Deux délicieuses recettes à la citrouille et aux pommes: avec du fromage cottage et des abricots secs

Citrouille aux pommes - la combinaison la plus délicieuse, c'est une recette classique de la casserole de potiron. Et si vous ajoutez plus de fromage cottage et un peu d'abricots secs cuits à la vapeur, vous obtenez un dessert inhabituel. Les enfants aiment cette cocotte douce et parfumée. Jetons un œil aux recettes et cuisinons quelque chose de spécial à partir de ces produits..

Cuisiner une casserole de potiron classique avec des pommes

  • pulpe de citrouille - 200 grammes;
  • pommes - 3 pièces;
  • œufs de poule - 2 pièces;
  • beurre - 50 grammes%
  • sucre granulé - 3 cuillères à soupe;
  • semoule - 3 cuillères à soupe;
  • sel - 1 pincée;
  • miel liquide - pour servir.

Recette étape par étape:

  1. Peler la citrouille des graines et peler, couper en gros cubes et, en transférant dans une petite casserole, verser de l'eau froide.
  2. Faire bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis égoutter l'eau et broyer le légume à travers un tamis métallique en purée. Laissez la purée de citrouille refroidir complètement.
  3. Pommes râpées pelées et pelées sur une râpe fine.
  4. Ajoutez-y la purée de citrouille refroidie, les jaunes de poulet, le beurre mou, ainsi que la semoule et le sucre.
  5. Mélanger soigneusement les ingrédients combinés..
  6. Battre les blancs avec une pincée de sel dans un récipient séparé dans une mousse forte.
  7. En mouvements fluides, mélangez la mousse protéinée dans la pâte.
  8. Remplissez les moules graissés de beurre de pâte de potiron-pomme et mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
  9. Servir la cocotte tiède avec du miel liquide.

Recette de casserole de potiron et de tranches de pommes, de fromage cottage et d'abricots secs

  • 300 g de citrouille;
  • 1 pomme
  • 300 g de fromage cottage;
  • 100 g d'abricots secs;
  • 2 oeufs;
  • 100 g de lait;
  • 3 cuillères à soupe leurres;
  • vanilline au goût;
  • chapelure;
  • 1. cuillère à café huile végétale;
  • 2 cuillères à soupe Sahara.

Recette étape par étape:

  1. Remplir la semoule de lait et laisser gonfler.
  2. Mes abricots secs et versez de l'eau bouillante ou mettez à cuire. Passer les abricots secs enflés dans un hachoir à viande ou broyer avec un mélangeur.
  3. Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines, coupons en morceaux, ajoutons 100 ml d'eau et mettons au four chaud pendant 10 minutes. Vous pouvez simplement faire bouillir la citrouille dans une petite quantité d'eau, mais ce sera très liquide.
  4. Frottez le fromage cottage pour qu'il y ait moins de grumeaux. Ajouter la semoule, le sucre et les œufs crus au fromage cottage (vous pouvez battre les œufs avec du sucre). Mélanger.
  5. Nous sortons la citrouille prête à l'emploi du four, égouttons le jus alloué, refroidissons, puis mélangons à moitié avec du fromage cottage afin que les tranches de citrouille restent entières si possible.
  6. Et nous connectons la moitié avec des abricots secs, et nous obtenons une savoureuse confiture épaisse.
  7. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile et saupoudrez de chapelure ou de semoule. Nous étalons le fromage cottage avec des tranches de citrouille vapeur, égalisons. Couper les pommes en tranches et verser sur le fromage cottage.
  8. Faire à nouveau une couche de fromage cottage.
  9. Nous étendons une couche d'abricots secs avec de la citrouille cuite à la vapeur sur le caillé, égalisons-la. Je n'ai pas réussi un peu, la confiture de citrouille était très épaisse et juste noyée dans du fromage cottage.
  10. Nous mettons dans un four chaud. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Assurez-vous que les abricots secs ne brûlent pas, s'il y a un risque, mettez une feuille de papier d'aluminium sur le dessus.

N'ouvrez pas le four pendant les 15 premières minutes pour empêcher la casserole de tomber. Ne claquez pas la porte du four.

Nous prenons la cocotte de citrouille avec des pommes du four, la laissons refroidir directement sous la forme, puis la coupons en portions et la servons.

Casserole de citrouille: recettes pour faire une casserole de citrouille rapidement et savoureuse au four,

Un grand nombre de plats peuvent être préparés à partir de citrouille, en commençant par les soupes et les céréales et en terminant par les tartes, la confiture et les fruits confits. Mais même ce n'est pas tout, car nous n'avons pas encore essayé la cocotte de cette reine de la crème. Il peut être fait à la fois sucré et viande pour le second. Tout dépend de la variété et de la douceur du légume. Par exemple, je vais vous dire comment cuisiner un plat avec de la viande hachée et de la viande à la fin de l'article.

Nous cuisinerons nos plats au four aujourd'hui. Dans les recettes, j'indique toujours l'heure et la température du four, mais je me concentre toujours sur votre technique.

Et pourtant, une casserole implique un minimum de semoule et de farine, donc elle ne gardera pas non plus sa forme comme des gâteaux. Et à l'intérieur ça se révèle un peu mouillé. Par conséquent, retirez-le du formulaire et ne le mangez qu'après qu'il ait complètement refroidi. Sinon, il pourrait tomber en morceaux entre vos mains. Il s'agit d'un ajout important.!

Eh bien, maintenant commençons à cuisiner.

Casserole de potiron classique au four

Commençons par une option simple. Cela ressemble un peu à une tarte, mais toujours pas tout à fait cette cohérence. Il vaut mieux manger la casserole sous forme refroidie, alors vous ne penserez pas qu'elle n'a pas été cuite. Le temps de cuisson indiqué dans la recette est suffisant pour une préparation complète.

Prendre:

  • 450 g de citrouille,
  • 250 g de sucre,
  • 200 g de crème sure,
  • 2 oeufs,
  • 1,5 tasse de farine,
  • 1 cuillère à café un soda,
  • 1 cuillère à café cannelle,
  • 4 cuillères à soupe du jus d'orange,
  • 20 g de beurre.

Coupez la citrouille en deux. Nous en sortons l'intérieur sous forme de pulpe fibreuse et de graines. Laissez sécher les graines.

Pèle ensuite 450 g de légumes de la peau. La pièce finie obtenue est frottée sur le grand côté de la râpe. Mettez-le de côté pour l'instant.

Dans un batteur profond, mélanger les œufs avec le sucre. Et mélangez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une petite mousse se forme.

Prenez un récipient profond. Mettez la citrouille dedans. Versez un mélange d'oeufs et de sucre dessus, posez la crème sure.
La crème sure peut être n'importe laquelle, nous l'avons faite maison. Mélanger la masse.

Maintenant, nous prenons du soda et l'éteignons avec du jus d'orange. Une violente réaction aura lieu, versez-la dans la pâte.

Pour la saveur, vous pouvez immédiatement entrer de la cannelle ou de la vanilline.

Il ne reste plus qu'à ajouter la farine tamisée.

On mélange la pâte, ça donne une densité moyenne, pas liquide.

Nous prenons la forme et graissons ses côtés et son fond avec du beurre. Remplissez-le de pâte.


Nous allumons le four pour chauffer à 180 degrés, après 10 minutes nous mettons la casserole à l'intérieur et la faisons cuire 1 heure, parfois cela prend 1 heure 10 minutes.

Ensuite, nous sortons le gâteau du four et le laissons refroidir complètement. Le dessert peut s'installer un peu.

Il peut vous sembler qu'il n'a pas été cuit, c'est pourquoi le refroidir complètement, vous obtiendrez alors un délicieux gâteau humide qui peut être coupé en morceaux et servi avec du thé.

Une recette simple pour la cocotte de potiron aux pommes

Ce légume se marie à merveille avec les pommes. Il s'agit de l'un des produits les plus abordables de l'automne pour les résidents d'été. Nous ferons une belle et élégante casserole. Ce dessert est mouillé.

Prendre:

  • 300 g de pulpe de citrouille,
  • 2 pommes,
  • 100 g de beurre,
  • 150 g) sucre,
  • 3 oeufs,
  • 250 g de farine,
  • 10 g de levure chimique,
  • cannelle et sel au goût.

Frottez la citrouille pelée sur le grand côté de la râpe. Mettre de côté. Séparez également une pomme. Nous laissons le second pour la décoration. Pressez un peu le jus de la pomme. Mettre la pulpe à la citrouille et assaisonner avec de la cannelle.

Préparez maintenant la partie liquide de la pâte. Pour ce faire, dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et les œufs. Pour mélanger rapidement ces produits, nous utilisons un mélangeur. La masse doit être homogène.

Versez ici la masse de fruits et légumes. Versez la levure chimique séparément dans la farine et tamisez les ingrédients secs dans un liquide.

Pétrir la pâte d'étirement.

Séparément, couper les tranches de citrouille et le reste de pomme en fines tranches. Nous préparerons la décoration de la surface du dessert.

Nous prenons la forme, la graissons avec du beurre ou la tapissons de parchemin. Versez notre pâte à l'intérieur. Disposez joliment les tranches préparées sur le dessus.

Nous allons cuire le dessert au four à 200 degrés pendant environ 60 minutes.

Si vous le souhaitez, la surface peut être saupoudrée de sucre en poudre.

Recette vidéo pour le dessert au fromage cottage "Zebra"

Un très beau dessert est une casserole de citrouille et de fromage cottage "Zebra" parfois elle est aussi appelée "Marbre".

Pour plus de commodité, je donne une recette vidéo pour sa préparation.

L'hôtesse explique tout en détail et montre.

Casserole de potiron à la semoule

La semoule est souvent utilisée à la place de la farine. Il gonfle bien et absorbe le liquide. Parlons de son utilisation pour la cuisson de casseroles.

Prendre:

  • 1 kg de citrouille,
  • 100 g de semoule,
  • 0,5 l de lait,
  • 7 œufs de poule,
  • 120 g de beurre,
  • 60 g de raisins secs au goût, vous pouvez vous en passer,
  • 7 cuillères à soupe Sahara,
  • sel - une pincée.

La reine des jardins doit être nettoyée et coupée en morceaux. Transférer dans la casserole et verser le lait. Allumez le feu et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce que le légume soit tendre. Ensuite, sans éteindre le feu, nous l'avons écrasé pour obtenir une consistance uniforme avec un mélangeur.

Nous parvenons à séparer les protéines des jaunes. Mélanger les jaunes et mettre la citrouille.


N'oubliez pas que nous n'arrêtons pas encore le chauffage!

Nous introduisons la semoule ici et cuisinons encore 10 minutes.

Ensuite, nous éteignons le chauffage du poêle et attendons que la purée de citrouille refroidisse complètement.

Alors que nous commençons à fouetter les protéines à des pics stables. Pour ce faire, saupoudrez un peu les protéines refroidies de sel, pour que la mousse devienne plus magnifique. Et on travaille avec une table de mixage, à partir de bas régimes, on porte au maximum.

Dans la purée refroidie, nous transférons la masse de protéines de l'air et mélangons.

Verser la pâte obtenue dans un moule et cuire à 190 degrés pendant environ une demi-heure.

Une casserole chaude sous une forme chaude ressemble plus à une purée et ne tiendra pas sa forme, elle doit être laissée à refroidir.

Ensuite, il deviendra plus dense.

Recette rapide et savoureuse avec du fromage cottage et de la semoule

Maintenant un délicieux dessert avec l'ajout de fromage cottage. Si vous aimez sentir des grains de fromage cottage dans une casserole, prenez un produit fait maison, si vous ne l'aimez pas, puis obtenez du fromage cottage prêt à l'emploi, moulu en masse.

Prendre:

  • 400 g de fromage cottage,
  • 500 g de citrouille,
  • 2 oeufs,
  • 90 g de sucre,
  • 60 g de semoule,
  • 80 ml de lait,
  • une pincée de sel
  • et 20 g de beurre.

Nous nettoyons une citrouille de graines et une croûte. Pesez la pulpe et coupez-la en petits morceaux..

Verser la semoule au lait, mélanger et laisser gonfler pendant environ 15 minutes.

Mélanger les œufs et le sucre avec du sel. Et battre avec un mélangeur pendant environ 1,5 minutes.

Purée de fromage cottage avec une fourchette.

On commence la cuisson: versez la semoule dans le caillé. Nous y enverrons des œufs avec du sucre. Mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. Versez la citrouille.

Nous retirons le formulaire et le graissons avec de l'huile. Nous distribuons la pâte sur son fond.


Avant 10 minutes, allumez le four à 180 degrés.


Faire cuire le dessert pendant 1 heure.

Comment faire cuire une casserole de citrouille avec du riz sans ajouter de farine et de semoule

Un dessert nutritif intéressant est obtenu avec du riz. Aucune farine ou semoule n'a été utilisée dans sa préparation..

Prendre:

  • 1 kg de citrouille,
  • 3 tasses de lait,
  • 0,75 tasse de riz,
  • 5 œufs,
  • 5 cuillères à soupe beurre,
  • 0,4 tasse de sucre,
  • chapelure moulue ou chapelure au fond du moule.

Pulpe de citrouille pelée finement hachée ou trois sur un grand côté de la râpe.
Nous l'envoyons dans la casserole et versons 150-200 g d'eau. Cuire à partir du moment de l'ébullition sur feu minimum pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté.

On lave le riz et on mélange avec du lait, on verse le mélange dans une citrouille. Nous continuons la cuisson à partir du moment de l'ébullition pendant encore 25 minutes.

Coupez ensuite le feu et refroidissez complètement la masse finie. Nous y introduisons des œufs, ajoutons du beurre fondu et du sucre. Pétrir la pâte.

Nous prenons la forme et la graissons avec de l'huile. Saupoudrer de craquelins dessus. Nous déplaçons la pâte et faisons cuire pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.

Délicieux dessert diététique de citrouilles, carottes et pommes

Et maintenant un dessert aux fruits et légumes à faible teneur en calories. Ici, nous n'avons principalement que des légumes et des pommes. Et introduisez un minimum de semoule pour la densité.

Prendre:

  • 100 g de citrouille, pommes et carottes,
  • 80 g de lait,
  • 25 g de semoule,
  • Oeuf,
  • beurre - 20 g,
  • 1 cuillère à soupe sucre, vous ne pouvez pas ajouter,
  • cannelle sur la pointe d'un couteau.

Peler les légumes et frotter sur le grand côté de la râpe.

Nous déplaçons les carottes et la citrouille dans un ragoût et remplissons de lait. Nous chauffons lentement et mijotons pendant environ 5 minutes.

Prenons une pomme. Il a été pelé et pelé et frotté sur le grand côté de la râpe.
Nous envoyons au ragoût de légumes pendant encore 5 minutes.

Ensuite, nous commençons à verser progressivement les gruaux. Les fruits et légumes alloués jus et céréales nous aideront à les récolter.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. En attendant, divisez les œufs en protéines et en jaune. Fouettez la protéine dans la mousse.

Dans le mélange refroidi, nous introduisons du sucre et du jaune.

Mélanger et commencer à injecter soigneusement la protéine. Verser la cannelle et mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse..

Nous prenons la forme ou il peut y en avoir plusieurs. Lubrifiez les côtés et le fond avec de l'huile et remplissez de pâte.


Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le dessert pendant 15-20 minutes. Garnir de beurre fondu.

Recette de kéfir sans farine ni œufs

Une version intéressante et facile de la casserole est cuite au kéfir. Il se révèle tendre et savoureux. Pour la saveur, nous utiliserons le zeste de citron. Et nous saturerons la surface du dessert fini avec du miel.

Prendre:

  • 300 g de citrouille râpée,
  • zeste de citron,
  • 250 ml de kéfir,
  • 100 g de sucre,
  • 250 g de semoule,
  • 1 cuillère à café levure,
  • 2 cuillères à soupe miel + 100 g d'eau + 10 gouttes de jus de citron.

Frotter la citrouille sur une râpe fine. Pour elle, sur une râpe spéciale, frottez la partie jaune du citron.


Versez la levure chimique et versez le kéfir.

Maintenant, c'est aux ingrédients secs et mettez la semoule et le sucre dans la pâte.

Remuez et laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, la céréale va gonfler et lier tous les ingrédients.

Versez ensuite la masse dans un moule et faites cuire à 190 degrés 25-30 minutes.

Pendant ce temps, nous aurons le temps de dissoudre le miel dans de l'eau et d'ajouter du jus de citron.

Versez le dessert fini avec ce sirop.

Casserole de citrouille salée avec de la viande ou de la viande hachée

Et maintenant, comme promis, la recette des casseroles salées avec de la viande. La farce peut être utilisée à la place..

Prendre:

  • 500 g de citrouille,
  • 2 petites tomates,
  • 2 oignons moyens,
  • 2 oeufs,
  • 4 cuillères à soupe flocons d'avoine,
  • 2 cuillères à soupe huile végétale,
  • 350 g de viande hachée,
  • 100 g de fromage,
  • persil, sel, poivre.

Prenons soin des légumes. Frottez la citrouille sur une râpe grossière. Hacher finement les tomates et les étaler dans un bol commun.

Hacher finement 1 oignon et mélanger avec des légumes.

Nous conduisons un œuf ici. Ajoutez du sel? céréales et huile végétale inodores.

Maintenant, passons à la farce à la viande. Je pense qu'avec la farce, le plat s'avère plus efficace, nous prenons donc la farce. Nous y coupons un oignon, du persil. Sel et poivre. Mélanger.


Nous prenons la forme. Au fond, nous étalons la pâte de légumes, et sur elle nous envoyons la farce de viande hachée.

Nous envoyons le formulaire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.

Pendant ce temps, râper le fromage et 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer avec une cocotte.

Ce sont les recettes que nous avons aujourd'hui. Savoureux et très bon..

Je vous rappelle encore une fois qu'une casserole ne devient juteuse et dense qu'après refroidissement.

Bien à vous, mes chers lecteurs.!

Casserole de fromage cottage à la citrouille et aux pommes

Tarte à l'avoine

Gâteau au fromage cottage (sans levure)

Caillé de mannik

Gauffres à la banane

Gaufres au chocolat

Amateurs de fromage cottage et de citrouille, je veux offrir cette option de casserole

Ingrédients

Cottage cheese500 g
Oeuf2 pièces
la semoule2 cuillères à soupe.
Lait100 ml
sucre4 cuillères à soupe (J'ai 50 gr)
citrouille250 g
pommes2-3 pièces (j'ai 250 gr)
raisins secs2 cuillères à soupe (

30 gr)selhuile de démoulage

informations générales

Complexité

Facile

Recette étape par étape avec photo

Verser la semoule avec du lait légèrement chaud, les raisins secs avec de l'eau bouillante et laisser reposer.


Écraser les œufs, le sucre et le fromage cottage (j'ai frappé avec un mélangeur), saler un peu.


Peler la citrouille et les pommes de la peau et des graines, broyer dans un mélangeur (je râpé sur une râpe fine).


Mélanger le fromage cottage avec la semoule, ajouter les raisins secs et la citrouille aux pommes.


Préchauffez le four à 190-200 degrés, mettez le caillé sous forme graissée et laissez cuire pendant 1 heure.

Casserole de potiron à la pomme et aux carottes

Comment faire cuire le plat "Casserole de potiron avec pomme et carottes"

  1. Râper les légumes, presser le jus.
  2. Ajouter le sel, le sucre, la cannelle, les œufs, la farine. Mélanger.
  3. Graisser le moule avec de l'huile, y mettre le mélange.
  4. Cuire au four à 200 ° C pendant environ 1-1,5 heures.
  • Citrouille - 1 kg.
  • Carottes - 1 kg.
  • Pomme - 500 gr.
  • Cannelle - 1 cuillère à café.
  • Oeuf - 2 pcs..
  • Beurre - 5 gr.
  • Farine - 4 cuillères à soupe.
  • Sel - 1 cuillère à café.
  • Sucre - 1 cuillère à soupe.

Valeur nutritive du plat "Casserole de potiron à la pomme et aux carottes" (pour 100 grammes):

Casserole de potiron

Sur un automne nuageux et pluvieux, quand il y a tellement de manque de couleurs vives, il est temps d'introduire des plats de citrouille solaire dans le menu. Il existe même des preuves que ce légume sain, en plus d'une masse de vitamines et de minéraux, contient une substance spéciale qui améliore l'humeur.

Il y a beaucoup de plats à la citrouille, mais la cocotte est particulièrement savoureuse. La teneur en calories de la cocotte de citrouille dépend des aliments que nous prenons pour la cuisson. Ainsi, lorsque vous utilisez du fromage cottage, la teneur en calories sera de 139 kcal pour 100 produits, tandis qu'avec la semoule, mais sans fromage cottage, elle ne dépassera pas 108 kcal.

Casserole de fromage cottage à la citrouille au four - recette photo étape par étape

La casserole est facile à préparer - la pâte ne nécessite pas de roulage et de pétrissage. Et combien de variantes d'un tel plat vous pouvez faire cuire! Ajoutez quelques pommes hachées, des poires ou vos fruits secs préférés avec des noix à la masse de la casserole et même ceux qui n'aiment pas le goût de la citrouille aimeront le dessert parfumé.

Pour un menu enfant, faites cuire la citrouille avec du fromage cottage dans des moules portionnés.

Ingrédients

  • Fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses: 250 g
  • Pulpe de citrouille crue: 350 g
  • Sucre vanillé: 10 g
  • Oeufs crus: 2 pcs..
  • Sucre: 125 g
  • Jaune d'oeuf brut: 1 pc.
  • Farine de blé: 175-200 g

Instruction de cuisine

Mettez le fromage cottage dans un bol séparé, mélangez avec la moitié de la norme du sucre granulé, ajoutez la vanille et l'œuf. Battre le mélange avec une fourchette jusqu'à consistance lisse..

Broyer la citrouille sur une râpe grossière, égoutter l'excès de jus.

Mélanger les copeaux de citrouille avec le sucre et l'œuf restants dans un bol profond.

Mélanger les deux masses, ajouter la farine. Pétrir avec une cuillère afin que les composants soient uniformément répartis, laisser reposer 20 minutes, couvrir d'une serviette.

Essayez de remplacer une partie de la farine par de la semoule. Les produits de boulangerie prêts à manger seront plus poreux et tendres.

Prenez un moule antiadhésif ou en silicone. Enduisez une goutte d'huile de cuisson, couvrez le fond du récipient en métal avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé. Transférer le mélange citrouille-lait caillé avec une couche de pas plus de 5 cm pour que les produits cuisent.

Battre une cuillère à café de sucre avec du jaune d'oeuf cru, graisser le haut de la cocotte. Cuire au four environ 40 minutes, en réglant la température à 180 ° C. Vérifiez l'état de préparation du produit avec une brochette en bois.

La casserole prête ne se précipite pas pour sortir du four, laissez-la refroidir progressivement, puis coupez-la soigneusement.

À l'aide d'une spatule, déposer sur des assiettes, saupoudrer de portions de sucre en poudre.

Variation luxuriante de plats avec de la semoule

Dans cette recette, la semoule sert d'élément de liaison important combinant le reste des ingrédients..

Pour 350 g de citrouille, vous aurez besoin de:

  • 350 g de fromage cottage (il est préférable de prendre légèrement sec);
  • 2 cuillères à soupe. l beurre;
  • 4 cuillères à soupe. l sucre en poudre;
  • 2 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe. l la semoule;
  • 2 cuillères à soupe. l Crème fraîche;
  • 0,5 cuillère à soupe. l soda + quelques gouttes de jus de citron.

Que faire ensuite:

  1. Mettre le fromage cottage dans un bol, y ajouter le beurre et pétrir à la fourchette.
  2. Introduire le sucre et les œufs, mélanger.
  3. Jeter une pincée de sel, ajouter la semoule, mettre la crème sure et le bicarbonate de soude, trempé directement dans une cuillère avec du jus de citron, remuer.
  4. Enfin, ajoutez la citrouille râpée et mélangez doucement à nouveau.
  5. Lubrifiez le moule démontable avec de l'huile végétale, mettez-y la masse cuite et mettez au four, chauffé à 200 ° C.
  6. Après 50 minutes, la délicieuse casserole sera prête.

Avec l'ajout de raisins secs, pommes, poires, bananes et autres fruits

Tous ces additifs peuvent soit réduire la quantité de sucre granulé dans la recette, soit éliminer complètement son utilisation, surtout si vous prenez du caillé frais et que les fruits sont très sucrés.

Pour 500 g de citrouille, vous aurez besoin de:

  • 3 n'importe quel fruit (vous pouvez les prendre dans n'importe quelle combinaison);
  • 0,5 cuillère à soupe. Lait;
  • 1 cuillère à soupe. flocons d'avoine;
  • 2 oeufs.

Cela ne fait pas de mal d'ajouter une pincée de sel, qui tonifiera le goût, et quelques épices préférées, par exemple le zeste de citron.

Comment cuisiner:

  1. Pour les pommes et les poires, retirez la boîte à graines et épluchez les bananes. Coupez tous les fruits en tranches.
  2. Faites de même avec la citrouille.
  3. Mettez le tout dans un bol mixeur, versez le lait, versez les céréales, battez 2 œufs et hachez jusqu'à consistance lisse..
  4. À ce stade, vous pouvez ajouter des raisins secs..
  5. Versez la pâte finie dans un moule graissé.
  6. Cuire environ une heure dans un four chaud.

Cocotte originale avec citrouille et graines de pavot

Un tel dessert se révélera non seulement délicieux, mais aussi très beau sur la coupe, car 2 types de pâtes de couleurs différentes sont utilisées pour la cuisson.

Ils sont mélangés comme un gâteau Zebra directement dans un plat allant au four et par conséquent, semblent très inhabituels dans le produit fini.

Cuisine étape par étape:

  1. Laver la citrouille, la couper en deux avec la pelure et retirer les graines.
  2. Couper en deux tranches de 1 cm et déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
  3. Saupoudrez chaque morceau de beurre fondu et saupoudrez de sucre granulé.
  4. Cuire au four chaud pendant environ 40 minutes, puis refroidir légèrement et décoller de la croûte de citrouille.
  5. Pour la cocotte, vous avez besoin de 600 g de purée de pommes de terre: 500 g pour la couche d'orange et 100 g pour le glaçage. Moudre des tranches de citrouille est préférable dans un mélangeur. Les morceaux de boulangerie en excès peuvent simplement être mangés en versant du miel.
  6. Versez de l'eau de pavot avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 30 minutes pour le faire gonfler, puis égouttez l'eau.
  7. La couche blanche est obtenue à partir de 500 g de fromage cottage, 2 œufs, 1,5 cuillère à soupe. l sucre granulé et graines de pavot. Vous devez également ajouter une pincée de bicarbonate de soude et mélanger.
  8. Pour la couche d'orange, mélangez 500 g de purée de citrouille, 2 œufs, 1,5 cuillère à soupe. l sucre granulé et une pincée de soda.
  9. Au bas de la forme graissée, mettez quelques cuillères de masse de citrouille au centre, 2 cuillères à soupe de masse de caillé dessus et ainsi, en alternance, remplissez le formulaire.
  10. Aplatir la surface avec une cuillère et mettre au four environ une heure.
  11. Pendant ce temps, à partir de 100 g de purée de citrouille, une cuillerée de sucre, une cuillerée de crème sure et des œufs, préparer la cerise en fouettant un peu jusqu'à consistance lisse..
  12. Versez la casserole presque prête avec le glaçage obtenu et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le glaçage prenne..

Recette de cocotte multicuit à la citrouille

Une cocotte de citrouille douce et très utile est obtenue dans une mijoteuse. Pour le préparer, vous devez prendre:

  • 500 g de fromage cottage;
  • 500 g de pulpe de citrouille.

Comment cuire:

  1. Au caillé, ajoutez 0,5 tasse de sucre granulé, 4 c. l crème sure et 2 œufs, tout mélanger.
  2. Dernier dans la masse introduire la citrouille râpée.
  3. Graisser légèrement le bol du multicuiseur avec du beurre et y mettre la masse de citrouille caillée..
  4. Cuire en mode «Cuisson» pendant 1 heure.

Conseils & Astuces

La citrouille a une peau épaisse, ce qui permet de la conserver longtemps, même à température ambiante. En revanche, un peeling dur crée des difficultés de préparation - pour le couper, certains efforts sont nécessaires. Par conséquent, lorsque vous choisissez un fruit dans un magasin ou sur le marché, vous devez faire attention aux variétés à peau douce.

Ne jetez pas les graines de citrouille qui restent après le nettoyage. Ils sont le leader du zinc parmi les aliments d'origine végétale et viennent juste derrière les graines de sésame..

Au Mexique, ils sont utilisés pour faire de la sauce mole.

Une cocotte copieuse à la citrouille avec de la crème sure est particulièrement délicieuse. Et si cela ne s'avère pas assez sucré, vous pouvez le verser avec de la confiture ou de la confiture. Et si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner une casserole de citrouille non sucrée avec de la viande.

Meilleures recettes de casserole de citrouille aux pommes

En parlant de délicieux plats instantanés, on ne peut s'empêcher de rappeler la cocotte. Une technologie simple peut être maîtrisée par un débutant en cuisine. Le chef-d'œuvre de citrouille et de pomme peut être cuit au four ou cuit dans une mijoteuse. On lui attribue le rôle d'un plat indépendant, dont les amis et la famille seront ravis de se régaler. Si la citrouille et les pommes sont présentes dans l'ensemble des ingrédients, le résultat est toujours excellent. L'improvisation par le chef n'est que la bienvenue.

Casserole au four et à la citrouille avec de la semoule du four

Ingrédients:

  • 540 g de pulpe de citrouille;
  • Oeuf;
  • une pomme;
  • 1 cuillère à soupe de lait;
  • sucre en poudre;
  • 2 cuillères à soupe leurres;
  • 1 cuillère à café d'huile;
  • 1 cuillère à café de crème sure.

Instruction:

  1. Réglez le mode de température à 180 degrés et réchauffez le four.
  2. Retirer la pelure de la citrouille et des pommes, retirer les graines. Prenez une râpe et frottez les ingrédients ou broyez-les avec un mélangeur.
  3. Tremper la masse de citrouille, verser le lait et ajouter le beurre. Ragoût pendant 10 minutes.
  4. Saupoudrer de semoule dans un mince filet. Pour éviter l'apparition de grumeaux, il est nécessaire de remuer constamment. Porter à ébullition, puis fermer la casserole avec un couvercle et couper le gaz.
  5. Battre le sucre et les œufs. Mélanger le mélange avec une masse de citrouille-pomme refroidie à 40 degrés. Mélanger soigneusement les ingrédients.
  6. Huiler un plat de cuisson spécial. Étendre doucement la masse préparée et garder la cocotte au four préchauffée à 200 degrés pendant 30 minutes.

Un plat fraîchement préparé est servi avec de la crème sure, au lieu de laquelle vous pouvez utiliser du lait ou une sauce à la crème sure.

Casserole de pâte de citrouille aux pommes: une recette pour ceux qui suivent la figure

Cette recette est parfaite pour une grande famille: elle est conçue pour 12 personnes.

Ingrédients:

  • 1 kg de pulpe de citrouille;
  • 4 ou 5 pommes;
  • 3 oeufs;
  • 1/2 tasse de semoule;
  • 3 cuillères à soupe d'huile;
  • 1 cuillère à soupe Crème fraîche;
  • 1 cuillère à soupe Lait;
  • 3-4 cuillères à soupe Sahara;
  • sel.

Instruction:

  1. Versez la semoule dans un bol peu profond et remplissez de lait. Laisser infuser les gruaux pendant 20 minutes. Au lieu de la semoule, utiliser des craquelins écrasés en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  2. Retirez la pelure de la citrouille, retirez les graines de l'intérieur, frottez-la sur une râpe.
  3. Placez la citrouille avec du beurre et du lait dans la casserole et couvrez-la. Réduisez la chaleur et faites bouillir la masse.
  4. Sur une râpe grossière, frottez les pommes et ajoutez-les à la citrouille cuite au bout de 10 minutes. Continuez à cuire les ingrédients pendant les 10 prochaines minutes. Fermer le gaz et refroidir la masse résultante.
  5. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouetter le dernier avec du sucre.
  6. Battez les blancs avec le sucre dans un récipient séparé.
  7. Dans la masse refroidie de citrouille-pomme, vous devez ajouter des jaunes fouettés et des craquelins écrasés ou de la semoule avec du lait.
  8. Remuez les ingrédients. Maintenant, ajoutez les écureuils pré fouettés et remuez à nouveau.
  9. Prendre une cuillère à soupe d'huile pour graisser une forme ou une plaque à pâtisserie, saupoudrer de craquelins sur son fond et ses parois, saupoudrer d'une cuillère à soupe d'huile. Versez la masse dans le récipient et placez-la dans le four.
  10. Réglez la température à 190-200 degrés, préchauffez le four et faites cuire la cocotte pendant 20 minutes.

Avec le plat fini, la crème sure est servie sur la table..

Casserole de potiron et de pomme - Une recette simple

Ingrédients:

  • 300 g de pulpe de citrouille;
  • 2 pommes
  • 2 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe de semoule;
  • sucre granulé au goût;
  • 25 g de beurre.

Instruction:

  1. Laver la citrouille pelée, coupée en cubes, verser dans une casserole, y verser de l'eau et mettre du gaz. Cuire 25 minutes.
  2. Égoutter et se souvenir de la citrouille jusqu'à consistance lisse.
  3. Lavez les pommes, épluchez-les, coupez le cœur, prenez une râpe et frottez les fruits.
  4. Mettez la masse de citrouille dans un récipient, ajoutez-y des pommes râpées, un peu de sucre, du beurre avec de la semoule.
  5. Mélanger les ingrédients ensemble. Laisser reposer environ 10 minutes, puis la semoule gonflera et le sucre fondra.
  6. Casser les œufs de poule dans un récipient et les battre avec un mélangeur. En conséquence, la masse d'oeufs devrait augmenter de 3 fois en volume.
  7. Verser les œufs battus dans la pâte de citrouille et de pomme et bien mélanger..
  8. Mettez le parchemin dans le plat de cuisson et placez la masse cuite dessus.
  9. Allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 200 degrés. La cuisson des casseroles dure 40 minutes.

Le plat doit être refroidi un peu avant d'être retiré du moule.

Casserole de fromage cottage

Faites un plat pour votre famille qui ne laisse personne indifférent.

Ingrédients:

  • 1 kg de pulpe de citrouille;
  • 5 cuillères à soupe de semoule;
  • 0,5 kg de fromage cottage (il ne doit pas y avoir de grumeaux dans le produit);
  • 1 kg de pommes aigres;
  • 2 oeufs;
  • 3 cuillères à soupe de craquelins;
  • 4-6 cuillères à soupe de sucre granulé;
  • 10 g de vanilline;
  • 2 cuillères à soupe de cannelle moulue;
  • jus de 1/2 citron;
  • un peu d'huile animale;
  • quelques miettes de pain pour paner.

Instruction:

  1. Peler la citrouille et la couper en gros cubes.
  2. Faites cuire la citrouille pour qu'elle soit douce. L'essentiel - ne le digérez pas. À l'aide d'une passoire, égouttez le liquide.
  3. Mélanger le sucre granulé et la semoule. Ajouter le mélange à la citrouille. Maintenant, écrasez bien les ingrédients. Il est important que la semoule n'apparaisse pas. La masse doit rester pendant 20 minutes.
  4. Pressez le jus de citron dans un récipient séparé. Peler les pommes et les émietter en morceaux de taille moyenne dans un bol de jus. Remuez les ingrédients de temps en temps, ils ne noirciront pas. Ajouter du jus de citron si nécessaire..
  5. Prenez un plat de cuisson (il est plus pratique d'utiliser un plat détachable) et graissez-le bien avec de l'huile animale, puis saupoudrez le fond et les murs de chapelure.
  6. Ajouter la vanille, l'oeuf et les craquelins moulus à la citrouille.
  7. Chauffer une poêle sèche et laisser mijoter des pommes pendant plusieurs minutes. Ils seront prêts quand ils deviendront mous. Assurez-vous que les fruits ne se renversent pas.
  8. Versez le mélange de citrouille dans le moule. Saupoudrez-le d'une cuillère à soupe de cannelle.
  9. Mettez la pomme sur le dessus et saupoudrez de cannelle à nouveau.
  10. Battez l'oeuf de poule. Il est nécessaire de diviser le jaune avec des protéines. Dernier nettoyage dans un endroit frais. Frotter le fromage cottage avec du jaune d'oeuf et du sucre granulé.
  11. Fouetter la protéine jusqu'à ce qu'elle mousse, puis mélanger avec le caillé.
  12. Mettez le mélange sur les pommes. Mettez le formulaire au four. Préchauffez le four. Réglez la température à 200 degrés. Cuire la cocotte pendant 20 minutes. Si le dessus est rapidement doré, couvrez-le de papier sulfurisé..

Avant de servir, le plat fini est versé avec du miel, de la confiture ou de la crème sure.

Casserole de potiron aux pommes dans une mijoteuse: une recette pas à pas

Pour cuisiner un délicieux dessert dans une mijoteuse, il ne faut pas passer beaucoup de temps.

Ingrédients:

  • 300 g de pommes;
  • 200 g de pulpe de citrouille;
  • 20 g de sucre granulé;
  • 200 g de farine;
  • 1 oeuf
  • 30 g d'huile;
  • 100 g de raisins secs;
  • 50 g de crème sure;
  • une pincée de sel.

Instruction:

  1. Retirez les graines pelées des pommes. Coupez les fruits en fines lamelles.
  2. Frotter la citrouille pelée sur une râpe.
  3. Placer les raisins secs dans un récipient et y verser de l'eau chaude.
  4. Faites cuire la pâte. Pour ce faire, ajoutez de la crème sure, du sucre granulé, du beurre, du sel et un œuf à la farine et mélangez. Si vous utilisez un mélangeur électrique ou un mélangeur, la casserole peut être rendue plus magnifique.
  5. Ajouter des raisins secs avec des pommes et de la citrouille à la pâte. Bien mélanger le tout et verser le mélange de consistance uniforme dans le bol.
  6. Cuire 80 minutes en mode de cuisson.

Le plat est servi chaud ou refroidi sur la table. Si vous graissez le plat sur le dessus avec du jaune, il aura un goût encore plus agréable..

Casserole de potiron et de pomme (vidéo)

Choisissez la recette que vous préférez et essayez de la cuisiner à la maison. Le goût de la cocotte pendant longtemps restera dans les mémoires des ménages.

Casserole de potiron à la semoule

Préparez une casserole de citrouille avec de la semoule pour le petit déjeuner des enfants. La casserole de potiron à la semoule est un excellent plat sain pour les enfants et les adultes. La cuisson est très simple, excellente utilisation de la citrouille - cette énorme baie utile. La citrouille peut être utilisée fraîche ou congelée (pratique - car le fruit est généralement impossible à utiliser complètement, vous pouvez donc couper la citrouille restante en cube et la congeler). En tant qu'additif à la cocotte, vous pouvez servir des crèmes sucrées, du lait concentré, de la confiture, avec une boule de glace, ce sera généralement parfait! Essayer!

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Ingrédients et comment cuisiner

ingrédients pour 5 portions ou - le nombre de produits pour les portions dont vous avez besoin sera calculé automatiquement! '>

cuillère à thé5 ml
cuillère à dessert10 ml
cuillerée à soupe20 ml
verre200 ml
Total:
Poids de la composition:100 gr
Teneur en calories
composition:
144 kcal
Protéine:4 gr
Zhirov:1 gr
Les glucides:29 gr
N / B / W:03/12/85
H 10 / C 38 / B 52

Temps de cuisson: 50 min.

Cuisson pas à pas

Étape 1:

Pour faire une cocotte de citrouille avec de la semoule à la maison, prenez de la citrouille fraîche ou congelée, des œufs, de la semoule, du sucre, du kéfir, de la levure chimique.

Étape 2:

Tout d'abord, versez la semoule avec du kéfir et laissez reposer environ 15 minutes. Parfois, ils écrivent dans les recettes pendant une heure - mais je ne peux pas imaginer pourquoi, la semoule gonfle parfaitement en un temps plus court.

Étape 3:

Couper la citrouille en dés, verser un peu d'eau et cuire jusqu'à tendreté à feu doux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre, mais la citrouille est déjà sucrée, cela ne s'applique donc qu'aux amateurs individuels de sucré et de mal)).

Étape 4:

Égoutter l'eau de la citrouille finie et écraser les tranches de citrouille ou battre avec un mélangeur - mais cela fonctionne parfaitement avec une cuillère régulière, regardez l'état de votre citrouille. Elle peut se comporter différemment selon la variété..

Étape 5:

Ajouter l'oeuf de poule à la purée de citrouille.

Étape 6:

Rappelez-vous maintenant la semoule imbibée de kéfir! Il est maintenant temps de l'ajouter à la citrouille et d'obtenir la base de la casserole. Ajouter la levure chimique et mélanger - la pâte bouillonne immédiatement.

Étape 7:

Graisser un plat de cuisson avec de l'huile et saupoudrer de semoule sèche ou de chapelure.

Étape 8:

Versez la pâte dans le moule et placez-la au four, chauffée à 180 degrés, après 15 minutes, vous pouvez abaisser la température à 160-150 degrés et cuire la cocotte pendant environ une demi-heure. Quand il est doré et ne colle pas à la brochette en bois lorsqu'il est percé - la cocotte de citrouille avec de la semoule est prête!

Étape 9:

Servez une telle casserole avec des baies et des fruits frais (en passant, vous pouvez les ajouter partiellement à la pâte et cuire), la crème fouettée, le lait concentré, la confiture ou la confiture. bon appétit!

Casserole de citrouille avec de la semoule à la maison - un excellent dessert pour les enfants.

Casserole de potiron au fromage cottage, semoule, pommes au four, recettes avec photos, vidéo

Casserole de potiron au four avec de la semoule au four - un plat simple et très sain pour toute la famille!

Une casserole de citrouille avec de la semoule au four est une variation du dessert, qui est doté de la quantité maximale de nutriments. Cela est dû à la présence d'un légume vitaminique dans le plat. La recette peut être complétée par n'importe quel fruit ou fromage cottage..

Comment faire cuire la citrouille et la cocotte de semoule?

Pour obtenir une délicieuse casserole de citrouille avec de la semoule, vous devez respecter certaines conditions.

  1. Le légume doit être lavé à l'eau tiède, pelé, retirer l'intérieur. Ensuite, il est écrasé de manière arbitraire..
  2. Pour obtenir une cuisson à l'air, battre le mélange œuf-sucre séparément, puis seulement le combiner avec la citrouille. L'ajout de semoule contribuera à la splendeur..
  3. Une fois tous les composants connectés, il faut les laisser infuser pendant 10 minutes.
  4. Il est important d'utiliser de l'huile végétale sans saveur prononcée, pour que la casserole sorte sans amertume.

Casserole de potiron à la semoule

Un dessert tel qu'une casserole de citrouille avec de la semoule au four peut être utilisé non seulement pour les adultes, mais aussi pour les menus pour enfants. Cela est dû au fait que la délicatesse a un goût unique, le légume n'y est pratiquement pas ressenti. Grâce à cela, il sera possible de nourrir l'enfant avec un plat utile, même s'il n'aime pas la citrouille.

  • citrouille - 1 kg;
  • crème sure - 200 ml;
  • oeufs - 3 pièces;
  • sucre vanillé - 1 sachet;
  • sucre, semoule - 6 cuillères à soupe chacune. l.
  1. Moudre la citrouille pelée. Divisez la masse en 3 parties. Faites de même avec le sucre et la semoule..
  2. Versez la semoule dans un moule graissé. Mettez la première couche de citrouille dessus - un tiers de la semoule avec du sucre. Continuer d'alterner 2 couches supplémentaires.
  3. Battre la crème sure aux œufs avec le sucre vanillé pour remplir..
  4. Versez le remplissage sur le dessus.
  5. Casserole de potiron au four avec de la semoule au four sera prête en 40 minutes.

Casserole de fromage cottage à la citrouille et à la semoule

Une variante extrêmement utile de goodies est une casserole de potiron avec de la semoule et du fromage cottage. Si désiré, le dessert peut être fait aussi diététique que possible si les produits contre-indiqués pour des raisons de santé en sont exclus. Par exemple, vous pouvez retirer les œufs ou le sucre de la composition.

  • citrouille - 400 g;
  • fromage cottage - 300 g;
  • semoule, crème sure - 2 c. l.;
  • oeufs - 2 pièces;
  • soude - ¼ cuillère à café;
  • jus de citron - 1 cuillère à café;
  • beurre - 30 g;
  • sel.
  1. Hacher la citrouille pelée.
  2. Purée de fromage cottage au beurre.
  3. Mélanger le soda, éteint avec du jus de citron, et le reste des composants sauf la citrouille, faire la pâte.
  4. Mélanger la pâte avec la citrouille, mettre dans un moule.
  5. Casserole de potiron au fromage cottage, la semoule au four sera prête en 50 minutes.

Casserole de potiron et pomme avec semoule

La quantité maximale de substances vitaminiques est dotée d'une casserole de citrouille avec de la semoule et des pommes. Dans ses bienfaits, ce légume dépasse même les carottes. Il contient des composants qui compensent la carence en fer dans le corps, ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et sont idéaux pour ceux qui suivent un régime.

  • citrouille - 300 g;
  • semoule, sucre - 2 cuillères à soupe chacun. l.;
  • pomme - 1 pc.;
  • lait - 250 ml;
  • œuf - 1 pc.;
  • zeste d'orange - 1 cuillère à soupe. l.;
  • cannelle, vanilline.
  1. Hacher la citrouille et la pomme.
  2. Faire bouillir le lait avec ces composants, le zeste d'orange, le sucre, la cannelle, la vanille. Après ébullition, faites bouillir le mélange pendant 7 minutes. Attachez le leurre à la fin.
  3. Refroidir le mélange, puis battre l'oeuf.
  4. Mettez la pâte dans le moule. La cocotte sera prête dans une demi-heure.

Casserole de potiron carême avec semoule

Les personnes qui suivent un régime strict apprécieront une telle option comme une casserole maigre à la citrouille avec de la semoule. L'avantage incontestable de ce légume est qu'il ne contient pas de fibres grossières, ce qui élimine les lésions du tractus gastro-intestinal. La citrouille contient un minimum de calories, elle est extrêmement utile lors d'un régime.

  • citrouille - 1 kg;
  • semoule, sucre - 6 cuillères à soupe chacun. l.;
  • crème sure - 200 ml;
  • sucre vanillé - 1 sachet.
  1. Moudre le légume. Divisez-le en 3 parties, comme du sucre avec de la semoule.
  2. Sous forme graissée, déposer dans une citrouille et un mélange de semoule avec du sucre couche par couche.
  3. Garnir de crème sure mélangée avec du sucre vanillé.
  4. La cocotte au four et à la citrouille au four sera prête en 45 minutes.

Casserole de potiron à la semoule de kéfir

Une casserole de citrouille et de semoule extrêmement légère et aérée sort sur le kéfir. Pour éviter que la pâte soit trop liquide, il est recommandé de presser le légume haché à la main pendant le processus de préparation. Une alternative serait de remplacer le kéfir par de la crème sure ou de la crème. Vous pouvez utiliser une combinaison de ces composants..

  • citrouille - 400 g;
  • semoule - 1,5 tasse;
  • kéfir - 250 ml;
  • sucre - 1 tasse;
  • soude - 1,5 cuillère à café;
  • eau - 70 ml;
  • citron - 1 pc.;
  • flocons de noix de coco - 50 g.
  1. Râper la citrouille et le zeste de citron.
  2. Mélanger tous les composants et faire la pâte..
  3. Une délicieuse casserole de citrouille avec de la semoule sera cuite pendant 50 minutes.

Casserole de potiron à l'orange et à la semoule

Une saveur épicée d'agrumes se caractérise par une recette de potiron à la citrouille avec de la semoule, qui comprend de l'orange. Les légumes peuvent être utilisés avec un bon rendement, non seulement frais, mais aussi congelés. La muscade, la cannelle, le gingembre peuvent ajouter du zeste supplémentaire.

  • citrouille - 500 g;
  • orange - 1 pc.;
  • semoule - 150 g;
  • oeufs - 2 pièces;
  • sucre - 200 g;
  • sel.
  1. Couper la citrouille en morceaux, faire bouillir pendant 10 minutes. Broyer ensuite en purée de pommes de terre.
  2. Attachez le sucre, la semoule, les œufs, battez.
  3. Ajouter le zeste et le jus de citron et battre à nouveau. Laissez infuser pendant une demi-heure.
  4. Cuire une masse de 35 minutes.

Casserole de potiron aux carottes et semoule

Une casserole de citrouille, de carotte et de semoule contient une quantité record de substances vitaminiques. Cela est dû au contenu de deux légumes sains. Ils peuvent être pris dans des proportions égales ou certains des composants prévaudront. La semoule contribue à la formation de la structure souhaitée, ce qui donne de la splendeur.

  • citrouille - 300 g;
  • carottes - 200 g;
  • semoule - 100 g;
  • orange - 1 pc.;
  • miel - 3 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs - 2 pièces;
  • soude - 1 cuillère à café;
  • sel.
  1. Couper la citrouille et les carottes en morceaux, faire bouillir pendant 15 minutes.
  2. Écraser les légumes dans une purée de pommes de terre. Attacher la semoule.
  3. Battez les œufs et ajoutez-les à la masse avec les autres composants. Faire un lot.
  4. Casserole au four 40 minutes.

Casserole de potiron aux pommes

Ingrédients

Oeufs de poule - 2 pcs..

Semoule - 2 cuillères à soupe.

Beurre - 30 g

Processus de cuisson

La cocotte de potiron aux pommes est un excellent plat oublié de la cuisine russe. Ces casseroles étaient populaires dans la cuisine russe, surtout à l'automne, lorsque la récolte des citrouilles et des pommes mûrissait. Vous pouvez prendre de la citrouille fraîche ou congelée, si nous achetons le tout, vous ne le conserverez pas longtemps, donc je le coupe en cubes et le congèle en portions, c'est très pratique à utiliser pour les céréales et les ragoûts.

Faites cuire vos casseroles de potiron et de pomme et commencez à cuisiner ce délicieux petit-déjeuner sain. Ce n'est pas difficile de cuisiner, mais il faut encore bricoler!

Coupez la citrouille en dés et remplissez-la d'eau afin qu'elle la recouvre à moitié. Mettre à cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à tendreté (selon le type de citrouille).

Peler et râper les pommes sur une râpe grossière.

Battre les œufs au batteur jusqu'à ce que la mousse.

Lorsque la citrouille est cuite, écrasez-la en purée: l'eau devrait pratiquement s'évaporer. Si vous en faites trop, égouttez simplement l'excès d'eau en premier.

Ajouter le beurre et la semoule et laisser gonfler la semoule, tandis que la citrouille se refroidit.

Lorsque la masse est à température ambiante, ajoutez les œufs battus, le sucre et le sel. Bien mélanger.

Remplissez des moules ou un grand plat de cuisson pré-enduit de papier sulfurisé.

Cuire une casserole de citrouille avec des pommes au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes (petites boîtes - plus petites).

Servir avec du thé, du café, du lait..

Servir la cocotte en tranches, en la laissant refroidir légèrement ou en portions.

Casserole de potiron aux pommes

Les pâtisseries à la citrouille, dont les délicieuses recettes sont si parfumées, sont populaires à l'automne. Il est facile de préparer une casserole de citrouille, toute femme au foyer novice fera face à sa préparation, car aucune connaissance particulière en cuisine n'est requise pour la faire cuire, et le résultat est des pâtisseries tendres à la citrouille. Des recettes avec des photos rendront la cuisine encore plus facile.

Peler la citrouille, laver, couper, mettre dans une casserole, remplir d'eau et mettre sur le feu pour cuire 20-25 minutes.

Poussez la citrouille cuite dans un poussoir, égouttez complètement toute l'eau de la casserole.

Laver grossièrement les pommes, peler, évider et râper.

Mettez la purée de citrouille, les pommes râpées, le beurre ramolli, le sucre et la semoule dans n'importe quel récipient.

Bien mélanger le tout et laisser reposer 10 minutes pour que la semoule gonfle et que le sucre fonde.

Mettez les œufs dans un bol et battez leur mixeur..

Battez les œufs jusqu'à une augmentation de volume triple.

Versez la masse d'oeuf dans la pâte de citrouille et mélangez-la.

Couvrir le plat de cuisson avec du parchemin et placer la pâte de citrouille sous la forme.

Chauffer le four à 200 degrés et envoyer la casserole au four pendant 40 minutes.

Laisser refroidir légèrement la casserole cuite, retirer du moule, mettre sur un plat et servir..

sur la photo, l'huile fait bien plus de 25 gr. Je dirais 100 grammes (un demi-paquet)

Je n'ai pas ajouté d'huile du tout. Un peu changé les proportions:

1 cuillère à soupe sucre (pas de diapositive)

Raisins secs un peu (trempés dans de l'eau chaude)

Cela s'est avéré très savoureux! Et régime merci pour la recette

Je pense que ce sera délicieux

oh, les filles, j'ai récolté, et maintenant j'ai fait une cocotte. Toujours au four, préparez-vous !! Mais ça sent déjà bon

Les filles! Ce n'est pas une casserole, mais plutôt un pudding. Divinement délicieux et tendre. J'ai vraiment fouetté les protéines séparément dans de la mousse élastique, puis je les ai mélangées dans la masse totale.

Délicieusement délicieux! Et pour ceux qui protègent la figure convient. (Je pense que l'huile peut être moins)

Merci pour la recette.

Pendant la cuisson.

Merci beaucoup, l'auteur de la recette, pour une explication détaillée et compréhensible)

J'ai aussi essayé cette recette. Il y a beaucoup de questions sur le résultat: quelles pommes utiliser (vertes ou rouges), pas un petit leurre, car il y a beaucoup d'eau dans la citrouille après la cuisson (même si j'ai tout égoutté pendant le processus de purée de pommes de terre), est-il nécessaire de graisser le parchemin avec de l'huile? Je ne me suis pas levé et ça s'est avéré doux. Pourquoi? Qui vous aidera avec des conseils? Merci d'avance!

Sooo délicieux, il s'est avéré! Surtout avec une boule de crème glacée sur le dessus.

Savoureux mais mince. Jeter.

La recette est très bonne, au four, ça sent bon..

La citrouille se couche, et voici votre recette. Cela s'est avéré génial, les clients ont demandé des suppléments. Sucre ajouté 1 cuillère à soupe. Il y avait des pommes aigres. L'essentiel est une casserole très légère, pas écoeurante. Je fais cuire le second)))

Il semble que je ne sois pas sans bras, mais je n'ai pas réussi. Pas cuit à l'intérieur. (((

Nous essaierons encore

Dans de telles proportions, la bouillie s'avère, vous devez manger avec une cuillère, mais elle est très savoureuse. Je vais réessayer, mais je vais ajouter de la farine de grains entiers.

Il s'est avéré très doucement et savoureux! La seule chose que je mets n'est pas 2 cuillères à soupe de semoule, mais 4. Et puis c'est très liquide.

Délicieux gâteau, l'enfant était ravi, l'a fait à l'œil nu, n'a pas observé les proportions, mais il s'est avéré être incroyablement savoureux