déterminer le volume ou le poids d'un liquide de viscosité similaire à l'eau, rappelez-vous qu'un milligramme correspond à 0,001 ml.

Une cuillère n'est pas seulement un couverts, mais un outil pour déterminer le poids et le volume des produits liquides. Sachant que la capacité de 1 cuillère à soupe. l égal à 15 ml et thé - 5 ml, vous pouvez facilement cuisiner n'importe quel plat avec une recette.

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Combien d'eau contient une cuillère à café? (petit truc)

Ce n'est même pas une astuce, mais plutôt un peu d'aide pour vous :)

En tant qu'amateur, en comptant parfois des calories, j'ai souvent besoin de détails - combien pèse ceci ou cela? Le pire de tout avec des corps lâches. Par exemple, ce fut une découverte pour moi que dans un verre à facettes de flocons d'avoine ne fait pas 250 grammes, mais 70 :) Et j'ai longtemps cru que 250.

1 cuillère à café (remplie «sans diapositive» / «avec une diapositive») contient:

eau - 5 / - g (grammes)
lait - 5 / - g
huile végétale - 5 / - g
sucre - 5/7 g
sel - 7/10 g
farine - 4/5 g
riz - 5/8 g
herbe médicinale - 2/3 g (poids de l'herbe sèche)

1 cuillère à soupe remplie «sans dessus» / «avec dessus» (pèse en grammes, pour une cuillère pleine grandeur d'une longueur de 7 centimètres et d'une largeur de 4 centimètres):

eau - 18 / - g
lait - 20 / - g
huile végétale - 17 /-
sucre - 20/25 g
sel - 25/30 g
farine - 10/15 g
riz - 15/20 g
arachides - 10/15 g
herbe sèche - 5/10 g
herbe fraîche - 10/15 g

Capacité pour une cuillère à soupe plus petite (longueur de cinq centimètres):

eau - 12 / - g
lait - 12 / - g
sucre - 10/15 g
sel - 14/20 g
farine - 7/12 g
riz - 12/17 g
arachides - 8/12 g
herbe sèche - 4/6 g
herbe crue - 8/10 g

Remarque: en règle générale, s'il dit "une cuillère à soupe (cuillère à café)", il s'agit très probablement d'une cuillère pleine - "avec une diapositive"

1 tasse («aux risques» / «au bord») contient des produits en grammes:

eau - 200/250 g (poids maximum de 250 grammes (= 250 millilitres) - le verre est plein, rempli jusqu'au sommet)
sucre - 200/250 g
sel - 290/320 g
farine - 140/150 g
riz - 210/230 g
leurre - 200/220 g
noix broyées - 140/150 g

1 verre ("avec une diapositive") contient:

11 cuillères à soupe de céréales
10 cuillères à soupe de sucre ou de sel

Poids de divers produits dans un verre de 250 ml (en grammes):
farine de maïs - 160;
farine de blé - 160;
flocons de maïs - 50;
flocons d'avoine - 100;
flocons de blé - 60;
Gruaux Hercules - 70;
sarrasin - 210;
semoule - 200;
gruau d'avoine - 90;
orge perlé - 230;
gruau de millet - 220;
gruaux de riz - 230;
gruau de sagou - 180;
gruau d'orge - 180;
pois - 230;
pois non pelés - 200;
haricots - 220;
arachides décortiquées - 175;
raisins secs - 190;
amandes (cœur) - 160;
noix de noisette (noyau) - 170;
noix broyées - 170;
pavot - 155;
miel - 325;
amidon - 180;
Sucre, sucre - 200;
sucre granulé - 200;
sucre glace - 180;
sel - 320;
craquelins moulus - 125;
lait concentré - 300;
lait en poudre - 120;
lait entier - 250;
eau - 250;
mayonnaise - 250;
vinaigre - 250;
crème - 250;
crème sure - 250;
oeuf en poudre - 100;
margarine fondue - 230;
beurre - 230;
huile végétale - 230;
ghee - 240;
pâte de tomate - 300;
confiture - 330;
cerise fraîche - 190;
champignons séchés - 100;
fraises fraîches - 170;
fraises fraîches - 150;
framboises fraîches - 140;
cendre de montagne fraîche - 160;
cassis - 180;
purée de fruits - 350;
herbe médicinale - 3.