Casserole de citrouille: recettes pour faire une casserole de citrouille rapidement et savoureuse au four,

Un grand nombre de plats peuvent être préparés à partir de citrouille, en commençant par les soupes et les céréales et en terminant par les tartes, la confiture et les fruits confits. Mais même ce n'est pas tout, car nous n'avons pas encore essayé la cocotte de cette reine de la crème. Il peut être fait à la fois sucré et viande pour le second. Tout dépend de la variété et de la douceur du légume. Par exemple, je vais vous dire comment cuisiner un plat avec de la viande hachée et de la viande à la fin de l'article.

Nous cuisinerons nos plats au four aujourd'hui. Dans les recettes, j'indique toujours l'heure et la température du four, mais je me concentre toujours sur votre technique.

Et pourtant, une casserole implique un minimum de semoule et de farine, donc elle ne gardera pas non plus sa forme comme des gâteaux. Et à l'intérieur ça se révèle un peu mouillé. Par conséquent, retirez-le du formulaire et ne le mangez qu'après qu'il ait complètement refroidi. Sinon, il pourrait tomber en morceaux entre vos mains. Il s'agit d'un ajout important.!

Eh bien, maintenant commençons à cuisiner.

Casserole de potiron classique au four

Commençons par une option simple. Cela ressemble un peu à une tarte, mais toujours pas tout à fait cette cohérence. Il vaut mieux manger la casserole sous forme refroidie, alors vous ne penserez pas qu'elle n'a pas été cuite. Le temps de cuisson indiqué dans la recette est suffisant pour une préparation complète.

Prendre:

  • 450 g de citrouille,
  • 250 g de sucre,
  • 200 g de crème sure,
  • 2 oeufs,
  • 1,5 tasse de farine,
  • 1 cuillère à café un soda,
  • 1 cuillère à café cannelle,
  • 4 cuillères à soupe du jus d'orange,
  • 20 g de beurre.

Coupez la citrouille en deux. Nous en sortons l'intérieur sous forme de pulpe fibreuse et de graines. Laissez sécher les graines.

Pèle ensuite 450 g de légumes de la peau. La pièce finie obtenue est frottée sur le grand côté de la râpe. Mettez-le de côté pour l'instant.

Dans un batteur profond, mélanger les œufs avec le sucre. Et mélangez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une petite mousse se forme.

Prenez un récipient profond. Mettez la citrouille dedans. Versez un mélange d'oeufs et de sucre dessus, posez la crème sure.
La crème sure peut être n'importe laquelle, nous l'avons faite maison. Mélanger la masse.

Maintenant, nous prenons du soda et l'éteignons avec du jus d'orange. Une violente réaction aura lieu, versez-la dans la pâte.

Pour la saveur, vous pouvez immédiatement entrer de la cannelle ou de la vanilline.

Il ne reste plus qu'à ajouter la farine tamisée.

On mélange la pâte, ça donne une densité moyenne, pas liquide.

Nous prenons la forme et graissons ses côtés et son fond avec du beurre. Remplissez-le de pâte.


Nous allumons le four pour chauffer à 180 degrés, après 10 minutes nous mettons la casserole à l'intérieur et la faisons cuire 1 heure, parfois cela prend 1 heure 10 minutes.

Ensuite, nous sortons le gâteau du four et le laissons refroidir complètement. Le dessert peut s'installer un peu.

Il peut vous sembler qu'il n'a pas été cuit, c'est pourquoi le refroidir complètement, vous obtiendrez alors un délicieux gâteau humide qui peut être coupé en morceaux et servi avec du thé.

Une recette simple pour la cocotte de potiron aux pommes

Ce légume se marie à merveille avec les pommes. Il s'agit de l'un des produits les plus abordables de l'automne pour les résidents d'été. Nous ferons une belle et élégante casserole. Ce dessert est mouillé.

Prendre:

  • 300 g de pulpe de citrouille,
  • 2 pommes,
  • 100 g de beurre,
  • 150 g) sucre,
  • 3 oeufs,
  • 250 g de farine,
  • 10 g de levure chimique,
  • cannelle et sel au goût.

Frottez la citrouille pelée sur le grand côté de la râpe. Mettre de côté. Séparez également une pomme. Nous laissons le second pour la décoration. Pressez un peu le jus de la pomme. Mettre la pulpe à la citrouille et assaisonner avec de la cannelle.

Préparez maintenant la partie liquide de la pâte. Pour ce faire, dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et les œufs. Pour mélanger rapidement ces produits, nous utilisons un mélangeur. La masse doit être homogène.

Versez ici la masse de fruits et légumes. Versez la levure chimique séparément dans la farine et tamisez les ingrédients secs dans un liquide.

Pétrir la pâte d'étirement.

Séparément, couper les tranches de citrouille et le reste de pomme en fines tranches. Nous préparerons la décoration de la surface du dessert.

Nous prenons la forme, la graissons avec du beurre ou la tapissons de parchemin. Versez notre pâte à l'intérieur. Disposez joliment les tranches préparées sur le dessus.

Nous allons cuire le dessert au four à 200 degrés pendant environ 60 minutes.

Si vous le souhaitez, la surface peut être saupoudrée de sucre en poudre.

Recette vidéo pour le dessert au fromage cottage "Zebra"

Un très beau dessert est une casserole de citrouille et de fromage cottage "Zebra" parfois elle est aussi appelée "Marbre".

Pour plus de commodité, je donne une recette vidéo pour sa préparation.

L'hôtesse explique tout en détail et montre.

Casserole de potiron à la semoule

La semoule est souvent utilisée à la place de la farine. Il gonfle bien et absorbe le liquide. Parlons de son utilisation pour la cuisson de casseroles.

Prendre:

  • 1 kg de citrouille,
  • 100 g de semoule,
  • 0,5 l de lait,
  • 7 œufs de poule,
  • 120 g de beurre,
  • 60 g de raisins secs au goût, vous pouvez vous en passer,
  • 7 cuillères à soupe Sahara,
  • sel - une pincée.

La reine des jardins doit être nettoyée et coupée en morceaux. Transférer dans la casserole et verser le lait. Allumez le feu et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce que le légume soit tendre. Ensuite, sans éteindre le feu, nous l'avons écrasé pour obtenir une consistance uniforme avec un mélangeur.

Nous parvenons à séparer les protéines des jaunes. Mélanger les jaunes et mettre la citrouille.


N'oubliez pas que nous n'arrêtons pas encore le chauffage!

Nous introduisons la semoule ici et cuisinons encore 10 minutes.

Ensuite, nous éteignons le chauffage du poêle et attendons que la purée de citrouille refroidisse complètement.

Alors que nous commençons à fouetter les protéines à des pics stables. Pour ce faire, saupoudrez un peu les protéines refroidies de sel, pour que la mousse devienne plus magnifique. Et on travaille avec une table de mixage, à partir de bas régimes, on porte au maximum.

Dans la purée refroidie, nous transférons la masse de protéines de l'air et mélangons.

Verser la pâte obtenue dans un moule et cuire à 190 degrés pendant environ une demi-heure.

Une casserole chaude sous une forme chaude ressemble plus à une purée et ne tiendra pas sa forme, elle doit être laissée à refroidir.

Ensuite, il deviendra plus dense.

Recette rapide et savoureuse avec du fromage cottage et de la semoule

Maintenant un délicieux dessert avec l'ajout de fromage cottage. Si vous aimez sentir des grains de fromage cottage dans une casserole, prenez un produit fait maison, si vous ne l'aimez pas, puis obtenez du fromage cottage prêt à l'emploi, moulu en masse.

Prendre:

  • 400 g de fromage cottage,
  • 500 g de citrouille,
  • 2 oeufs,
  • 90 g de sucre,
  • 60 g de semoule,
  • 80 ml de lait,
  • une pincée de sel
  • et 20 g de beurre.

Nous nettoyons une citrouille de graines et une croûte. Pesez la pulpe et coupez-la en petits morceaux..

Verser la semoule au lait, mélanger et laisser gonfler pendant environ 15 minutes.

Mélanger les œufs et le sucre avec du sel. Et battre avec un mélangeur pendant environ 1,5 minutes.

Purée de fromage cottage avec une fourchette.

On commence la cuisson: versez la semoule dans le caillé. Nous y enverrons des œufs avec du sucre. Mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. Versez la citrouille.

Nous retirons le formulaire et le graissons avec de l'huile. Nous distribuons la pâte sur son fond.


Avant 10 minutes, allumez le four à 180 degrés.


Faire cuire le dessert pendant 1 heure.

Comment faire cuire une casserole de citrouille avec du riz sans ajouter de farine et de semoule

Un dessert nutritif intéressant est obtenu avec du riz. Aucune farine ou semoule n'a été utilisée dans sa préparation..

Prendre:

  • 1 kg de citrouille,
  • 3 tasses de lait,
  • 0,75 tasse de riz,
  • 5 œufs,
  • 5 cuillères à soupe beurre,
  • 0,4 tasse de sucre,
  • chapelure moulue ou chapelure au fond du moule.

Pulpe de citrouille pelée finement hachée ou trois sur un grand côté de la râpe.
Nous l'envoyons dans la casserole et versons 150-200 g d'eau. Cuire à partir du moment de l'ébullition sur feu minimum pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté.

On lave le riz et on mélange avec du lait, on verse le mélange dans une citrouille. Nous continuons la cuisson à partir du moment de l'ébullition pendant encore 25 minutes.

Coupez ensuite le feu et refroidissez complètement la masse finie. Nous y introduisons des œufs, ajoutons du beurre fondu et du sucre. Pétrir la pâte.

Nous prenons la forme et la graissons avec de l'huile. Saupoudrer de craquelins dessus. Nous déplaçons la pâte et faisons cuire pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.

Délicieux dessert diététique de citrouilles, carottes et pommes

Et maintenant un dessert aux fruits et légumes à faible teneur en calories. Ici, nous n'avons principalement que des légumes et des pommes. Et introduisez un minimum de semoule pour la densité.

Prendre:

  • 100 g de citrouille, pommes et carottes,
  • 80 g de lait,
  • 25 g de semoule,
  • Oeuf,
  • beurre - 20 g,
  • 1 cuillère à soupe sucre, vous ne pouvez pas ajouter,
  • cannelle sur la pointe d'un couteau.

Peler les légumes et frotter sur le grand côté de la râpe.

Nous déplaçons les carottes et la citrouille dans un ragoût et remplissons de lait. Nous chauffons lentement et mijotons pendant environ 5 minutes.

Prenons une pomme. Il a été pelé et pelé et frotté sur le grand côté de la râpe.
Nous envoyons au ragoût de légumes pendant encore 5 minutes.

Ensuite, nous commençons à verser progressivement les gruaux. Les fruits et légumes alloués jus et céréales nous aideront à les récolter.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. En attendant, divisez les œufs en protéines et en jaune. Fouettez la protéine dans la mousse.

Dans le mélange refroidi, nous introduisons du sucre et du jaune.

Mélanger et commencer à injecter soigneusement la protéine. Verser la cannelle et mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse..

Nous prenons la forme ou il peut y en avoir plusieurs. Lubrifiez les côtés et le fond avec de l'huile et remplissez de pâte.


Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le dessert pendant 15-20 minutes. Garnir de beurre fondu.

Recette de kéfir sans farine ni œufs

Une version intéressante et facile de la casserole est cuite au kéfir. Il se révèle tendre et savoureux. Pour la saveur, nous utiliserons le zeste de citron. Et nous saturerons la surface du dessert fini avec du miel.

Prendre:

  • 300 g de citrouille râpée,
  • zeste de citron,
  • 250 ml de kéfir,
  • 100 g de sucre,
  • 250 g de semoule,
  • 1 cuillère à café levure,
  • 2 cuillères à soupe miel + 100 g d'eau + 10 gouttes de jus de citron.

Frotter la citrouille sur une râpe fine. Pour elle, sur une râpe spéciale, frottez la partie jaune du citron.


Versez la levure chimique et versez le kéfir.

Maintenant, c'est aux ingrédients secs et mettez la semoule et le sucre dans la pâte.

Remuez et laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, la céréale va gonfler et lier tous les ingrédients.

Versez ensuite la masse dans un moule et faites cuire à 190 degrés 25-30 minutes.

Pendant ce temps, nous aurons le temps de dissoudre le miel dans de l'eau et d'ajouter du jus de citron.

Versez le dessert fini avec ce sirop.

Casserole de citrouille salée avec de la viande ou de la viande hachée

Et maintenant, comme promis, la recette des casseroles salées avec de la viande. La farce peut être utilisée à la place..

Prendre:

  • 500 g de citrouille,
  • 2 petites tomates,
  • 2 oignons moyens,
  • 2 oeufs,
  • 4 cuillères à soupe flocons d'avoine,
  • 2 cuillères à soupe huile végétale,
  • 350 g de viande hachée,
  • 100 g de fromage,
  • persil, sel, poivre.

Prenons soin des légumes. Frottez la citrouille sur une râpe grossière. Hacher finement les tomates et les étaler dans un bol commun.

Hacher finement 1 oignon et mélanger avec des légumes.

Nous conduisons un œuf ici. Ajoutez du sel? céréales et huile végétale inodores.

Maintenant, passons à la farce à la viande. Je pense qu'avec la farce, le plat s'avère plus efficace, nous prenons donc la farce. Nous y coupons un oignon, du persil. Sel et poivre. Mélanger.


Nous prenons la forme. Au fond, nous étalons la pâte de légumes, et sur elle nous envoyons la farce de viande hachée.

Nous envoyons le formulaire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.

Pendant ce temps, râper le fromage et 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer avec une cocotte.

Ce sont les recettes que nous avons aujourd'hui. Savoureux et très bon..

Je vous rappelle encore une fois qu'une casserole ne devient juteuse et dense qu'après refroidissement.

Bien à vous, mes chers lecteurs.!

ProOvoshchi.ru

Portail sur les légumes: recettes, variétés, stockage, culture

Recettes de casserole de citrouille rapides et savoureuses

La casserole de potiron est une excellente option pour le petit déjeuner ou le déjeuner. Nous vous proposons une petite sélection de recettes.

Recette de cocotte au potiron avec des pommes au four

Pour faire une casserole de citrouille avec des pommes, vous aurez besoin de:

  • citrouille - 500 g;
  • eau - 500 ml;
  • pommes - 300 g;
  • œufs de poule - 2 pièces;
  • sucre - 50 g ou au goût;
  • semoule - 120 g;
  • huile végétale - 50 g;
  • sel;
  • huile maigre - 20 ml.
  • Peler la citrouille des graines et peler. Coupez-le en cubes, transférez dans une casserole. Verser l'eau, chauffer à ébullition et cuire à feu modéré pendant environ 30 minutes.
  • Égoutter l'excès d'eau dans une tasse et écraser la citrouille dans un smoothie avec une presse ou un mélangeur.
  • Peler les pommes, couper les graines et les râper directement dans les plats avec de la citrouille.
  • Verser la semoule, remuer et laisser reposer un quart d'heure. Pendant ce temps, la semoule devrait gonfler. Si la masse est trop épaisse, vous pouvez y ajouter de l'eau, dans laquelle la citrouille a été bouillie.
  • Faites fondre le beurre et versez-le dans la masse pomme-citrouille. Ajoutez une pincée de sel, de sucre et d'œufs.
  • Bien mélanger.
  • Lubrifiez le moule avec du beurre et transférez-y la masse de la casserole. Pour faciliter l'éloignement du plat fini de la forme, le fond peut être recouvert de papier sulfurisé.
  • Allumez le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés. Placer la casserole au centre et cuire au four pendant 45 minutes.

Retirer la casserole du four, laisser refroidir légèrement la casserole, la transférer dans un plat et servir.

Recette de cocotte au potiron avec de la semoule au four

Pour une casserole de potiron avec l'ajout de semoule, vous avez besoin de:

  • citrouille pelée - 500 g:
  • lait - 300 ml;
  • semoule - 100 g;
  • sucre - 100 g;
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • sel au goût;
  • huile végétale;
  • poudre - combien cela prendra-t-il.
  • Coupez la citrouille en morceaux. Versez-les dans une casserole et versez le lait. Laissez le lait bouillir, allumez le poêle à feu moyen et faites cuire la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant une demi-heure.
  • Oeufs divisés en protéines et jaunes.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que le volume et la couleur changent, et fouetter les blancs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse stable.
  • Retirer les tranches de citrouille bouillies du lait et les écraser dans la purée de pommes de terre. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de lait dans lequel la citrouille a été bouillie.
  • Mélanger la purée de pommes de terre avec les jaunes et verser la semoule dans le mélange. Pour tout mélanger.
  • Après 10 à 15 minutes, ajoutez les protéines. Mélanger délicatement.
  • Lubrifiez la poêle avec du beurre et mettez la masse dans une casserole.
  • Préchauffez le four à l'avance. La température devrait être de 180 degrés. Cuire une casserole pendant environ 40 minutes.
  • Retirez la forme du four, laissez-la refroidir légèrement et transférez-la dans un plat. Vous pouvez saupoudrer la casserole sur la poudre.

Une recette rapide de casseroles maigres à la citrouille

Les jours de jeûne, une casserole de citrouille sans ajout de lait, d'œufs, de fromage cottage et de crème sure peut ajouter de la variété au menu. La casserole maigre peut être incluse dans l'alimentation des végétariens.

Pour préparer une simple casserole de potiron en 50 minutes, vous avez besoin de:

  • citrouille - 350 g;
  • raisins secs - 100 g;
  • sucre - 60 g;
  • huile végétale - 50 ml;
  • sel.
  • Couper la citrouille en morceaux et ajouter une petite quantité d'eau pendant 10 à 12 minutes.
  • Purée de citrouille bouillie avec une fourchette, un écrasement ou une côtelette dans un mélangeur.
  • Verser l'huile dans la purée de pommes de terre, ajouter le sucre et bien mélanger.
  • Versez la semoule dans la masse résultante. Remuer le mélange pour qu'il ne contienne pas de morceaux de céréales.
  • Laver les raisins secs, verser de l'eau bouillante pendant 5 minutes et laver à nouveau. Sécher un peu les raisins secs lavés.
  • Transférer les raisins secs dans la masse de citrouille. Mélanger. Au lieu de raisins secs, vous pouvez prendre des noix ou des fruits confits.
  • Laisser le mélange sur la table pendant 10 minutes, période pendant laquelle le croup gonflera.
  • Lubrifiez le moule avec de l'huile et remplissez-le de masse de citrouille.
  • Allumez le four à l'avance. Lorsque la température est de 180 degrés, mettez le plat à la citrouille à l'intérieur.
  • Cuire la cocotte de 30 à 35 minutes. Lorsque le plat est doré, la casserole est prête. Reste à le retirer du four et à le transférer dans un plat.

Casserole de potiron au four - recettes de cuisine rapides et savoureuses

La citrouille est un produit plutôt exotique pour un citadin. Peu de gens y prêtent attention avant de décider, par exemple, de suivre un régime. Et puis tout un monde inexploré de cuisine à la citrouille se révèle à lui.

Pour moi personnellement, le goût de l'enfance insouciante et le goût de la citrouille sont synonymes. Parce que la saison estivale a commencé dans mon village avec ma grand-mère, et la citrouille était aussi souvent invitée à table que les pommes de terre. Et dans les premiers jours, ayant réussi à briser l'habitude de ce goût, vous reniflez la tarte à la citrouille avec suspicion, et après quelques jours, en revenant de la rue, vous espérez que mamie l'a cuisiné aussi aujourd'hui.

L'article d'aujourd'hui s'adresse à ceux qui veulent ajouter de la variété à leur menu de tous les jours, mais ne peuvent tout simplement pas comprendre pourquoi il ne l'a pas encore essayé. Je suis sûr que peu d’entre vous voient une citrouille comme quelque chose de savoureux et digne d’attention..

Je vais essayer de vous dissuader en vous montrant quelques recettes intéressantes pour la cocotte de potiron. Croyez-moi, c'est le même délicieux que la casserole de fromage cottage.

Contenu:

Comme d'habitude, je vais essayer de montrer des recettes différentes les unes des autres, afin qu'il y ait beaucoup de choix.

Casserole de potiron classique avec semoule et crème sure

Cette recette convient à ceux qui n'ont jamais essayé de cuisiner à partir de citrouille. C'est simple et très savoureux..

Ingrédients:

  • Citrouille - 1 kg
  • 6-7 cuillères à soupe de semoule
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • Huile de démoulage
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème sure
  • Sachet de sucre vanillé

Cuisine:

1. Coupez le zeste de la citrouille, coupez-le en morceaux et frottez sur une râpe grossière. La masse résultante est divisée en 3 parties.

2. Prendre un plat allant au four, le graisser avec de l'huile végétale et étaler 1 partie de citrouille.

3. Saupoudrer uniformément sur le dessus avec 2 cuillères à soupe de semoule et deux cuillères à soupe de sucre.

Faites de même avec le reste de la citrouille: mettez une couche de citrouille et saupoudrez de semoule et de sucre

4. Nous préparons la garniture en combinant les œufs, la crème sure et la vanille dans un bol séparé et en les fouettant au fouet jusqu'à consistance lisse.

5. Versez sur le gâteau fini.

6. Envoyez la casserole au four, préchauffée à 180 degrés pendant 45 minutes. Après quoi, il doit être retiré et laissé refroidir pendant 10 minutes, puis saupoudré de sucre en poudre.

Dessert au four et à la citrouille avec des graines de pavot au four

Mais une telle casserole est offerte dans de nombreux cafés comme dessert sain et savoureux. Soyez sûr d'essayer de le faire cuire. Ce n'est pas difficile du tout, malgré le fait que le regarder donne l'impression qu'il a été cuisiné par un chef professionnel.

Ingrédients:

Pour la portion citrouille:

  • Purée de citrouille - 500 g
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amidon
  • Sucre - 75 g

Pour la partie caillé:

  • Caillé 500 g
  • 50 g de pavot
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amidon
  • 100 g de sucre
  • 150 g de purée de citrouille
  • 1 oeuf
  • 100 g de crème sure
  • Sucre - 2 cuillères à soupe

Pour préparer la purée de citrouille de la quantité requise, vous devez prendre environ 800 g de citrouille crue pelée

Cuisine:

1. Versez de l'eau de pavot avec de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 20 minutes.

2. La citrouille est pelée et les graines de tournesol, coupées en morceaux et mises à cuire au four à une température de 200 degrés.

Plus les cubes sont fins, plus la citrouille est cuite rapidement. En moyenne, cela prend 30 à 40 minutes. Percez la citrouille avec une fourchette et si elle est douce sur toute son épaisseur, alors elle est prête

3. Ajoutez les œufs au caillé et broyez-les avec un mélangeur à un état crémeux. Ajoutez ensuite le sucre et l'amidon et battez bien à nouveau..

4. Égoutter l'eau du pavot (à l'aide d'une passoire), la mettre dans le caillé et mélanger à nouveau. Maintenant, le caillé est prêt.

5. Battez la citrouille prête pour cette fois avec un mélangeur, en y ajoutant des œufs, du sucre et de l'amidon.

6. Maintenant, prenez un plat allant au four, tapissez-le de papier parchemin et graissez les bords avec de l'huile végétale.

Nous y répandons la masse de caillé et de citrouille. Pour obtenir une belle tarte dans le contexte, vous pouvez passer un peu de temps et les disposer à tour de rôle avec des cuillères: 1 cuillère de citrouille, 1 cuillère de fromage cottage et ainsi de suite.

Il s'avère une casserole, dans laquelle les couches divergent comme des cercles sur l'eau. Très efficace.

7. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure.

8. Pendant que la casserole est cuite, faites le remplissage. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients à verser dans une assiette et mélangez bien.

9. Et lorsque le gâteau est prêt, versez et répartissez uniformément la garniture dessus. Remettez ensuite le formulaire au four pendant 15 minutes supplémentaires

Maintenant c'est fait. bon appétit!

Vidéo sur la façon de faire une casserole maigre douce

Recette étape par étape pour la casserole de potiron au millet

Et ceci est une recette de casserole rustique. Il se révèle un goût très intéressant. Ce gâteau est très utile pour le petit déjeuner, car il se compose uniquement de produits naturels sains. De plus, il est très savoureux et satisfaisant - ce dont vous avez besoin pour votre premier petit-déjeuner.

Ingrédients:

  • 500 g de citrouille
  • 500 ml de lait
  • 100 g de millet
  • 50 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre
  • Une pincée de sel

Cuisine:

1. Épluchez la citrouille et épluchez-la et coupez-la en petits cubes de 2x2 cm Mettez-la dans une casserole, remplissez-la de lait, ajoutez une pincée de sel et mettez à feu moyen..

2. Faites cuire la citrouille pendant 15 minutes, après quoi nous la pétrissons avec un écrasement directement dans la poêle.

Ce n'est pas effrayant si vous ne pouvez pas tout pétrir sans grumeaux.

3. Ajoutez ensuite le millet lavé à l'eau courante dans la casserole et poursuivez la cuisson en réduisant au minimum la chaleur. Le millet est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 20-25 minutes.

4. La bouillie de potiron au mil est prête. En principe, c'est un plat prêt à l'emploi que vous pouvez manger et ainsi de suite. Mais nous avons une casserole dans nos plans, alors nous ajoutons du sucre à la bouillie, ajoutons un morceau de beurre et cassons l'œuf. Et mélanger rapidement pour que l'œuf n'ait pas le temps de se recourber.

5. Mettez la bouillie dans un plat de cuisson graissé et envoyez-la au four, préchauffée à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

6. Terminé. Laissez la casserole refroidir légèrement, après quoi elle peut être coupée et servie..

Faire un gâteau de régime avec pomme et riz

Pour préparer une casserole de citrouille diététique avec du riz et des pommes, la farine ou la semoule n'est pas nécessaire, ce qui réduit considérablement la teneur en calories du plat. Je recommande de remplacer les petits pains par des bonbons avec une telle casserole lorsque vous buvez du thé. Vous l'apprécierez certainement.

Ingrédients:

  • Citrouille - 500-600 g
  • Pommes - 2 pcs.
  • Riz (sec) - 150 g
  • Raisins secs - 3 cuillères à soupe
  • Oeufs - 2 pcs.
  • Sucre - 150 g
  • Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe L

Cuisine:

1. Pelez la citrouille et les pommes de la pelure et des graines et frottez sur une râpe grossière.

2. Nous lavons le riz à l'eau courante et faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, mélangez-le avec de la citrouille, de la pomme et des raisins secs.

3. Ensuite, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu'à consistance lisse..

4. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, étalez-le et répartissez uniformément la casserole.

5. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 40-50 minutes.

Terminé. bon appétit!

Casserole de potiron simple avec pomme et semoule

Si vous êtes trop paresseux pour faire bouillir du riz et, en principe, cracher des calories, vous pouvez faire cuire une casserole pomme-citrouille sur de la semoule. Je vous suggère de voir l'intrigue sur ce sujet.

Casserole de carotte au four pour les enfants

La cocotte aux carottes et à la citrouille est une excellente option pour nourrir les enfants à partir de 1 an. Une excellente alternative à la purée de magasinage.

Compte tenu de l'orientation de la recette par les enfants, le nombre d'ingrédients est calculé pour 1 petit homme

Ingrédients:

  • Citrouille râpée - 100 g
  • Carottes râpées - 100 g
  • Lait - 50-70 ml
  • Sucre - 1 cuillère à soupe
  • Semoule - 2 cuillères à soupe
  • Oeuf - 1 pc.

Cuisine:

1. Mettez les carottes râpées et la citrouille dans une casserole et remplissez de lait. Il devrait y avoir juste assez de lait pour couvrir les légumes. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition complète du lait.

2. Mettre la bouillie préparée dans une assiette creuse, y ajouter l'oeuf, le sucre et la semoule et bien mélanger jusqu'à une consistance homogène sans grumeaux.

3. Nous transférons la masse dans un petit plat de cuisson, ou simplement dans un bol profond et l'envoyons au four, préchauffé à 180 degrés pendant littéralement 20 minutes.

Terminé. Bon appétit pour votre bébé!

Tarte à la citrouille copieuse avec de la viande hachée

Si toutes les recettes précédentes concernaient davantage les desserts, la casserole de potiron à la viande hachée est déjà un plat à part entière qui peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner..

Ingrédients:

  • 1 kg de citrouille
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 50 ml de crème
  • 100 g de chapelure
  • 100 g de fromage à pâte dure
  • 300-400 g de viande hachée
  • Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel poivre
  • Huile d'olive

Cuisine:

1. Pelez la citrouille de la peau et des graines, coupez-la en petits cubes (environ 1-1,5 cm) et posez-la sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule. Versez quelques cuillères à soupe de beurre, sel, poivre et mélangez. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à environ 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

2. Farcir la viande hachée avec les oignons et l'ail jusqu'à tendreté. N'oubliez pas de le saler et le poivrer. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements préférés si vous le souhaitez..

La farce est facile à remplacer par de la viande de poulet - elle est également frite très rapidement, littéralement 15-20 minutes

3. Ajoutez ensuite la pâte de tomate à la viande hachée, un demi-verre d'eau tiède et laissez mijoter encore 10 minutes sans fermer le couvercle..

4. Mettez la citrouille préparée dans une assiette et pétrissez-la en purée, en y ajoutant de la crème et du beurre fondu. Lorsque la crème est absorbée, ajouter la chapelure et mélanger à nouveau.

5. Récupérez la casserole. Au fond du plat de cuisson, étalez la moitié de la purée de citrouille, puis étalez uniformément toute la viande et recouvrez-la de la deuxième moitié de la purée.

6. Appliquer une petite couche de craquelins sur le dessus et frotter le fromage.

7. Étant donné que tous les ingrédients de la casserole sont prêts, il suffit de la maintenir au four, préchauffée à 180 degrés pendant littéralement 15 minutes.

Terminé. bon appétit!

Cela peut être une casserole de citrouille. Les ingrédients ne semblent pas beaucoup varier, mais ils produisent des plats complètement différents.

J'espère vraiment que vous allez essayer de cuisiner une des casseroles présentées et apprécier le goût de la citrouille au four.

Casserole de fromage cottage à la citrouille et aux pommes

Tarte à l'avoine

Gâteau au fromage cottage (sans levure)

Caillé de mannik

Gauffres à la banane

Gaufres au chocolat

Amateurs de fromage cottage et de citrouille, je veux offrir cette option de casserole

Ingrédients

Cottage cheese500 g
Oeuf2 pièces
la semoule2 cuillères à soupe.
Lait100 ml
sucre4 cuillères à soupe (J'ai 50 gr)
citrouille250 g
pommes2-3 pièces (j'ai 250 gr)
raisins secs2 cuillères à soupe (

30 gr)selhuile de démoulage

informations générales

Complexité

Facile

Recette étape par étape avec photo

Verser la semoule avec du lait légèrement chaud, les raisins secs avec de l'eau bouillante et laisser reposer.


Écraser les œufs, le sucre et le fromage cottage (j'ai frappé avec un mélangeur), saler un peu.


Peler la citrouille et les pommes de la peau et des graines, broyer dans un mélangeur (je râpé sur une râpe fine).


Mélanger le fromage cottage avec la semoule, ajouter les raisins secs et la citrouille aux pommes.


Préchauffez le four à 190-200 degrés, mettez le caillé sous forme graissée et laissez cuire pendant 1 heure.

Casserole de potiron

Casserole de potiron

Pas si souvent, vous pouvez trouver des plats de citrouille sur notre table. En vain. Les plats à la citrouille sont non seulement sains, mais aussi délicieux. La citrouille se marie bien avec divers produits, ce qui vous permet de changer le goût du plat en fonction des préférences individuelles. Par exemple, la casserole de potiron peut être cuite avec du fromage cottage ou de la viande, avec des céréales ou des légumes, avec des fruits ou des fruits secs. La casserole de potiron est cuite dans un four ordinaire, peut être cuite dans une mijoteuse.

Les recettes publiées ci-dessous répondent aux besoins alimentaires de la pancréatite.

Recette 1. Casserole de potiron aux pommes au four

Comment faire cuire une casserole de citrouille avec des pommes au four?

Le rapport entre les pommes et les citrouilles peut être quelconque et il dépend des préférences gustatives. Ce qui suit est une recette utilisée en nutrition clinique pour la pancréatite. Les calories et la valeur nutritive du plat ci-dessous sont pour cette recette..

Je fais une casserole de citrouille avec des pommes avec un ratio d'ingrédients différent.

Ingrédients de ma cocotte: citrouille - 250 g, pommes et œufs - 1 pc chacun, lait et sucre - 0,5 tasse chacun, semoule - 1/4 tasse, beurre - 1 cuillère à café, épices en option - cannelle, vanille ou Noix de muscade.

Ingrédients:

  • Citrouille - 540 g
  • Pommes - 130 g (1 pièce)
  • Oeufs - 43 g (1 pièce)
  • Lait 3,2% - 215 g (1 cuillère à soupe)
  • Sucre - 21,5 g (1 cuillère à soupe "avec une diapositive")
  • Semoule - 32 g (1 cuillère à soupe +1 cuillère à café)
  • Beurre - 21,5 g (1 cuillère à soupe)
  • Crème sure 20% - 11 g (1 c. À thé)

Technologie de cuisson:

Ajoutons le beurre et le lait. Ragoût pendant 10 minutes.
Nous introduisons la semoule dans un mince filet. Agitation constante, empêchant la formation de grumeaux. Porter à ébullition, fermer le couvercle, éteindre le feu.
Battre les œufs avec le sucre et combiner avec une masse de pomme-citrouille refroidie à 40-50 degrés. Mélanger.
Nous étendons la masse de pomme-citrouille dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile, graissé avec de la crème sure sur le dessus et cuire au four à une température de 180 degrés, 30 minutes. Servir avec de la crème sure ou de la sauce (lait ou crème sure).

bon appétit!

Particulièrement agréable à manger une casserole de citrouille avec des pommes avec du thé vitaminé - une boisson à base de cynorrhodons ou d'origan.

  • Découvrez comment faire une boisson à la rose musquée ici >>.
  • Comment préparer des infusions ou des décoctions d'herbes médicinales >>

Teneur en calories 100 grammes plats casserole de potiron aux pommes - 122.01 kcal

Valeur nutritive et composition chimique d'un plat pour 100 g de produit:

  • protéines - 3,29 g
  • graisses - 5,92 g
  • glucides - 5,17 g
  • B1 - 0,025 mg
  • B2 - 0,06 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 355,34 mg
  • Fe - 2,134 mg

Recette 2. Casserole de potiron

dans une mijoteuse

Pour une cocotte de potiron aux pommes dans une mijoteuse, je prends une citrouille pesant 250 grammes, pas plus. D'après votre expérience, si vous prenez, par exemple, 500 grammes de citrouille et augmentez la quantité de tous les ingrédients proportionnellement, vous obtenez un grand volume de masse cuite et la casserole ne sera pas cuite.

Ingrédients:

  • Citrouille - 250 g
  • Pommes - 1 pc.
  • Oeufs - 1 pc.
  • Lait 3,2% - 0,5 cuillère à soupe
  • Sucre - 0,5 cuillère à soupe.
  • Semoule - 1/4 cuillère à soupe.
  • Beurre - 1 cuillère à café
  • Crème sure 20% - 1 cuillère à café
  • cannelle, vanilline ou muscade - facultatif.

Technologie de cuisson:

  1. Versez un verre de lait dans le moule multicuiseur.
  2. Citrouille et pommes, pelées des écorces et des graines, frotter sur une râpe grossière ou un mixeur. Mettre dans une casserole multicuiseurs.
  3. Définissez le mode multicuiseur:
    • Mode de cuisson
    • Durée 20 minutes
  4. Ragoût de potiron et de pomme, en remuant de temps en temps.
  5. Nous versons la semoule dans la poêle multicuiseur avec un mince filet, en remuant constamment et en empêchant la formation de grumeaux.
  6. Éteignez le multicuiseur (20 minutes se sont écoulées à ce moment). La masse de citrouille et de pomme refroidit et la semoule gonfle.
  7. Battez les œufs avec de la mousse duveteuse à l'aide d'un mélangeur et ajoutez-y du sucre..
  8. La masse de citrouille et de pomme, refroidie à une température inférieure à 40-50 degrés, est disposée dans un bol avec des œufs battus. Mélanger. Maintenant, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre goût: raisins secs, vanilline, cannelle ou muscade.
  9. Ma mijoteuse pour continuer à cuire des casseroles de citrouille aux pommes.
  10. La surface intérieure du bac multicuiseur est graissée avec de l'huile. (J'utilise de la crème, j'essuie la surface avec un morceau.)
  11. Nous répandons la cocotte de potiron semi-finie avec des pommes dans la mijoteuse
  12. Définissez le mode multicuiseur:
  • Mode de cuisson
  • Durée 65 minutes (ajouter encore + 20 minutes pour sceller les casseroles)

Recettes de casserole de fromage cottage:

Casserole de potiron à la semoule

Préparez une casserole de citrouille avec de la semoule pour le petit déjeuner des enfants. La casserole de potiron à la semoule est un excellent plat sain pour les enfants et les adultes. La cuisson est très simple, excellente utilisation de la citrouille - cette énorme baie utile. La citrouille peut être utilisée fraîche ou congelée (pratique - car le fruit est généralement impossible à utiliser complètement, vous pouvez donc couper la citrouille restante en cube et la congeler). En tant qu'additif à la cocotte, vous pouvez servir des crèmes sucrées, du lait concentré, de la confiture, avec une boule de glace, ce sera généralement parfait! Essayer!

  1. maison
  2. Catégories de recettes
  3. Casserole de potiron à la semoule

Ingrédients et comment cuisiner

ingrédients pour 5 portions ou - le nombre de produits pour les portions dont vous avez besoin sera calculé automatiquement! '>

Total:
Poids de la composition:100 gr
Teneur en calories
composition:
144 kcal
Protéine:4 gr
Zhirov:1 gr
Les glucides:29 gr
N / B / W:03/12/85
H 10 / C 38 / B 52

Temps de cuisson: 50 min.

Cuisson pas à pas

Étape 1:

Pour faire une cocotte de citrouille avec de la semoule à la maison, prenez de la citrouille fraîche ou congelée, des œufs, de la semoule, du sucre, du kéfir, de la levure chimique.

Étape 2:

Tout d'abord, versez la semoule avec du kéfir et laissez reposer environ 15 minutes. Parfois, ils écrivent dans les recettes pendant une heure - mais je ne peux pas imaginer pourquoi, la semoule gonfle parfaitement en un temps plus court.

Étape 3:

Couper la citrouille en dés, verser un peu d'eau et cuire jusqu'à tendreté à feu doux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre, mais la citrouille est déjà sucrée, cela ne s'applique donc qu'aux amateurs individuels de sucré et de mal)).

Étape 4:

Égoutter l'eau de la citrouille finie et écraser les tranches de citrouille ou battre avec un mélangeur - mais cela fonctionne parfaitement avec une cuillère régulière, regardez l'état de votre citrouille. Elle peut se comporter différemment selon la variété..

Étape 5:

Ajouter l'oeuf de poule à la purée de citrouille.

Étape 6:

Rappelez-vous maintenant la semoule imbibée de kéfir! Il est maintenant temps de l'ajouter à la citrouille et d'obtenir la base de la casserole. Ajouter la levure chimique et mélanger - la pâte bouillonne immédiatement.

Étape 7:

Graisser un plat de cuisson avec de l'huile et saupoudrer de semoule sèche ou de chapelure.

Étape 8:

Versez la pâte dans le moule et placez-la au four, chauffée à 180 degrés, après 15 minutes, vous pouvez abaisser la température à 160-150 degrés et cuire la cocotte pendant environ une demi-heure. Quand il est doré et ne colle pas à la brochette en bois lorsqu'il est percé - la cocotte de citrouille avec de la semoule est prête!

Étape 9:

Servez une telle casserole avec des baies et des fruits frais (en passant, vous pouvez les ajouter partiellement à la pâte et cuire), la crème fouettée, le lait concentré, la confiture ou la confiture. bon appétit!

Casserole de citrouille avec de la semoule à la maison - un excellent dessert pour les enfants.

Deux délicieuses recettes à la citrouille et aux pommes: avec du fromage cottage et des abricots secs

Citrouille aux pommes - la combinaison la plus délicieuse, c'est une recette classique de la casserole de potiron. Et si vous ajoutez plus de fromage cottage et un peu d'abricots secs cuits à la vapeur, vous obtenez un dessert inhabituel. Les enfants aiment cette cocotte douce et parfumée. Jetons un œil aux recettes et cuisinons quelque chose de spécial à partir de ces produits..

Cuisiner une casserole de potiron classique avec des pommes

  • pulpe de citrouille - 200 grammes;
  • pommes - 3 pièces;
  • œufs de poule - 2 pièces;
  • beurre - 50 grammes%
  • sucre granulé - 3 cuillères à soupe;
  • semoule - 3 cuillères à soupe;
  • sel - 1 pincée;
  • miel liquide - pour servir.

Recette étape par étape:

  1. Peler la citrouille des graines et peler, couper en gros cubes et, en transférant dans une petite casserole, verser de l'eau froide.
  2. Faire bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis égoutter l'eau et broyer le légume à travers un tamis métallique en purée. Laissez la purée de citrouille refroidir complètement.
  3. Pommes râpées pelées et pelées sur une râpe fine.
  4. Ajoutez-y la purée de citrouille refroidie, les jaunes de poulet, le beurre mou, ainsi que la semoule et le sucre.
  5. Mélanger soigneusement les ingrédients combinés..
  6. Battre les blancs avec une pincée de sel dans un récipient séparé dans une mousse forte.
  7. En mouvements fluides, mélangez la mousse protéinée dans la pâte.
  8. Remplissez les moules graissés de beurre de pâte de potiron-pomme et mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
  9. Servir la cocotte tiède avec du miel liquide.

Recette de casserole de potiron et de tranches de pommes, de fromage cottage et d'abricots secs

  • 300 g de citrouille;
  • 1 pomme
  • 300 g de fromage cottage;
  • 100 g d'abricots secs;
  • 2 oeufs;
  • 100 g de lait;
  • 3 cuillères à soupe leurres;
  • vanilline au goût;
  • chapelure;
  • 1. cuillère à café huile végétale;
  • 2 cuillères à soupe Sahara.

Recette étape par étape:

  1. Remplir la semoule de lait et laisser gonfler.
  2. Mes abricots secs et versez de l'eau bouillante ou mettez à cuire. Passer les abricots secs enflés dans un hachoir à viande ou broyer avec un mélangeur.
  3. Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines, coupons en morceaux, ajoutons 100 ml d'eau et mettons au four chaud pendant 10 minutes. Vous pouvez simplement faire bouillir la citrouille dans une petite quantité d'eau, mais ce sera très liquide.
  4. Frottez le fromage cottage pour qu'il y ait moins de grumeaux. Ajouter la semoule, le sucre et les œufs crus au fromage cottage (vous pouvez battre les œufs avec du sucre). Mélanger.
  5. Nous sortons la citrouille prête à l'emploi du four, égouttons le jus alloué, refroidissons, puis mélangons à moitié avec du fromage cottage afin que les tranches de citrouille restent entières si possible.
  6. Et nous connectons la moitié avec des abricots secs, et nous obtenons une savoureuse confiture épaisse.
  7. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile et saupoudrez de chapelure ou de semoule. Nous étalons le fromage cottage avec des tranches de citrouille vapeur, égalisons. Couper les pommes en tranches et verser sur le fromage cottage.
  8. Faire à nouveau une couche de fromage cottage.
  9. Nous étendons une couche d'abricots secs avec de la citrouille cuite à la vapeur sur le caillé, égalisons-la. Je n'ai pas réussi un peu, la confiture de citrouille était très épaisse et juste noyée dans du fromage cottage.
  10. Nous mettons dans un four chaud. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Assurez-vous que les abricots secs ne brûlent pas, s'il y a un risque, mettez une feuille de papier d'aluminium sur le dessus.

N'ouvrez pas le four pendant les 15 premières minutes pour empêcher la casserole de tomber. Ne claquez pas la porte du four.

Nous prenons la cocotte de citrouille avec des pommes du four, la laissons refroidir directement sous la forme, puis la coupons en portions et la servons.

Casserole de potiron et de pomme

Contenu de la recette:

  • Ingrédients
  • Cuisson pas à pas
  • Recette vidéo

Pour une raison quelconque, les plats de citrouille sur nos tables occupent à juste titre les dernières places. Mais la citrouille est un véritable entrepôt de santé. Ce légume utile contient de nombreuses vitamines et minéraux importants dont notre corps a tant besoin, surtout en hiver. De plus, il contient de tels potassium, fer et carotène essentiels. Vous pouvez cuisiner une variété de plats à partir de cette culture végétale. Cependant, aujourd'hui, je veux me concentrer sur la casserole, qui ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson.

La cocotte est une combinaison de produits moulus cuits au four, et la cocotte de potiron ne fait pas exception. C'est avec grand plaisir que les enfants et les adultes le mangeront. Cependant, afin de tomber amoureux de ce plat, vous devriez essayer plusieurs recettes afin de choisir exactement votre option parmi un grand nombre d'entre elles.

La citrouille se marie bien avec le fromage cottage, les pommes, les oranges, le lait, les œufs, le riz, le millet, les champignons, le fromage, les pommes de terre, le bacon et les abricots secs. En outre, diverses épices comme le cumin, le poivre, le romarin et les mélanges orientaux lui conviennent. Étant donné que le goût de la citrouille lui-même est assez doux, il s'harmonisera parfaitement avec l'ail et les arômes lumineux d'herbes. N'ayez pas peur d'expérimenter avec les ingrédients..

  • Calories pour 100 g - 107 kcal.
  • Portions par récipient - 4
  • Temps de cuisson - 1 heure

Ingrédients:

  • Citrouille - 200 g
  • Pommes - 2-3 pcs..
  • Oeufs - 2 pcs..
  • Semoule - 3 cuillères à soupe.
  • Sucre - 3 cuillères à soupe ou au goût
  • Beurre - 50 g
  • Sel - une pincée

Cuisiner des casseroles de potiron et de pomme

1. Pelez la citrouille, coupez-la en cubes de taille moyenne et faites bouillir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

2. Après avoir égoutté l'eau et poussé la citrouille dans un écrasement ou hacher le mélangeur.

3. Laver les pommes, retirer le noyau avec un couteau spécial, couper la peau et râper la pulpe sur une râpe grossière.

4. Mélanger la purée de citrouille avec les pommes râpées et ajouter le sucre, le sel, la semoule et le beurre ramolli.

5. Remuer la masse de citrouille jusqu'à consistance lisse..

6. Oeufs battus dans un récipient pratique.

7. Et avec un mélangeur, battez-les en une masse blanche aérée et duveteuse jusqu'à une augmentation de 2 fois du volume.

8. Ajoutez des œufs battus à la masse de citrouille et de pomme, qui se mélangent bien.

9. Couvrir le plat de cuisson avec du parchemin et le graisser avec du beurre.

10. Versez la masse de citrouille dedans.

11. Faites chauffer le four à 200 degrés et envoyez la casserole au four pendant 30 minutes. Laisser ensuite bien refroidir, retirer du moule, saupoudrer de sucre en poudre et servir..

Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une cocotte de citrouille et de pomme:

Casserole de potiron - 5 recettes simples

Ksenia Garastyuk • 19/08/2019

La citrouille est une garantie que le plat se révélera non seulement savoureux, mais également sain. En dessert, faites cuire une casserole de potiron. Cette gâterie brillante plaira aux adultes et aux enfants (ces pâtisseries peuvent remplacer les bonbons nocifs).

Ajoutez d'autres légumes à la citrouille, utilisez des épices. Le plat aromatique épicé vous séduira par sa simplicité et l'accessibilité des produits utilisés..

Choisissez une petite citrouille et une couleur plus brillante - on pense qu'elle est plus douce. Faites attention à la queue. Il doit être un peu sec, ce qui signifie que le légume est mûr. Et bien sûr, utilisez la citrouille sans dommage. Pour chaque recette, coupez la peau et nettoyez soigneusement les graines.

Casserole de potiron au four

Ne pas épargner pour une telle casserole d'épices. Les plus appropriés sont la muscade et la cannelle. La gâterie sucrée se révélera parfumée, et grâce au lait aussi tendre.

Ingrédients:

  • 0,5 kg pulpe de citrouille;
  • 200 gr. riz;
  • 250 ml Lait;
  • 100 gr. beurre;
  • 2 cuillères à café Sahara;
  • 2 oeufs;
  • ½ cuillère à café cannelle
  • ½ cuillère à café Noix de muscade.

Cuisine:

  1. Coupez la citrouille en gros cubes. Saupoudrez 1 cuillère à café de sucre. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter 10 minutes..
  2. Faire bouillir le riz. Il devrait rester un peu dur.
  3. Battre les œufs avec 1 c. Sahara.
  4. Mélanger le riz avec la citrouille et les œufs. Ajouter le beurre ramolli. Ajoutez des épices. Shuffle.
  5. Étalez uniformément la pâte sur le parchemin..
  6. Cuire une demi-heure à 200 ° C.

Casserole de potiron au fromage cottage

La citrouille et les produits laitiers se complètent très bien. Vous pouvez ajouter de la crème sure et du kéfir, mais le caillé donne la granularité de cuisson, ce qui le rend friable.

Ingrédients:

  • 0,4 kg pulpe de citrouille;
  • 0,4 kg Cottage cheese;
  • 3 cuillères à soupe Sahara;
  • 3 oeufs;
  • 100 gr. raisins secs;
  • 1 cuillère à café vanilline;
  • une pincée de sel;
  • ½ cuillère à café cannelle - facultatif.

Cuisine:

  1. Coupez la citrouille en dés. Ajoutez de l'eau. Cuire 10 minutes.
  2. Battez les œufs avec le sucre, la vanille et le sel. Ajouter le fromage cottage au mélange d'oeufs.
  3. Mélanger la citrouille bouillie et le fromage cottage.
  4. Faire tremper les raisins secs dans l'eau chaude pendant 20 minutes à l'avance. Pressez le liquide et ajoutez-le à la masse. Ajoutez la cannelle. Shuffle.
  5. Mettez la masse sous forme graissée ou silicone. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.

Casserole de potiron à la semoule

La semoule vous permet d'éviter d'ajouter de la farine. Cela donne non seulement la texture de la casserole à un biscuit, mais donne également de la plénitude au plat. Dans le même temps, la cuisson reste tendre.

Ingrédients:

  • 0,5 kg pulpe de citrouille;
  • 5-6 cuillères à soupe leurres;
  • 100 gr. Sahara;
  • 2 cuillères à soupe huile végétale;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à café sel.

Cuisine:

  1. Râper la citrouille sur une râpe moyenne.
  2. Battez les œufs avec une fourchette de sucre et de sel. Ajoutez ce mélange à la citrouille..
  3. Mélanger la semoule, verser l'huile. Shuffle.
  4. Mettez la masse dans le moule. Cuire 40 minutes à 180 ° C.

Casserole de potiron à l'orange

L'orange donnera un goût lumineux gai, rendra le plat inhabituel et très savoureux. Si vous voulez une saveur prononcée d'agrumes, ajoutez non seulement du jus, mais aussi des tranches d'orange.

Ingrédients:

  • 300 gr pulpe de citrouille;
  • 1 orange
  • 2 oeufs;
  • 150 gr. la semoule;
  • 100 gr. Sahara;
  • 150 gr. beurre;
  • 1 cuillère à café levure;
  • une pincée de sel.

Cuisine:

  1. Coupez la citrouille en cubes moyens. Ragoût avec une petite quantité d'eau pendant 20 minutes.
  2. Pendant que la citrouille se prépare, râper le zeste d'orange sur une râpe et presser le jus du fruit.
  3. Écraser la citrouille finie dans une purée de pommes de terre avec un mélangeur. Ajouter le zeste et le jus d'orange. Versez la semoule et la levure chimique.
  4. Battez les œufs avec une fourchette de sucre et de sel. Versez le mélange dans la masse de citrouille.
  5. Incorporer le beurre ramolli.
  6. Mettez la masse dans le moule. Cuire une demi-heure à 200 ° C.

Casserole de potiron dans une mijoteuse

Vous pouvez faire de délicieuses pâtisseries à l'aide d'une mijoteuse. Chargez tous les ingrédients dans une tasse, réglez le mode souhaité et profitez de la casserole terminée. Saupoudrez le plat refroidi pour la beauté avec du sucre en poudre.

Ingrédients:

  • 300 gr pulpe de citrouille;
  • 1 carotte;
  • 1 oeuf
  • un demi-verre de lait;
  • 2 cuillères à soupe Sahara;
  • 2 cuillères à soupe la semoule;
  • 1 cuillère à café vanilline;
  • une pincée de sel.

Cuisine:

  1. Râper les légumes sur une râpe. Placer dans la mijoteuse. Versez le lait. Réglez le mode "Cuisson", la minuterie - pendant 10 minutes.
  2. Pendant que la citrouille et la carotte sont bouillies, battre les œufs avec le sucre, la vanille et le sel..
  3. Ajouter le mélange d'oeufs à la citrouille. Versez la semoule. Mélanger. Réglez le mode de cuisson.
  4. Attendez que l'appareil annonce que le plat est prêt..

Donnez à votre famille un dessert à la citrouille sain et savoureux. La cocotte est tendre, aérée, modérément sucrée.