Casserole de chou à la viande hachée

Vendredi 10 mars 2017.

La casserole de chou est un plat assez simple, mais à la fois savoureux et aromatique pour toute la famille. Aujourd'hui, nous préparerons une cocotte au chou copieuse avec de la viande hachée, des carottes, des oignons, de la crème sure et du fromage. Les produits pour ce plat sont assez abordables et le processus de cuisson lui-même n'est pas difficile.

Dans la recette de ce plat de légumes, j'ai indiqué le poids des ingrédients, en fonction de mes propres préférences, et vous pouvez en toute sécurité changer les proportions, en vous adaptant aux goûts de votre maison. Soit dit en passant, il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser uniquement du porc haché - si vous le souhaitez, ajoutez du bœuf, du veau, du poulet, de la dinde ou un mélange.

Ingrédients:

Cuisson par étapes:

La recette de ce deuxième plat simple, savoureux et satisfaisant comprend les ingrédients suivants: chou blanc, porc haché, carottes, oignons, crème sure de toute matière grasse (j'ai 20%), huile végétale raffinée (j'utilise du tournesol), fromage à pâte dure ou semi-dure (adapté absolument ceux que vous préférez), des légumes verts frais ou surgelés (dans mon cas, l'aneth et le persil), la sauce tomate (si vous le souhaitez, remplacez par 1 cuillère à soupe de pâte de tomate), du sel et du poivre noir moulu. De plus, vous pouvez ajouter tout assaisonnement approprié pour la viande et les légumes. Le poids du chou, des carottes et des oignons est indiqué sous forme pelée.

Avant de mettre la cocotte de chou au four, vous devez préparer les produits. Pour ce faire, il est conseillé d'utiliser 2 casseroles profondes et larges (vous pouvez prendre un chaudron ou tout autre plat à fond épais). Dans l'un, nous cuisons des légumes et dans le second, nous cuisinons de la viande hachée. Donc, dans une casserole, nous versons environ 70 millilitres d'huile végétale raffinée, chauffons-la. Nous nettoyons et hachons 100 grammes d'oignons (un petit cube) et 400 grammes de carottes (sur une râpe grossière). Frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient mous et à moitié cuits.

Versez l'huile restante dans une autre casserole et chauffez-la également. 100 grammes d'oignons pelés sont également hachés finement et envoyés pour être frits jusqu'à une belle couleur rougeâtre et un arôme agréable. N'oubliez pas que les légumes doivent être remués pour ne pas brûler.

Alors que les oignons et les carottes sont frits, le chou blanc est haché avec une fine paille.

Nous envoyons du chou haché à des légumes à moitié préparés, du sel et du poivre au goût. Remuer et couvrir la casserole - les légumes devraient devenir mous et diminuer en volume. Si le chou est sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour ne pas brûler.

Dans une poêle, l'oignon a réussi à frire - nous y avons mis de la viande hachée. Il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser du porc - si vous le souhaitez, ajoutez du bœuf, du veau, du poulet, de la dinde ou un mélange.

En remuant, faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle s'éclaircisse (10 minutes). Ensuite, salez et poivrez au goût. De plus, j'ai ajouté de l'assaisonnement pour le porc (non indiqué dans les ingrédients). Mélanger.

Ajouter quelques cuillères à soupe de votre sauce tomate préférée, mélanger et cuire pendant quelques minutes.

Si la viande hachée est sèche (cela arrive par exemple avec du poulet), vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau ou de bouillon. Le remplissage est prêt - essayez à nouveau le sel et le poivre si nécessaire.

La composante végétale est également prête - le chou, les oignons et les carottes sont devenus mous.

Nous commençons à recueillir la cocotte de chou avec de la viande hachée. Prenez un plat de cuisson approprié et mettez-y la moitié des légumes cuits. Nivelez-les et saupoudrez d'herbes hachées (au goût et au désir).

Nous enrobons de moitié (200 grammes) de crème sure.

Casserole de chou à la viande hachée

Lorsque vous devez cuisiner quelque chose de rapide et satisfaisant, une casserole est l'option la plus sûre. Premièrement, il combine plusieurs produits qui non seulement aident à satisfaire la faim plus rapidement, mais créent également une composition vivante de goûts. Et nous apprendrons à cuisiner une casserole à partir de chou blanc et de viande hachée. La casserole est suffisamment légère et juteuse, car elle ne contient pas beaucoup de farine.

    Ingrédients:
  • chou - 300 g
  • oignons - 1 pièce
  • viande de porc ou de poulet hachée - 200 g
  • crème sure - 200 g
  • oeufs - 3 pièces
  • farine de blé - 3 cuillères à soupe.
  • fromage à pâte dure - 50 g
  • chapelure - 2 cuillères à soupe.
  • sel
  • poivre

Toute autre casserole - parfaite pour le déjeuner ou le dîner, les composants de liaison du plat sont également parfaits pour un petit déjeuner copieux et complet.

Casserole de chou aux légumes avec viande hachée recette avec photo

À l'aide d'un couteau, des mouvements agiles et rapides, comme le ferait une ménagère qualifiée ou un chef expérimenté, hacher le chou avec de fines pailles. Qui doit d'abord être traité: les feuilles pourries enlevées et lavées si nécessaire.


Selon la recette, nous devrions avoir beaucoup de chou blanc, et donc nous n'utiliserons qu'un seul oignon, duquel nous retirerons toutes les coques, avec mon eau tiède et hacher finement et finement.


Dans un bol de chou, cassez trois œufs crus, versez les oignons râpés, ajoutez la viande hachée, qui jouera également un rôle important dans la cocotte. Et pour que nous obtenions non seulement du chou cuit au four avec de la viande, mais une casserole à part entière préparée selon toutes les règles, ajoutez trois cuillères à soupe de farine. Saupoudrez le tout de sel et de poivre noir fraîchement moulu.


Mélanger soigneusement avec une grande cuillère et combiner tous les composants ajoutés.


Nous préparons un récipient pour la cuisson. La forme peut être absolument quelconque, même une poêle à frire ordinaire fera l'affaire. N'oubliez pas qu'à l'avenir, la casserole finie prendra la forme appropriée. Lubrifiez le récipient avec du beurre et saupoudrez de chapelure. Vous pouvez couvrir le formulaire avec du parchemin..
Versez-y la pâte préparée et envoyez-la cuire au four.


Lors du choix d'un récipient pour la cuisson, il convient également de considérer le fait qu'avec un grand diamètre de la forme de la casserole, vous pouvez vous transformer en une crêpe épaisse. Pour une telle quantité de texte, un diamètre d'environ 20 à 22 cm sera optimal.Nous réglons la température à l'intérieur du four sur la plus habituelle - 180 degrés. En général, une casserole de légumes est cuite pendant environ 35 minutes. Cependant, malgré cela, n'oubliez pas de le vérifier de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.


Lorsque le plat est complètement cuit, saupoudrez-le de fromage râpé et remettez-le au four pour que le fromage fonde. Pour cela, nous avons besoin d'environ 5 minutes.


Une casserole de chou et de viande copieuse et savoureuse est prête. Vous pouvez servir de la crème sure ou de la mayonnaise dans le plat..


Ne vous limitez pas dans le choix des produits. Les composants peuvent être complétés par d'autres ingrédients que vous jugez nécessaires..

Trucs et astuces pour la recette:
- Pour rendre la casserole plus aérée, vous devez séparer les blancs d'œufs des jaunes et battre séparément jusqu'à ce que la mousse soit luxuriante. Ensuite, ajoutez les jaunes d'abord, puis la masse de protéines fouettées.

- La cocotte peut être préparée à partir de presque tous les produits, y compris les fruits et les baies. En complément de cette recette, vous pouvez utiliser de la crème, des sauces, de la viande hachée, des pommes de terre et bien plus encore

Casserole de chou - 9 délicieuses recettes

La cocotte tendre et juteuse au chou est considérée comme un plat sain et satisfaisant. Pour sa préparation, vous pouvez prendre tous les produits qui se trouvent au réfrigérateur: viande, champignons, saucisse, poivre, carottes. Après avoir bien maîtrisé une recette, vous pouvez en créer beaucoup d'autres en utilisant non seulement le chou blanc, mais aussi le chou-fleur et même le chou de Pékin.

Casserole de chou blanc au four

Pour une casserole de chou classique, vous aurez besoin de ces produits:

  • une livre de chou;
  • lait - 0,5 l;
  • quelques œufs;
  • fromage - 0,1 kg;
  • épices et assaisonnements au goût.

La cuisson commence par la préparation du légume principal: il est haché, transféré dans la casserole, salé, versé avec du lait et cuit pendant 5-6 minutes, recouvert d'un couvercle.

Le chou refroidi est assaisonné d'épices et d'assaisonnements et étalé sous une forme profonde. Saupoudrer de fromage râpé, verser des œufs battus.

Cuire ensuite au four environ une demi-heure à température moyenne (180-190 °).

Casserole au four avec de la viande au four

Casserole au four avec de la viande au four

Beaucoup d'enfants et d'adultes refusent souvent de manger des légumes. Par conséquent, vous devez expérimenter en essayant de cuisiner des plats de légumes qui seront savoureux et sains pour toute la famille. J'attire votre attention sur une recette simple pour cuisiner des cocottes de chou avec de la viande au four. Le plat est savoureux, satisfaisant, sain. Vous pouvez faire cuire une telle casserole par lots et sous une grande forme. Je suis sûr que ce plat plaira aux enfants et aux adultes.!

Ingrédients

Étapes de cuisson

Couper le chou en fines lamelles (comme sur la photo), laisser mijoter à feu moyen avec l'ajout d'une petite quantité d'eau pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter le lait, le sel au chou, mélanger. Lorsque le lait bout, réduire le feu et laisser mijoter le chou pendant 5 minutes supplémentaires, puis retirer du feu et laisser refroidir.

Pardonnez la viande avec l'oignon à travers un hachoir à viande, mélangez. Ajouter l'huile végétale dans une poêle séparée, mettre la viande hachée obtenue et faire frire à feu moyen, en cassant les boulettes de viande, pendant 15 minutes, saler, ajouter des épices.

Égoutter presque tout le lait du chou cuit, ajouter les œufs, mélanger.

Dans un moule en silicone pour cupcakes (ou dans un moule en silicone) mettre une partie du chou cuit. Le moule en silicone peut être prélubrifié avec de l'huile.

Garnir le chou de viande hachée.

Ensuite, disposez à nouveau le chou cuit, lissez la surface avec une cuillère.

Saupoudrer de chapelure et envoyer la casserole de chou avec de la viande dans le four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.

Servir le plat chaud avec de la crème sure et des herbes. Une telle casserole de chou délicieuse et appétissante avec de la viande diversifiera considérablement le menu du jour, essayez!

Bon appétit! Mangez avec plaisir!

Casserole de chou haché

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Casserole de chou très savoureuse et facile à préparer. Elle a le goût de rouleaux de chou au goût. Essayez-le et vous l'apprécierez certainement!

Ingrédients

chou300 grammes
Gros oignon1 pc
viande hachée faible en gras200 g
Crème fraîche200 g
Oeuf3 pièces
farine3 cuillères à soupe.
fromage à pâte dure50 grammes
sel poivregoût
semoule ou chapelure2 cuillères à soupe.

informations générales

Complexité

Facile

Recette étape par étape avec photo

Déchiqueter le chou aussi petit que possible.
Coupez l'oignon en petits cubes. Ajouter l'oignon haché, la viande hachée, les œufs, la crème sure, la farine, le sel, le poivre au chou haché. Mélangez bien jusqu'à consistance lisse..

La pâte obtenue est versée dans un moule d'un diamètre de 20-22 cm, huilée et généreusement saupoudrée de semoule ou de chapelure.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes, assurez-vous que la casserole ne brûle pas.
Ensuite, nous le sortons, saupoudrons de fromage râpé et l'envoyons au four pendant quelques minutes de plus (jusqu'à ce qu'une croûte de fromage dorée se forme).

P.S. J'ai trouvé la recette sur le site Nous mangeons à la maison. A l'auteur Natalie, merci beaucoup pour la merveilleuse version du délicieux plat!

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Casserole de chou - 35 délicieuses recettes de cuisine maison

En parcourant les recettes de casseroles de chou, vous pouvez trouver de nombreux conseils utiles et intéressants: comment cuisiner, que compléter et battre le plat. Soit dit en passant, la facilité d'exécution n'est pas le seul avantage d'un plat populaire. Continuer à lire...

  1. maison
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  6. Casserole de chou

Casserole de chou

Même une hôtesse novice sera en mesure de créer un régal original pour des invités inattendus, et après avoir fait preuve d'imagination et de le décorer avec des herbes fraîches, des épices, du fromage - réalisera non seulement des critiques flatteuses, mais des éloges sincères. Soit dit en passant, l'inclusion de cette collation dans l'alimentation est la clé du renforcement de la mémoire et de la santé en général. Cela s'explique par la présence dans le végétal d'un grand nombre de vitamines, minéraux et enzymes utiles. Par conséquent, l'absence d'une histoire culinaire avec des racines profondes d'origine n'affecte pas sa popularité et sa pertinence parmi les amateurs et les gourmets.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes:

ProduitCalories kcal pour 100gProtéine g dans 100gLipides g pour 100gGlucides g pour 100g
Fromage à pâte dure36624,129,50,3
Beurre7340,582,50,8
Lait683.23.64.8
Des œufs15712,710,90,7
brocoli33425

De plus, l'idée autrefois simple et sans prétention, sous la direction expérimentée de spécialistes culinaires modernes, s'est transformée en un plat vraiment intéressant et satisfaisant. Un chef-d'œuvre à faible teneur en calories de chou cuit au four convient aux personnes suivant un régime strict. Une casserole est une excellente idée pour créer un menu familial «tous les jours». Le petit-déjeuner présenté à l'origine séduira à la fois un mari pressé de travailler et les enfants qui vont à l'école.

Casserole de chou avec de la viande hachée au four

Recette de cocotte au chou au four

Afin de préparer 4 portions, les aliments suivants seront nécessaires.

Ingrédients:

  • Boeuf - 600 g
  • Chou blanc - 1000 g
  • Semoule - 80 g
  • Lait 3,2% - 120 g
  • Oeufs - 40 g.
  • Beurre - 40 g
  • Crème sure 20% - 120 g
  • Sel - 8 g

Production recommandée d'un plat diététique pour 1 repas (grammes): 240/30 grammes

1) Faire cuire la viande - 1 étape:

  • Rincer la viande, retirer la graisse et les tendons;
  • Faire bouillir la viande;
  • Passez la viande dans un hachoir à viande;
  • Frire légèrement la viande dans une poêle.

2) Préparez le chou blanc - 2 étapes:

  • Retirer les feuilles blanches endommagées du chou blanc;
  • Hacher le chou;
  • Incorporer le chou avec le lait et le beurre;
  • Versez la semoule. Continuez à mijoter en remuant constamment..

3) Préparation pour la cuisson, la cuisson - 3 étapes:

  • Introduisez un œuf dans le chou et la semoule réfrigérés. Pétrissez bien;
  • Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson. Mettez la moitié de la masse de chou. Aplatir;
  • Mettez la deuxième couche - farce. La troisième couche est le chou;
  • Cuire au four à une température de 200-250 degrés, 30-35 minutes.

Lâchez la crème sure. bon appétit!

Casserole de chou avec viande hachée au four Recette avec photo:

  1. La première étape consiste à préparer la viande.

2. La deuxième étape - préparer le chou.

3. Suivant - préparation pour la cuisson, la cuisson.

Lâchez la crème sure.

Casserole de chou avec de la viande hachée pour la pancréatite

Choisissez la bonne viande. Les viandes faibles en gras sont recommandées - boeuf, poulet, dinde, lapin. Avec la pancréatite, les viandes grasses sont contre-indiquées - porc, agneau, oie, canard.

Le chou blanc fait référence aux légumes interdits dans la pancréatite. Le chou contient des fibres mal digérées par la pancréatite. En conséquence, des ballonnements, des flatulences, des douleurs, des nausées et des vomissements sont possibles. Le chou blanc frais contient des huiles essentielles qui activent l'activité sécrétoire du système digestif.

Cependant, à la suite du traitement thermique - ragoût et cuisson, la volatilisation des huiles essentielles et la destruction des fibres se produisent. La cocotte de chou avec de la viande hachée au four, préparée selon cette recette, est incluse dans le régime alimentaire des patients atteints de pancréatite - dans le régime alimentaire n ° 5p.

Contenu nutritif et calorique

La quantité recommandée d'un plat diététique pour 1 repas est de 240 grammes, 30 grammes de crème sure.
Calories - 163 Kcal pour 100 grammes de nourriture

Teneur en éléments nutritifs pour 100 grammes de plat - cocotte de chou avec de la viande hachée au four:
Protéines - 10,34 g
Graisses - 10,29 g
Glucides - 3,62 g
B1 - 0,06 mg
B2 - 0,24 mg
C - 0 mg
Ca - 15,84 mg
Fe - 4,029 mg

Autres recettes de casseroles de légumes:

Casserole de chou - simple, rapide, belle

Casserole de chou - un plat chic pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Étonnamment, un simple chou blanc combiné avec de la garniture aux œufs et de la croûte de fromage s'avère être la norme de tendresse. Un arôme délicieux, une apparence unique et une structure aérée de la nourriture conquièrent dès le premier souffle, le regard et une bouchée. Cela prend peu de temps, nous prenons des produits abordables, et par conséquent, un plat de restaurant ressemble à un gratin français.

La technologie de cuisson des cocottes au chou au four

Vous ne pouvez rien imaginer de plus simple. Quatre étapes, une heure de temps libre - et il y a du plaisir.

  1. Le chou est haché, salé, broyé.
  2. Préparation d'un remplissage d'œufs, d'amidon, de farine, de levure chimique.
  3. Dans un moule graissé au beurre, étaler un chou, verser sur un mélange d'oeufs, saupoudrer de fromage râpé.
  4. Cuire au four pendant une demi-heure à 210 degrés.

Je ne peux même pas croire qu'une composition aussi simple, des actions compréhensibles mèneront finalement à un plat délicieux, ce qui n'est pas dommage de se vanter.

Photo de casseroles de chou pour l'inspiration

Variétés de cocottes au chou - recettes avec photos

Il existe de nombreuses options, chacune ayant le droit de devenir le plat signature de l'hôtesse. Nous présenterons les principales façons de transformer le chou en un plat chic. L'essentiel ici est le désir d'apprendre de nouvelles choses et de la patience pour vous familiariser avec toutes les recettes. Après tout, beaucoup de savoureux sont ajoutés au plat: champignons, viande, saucisses, viande hachée, pommes de terre. La technologie en est une, mais la composition et le goût seront différents. Il y a des subtilités dans la préparation des différentes options de plats.

Casserole de chou à la semoule

  • chou - 500 g;
  • semoule - 110 g;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • beurre - 120 g;
  • lait - 120 ml;
  • sel, épices - 5 g.

Fours pour faire une cocotte de chou avec de la semoule au four

La semoule est versée dans un bol, le lait est versé, le beurre fondu (il reste 10 g pour graisser la plaque à pâtisserie), mélanger. Ils attendent vingt minutes. À ce moment, hachez le chou avec une fine paille, écrasez-le avec du sel. Battre l'oeuf avec les épices, verser dans la masse de chou, remuer. Ajouter le mélange de semoule, mélanger. Il est transféré sous une forme huilée d'huile. Distribuez uniformément. Cuire au four pendant une demi-heure à une température de 210 degrés. Dans un four chaud. Les plats cuisinés peuvent être consommés frais ou chauds. Ce sera toujours savoureux et satisfaisant.

Casserole de chou aux oeufs

  • chou - 450 g;
  • porc haché au poulet - 450 g;
  • ail - 4 dents;
  • oignons - 1-3 pièces;
  • œufs de poule - 3-4 pièces;
  • farine de blé - 20 g;
  • crème sure - 220 ml;
  • mayonnaise - 120 ml;
  • huile de tournesol - 20 ml;
  • fromage - 140 g;
  • sel, épices - 5 g.

Comment faire cuire une cocotte au chou copieuse avec un œuf au four

La viande hachée est assaisonnée d'épices. L'assaisonnement au poulet est bon. Ajouter l'ail haché, la moitié de la mayonnaise. Mélanger.

Les oignons sont coupés en demi-anneaux et frits dans l'huile de tournesol chaude pendant trois ou quatre minutes.

Ensuite, mettez la viande hachée dans la poêle, laissez mijoter pendant dix minutes. à feu doux.

Pour verser, battre les œufs avec la farine, la crème sure. Salé, saupoudré d'épices.

La moitié du volume de chou est étalée sous forme graissée, lissée, mettez la viande hachée et couvrez avec le chou restant.

Verser le mélange de crème sure aux œufs, graisser avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four chauffé à 210 degrés pendant quarante minutes. Si la croûte est devenue rose et que le temps n'est pas encore écoulé, vous pouvez couvrir le plat de papier d'aluminium.

Casserole de chou au fromage

  • chou - 500 g;
  • champignons - 300 g;
  • semoule - 3 cuillères à soupe. l;
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • lait - 180 ml;
  • oignons - 2-3 pièces;
  • huile de tournesol - 40 ml;
  • sel, épices, herbes - 5-10 g;
  • fromage - 140 g.

Comment faire cuire rapidement une délicieuse casserole de chou

Le chou est coupé en lamelles aussi fines que possible, broyé, cuit dans du lait dans une casserole à fond épais pendant une demi-heure. Assurez-vous de remuer et de couvrir. Une fois le temps écoulé, transférer dans un bol et laisser refroidir.

Des tranches de champignons avec des demi-rondelles d'oignon (une vingtaine de minutes) sont frites dans l'huile de tournesol. Sel et poivre au goût.

Des œufs battus sont ajoutés au chou, à la semoule et mélangés. Mélangé avec des champignons réfrigérés.

Sous forme de verre ou de céramique (vous pouvez utiliser du silicone), huilé, mettez le chou aux champignons. Lisser, saupoudrer de fromage râpé, cuire au four jusqu'à 210 degrés. four quarante minutes. Pour que la croûte ne brûle pas, en dix minutes. jusqu'à ce que le couvercle soit couvert de papier d'aluminium. Servi avec crème sure et herbes.

Recette: Casserole de chou - Casserole de chou au four avec de la viande

La casserole de chou avec de la viande est un plat copieux et sain autosuffisant. Beaucoup de légumes cuits et cuits au four, de la viande pour la satiété, des œufs brouillés pour la pochette et un peu de fromage râpé pour un brun doré :)
Rien de plus.

Vous pouvez vous diversifier en ajoutant des composants favoris. Vous pouvez ajouter des oignons à la casserole de chou pendant la friture de la viande, ou des carottes sur une râpe grossière ou. il existe de nombreuses options.

Pour cette cocotte de chou avec de la viande, j'ai pris une petite fourchette de chou, 200 grammes de cou de porc, du fromage râpé, 2 œufs, du lait et des assaisonnements au goût.

Sur l'huile végétale préchauffée, dorer légèrement la viande, cuire, assaisonner + assaisonnements à votre goût,

Pendant que la viande est cuite, hacher finement le chou blanc

puis ajoutez le chou finement haché à la viande dans la poêle.

Nous donnons 3 minutes pour échanger les goûts de chou avec de la viande, du sel, du poivre au goût et ajouter de l'eau pour que le chou soit mijoté jusqu'à mi-cuisson.

À ce moment, nous faisons une omelette (nous combinons 2 œufs avec du lait, une pincée de sel)

Chou mi-prêt pour omelette,

saupoudrer de fromage râpé et mettre au four préchauffé à 180 degrés.

La cocotte est préparée pendant environ 30 à 40 minutes, nous sommes guidés par une croûte rougeâtre et appétissante.

Servir avec de la crème sure, avec des herbes.

Bon appétit et réussite culinaire créative!

Casserole de chou au four avec viande hachée

La casserole de chou avec de la viande hachée est préparée à base de lasagne. Au lieu des feuilles habituelles pour la lasagne classique, des feuilles de chou sont utilisées et la viande hachée est cuite de la même manière que pour les rouleaux de chou, c'est-à-dire la viande, les oignons, le riz et les épices roulés dans un hachoir à viande. Couches étagées de chou et de viande hachée avec une sauce aux oignons, carottes, pâte de tomate et crème sure. Le goût de la casserole de chou à la lasagne dans son ensemble est très similaire aux rouleaux de chou ordinaires et plaira certainement à tous les amateurs de ce plat. Il est préparé assez facilement et plaira sûrement à tous ceux qui aiment les rouleaux de chou, mais il est trop paresseux pour les faire tourner. Cette cocotte de chou peut être servie comme plat indépendant, ou avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût. Un plat peut être préparé en toute sécurité non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour une table de fête. La casserole de chou avec de la viande hachée est très savoureuse, juteuse et tendre. Cette option de rouleaux de chou paresseux vaut vraiment la peine d'être essayée. Je vais vous dire ci-dessous comment le faire cuire au four, mais vous pouvez également utiliser la mijoteuse en sélectionnant le mode «Extinction».

Ingrédients:

  • chou frais - 1 tête.
  • viande hachée - environ 5 kg.
  • riz - 100 grammes.
  • oignons - 2 pcs..
  • carottes - 1 pc.
  • crème sure - 4 cuillères à soupe. cuillères.
  • pâte de tomate - 2 cuillères à soupe. cuillères.
  • eau - 350 ml.
  • sel au goût.
  • épices au goût.
  • huile végétale - en fait.
  • Portions Par Conteneur - 9.

Casserole de chou avec viande hachée au four recette avec photo:

Nous trions le chou exactement de la même manière que les rouleaux de chou et faisons bouillir les feuilles en parties dans de l'eau salée pendant quelques minutes, il suffit de les ramollir. Ensuite, nous les jetons dans une passoire.

Pour la sauce, couper un oignon en petits cubes, trois carottes sur une râpe. Faire frire les légumes pendant 2-3 minutes. Ajouter ensuite la pâte de tomate et la crème sure.

Cuisiner tous ensemble pendant quelques minutes.

Ajouter ensuite de l'eau, du sel et des épices au goût, porter la sauce à ébullition et éteindre.

Mélanger la viande hachée, l'oignon haché, le riz bouilli, le sel et les épices dans un bol profond.

Maintenant que tous les ingrédients nécessaires sont prêts, nous commençons à collecter nos "choux farcis paresseux à la lasagne". Versez 1/3 de la sauce au fond du plat de cuisson.

Par le haut, nous distribuons également une partie des feuilles de chou.

Sur les feuilles de chou, nous mettons ½ partie de la farce.

Ensuite, nous alternons dans le même ordre: sauce, feuilles de chou, viande hachée, feuilles de chou, sauce. Nous récupérons la cocotte selon le principe de la lasagne. En conséquence, nous devrions avoir sur le dessus une couche de chou, saupoudrée de sauce. J'ai eu trois couches de chou et deux couches de viande hachée. Vous pouvez faire des couches plus ou moins, en fonction de la taille du formulaire et de l'épaisseur souhaitée des couches.

Couvrir le formulaire de papier d'aluminium et cuire le plat dans un préchauffé à 200 * Au four pendant une heure.

Au moment de servir, coupez la casserole en portions, versez éventuellement le dessus avec de la crème sure ou toute autre sauce à votre goût. À mon avis, une casserole de chou avec de la viande hachée est préparée plus facilement que les rouleaux de chou ordinaires, mais elle n'a pas pire goût, très juteuse, aromatique et tendre!