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Casserole de citrouille: recettes pour faire une casserole de citrouille rapidement et savoureuse au four,

Un grand nombre de plats peuvent être préparés à partir de citrouille, en commençant par les soupes et les céréales et en terminant par les tartes, la confiture et les fruits confits. Mais même ce n'est pas tout, car nous n'avons pas encore essayé la cocotte de cette reine de la crème. Il peut être fait à la fois sucré et viande pour le second. Tout dépend de la variété et de la douceur du légume. Par exemple, je vais vous dire comment cuisiner un plat avec de la viande hachée et de la viande à la fin de l'article.

Nous cuisinerons nos plats au four aujourd'hui. Dans les recettes, j'indique toujours l'heure et la température du four, mais je me concentre toujours sur votre technique.

Et pourtant, une casserole implique un minimum de semoule et de farine, donc elle ne gardera pas non plus sa forme comme des gâteaux. Et à l'intérieur ça se révèle un peu mouillé. Par conséquent, retirez-le du formulaire et ne le mangez qu'après qu'il ait complètement refroidi. Sinon, il pourrait tomber en morceaux entre vos mains. Il s'agit d'un ajout important.!

Eh bien, maintenant commençons à cuisiner.

Casserole de potiron classique au four

Commençons par une option simple. Cela ressemble un peu à une tarte, mais toujours pas tout à fait cette cohérence. Il vaut mieux manger la casserole sous forme refroidie, alors vous ne penserez pas qu'elle n'a pas été cuite. Le temps de cuisson indiqué dans la recette est suffisant pour une préparation complète.

Prendre:

  • 450 g de citrouille,
  • 250 g de sucre,
  • 200 g de crème sure,
  • 2 oeufs,
  • 1,5 tasse de farine,
  • 1 cuillère à café un soda,
  • 1 cuillère à café cannelle,
  • 4 cuillères à soupe du jus d'orange,
  • 20 g de beurre.

Coupez la citrouille en deux. Nous en sortons l'intérieur sous forme de pulpe fibreuse et de graines. Laissez sécher les graines.

Pèle ensuite 450 g de légumes de la peau. La pièce finie obtenue est frottée sur le grand côté de la râpe. Mettez-le de côté pour l'instant.

Dans un batteur profond, mélanger les œufs avec le sucre. Et mélangez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une petite mousse se forme.

Prenez un récipient profond. Mettez la citrouille dedans. Versez un mélange d'oeufs et de sucre dessus, posez la crème sure.
La crème sure peut être n'importe laquelle, nous l'avons faite maison. Mélanger la masse.

Maintenant, nous prenons du soda et l'éteignons avec du jus d'orange. Une violente réaction aura lieu, versez-la dans la pâte.

Pour la saveur, vous pouvez immédiatement entrer de la cannelle ou de la vanilline.

Il ne reste plus qu'à ajouter la farine tamisée.

On mélange la pâte, ça donne une densité moyenne, pas liquide.

Nous prenons la forme et graissons ses côtés et son fond avec du beurre. Remplissez-le de pâte.


Nous allumons le four pour chauffer à 180 degrés, après 10 minutes nous mettons la casserole à l'intérieur et la faisons cuire 1 heure, parfois cela prend 1 heure 10 minutes.

Ensuite, nous sortons le gâteau du four et le laissons refroidir complètement. Le dessert peut s'installer un peu.

Il peut vous sembler qu'il n'a pas été cuit, c'est pourquoi le refroidir complètement, vous obtiendrez alors un délicieux gâteau humide qui peut être coupé en morceaux et servi avec du thé.

Une recette simple pour la cocotte de potiron aux pommes

Ce légume se marie à merveille avec les pommes. Il s'agit de l'un des produits les plus abordables de l'automne pour les résidents d'été. Nous ferons une belle et élégante casserole. Ce dessert est mouillé.

Prendre:

  • 300 g de pulpe de citrouille,
  • 2 pommes,
  • 100 g de beurre,
  • 150 g) sucre,
  • 3 oeufs,
  • 250 g de farine,
  • 10 g de levure chimique,
  • cannelle et sel au goût.

Frottez la citrouille pelée sur le grand côté de la râpe. Mettre de côté. Séparez également une pomme. Nous laissons le second pour la décoration. Pressez un peu le jus de la pomme. Mettre la pulpe à la citrouille et assaisonner avec de la cannelle.

Préparez maintenant la partie liquide de la pâte. Pour ce faire, dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et les œufs. Pour mélanger rapidement ces produits, nous utilisons un mélangeur. La masse doit être homogène.

Versez ici la masse de fruits et légumes. Versez la levure chimique séparément dans la farine et tamisez les ingrédients secs dans un liquide.

Pétrir la pâte d'étirement.

Séparément, couper les tranches de citrouille et le reste de pomme en fines tranches. Nous préparerons la décoration de la surface du dessert.

Nous prenons la forme, la graissons avec du beurre ou la tapissons de parchemin. Versez notre pâte à l'intérieur. Disposez joliment les tranches préparées sur le dessus.

Nous allons cuire le dessert au four à 200 degrés pendant environ 60 minutes.

Si vous le souhaitez, la surface peut être saupoudrée de sucre en poudre.

Recette vidéo pour le dessert au fromage cottage "Zebra"

Un très beau dessert est une casserole de citrouille et de fromage cottage "Zebra" parfois elle est aussi appelée "Marbre".

Pour plus de commodité, je donne une recette vidéo pour sa préparation.

L'hôtesse explique tout en détail et montre.

Casserole de potiron à la semoule

La semoule est souvent utilisée à la place de la farine. Il gonfle bien et absorbe le liquide. Parlons de son utilisation pour la cuisson de casseroles.

Prendre:

  • 1 kg de citrouille,
  • 100 g de semoule,
  • 0,5 l de lait,
  • 7 œufs de poule,
  • 120 g de beurre,
  • 60 g de raisins secs au goût, vous pouvez vous en passer,
  • 7 cuillères à soupe Sahara,
  • sel - une pincée.

La reine des jardins doit être nettoyée et coupée en morceaux. Transférer dans la casserole et verser le lait. Allumez le feu et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce que le légume soit tendre. Ensuite, sans éteindre le feu, nous l'avons écrasé pour obtenir une consistance uniforme avec un mélangeur.

Nous parvenons à séparer les protéines des jaunes. Mélanger les jaunes et mettre la citrouille.


N'oubliez pas que nous n'arrêtons pas encore le chauffage!

Nous introduisons la semoule ici et cuisinons encore 10 minutes.

Ensuite, nous éteignons le chauffage du poêle et attendons que la purée de citrouille refroidisse complètement.

Alors que nous commençons à fouetter les protéines à des pics stables. Pour ce faire, saupoudrez un peu les protéines refroidies de sel, pour que la mousse devienne plus magnifique. Et on travaille avec une table de mixage, à partir de bas régimes, on porte au maximum.

Dans la purée refroidie, nous transférons la masse de protéines de l'air et mélangons.

Verser la pâte obtenue dans un moule et cuire à 190 degrés pendant environ une demi-heure.

Une casserole chaude sous une forme chaude ressemble plus à une purée et ne tiendra pas sa forme, elle doit être laissée à refroidir.

Ensuite, il deviendra plus dense.

Recette rapide et savoureuse avec du fromage cottage et de la semoule

Maintenant un délicieux dessert avec l'ajout de fromage cottage. Si vous aimez sentir des grains de fromage cottage dans une casserole, prenez un produit fait maison, si vous ne l'aimez pas, puis obtenez du fromage cottage prêt à l'emploi, moulu en masse.

Prendre:

  • 400 g de fromage cottage,
  • 500 g de citrouille,
  • 2 oeufs,
  • 90 g de sucre,
  • 60 g de semoule,
  • 80 ml de lait,
  • une pincée de sel
  • et 20 g de beurre.

Nous nettoyons une citrouille de graines et une croûte. Pesez la pulpe et coupez-la en petits morceaux..

Verser la semoule au lait, mélanger et laisser gonfler pendant environ 15 minutes.

Mélanger les œufs et le sucre avec du sel. Et battre avec un mélangeur pendant environ 1,5 minutes.

Purée de fromage cottage avec une fourchette.

On commence la cuisson: versez la semoule dans le caillé. Nous y enverrons des œufs avec du sucre. Mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. Versez la citrouille.

Nous retirons le formulaire et le graissons avec de l'huile. Nous distribuons la pâte sur son fond.


Avant 10 minutes, allumez le four à 180 degrés.


Faire cuire le dessert pendant 1 heure.

Comment faire cuire une casserole de citrouille avec du riz sans ajouter de farine et de semoule

Un dessert nutritif intéressant est obtenu avec du riz. Aucune farine ou semoule n'a été utilisée dans sa préparation..

Prendre:

  • 1 kg de citrouille,
  • 3 tasses de lait,
  • 0,75 tasse de riz,
  • 5 œufs,
  • 5 cuillères à soupe beurre,
  • 0,4 tasse de sucre,
  • chapelure moulue ou chapelure au fond du moule.

Pulpe de citrouille pelée finement hachée ou trois sur un grand côté de la râpe.
Nous l'envoyons dans la casserole et versons 150-200 g d'eau. Cuire à partir du moment de l'ébullition sur feu minimum pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté.

On lave le riz et on mélange avec du lait, on verse le mélange dans une citrouille. Nous continuons la cuisson à partir du moment de l'ébullition pendant encore 25 minutes.

Coupez ensuite le feu et refroidissez complètement la masse finie. Nous y introduisons des œufs, ajoutons du beurre fondu et du sucre. Pétrir la pâte.

Nous prenons la forme et la graissons avec de l'huile. Saupoudrer de craquelins dessus. Nous déplaçons la pâte et faisons cuire pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.

Délicieux dessert diététique de citrouilles, carottes et pommes

Et maintenant un dessert aux fruits et légumes à faible teneur en calories. Ici, nous n'avons principalement que des légumes et des pommes. Et introduisez un minimum de semoule pour la densité.

Prendre:

  • 100 g de citrouille, pommes et carottes,
  • 80 g de lait,
  • 25 g de semoule,
  • Oeuf,
  • beurre - 20 g,
  • 1 cuillère à soupe sucre, vous ne pouvez pas ajouter,
  • cannelle sur la pointe d'un couteau.

Peler les légumes et frotter sur le grand côté de la râpe.

Nous déplaçons les carottes et la citrouille dans un ragoût et remplissons de lait. Nous chauffons lentement et mijotons pendant environ 5 minutes.

Prenons une pomme. Il a été pelé et pelé et frotté sur le grand côté de la râpe.
Nous envoyons au ragoût de légumes pendant encore 5 minutes.

Ensuite, nous commençons à verser progressivement les gruaux. Les fruits et légumes alloués jus et céréales nous aideront à les récolter.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. En attendant, divisez les œufs en protéines et en jaune. Fouettez la protéine dans la mousse.

Dans le mélange refroidi, nous introduisons du sucre et du jaune.

Mélanger et commencer à injecter soigneusement la protéine. Verser la cannelle et mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse..

Nous prenons la forme ou il peut y en avoir plusieurs. Lubrifiez les côtés et le fond avec de l'huile et remplissez de pâte.


Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le dessert pendant 15-20 minutes. Garnir de beurre fondu.

Recette de kéfir sans farine ni œufs

Une version intéressante et facile de la casserole est cuite au kéfir. Il se révèle tendre et savoureux. Pour la saveur, nous utiliserons le zeste de citron. Et nous saturerons la surface du dessert fini avec du miel.

Prendre:

  • 300 g de citrouille râpée,
  • zeste de citron,
  • 250 ml de kéfir,
  • 100 g de sucre,
  • 250 g de semoule,
  • 1 cuillère à café levure,
  • 2 cuillères à soupe miel + 100 g d'eau + 10 gouttes de jus de citron.

Frotter la citrouille sur une râpe fine. Pour elle, sur une râpe spéciale, frottez la partie jaune du citron.


Versez la levure chimique et versez le kéfir.

Maintenant, c'est aux ingrédients secs et mettez la semoule et le sucre dans la pâte.

Remuez et laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, la céréale va gonfler et lier tous les ingrédients.

Versez ensuite la masse dans un moule et faites cuire à 190 degrés 25-30 minutes.

Pendant ce temps, nous aurons le temps de dissoudre le miel dans de l'eau et d'ajouter du jus de citron.

Versez le dessert fini avec ce sirop.

Casserole de citrouille salée avec de la viande ou de la viande hachée

Et maintenant, comme promis, la recette des casseroles salées avec de la viande. La farce peut être utilisée à la place..

Prendre:

  • 500 g de citrouille,
  • 2 petites tomates,
  • 2 oignons moyens,
  • 2 oeufs,
  • 4 cuillères à soupe flocons d'avoine,
  • 2 cuillères à soupe huile végétale,
  • 350 g de viande hachée,
  • 100 g de fromage,
  • persil, sel, poivre.

Prenons soin des légumes. Frottez la citrouille sur une râpe grossière. Hacher finement les tomates et les étaler dans un bol commun.

Hacher finement 1 oignon et mélanger avec des légumes.

Nous conduisons un œuf ici. Ajoutez du sel? céréales et huile végétale inodores.

Maintenant, passons à la farce à la viande. Je pense qu'avec la farce, le plat s'avère plus efficace, nous prenons donc la farce. Nous y coupons un oignon, du persil. Sel et poivre. Mélanger.


Nous prenons la forme. Au fond, nous étalons la pâte de légumes, et sur elle nous envoyons la farce de viande hachée.

Nous envoyons le formulaire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.

Pendant ce temps, râper le fromage et 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer avec une cocotte.

Ce sont les recettes que nous avons aujourd'hui. Savoureux et très bon..

Je vous rappelle encore une fois qu'une casserole ne devient juteuse et dense qu'après refroidissement.

Bien à vous, mes chers lecteurs.!

Casserole de potiron: recettes

Il est très simple de préparer une casserole de citrouille lumineuse, savoureuse et incroyablement utile, il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Par conséquent, vous pouvez certainement acheter une version simple et intéressante du plat. Vous pouvez faire cuire la cocotte au four, à la mijoteuse ou à la double chaudière.

Un plat peut toujours être diversifié en y ajoutant du fromage cottage, des pommes, des carottes, du riz et même du poulet. La casserole convient au petit déjeuner, au dîner, à la collation et même au dessert - tout dépend des ingrédients sélectionnés!

Recette délicieuse de potiron à la citrouille

Comme tout produit, tout le monde n'aime pas la citrouille. Mais dans la plupart des cas, cela est dû au fait qu'aucune bonne recette n'a été trouvée qui vous permettra de déguster un fruit délicieux, sain et parfumé..

Ingrédients:

  • Citrouille - 0,5 kg;
  • Grande pomme - 1 pièce;
  • Oeuf de poulet - 2 morceaux;
  • Beurre - ½ paquet;
  • Semka - ½ tasse;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe;
  • Sel - une pincée;
  • Le soda en poudre à pâte.

Méthode de cuisson:

  1. Ma citrouille, pelée de graines et de pelures, coupée en cubes;
  2. Faire bouillir la chair pendant 15-20 minutes;
  3. Nous égouttons l'eau, salons un peu et broyons la citrouille dans une purée de pommes de terre avec un mixeur ou un écrasement;
  4. Laver la pomme, la peler, retirer le noyau et frotter sur une râpe grossière;
  5. Battre les œufs au batteur avec du sel et du sucre;
  6. Une fois la purée de citrouille refroidie, ajoutez-y la pomme, la semoule et le beurre mou;
  7. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse;
  8. Ajouter les œufs au mélange et bien pétrir;
  9. Préchauffez le four à 200 degrés;
  10. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, que nous lubrifions avec de l'huile;
  11. Étaler le mélange et cuire au four environ 30 minutes;
  12. Vérifiez l'état de préparation du plat avec un cure-dent;

Casserole avec crème sure, yaourt ou confiture. Vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre.

Casserole de fromage cottage à la citrouille: recette avec photo

Les adeptes d'une alimentation saine et saine apprécieront la casserole de fromage cottage à la citrouille. Le plat est peu coûteux et simple. Il plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Dans l'arsenal de chaque femme au foyer, il devrait y avoir cette recette de casseroles à la citrouille, il est facile de préparer un plat rapidement et savoureux!

Pour rendre la base non liquide, la pulpe doit être essorée avec soin. Le plat sera tendre si les œufs sont bien battus. Au lieu de la crème sure, vous pouvez ajouter de la crème. Il se révélera une casserole douce à la citrouille, la recette avec la photo vous permettra de cuisiner correctement le plat.

Ingrédients:

  • Citrouille - 0,5 kg;
  • Caillé 0-5% de matières grasses - 300 grammes;
  • Beurre - 1 cuillère à soupe;
  • Crème sure - 2 cuillères à soupe;
  • Jus d'un demi citron;
  • Oeufs de poule - 2 morceaux;
  • Semoule - 2 cuillères à soupe;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe;
  • Sel - une pincée;
  • Soda sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson:

  1. Frottez la pulpe de la citrouille sur une râpe;
  2. Le fromage cottage est moulu avec du beurre;
  3. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils mousse, ajoutez du sel;
  4. Ajouter la semoule au fromage cottage;
  5. Mélanger le soda avec le jus de citron et ajouter au caillé;
  6. Pétrir la base, introduire progressivement la citrouille râpée;
  7. On étale la base dans une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé huilé;
  8. Cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.

Les nutritionnistes conseillent de remplacer le sucre par des fruits secs. Dans ce cas, les fruits secs doivent être trempés pendant 30 minutes dans de l'eau tiède, puis bien rincés et hachés avec un couteau ordinaire.

Si vous n'avez plus de citrouille fraîche, vous pouvez utiliser un fruit congelé. Dans ce cas, la pulpe doit être bien pressée pour éliminer l'excès de liquide..

Une recette de casserole de citrouille simple pour le dîner

La citrouille se marie bien avec la volaille. Si vous utilisez du filet de poitrine de poulet, vous obtenez un plat de régime copieux, qui sera idéal pour le dîner. La cocotte est cuite pendant 30 minutes, à condition que le poulet ait été préalablement bouilli.

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 200 grammes;
  • Citrouille - 400 grammes;
  • Crème sure - 2 cuillères à soupe;
  • Fromage à pâte dure - 200 grammes;
  • Sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez le poulet bouilli en cubes;
  2. Couper la citrouille en gros cubes et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite pendant environ 7 à 10 minutes;
  3. Refroidir la citrouille et frotter sur une râpe grossière;
  4. Ajouter le poulet et le poivre, mélanger avec la crème sure;
  5. Râper le fromage sur une râpe grossière et mélanger avec la citrouille;
  6. Nous étalons la cocotte en couches sur du papier sulfurisé, graissé avec de l'huile végétale. La couche inférieure est une citrouille avec du fromage, puis une couche de poulet. Couvrir la couche supérieure de fromage râpé;
  7. Le plat est cuit pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.

Servir la casserole avec des pois en conserve ou du chou-fleur bouilli. Si vous n'avez pas peur des calories excédentaires, la casserole peut être combinée avec des pâtes.

En règle générale, les fruits de citrouille sont gros. Par conséquent, vous pouvez en cuisiner plusieurs plats. La citrouille doit être incluse dans votre alimentation. Après tout, il est riche en vitamines et minéraux, ralentit le processus de vieillissement et normalise le métabolisme..

Casserole de fromage cottage et de potiron

Jeudi 9 novembre 2017.

Dessert délicat qui ne laissera probablement personne indifférent. Regardez à quel point la coupe est spectaculaire et appétissante dans une casserole de fromage cottage savoureuse et saine. La citrouille solaire est soigneusement masquée par l'arôme du zeste d'orange, donc même les opposants à ce fruit orange ne refuseront certainement pas un tel régal.

Une telle casserole de fromage cottage et de potiron si amusante et positive a longtemps marché dans les étendues de Runet et, à coup sûr, de nombreuses hôtesses l'ont préparé selon la recette d'Olenka Stikhareva (merci beaucoup, mon cher!). J'ai donc finalement mûri: j'ai pris les stocks de purée de citrouille de l'année dernière dans le congélateur, acheté du fromage cottage et plus susceptible de créer dans la cuisine!

S'il vous semble qu'une image aussi agréable et claire sur une section d'une casserole de caillé est obtenue uniquement en raison de la vague d'une baguette magique, alors cela ne semble que. En réalité, tout est plus simple que simple: il est seulement important d'observer quelques subtilités et nuances lors du mélange du remplissage et de la disposition des couches. Eh bien, la température dans le four est assez importante - prenez votre temps, vous aurez alors la même belle casserole de fromage cottage avec de la citrouille que la mienne.

Casserole de potiron au four - recettes de cuisine rapides et savoureuses

La citrouille est un produit plutôt exotique pour un citadin. Peu de gens y prêtent attention avant de décider, par exemple, de suivre un régime. Et puis tout un monde inexploré de cuisine à la citrouille se révèle à lui.

Pour moi personnellement, le goût de l'enfance insouciante et le goût de la citrouille sont synonymes. Parce que la saison estivale a commencé dans mon village avec ma grand-mère, et la citrouille était aussi souvent invitée à table que les pommes de terre. Et dans les premiers jours, ayant réussi à briser l'habitude de ce goût, vous reniflez la tarte à la citrouille avec suspicion, et après quelques jours, en revenant de la rue, vous espérez que mamie l'a cuisiné aussi aujourd'hui.

L'article d'aujourd'hui s'adresse à ceux qui veulent ajouter de la variété à leur menu de tous les jours, mais ne peuvent tout simplement pas comprendre pourquoi il ne l'a pas encore essayé. Je suis sûr que peu d’entre vous voient une citrouille comme quelque chose de savoureux et digne d’attention..

Je vais essayer de vous dissuader en vous montrant quelques recettes intéressantes pour la cocotte de potiron. Croyez-moi, c'est le même délicieux que la casserole de fromage cottage.

Contenu:

Comme d'habitude, je vais essayer de montrer des recettes différentes les unes des autres, afin qu'il y ait beaucoup de choix.

Casserole de potiron classique avec semoule et crème sure

Cette recette convient à ceux qui n'ont jamais essayé de cuisiner à partir de citrouille. C'est simple et très savoureux..

Ingrédients:

  • Citrouille - 1 kg
  • 6-7 cuillères à soupe de semoule
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • Huile de démoulage
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème sure
  • Sachet de sucre vanillé

Cuisine:

1. Coupez le zeste de la citrouille, coupez-le en morceaux et frottez sur une râpe grossière. La masse résultante est divisée en 3 parties.

2. Prendre un plat allant au four, le graisser avec de l'huile végétale et étaler 1 partie de citrouille.

3. Saupoudrer uniformément sur le dessus avec 2 cuillères à soupe de semoule et deux cuillères à soupe de sucre.

Faites de même avec le reste de la citrouille: mettez une couche de citrouille et saupoudrez de semoule et de sucre

4. Nous préparons la garniture en combinant les œufs, la crème sure et la vanille dans un bol séparé et en les fouettant au fouet jusqu'à consistance lisse.

5. Versez sur le gâteau fini.

6. Envoyez la casserole au four, préchauffée à 180 degrés pendant 45 minutes. Après quoi, il doit être retiré et laissé refroidir pendant 10 minutes, puis saupoudré de sucre en poudre.

Dessert au four et à la citrouille avec des graines de pavot au four

Mais une telle casserole est offerte dans de nombreux cafés comme dessert sain et savoureux. Soyez sûr d'essayer de le faire cuire. Ce n'est pas difficile du tout, malgré le fait que le regarder donne l'impression qu'il a été cuisiné par un chef professionnel.

Ingrédients:

Pour la portion citrouille:

  • Purée de citrouille - 500 g
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amidon
  • Sucre - 75 g

Pour la partie caillé:

  • Caillé 500 g
  • 50 g de pavot
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amidon
  • 100 g de sucre
  • 150 g de purée de citrouille
  • 1 oeuf
  • 100 g de crème sure
  • Sucre - 2 cuillères à soupe

Pour préparer la purée de citrouille de la quantité requise, vous devez prendre environ 800 g de citrouille crue pelée

Cuisine:

1. Versez de l'eau de pavot avec de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 20 minutes.

2. La citrouille est pelée et les graines de tournesol, coupées en morceaux et mises à cuire au four à une température de 200 degrés.

Plus les cubes sont fins, plus la citrouille est cuite rapidement. En moyenne, cela prend 30 à 40 minutes. Percez la citrouille avec une fourchette et si elle est douce sur toute son épaisseur, alors elle est prête

3. Ajoutez les œufs au caillé et broyez-les avec un mélangeur à un état crémeux. Ajoutez ensuite le sucre et l'amidon et battez bien à nouveau..

4. Égoutter l'eau du pavot (à l'aide d'une passoire), la mettre dans le caillé et mélanger à nouveau. Maintenant, le caillé est prêt.

5. Battez la citrouille prête pour cette fois avec un mélangeur, en y ajoutant des œufs, du sucre et de l'amidon.

6. Maintenant, prenez un plat allant au four, tapissez-le de papier parchemin et graissez les bords avec de l'huile végétale.

Nous y répandons la masse de caillé et de citrouille. Pour obtenir une belle tarte dans le contexte, vous pouvez passer un peu de temps et les disposer à tour de rôle avec des cuillères: 1 cuillère de citrouille, 1 cuillère de fromage cottage et ainsi de suite.

Il s'avère une casserole, dans laquelle les couches divergent comme des cercles sur l'eau. Très efficace.

7. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure.

8. Pendant que la casserole est cuite, faites le remplissage. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients à verser dans une assiette et mélangez bien.

9. Et lorsque le gâteau est prêt, versez et répartissez uniformément la garniture dessus. Remettez ensuite le formulaire au four pendant 15 minutes supplémentaires

Maintenant c'est fait. bon appétit!

Vidéo sur la façon de faire une casserole maigre douce

Recette étape par étape pour la casserole de potiron au millet

Et ceci est une recette de casserole rustique. Il se révèle un goût très intéressant. Ce gâteau est très utile pour le petit déjeuner, car il se compose uniquement de produits naturels sains. De plus, il est très savoureux et satisfaisant - ce dont vous avez besoin pour votre premier petit-déjeuner.

Ingrédients:

  • 500 g de citrouille
  • 500 ml de lait
  • 100 g de millet
  • 50 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre
  • Une pincée de sel

Cuisine:

1. Épluchez la citrouille et épluchez-la et coupez-la en petits cubes de 2x2 cm Mettez-la dans une casserole, remplissez-la de lait, ajoutez une pincée de sel et mettez à feu moyen..

2. Faites cuire la citrouille pendant 15 minutes, après quoi nous la pétrissons avec un écrasement directement dans la poêle.

Ce n'est pas effrayant si vous ne pouvez pas tout pétrir sans grumeaux.

3. Ajoutez ensuite le millet lavé à l'eau courante dans la casserole et poursuivez la cuisson en réduisant au minimum la chaleur. Le millet est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 20-25 minutes.

4. La bouillie de potiron au mil est prête. En principe, c'est un plat prêt à l'emploi que vous pouvez manger et ainsi de suite. Mais nous avons une casserole dans nos plans, alors nous ajoutons du sucre à la bouillie, ajoutons un morceau de beurre et cassons l'œuf. Et mélanger rapidement pour que l'œuf n'ait pas le temps de se recourber.

5. Mettez la bouillie dans un plat de cuisson graissé et envoyez-la au four, préchauffée à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

6. Terminé. Laissez la casserole refroidir légèrement, après quoi elle peut être coupée et servie..

Faire un gâteau de régime avec pomme et riz

Pour préparer une casserole de citrouille diététique avec du riz et des pommes, la farine ou la semoule n'est pas nécessaire, ce qui réduit considérablement la teneur en calories du plat. Je recommande de remplacer les petits pains par des bonbons avec une telle casserole lorsque vous buvez du thé. Vous l'apprécierez certainement.

Ingrédients:

  • Citrouille - 500-600 g
  • Pommes - 2 pcs.
  • Riz (sec) - 150 g
  • Raisins secs - 3 cuillères à soupe
  • Oeufs - 2 pcs.
  • Sucre - 150 g
  • Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe L

Cuisine:

1. Pelez la citrouille et les pommes de la pelure et des graines et frottez sur une râpe grossière.

2. Nous lavons le riz à l'eau courante et faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, mélangez-le avec de la citrouille, de la pomme et des raisins secs.

3. Ensuite, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu'à consistance lisse..

4. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, étalez-le et répartissez uniformément la casserole.

5. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 40-50 minutes.

Terminé. bon appétit!

Casserole de potiron simple avec pomme et semoule

Si vous êtes trop paresseux pour faire bouillir du riz et, en principe, cracher des calories, vous pouvez faire cuire une casserole pomme-citrouille sur de la semoule. Je vous suggère de voir l'intrigue sur ce sujet.

Casserole de carotte au four pour les enfants

La cocotte aux carottes et à la citrouille est une excellente option pour nourrir les enfants à partir de 1 an. Une excellente alternative à la purée de magasinage.

Compte tenu de l'orientation de la recette par les enfants, le nombre d'ingrédients est calculé pour 1 petit homme

Ingrédients:

  • Citrouille râpée - 100 g
  • Carottes râpées - 100 g
  • Lait - 50-70 ml
  • Sucre - 1 cuillère à soupe
  • Semoule - 2 cuillères à soupe
  • Oeuf - 1 pc.

Cuisine:

1. Mettez les carottes râpées et la citrouille dans une casserole et remplissez de lait. Il devrait y avoir juste assez de lait pour couvrir les légumes. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition complète du lait.

2. Mettre la bouillie préparée dans une assiette creuse, y ajouter l'oeuf, le sucre et la semoule et bien mélanger jusqu'à une consistance homogène sans grumeaux.

3. Nous transférons la masse dans un petit plat de cuisson, ou simplement dans un bol profond et l'envoyons au four, préchauffé à 180 degrés pendant littéralement 20 minutes.

Terminé. Bon appétit pour votre bébé!

Tarte à la citrouille copieuse avec de la viande hachée

Si toutes les recettes précédentes concernaient davantage les desserts, la casserole de potiron à la viande hachée est déjà un plat à part entière qui peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner..

Ingrédients:

  • 1 kg de citrouille
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 50 ml de crème
  • 100 g de chapelure
  • 100 g de fromage à pâte dure
  • 300-400 g de viande hachée
  • Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel poivre
  • Huile d'olive

Cuisine:

1. Pelez la citrouille de la peau et des graines, coupez-la en petits cubes (environ 1-1,5 cm) et posez-la sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule. Versez quelques cuillères à soupe de beurre, sel, poivre et mélangez. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à environ 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

2. Farcir la viande hachée avec les oignons et l'ail jusqu'à tendreté. N'oubliez pas de le saler et le poivrer. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements préférés si vous le souhaitez..

La farce est facile à remplacer par de la viande de poulet - elle est également frite très rapidement, littéralement 15-20 minutes

3. Ajoutez ensuite la pâte de tomate à la viande hachée, un demi-verre d'eau tiède et laissez mijoter encore 10 minutes sans fermer le couvercle..

4. Mettez la citrouille préparée dans une assiette et pétrissez-la en purée, en y ajoutant de la crème et du beurre fondu. Lorsque la crème est absorbée, ajouter la chapelure et mélanger à nouveau.

5. Récupérez la casserole. Au fond du plat de cuisson, étalez la moitié de la purée de citrouille, puis étalez uniformément toute la viande et recouvrez-la de la deuxième moitié de la purée.

6. Appliquer une petite couche de craquelins sur le dessus et frotter le fromage.

7. Étant donné que tous les ingrédients de la casserole sont prêts, il suffit de la maintenir au four, préchauffée à 180 degrés pendant littéralement 15 minutes.

Terminé. bon appétit!

Cela peut être une casserole de citrouille. Les ingrédients ne semblent pas beaucoup varier, mais ils produisent des plats complètement différents.

J'espère vraiment que vous allez essayer de cuisiner une des casseroles présentées et apprécier le goût de la citrouille au four.

Casserole de potiron

Dans cette section, nos experts culinaires partagent les recettes les plus réussies pour la préparation de casseroles à la citrouille avec des photos et des instructions étape par étape. Nous montrons comment cuisiner une casserole de potiron rapidement et savoureusement.!

Trier les recettes par.

Recettes de potiron à la citrouille

Ingrédients

Oeufs de poule - 2 pcs..

Semoule - 2 cuillères à soupe.

Beurre - 30 g

Ingrédients

Zeste d'orange - 1 cuillère à soupe.

Huile végétale pour la lubrification des formes - 2 cuillères à soupe L.

Sucre de pain d'épice ou cannelle - 1 cuillère à café.

Ingrédients

Fromage cottage (5%) - 500 g

Semoule - 80 g

Poudre à pâte - 1 cuillère à café.

Sucre vanillé - 1 cuillère à café.

Beurre (pour la lubrification du bol) - 1-2 cuillères à soupe.

Ingrédients

Oeuf de poulet - 2 pcs..

Beurre - 30 g

Eau - 0,4 tasse

Ingrédients

Persil - 0,5 botte

Ail - 3 gousses

Beurre - 50-60 g

Gros chapelure / Panko - 80 g

Sel - 0,5-1 cuillère à café (goût)

Piment - 0,25 cuillère à café.

Noix de muscade - 0,5-1 cuillère à café.

Un mélange d'herbes séchées - 1-2 cuillères à café.

Amidon - 1 cuillère à soupe (avec une petite diapositive)

Crème - 250-300 ml

Ingrédients

Poivre bulgare - 1 pc..

Oignons - 1 pc..

Pomme de terre - 1 pc..

Sel et poivre au goût

Fromage épicé - 50 g

Persil - 5 branches

Huile végétale - 2 cuillères à soupe L.

Ingrédients

Potiron (purée de pommes de terre) - 250 g

Pain blanc (rassis) - 300 g

Banane - 1 pc. (200 g)

Orange - 1-2 pièces. (jus et partiellement zeste)

Citron - 0,5 pcs. (optionnel)

Gingembre moulu - 0,5,1 cuillère à café.

Noix de muscade - 0,25-0,5 cuillère à café.

Sucre vanillé - 10 g

Sel - 1 pincée

Poudre à pâte - 0,5 cuillère à café.

Huile végétale - 0,5 cuillère à soupe.

Sucre en poudre - 2-3 cuillères à soupe.

Ingrédients

Citrouille pelée - 860 g

Pommes de terre pelées - 770 g

Épinards - 1 gros bouquet (100-150 g)

Fromage Adyghe - 300 g

Fromage à pâte dure - 150 g

Épices au goût

Huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Ingrédients

Citrouille pelée - 200 g

Oeuf de poule - 1 pc..

Beurre - 5 g

Ingrédients

Pâtes crues - 150 g

Tomates sèches - 30 g

Oignons - 1 pc..

Ail - 1-2 gousses

Mozzarella - 120 g

Fromage à pâte dure - 60 g

Sel, poivre - au goût

Basilic - au goût

Huile végétale - 1-2 cuillères à soupe.

Beurre - pour lubrifier le moule

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Casserole de potiron - 12 recettes délicieuses et rapides

Casserole de potiron - un délicieux plat de la cuisine russe ancienne, utile pour ceux qui adhèrent à une alimentation et à un régime appropriés et plairont à ceux qui n'ont pas essayé ce légume auparavant.

Bon à savoir! La citrouille est un produit très faible en calories. Il ne contient que 26 kcal pour 100 g. Il n'a pas d'amidon, de cholestérol, beaucoup de minéraux. La citrouille est riche en vitamine A, ce qui améliore la vision. Le produit contient des vitamines C, B, E, K, favorise le métabolisme, augmente l'hémoglobine, réduit la pression.

Casserole de potiron au four

Tout le monde adorera la casserole de citrouille au four; vous pouvez la cuisiner pour le petit déjeuner.

Obligatoire:

  • Sucre - 200 gr.
  • Oeufs - 2 pcs..
  • Crème - 250 ml.
  • Pulpe de citrouille - 500 gr.
  • Pruneaux - 50 gr.
  • Farine de blé - 150 gr.
  • Vanilline
  • Beurre - 30 gr.

Peler la citrouille, retirer les graines, hacher, faire bouillir pendant 10 minutes. Ramollir les pruneaux à l'eau chaude, coupés en tranches. Battre les œufs avec le sucre au batteur, ajouter la crème, la vanilline. Verser la farine tamisée, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Tenez la citrouille dans une passoire afin que le verre ait un excès de liquide. Vous pouvez faire de la purée de pommes de terre ou en tranches. Mettre la citrouille refroidie dans le moule, tailler, verser la pâte.

Conseil! Au lieu de pruneaux, vous pouvez utiliser des raisins secs ou des abricots secs.

Mettre au four à 200 ° C pendant une demi-heure. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent: insérez-le au milieu, si la pâte reste dessus - la casserole doit être conservée au four, si elle est sèche - prête.

Casserole de fromage cottage à la citrouille

La casserole de fromage cottage à la citrouille est l'une des plus courantes, inhabituellement savoureuse et riche en vitamines. Des produits:

  • Citrouille - 300 gr.
  • Fromage cottage - 400 gr.
  • 2 oeufs
  • Manka - 3 cuillères à soupe. l.
  • zeste d'orange
  • Sucre - 200 gr.
  • Beurre - 50 gr.
  • Poudre à pâte - 1 cuillère à café.
  • Sac vanille
  • Lait - 100 ml.

Couper la pulpe d'une citrouille, mettre dans un plat allant au four, saupoudrer de sucre sur le dessus, ajouter deux cuillères à soupe d'eau et mettre au four préchauffé pendant 10 minutes. Verser la semoule dans le lait, remuer, laisser gonfler la semoule. Frottez soigneusement le fromage cottage, versez le zeste d'orange.

Conseil! Vous pouvez utiliser du zeste de citron, mais le goût sera différent.

Il vaut mieux séparer les protéines des jaunes, mettre au réfrigérateur. Broyer les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre, mélanger avec le fromage cottage, le lait avec la semoule, verser la vanilline, verser le beurre fondu, la levure chimique, bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter la citrouille vapeur.

Battre les blancs d'oeufs avec le reste du mélangeur à sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, mélanger tous les ingrédients. Mettre en forme, cuire à 180 ° С - 40 minutes.

Casserole de semoule

La cocotte avec de la semoule est une autre option pour faire de la citrouille. Tu auras besoin de:

  • Pulpe de citrouille - 500 gr.
  • Manka - 120 gr.
  • Sucre en poudre - 3 c. l.
  • Oeufs - 3 pièces.
  • Beurre - 50 gr.
  • Noix - 60 gr.
  • Cannelle

Versez la semoule dans la citrouille crue râpée, la semoule doit absorber le jus de citrouille et gonfler. Écraser les noix. Mélanger le sucre en poudre, le beurre fondu, les jaunes d'oeufs, les noix, la cannelle. Ajouter la citrouille avec la semoule au mélange. Battre les blancs séparément, combiner tous les ingrédients.

Conseil! Battre les blancs uniquement dans un récipient sec et propre, sinon la mousse ne se formera pas.

Mettez la future cocotte sous une forme résistante à la chaleur. Niveler et cuire 40 minutes à 200 ° C.

Casserole de potiron aux pommes

La casserole de potiron aux pommes est très légère et peut être consommée tard le soir. Produits requis:

  • Citrouille - 400 gr.
  • Pommes - 200 gr.
  • Sucre - 100 gr.
  • Lait - 300 ml.
  • Manka - 2 cuillères à soupe.
  • Oeufs - 2 pcs..
  • Huile - 30 gr.
  • Vanilline
  • Noix de muscade
  • citron

Faire bouillir la citrouille tranchée dans du lait pendant 7 à 10 minutes, verser progressivement la semoule dans un mince filet et laisser mijoter soigneusement pendant dix minutes, en remuant soigneusement, en évitant l'apparition de grumeaux. Puis refroidir, écraser à l'aide d'un mélangeur à main.

Peler, hacher, verser les pommes avec le jus de citron pressé. Laisser mijoter dans une casserole pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient mous, frais. Mélanger avec la purée de pommes de terre résultante. Ajouter les œufs, la vanille, la muscade, fouettée avec du sucre.

Allumez le four à l'avance pour que la température s'installe à 180 C. Couvrez le formulaire de parchemin, versez la pâte à la casserole, laissez cuire 30 minutes. Si désiré, graisser avec de la crème sure et maintenir jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.

Cuisson dans une mijoteuse

Selon cette recette dans une mijoteuse, on obtient un plat rapide qui convient au déjeuner pour toute la famille. Ingrédients:

  • Citrouille - 300 gr.
  • Oeuf
  • Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
  • Farine - 150 gr.
  • Paprika
  • Sel
  • Fromage à pâte dure - 70 gr.

Râper la citrouille, le sel, presser, casser l'oeuf, mettre la mayonnaise, le paprika. Tamiser la farine, verser progressivement sur la citrouille. La pâte se révèle comme une crêpe. Râper le fromage, verser dans la pâte. Graisser le bol multicuiseur avec de l'huile et verser la pâte. Réglez le mode de cuisson sur 50 minutes.

Conseil! Lors du choix d'une citrouille, n'achetez pas trop de fruits. Si un son est entendu en frappant dessus, cela signifie que la citrouille est juteuse et mûre.

Après le signal, vérifiez l'état de préparation, si nécessaire, faites cuire 10 minutes. Puis refroidissez un peu, puis sortez-le et mettez-le dans une assiette.

Casserole de potiron au four avec riz

Pour une casserole de citrouille avec du riz, la bouillie de riz est d'abord préparée au four. Tu auras besoin de:

  • Verre de riz
  • Pulpe de citrouille - 400 gr.
  • Lait - 600 ml.
  • Craquelins blancs moulus - 2 c. l.
  • Crème sure - 2 cuillères à soupe. l.
  • Oeufs de poule - 4 pcs..
  • Sucre au goût
  • Une pincée de sel

Rincer le riz à l'eau courante plusieurs fois, faire bouillir pendant 12 minutes, égoutter l'eau. Faire bouillir le lait, y faire cuire le riz jusqu'à tendreté. Après refroidissement, mélanger avec le sucre, le sel. Battre deux œufs, verser dans la bouillie de riz. Remuer la citrouille pendant dix minutes dans l'eau, la mettre dans une passoire, écraser.

Conseil! Vous pouvez ajouter de la banane à la purée de citrouille - banane mûre hachée avec un mélangeur.

Mélanger tous les composants, graisser la forme avec de l'huile, saupoudrer de chapelure. Mettez la masse de citrouille-riz. Battez les œufs restants avec la crème sure, étalez sur le dessus de la casserole. Cuire à 180 ° C - 30 minutes.

Casserole de potiron à la viande hachée

La casserole de potiron à la viande hachée est un plat inhabituel avec une saveur sucrée. Obligatoire:

  • Pulpe de citrouille - 700 gr.
  • Crème - 50 ml.
  • Oeuf
  • Champignons - 200 gr.
  • Oignon blanc - 1 pc..
  • Chapelure - 2 cuillères à soupe. l.
  • Viande hachée - 500 gr.
  • Épices au goût
  • Sel

Couper la pulpe de citrouille en morceaux, assaisonner de sel et de poivre, verser une petite quantité d'huile végétale, mélanger, ajouter le romarin, envoyer au four pendant une demi-heure à une température de 180 ° C. Faire frire les champignons avec les oignons, y verser la viande hachée, assaisonner avec le safran, la coriandre, l'ail séché, le sel, verser un peu d'eau, ragoût pendant cinq minutes.

Conseil! S'il reste peu de temps, vous pouvez râper la citrouille, la presser, la mettre dans un moule.

Mettre la citrouille finie dans un bol, écraser avec un grignotage, verser la crème, incorporer un œuf, ajouter des craquelins, remuer. Préparez un moule, graisser avec du beurre, mettre ½ purée de pommes de terre, la viande hachée sur le dessus et le reste de la masse de citrouille. Saupoudrer de chapelure sur le dessus, envoyer au four préchauffé à 180 ° C pendant 45 minutes. Saupoudrez de votre variété préférée de fromage râpé si vous le souhaitez..

Casserole de régime à la citrouille et aux carottes

La cocotte de régime à la citrouille et aux carottes diversifie le menu de ceux qui essaient de perdre du poids, il est léger et faible en calories. Ingrédients:

Râper les légumes, mettre dans une casserole, verser de l'eau. Laisser mijoter jusqu'à cuisson. Retirer, mélanger avec l'oeuf, le miel, la semoule.

Bon à savoir! Manger des repas diététiques à base de citrouille pendant quelques jours, vous pouvez perdre 0,5 kg par jour..

Ensuite, mettez la future cocotte dans le moule, envoyez-la au four, préchauffée à 200 ° C, pendant 20 minutes.

Citrouille au four au fromage

La citrouille au four avec du fromage est un délicieux accompagnement pour la viande sous forme chaude et froide. Obligatoire:

  • Pulpe de citrouille - 800 gr.
  • Fromage - 150 gr.
  • Trois oeufs.
  • Crème sure - 100 ml.
  • Manka - 3 cuillères à soupe. l.
  • Huile végétale - 40 gr.
  • Sel
  • Noix de muscade

Mettre la citrouille hachée sur une plaque à pâtisserie, cuire une demi-heure à 200 ° C. Si le légume entier, il doit être coupé, retirer les graines, cuire, puis peler. Râper la citrouille, le fromage.

Conseil! Le fromage pour ce plat est parfait: Dzhugas, Pecorino Romano, Parmesan, Cheddar.

Mélanger les œufs avec le fromage, la citrouille, la crème sure, la semoule, le sel et assaisonner. Graisser une plaque à pâtisserie, saupoudrer de semoule. Mettez le mélange résultant, lisse. Cuire 30 minutes à 180 ° C.

Casserole de potiron au millet

Les amateurs de mil aimeront ce dessert. Ingrédients:

  • Citrouille - 200 gr.
  • Lait - 400 ml.
  • Sucre - 20 gr.
  • Millet - ½ cuillère à soupe.
  • Oeufs de poule - 3 pcs..
  • Chapelure
  • Crème fraîche

Faire bouillir la pulpe de citrouille dans du lait bouillant, puis ajouter le millet lavé et le sucre. Lorsque la bouillie est prête, refroidissez. Mélanger fouetté deux œufs avec de la bouillie. Saupoudrez une forme graissée de chapelure. Étendre la masse de citrouille, lisse.

Conseil! Si pas assez de temps, utilisez des flocons de blé, versez-les avec de l'eau bouillante, puis mélangez avec de la citrouille.

Battre la crème sure et les œufs, verser la cocotte. Cuire 15 minutes à 200 ° C. Faire frire les graines de citrouille avec du sucre et garnir d'une casserole

Potiron et pomme de terre au micro-ondes - Dîner rapide

Lorsqu'il n'y a absolument pas de temps pour cuisiner, une casserole avec de la citrouille et des pommes de terre au micro-ondes est une bonne option pour le dîner. Tu auras besoin de:

  • Pulpe de citrouille - 500 gr.
  • Pomme de terre - 6 pièces.
  • Ampoule
  • Huile végétale
  • Tomates fraîches
  • Poivre, sel

Broyer les oignons en demi-rondelles, les pommes de terre en dés. Versez un peu d'huile dans un plat spécial pour le four à micro-ondes, versez les pommes de terre aux oignons, sel, poivre, envoyez au micro-ondes pendant 15 minutes. Citrouille en tranches.

Conseil! À l'aide d'un micro-ondes, il est facile de peler une citrouille - percez la pelure et envoyez-la au micro-ondes pendant trois minutes.

Mettez des tranches de citrouille sur les pommes de terre. Réglez l'heure à sept minutes. Ensuite, coupez les tomates en tranches. Saupoudrer de poivre, d'assaisonnements, de fromage râpé, allumer encore 10 minutes.

Casserole de légumes à la citrouille et à la viande

Cette option de casserole est la meilleure saison de légumes, sert de déjeuner ou de dîner complet. Des produits:

  • Citrouille - 300 gr.
  • Pomme de terre bouillie - 4 pcs..
  • Filet de viande (poulet, dinde, boeuf) - 200 gr.
  • Beurre - 100 gr.
  • Ampoule
  • 2 aubergines
  • Chapelure - 100 gr.
  • Fromage
  • 2 oeufs
  • Crème - 1 cuillère à soupe.
  • Farine - 2 cuillères à café.
  • Assaisonnement au goût
  • Sel

Coupez la viande bouillie en lanières. Râper les pommes de terre bouillies. Passer les oignons hachés 10 minutes au beurre. Couper la citrouille, saupoudrer de sel, poivre, verser sur l'oignon, cuire plusieurs minutes. Pour nettoyer les aubergines, cuire, refroidir, couper en assiettes.

Conseil! À partir de légumes, utilisez du poivron, des pois verts frais.

Lubrifiez avec de l'huile, saupoudrez de chapelure sur une forme, mettez-la en couches: viande, citrouille, pommes de terre, aubergine. Battre les œufs avec la crème au batteur, assaisonner, ajouter le fromage râpé, verser la cocotte. Saupoudrer de chapelure sur le dessus, cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.

Comment cuire rapidement et savoureusement une casserole de citrouille au four: les meilleures recettes

Pendant la saison froide, les femmes au foyer préparent avec plaisir des plats à partir du cadeau d'automne le plus utile de la nature - une grande baie orange, qui a réchauffé les côtés du jardin tout l'été et attend maintenant son tour dans le garde-manger. La cocotte à la citrouille est délicieuse et satisfaisante, nous vous proposons des recettes pour un dessert insolite au four. Il est cuit rapidement et simplement et se consomme encore plus rapidement. Un autre point important - les produits coûteux ne seront pas nécessaires.

Casserole de potiron au four avec crème pâtissière et semoule crue au four

La semoule en cocotte est utilisée à la place de la farine et absorbe l'excès d'humidité. Du fait qu'il s'agit d'une pièce, une croûte appétissante est obtenue. Selon la recette, la semoule crue est placée dans la pâte ou brassée avec de la purée de citrouille.

L'option la plus simple est préparée à partir de ces produits:

  • Citrouille en tranches - 600 g;
  • Oeufs - 2-3 pièces;
  • Sucre - 1/2 tasse;
  • Beurre - 30 g;
  • Sel - 1/2 cuillère à café;
  • La semoule.
  1. Préparez la citrouille. Il doit être lavé, coupé, enlever les graines, pelé, râpé.
  2. Saler, incorporer les œufs, ajouter le sucre. Mélanger.
  3. Il est maintenant temps de présenter la semoule. Sa quantité est déterminée par la jutosité de l'ingrédient principal et la taille des œufs. La consistance de la masse doit être similaire à la pâte pour les beignets.
  4. Ajouter le beurre fondu à la fin, remuer.
  5. Verser dans un moule recouvert de parchemin.
  6. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes. Préparation vérifiée par allumette ou cure-dent.

Recette de semoule - "Custard"

Il y aura plus d'opérations dans cette variante, mais le goût plaira aussi.

  • Citrouille - 0,5 kg;
  • Semoule - 50 g;
  • Lait - 1 tasse;
  • Oeufs - 3 pièces;
  • Beurre - 60 g;
  • Sucre - 50 g;
  • Raisins secs;
  • Sel au goût.

La cuisson est simple, mais prend du temps. Vous aurez besoin d'un mixeur et d'un mixeur plongeant. Si la famille est nombreuse, il vaut mieux prendre deux fois plus de produits.

Étape par étape, cela ressemble à ceci:

  1. Préparez la citrouille comme d'habitude - lavez, épluchez, coupez en tranches.
  2. Faire bouillir dans du lait jusqu'à tendreté.
  3. Mélangeur pour briser en une masse homogène.
  4. Ajouter la semoule, faire bouillir encore 10 minutes.
  5. Pendant que la citrouille bouillait, nous avons séparé les jaunes des protéines. Les jaunes ont été combinés avec du sucre avec un mélangeur. Maintenant, vous devez entrer le mélange dans une purée de pommes de terre. Remuer, retirer du feu.
  6. Battez les blancs dans la mousse. Mélangez-les délicatement avec le contenu de la casserole avec une spatule (pas besoin de la refroidir).
  7. Verser dans un moule et mettre à cuire dans un four préchauffé pendant une demi-heure à une température de 180 ° C.
  8. Servir un plat avec des sirops de baies et de fruits, de la crème sure, du miel.

La casserole de citrouille la plus délicate avec de la semoule cuite selon cette recette au four se déposera un peu après refroidissement - ne vous inquiétez pas, c'est normal. Il peut vous sembler qu'il est cru, mais avant de le mettre au four, tous les produits étaient prêts, seuls les œufs sont restés crus, et quelques minutes leur ont suffi. Vous ne pouvez couper la casserole en portions qu'après refroidissement complet.

Aux pommes

Une cocotte aux pommes est très savoureuse et tendre. Ils vont bien avec la citrouille, complétez-le. Il vaut mieux prendre des pommes de variétés aigres et aigre-douces.

  • Citrouille - 0,5 kg;
  • Pommes - 2 pièces;
  • Oeufs - 2 pièces;
  • Beurre - 100 g;
  • Semoule - 0,5 tasse;
  • Sucre - 2 cuillères à soupe;
  • Sel au goût;
  • Soda éteint avec du vinaigre ou du jus de citron - 0,5 cuillère à café.

Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance, laissez-la fondre et ramollissez.

  1. Couper la citrouille préparée en tranches, la placer dans une casserole, verser de l'eau pour qu'elle recouvre à peine le produit.
  2. Faire bouillir à feu doux sous un couvercle pendant 15 à 20 minutes.
  3. Égoutter l'eau de la citrouille prête à l'emploi, la pétrir avec un grignotage ou la tuer avec un mélangeur, la laisser refroidir.
  4. Peler les pommes, râper.
  5. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le sel et le soda éteint au mélange.
  6. Mettez tous les ingrédients, y compris le beurre ramolli et la semoule, dans un bol. Mélangez bien tout pour obtenir une masse homogène.
  7. Graisser la forme avec du beurre, saupoudrer de farine ou de semoule. Vous pouvez le recouvrir de papier sulfurisé, qui est également graissé avec de l'huile.
  8. La cocotte de potiron aux pommes sera cuite au four, préchauffée à 180 ° C. Temps de cuisson - à partir de 30 minutes, selon les caractéristiques du four.
  9. Lorsqu'une croûte brune apparaît, vérifiez l'état de la casserole. Pour ce faire, percez la pâte avec un cure-dent. S'il reste propre, alors il est temps de prendre le plat.

Garnir la casserole préparée de sucre en poudre ou de petits fruits en conserve.

Avec du riz

Une casserole avec de la bouillie de riz est tout aussi savoureuse. Il est encore plus facile à préparer qu'avec des pommes. Rien à battre. De l'équipement dont vous avez besoin seulement d'un four.

Préparez un petit formulaire et de tels produits:

  • Citrouille - 300 g;
  • Lait - 1 tasse;
  • Riz (gruaux) - 0,5 tasse;
  • Oeufs - 3 pièces;
  • Sucre - 3 cuillères à soupe. l;
  • Sel au goût;
  • Beurre - 1 cuillère à soupe. l.
  1. Rincer, faire bouillir. Pour ce faire, versez-le avec un verre d'eau, de sel. Faire bouillir jusqu'à cuisson. Cool.
  2. Couper la peau de la citrouille, râper la pulpe sur une râpe grossière.
  3. Versez le lait dans la casserole, ajoutez la citrouille. Cuire environ 15 minutes. En fin de cuisson, mettez une cuillerée de beurre. Retirer du feu, laisser refroidir.
  4. Mélanger la purée de pommes de terre refroidie avec du riz. Ajoutez du sucre. Présentez les œufs. Remuer jusqu'à consistance lisse.
  5. Graisser le moule, saupoudrer de chapelure, y verser la cocotte.
  6. Cuire au four préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 40 minutes.

Attendez que la cocotte de citrouille avec du riz ait refroidi et ensuite coupez-la.

Parmi ces recettes, vous pouvez choisir une option pour un menu de traitement diététique. Il sera seulement nécessaire d'ajuster la quantité de sucre. Ce dessert est idéal pour les aliments pour bébés. Les enfants adorent le goût et la couleur festive vibrante. Il n'y a pas de farine, mais il y a des fibres utiles pour la digestion. Si vous n'avez pas besoin de suivre la figure, vous pouvez servir un plat avec de la crème fouettée ou du lait concentré.

Si vous n'êtes pas familier avec un dessert aussi utile que la cocotte à la citrouille, essayez de le faire cuire au four à l'aide de nos recettes, vous verrez qu'il est rapide et très savoureux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux) ou des noix au plat, il n'en bénéficiera que.