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La casserole de fromage cottage et de carotte est un dessert sain et facile à cuisiner. Les meilleures recettes pour les casseroles tendres au caillé et aux carottes

Une telle casserole est doublement utile, en plus, c'est un dessert assez facile, elle convient donc aux personnes qui suivent un régime.

Les principaux ingrédients de la casserole de caillé et de carotte sont le fromage cottage, les carottes, le sucre, la semoule et les œufs. Autres ingrédients ajoutés au choix.

Il peut s'agir de fruits secs, de noix, d'agrumes, de fruits frais et bien plus encore..

Casserole de fromage cottage et carotte - les principes de base de la cuisine

Tous les produits doivent d'abord être retirés du réfrigérateur..

Tout d'abord, tout le fromage cottage est moulu au tamis. Ajoutez ensuite des œufs et du sucre et frottez bien. Les autres additifs utilisés dans la recette sont également ajoutés au caillé.

Les carottes sont pelées, lavées et hachées sur la plus petite râpe ou dans un mixeur. Les carottes sont utilisées crues et bouillies. Tout dépend de la recette et de la méthode de préparation.

Mélanger le fromage cottage avec les carottes, ajouter la semoule et bien mélanger le tout. La masse résultante est disposée sous une forme et cuite pendant une demi-heure à 180 C. Servir le fromage cottage et la casserole de carottes avec des sauces sucrées ou du lait condensé.

Recette 1. Casserole classique au caillé et aux carottes

Ingrédients

80 g de beurre.

Méthode de cuisson

1. Peler les carottes, rincer et râper finement. Transférer dans la casserole et verser le lait. Saupoudrer de sucre (une demi-portion) et de sel, ajouter le beurre et laisser mijoter 15 minutes. sur chaleur modérée, couvercle. Purée au mixeur.

2. Introduisez la semoule dans la purée de carottes et remettez-la au feu le plus lent. Réchauffer pendant dix minutes et retirer du feu.

3. Séparez les jaunes des protéines. Battre les jaunes avec une fourchette et les verser dans la purée de carottes, mélanger et refroidir.

4. Caillé avec de la crème sure pour amener le mélangeur à l'homogénéité. Mélanger le fromage cottage avec la purée de carottes.

5. Battre les protéines dans une mousse dense et les mettre dans un mélange de fromage cottage et de carottes, ajouter le reste du sucre et mélanger lentement de haut en bas pour que les protéines ne tombent pas.

6. Lubrifiez le moule, transférez-y le caillé et la masse de carottes et faites-le cuire à 190 ° C pendant une demi-heure. Retirer la cocotte du moule, couper et servir, arroser de crème sure ou de lait concentré.

Recette 2. Casserole de fromage cottage et carotte aux graines de pavot

Ingrédients

crème sure - quatre cuillères à soupe. cuillères;

100 g de semoule;

Méthode de cuisson

1. Versez le fromage cottage dans un récipient profond, ajoutez le sucre, les œufs et la vanilline. Bien mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse..

2. Dans un autre bol, mélanger l'art. cuillère de crème sure avec du soda et verser le mélange dans le caillé. Mélanger et laisser reposer dix minutes

3. Pelez les carottes, rincez-en trois sur le plus petit segment de la râpe. Mettez-le dans la pâte. Nous envoyons également des raisins secs, de la semoule et des graines de pavot ici. Bien pétrir la pâte avec une cuillère.

4. Graisser le moule en silicone avec de la margarine et saupoudrer de semoule. Versez la pâte dessus, lissez la surface et graissez avec de la crème sure. Cuire au four à 200 ° C pendant une demi-heure. Couper en portions et servir avec de la crème sure.

Recette 3. Casserole de fromage cottage et de carottes avec des pommes et des canneberges séchées

Ingrédients

Art. une cuillère de crème sure;

une poignée de canneberges séchées;

Méthode de cuisson

1. Pelez les carottes, rincez et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

2. Essuyez le fromage cottage au tamis ou broyez-le avec un mélangeur.

3. Pelez la pomme et râpez-la avec les carottes aussi finement que possible. Mélanger le tout avec du fromage cottage.

4. Dans le fromage cottage, ajoutez l'oeuf, les canneberges, la crème sure et le sucre. Remuer et mettre dans un petit plat allant au four, pré-graissé et saupoudré de semoule.

5. Placer au four préchauffé à 180 ° C pendant une demi-heure. Refroidissez la casserole sans la déformer. Hachez-le ensuite, versez de la crème sure ou du lait concentré.

Recette 4. Caillé cuit à la vapeur et casserole de carottes dans une mijoteuse

Ingrédients

carottes râpées - une cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

1. Rincez les raisins secs, versez de l'eau bouillante dessus et laissez tremper. Peler les carottes, les laver et les râper avec de fines chips. Mettez le fromage cottage dans un bol et frottez-le bien, ajoutez-y la carotte, la semoule, l'oeuf, le sucre et les raisins secs. Mélangez tout avec un mélangeur.

2. Lubrifiez un petit moule en silicone avec du beurre et mettez-y la pâte de caillé.

3. Versez trois tasses de farine dans la capacité du multicuiseur, installez le cuiseur vapeur et placez les moules dessus. Activez le programme «Cuisson vapeur» et réglez la minuterie sur 20 minutes.

Recette 5. Casserole de fromage cottage et de carottes aux fruits rouges

Ingrédients

un verre et demi de baies de groseille, fraise.

Méthode de cuisson

1. Casser les œufs dans un récipient profond, saupoudrer de sel et battre jusqu'à ce que le mélange double. Introduire le fromage cottage en petites portions et mélanger délicatement.

2. Éplucher et laver les carottes et râper aussi finement que possible. Mettez-le dans le fromage cottage, versez la vanilline et mélangez doucement. Ajouter les raisins secs et les baies et mélanger le tout soigneusement.

3. Graisser la forme démontable avec de l'huile d'olive et saupoudrer de semoule. Verser la pâte de caillé dans un moule, étaler et envoyer au four préchauffé à 180 C. Cuire au four environ 40 minutes.

Recette 6. Casserole de fromage cottage et carotte aux abricots secs

Ingrédients

une tranche de beurre;

Méthode de cuisson

1. Rincez les carottes, épluchez et faites bouillir. Égoutter, refroidir et hacher en gros morceaux. Mettre dans un bol profond.

2. Rincer les abricots secs, mettre dans un bol profond et verser de l'eau bouillante. Laisser gonfler.

3. Mélanger les carottes avec le fromage cottage et bien frotter. Ajouter l'oeuf, le sucre, la semoule et le sel à la masse de caillé et de carotte. Bien pétrir avec une cuillère.

4. Pliez les abricots secs dans une passoire. Après que l'eau se soit écoulée, placez-la sur une serviette jetable. Hacher les abricots secs en fines lamelles et les transférer dans la masse de fromage cottage.

5. Décorez d'huile, transférez-y la pâte et faites cuire à 200 ° C pendant quarante minutes. Couper la cocotte en morceaux et servir en versant de la crème sure ou du lait concentré.

Recette 7. Casserole de fromage cottage et de carottes «Pour les bien-aimés»

Ingrédients

sucre - cinq cuillères à soupe. cuillères;

une tranche de beurre;

Méthode de cuisson

1. Pelez et rincez les carottes. Râper avec de gros chips, mettre dans une casserole, verser le lait, ajouter le miel et une tranche de beurre. Saler légèrement et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à tendreté. Versez ensuite la semoule et maintenez le feu pendant encore deux minutes. Ajouter la vanilline, mélanger et refroidir.

2. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis ou battez-le dans une pâte avec un mélangeur. Battez les œufs avec le sucre. Mettre le zeste d'orange dans le caillé, assaisonner de cannelle et verser le mélange d'oeufs. Bien battre, ajouter l'amidon et mélanger.

3. Mettre la bouillie de masse résultante des carottes et mélanger. Lubrifiez le moule démontable avec de l'huile, versez-y la pâte de caillé et faites-la cuire au four préchauffé pendant une demi-heure. Laisser la cocotte en forme pendant dix minutes, puis retirer, refroidir et couper en portions..

Recette 8. Casserole de fromage cottage et de carottes aux pruneaux

Ingrédients

quatre cuillères à soupe. cuillerées de sucre;

zeste de citron - 10 g;

une pincée de muscade;

quatre pièces pruneaux.

Méthode de cuisson

1. Éplucher les carottes, laver et cuire 20 minutes, puis égoutter l'eau et laisser refroidir. Tailler finement haché.

2. Écraser le fromage cottage avec un mortier et un zeste de citron et du sucre. Battez les blancs jusqu'à l'obtention de pics stables, ajoutez-y les jaunes et la semoule et pétrissez doucement.

3. Râper grossièrement la pomme, mettre dans une étamine et presser le jus. Mélangez-le avec de la muscade. Cuire grossièrement les carottes bouillies. Mélanger la moitié avec une pomme et trois cuillères à soupe. cuillères de mélange d'oeufs.

4. La deuxième moitié des carottes râpées et des pruneaux hachés, mélanger avec du fromage cottage. Introduisez progressivement la masse protéique et pétrissez doucement pour que la masse ne perde pas sa légèreté..

5. Lubrifiez le moule avec du beurre, saupoudrez de farine et disposez une couche de carottes aux pommes. Tenez bien la couche inférieure contre le moule. Étalez la masse de caillé sur le dessus. Cuire quarante minutes à 180 C.

Recette 9. Casserole de fromage cottage et de carottes à la citrouille

Ingrédients

Méthode de cuisson

1. Pelez la citrouille, coupez-la en petits morceaux, enveloppez-la de papier d'aluminium et faites cuire au four.

2. Verser la semoule dans un bol profond et verser le lait pour recouvrir les céréales, mélanger et laisser gonfler.

3. Battez les œufs avec un fouet avec du sucre. Mettre le fromage cottage dans le mélange d'oeufs et écraser avec un béguin. Broyer les carottes pelées dans un mélangeur. Mettez la citrouille ici et broyez tout ensemble. Mettre le mélange de légumes et la semoule gonflée dans le caillé et mélanger.

4. Retirez le zeste de l'orange avec une râpe. Couper les abricots secs en lamelles. Ajoutez tout à la pâte et mélangez doucement. Huiler une petite déco avec des côtés hauts et y transférer la pâte. Cuire au four à 180 C pendant une demi-heure.

Recette 10. Casserole de carottes caillées "Utile"

Ingrédients

un verre et demi de flocons d'avoine;

sucre vanillé - deux cuillères à café.

Méthode de cuisson

1. Râper finement les carottes pelées. Écraser le fromage cottage de sorte qu'il ne reste plus de grumeaux. Rincez les raisins secs. Broyer les noix dans un moulin à café.

2. Mélanger la farine d'avoine avec de la soude garnie de vinaigre. Broyez-le avec des carottes. Ajouter le sucre, les raisins secs, le kéfir, les noix, les œufs et la cannelle au mélange. Pétrir la pâte avec une cuillère pour obtenir une consistance épaisse de crème sure.

3. Graisser les plats résistants à la chaleur, saupoudrer de farine, y mettre la pâte de caillé, lisser la surface et mettre au four préchauffé à 180 ° C pendant une demi-heure. Couper la cocotte en portions et verser la confiture ou le lait concentré.

Recette 11. Casserole de fromage cottage et de carottes dans une mijoteuse

Ingrédients;

25 g de beurre;

Méthode de cuisson

1. Pelez et rincez les carottes. Broyez-le en gros morceaux. Nous l'étalons dans la capacité du multicuiseur, le remplissons de lait et ajoutons un morceau de beurre. Nous activons le mode «Cuisson» pendant 15 minutes et le laissons aller pendant ce temps. Dès que le signal retentit, on introduit la semoule avec un mince filet, on mélange, on ferme le couvercle de l'unité et on laisse jusqu'à ce que la croupe gonfle.

2. Essuyez le lait caillé jusqu'à consistance lisse, ajoutez légèrement et ajoutez le jaune. Laisser refroidir les blancs et battre avec du sucre dans une mousse forte.

3. Nous combinons du fromage cottage avec des carottes. Injectez doucement des protéines fouettées dans le caillé et la masse de carottes et mélangez doucement pour que les protéines ne perdent pas leur splendeur.

4. Graisser la capacité du multicuiseur avec du beurre, saupoudrer de chapelure et y mettre la pâte de caillé et de carotte. Nous activons le mode «cuisson» et réglons la minuterie sur 60 minutes. Fermez le couvercle de l'appareil et faites cuire jusqu'à ce que le signal sonore.

Les meilleures recettes de casseroles de carottes et de lait caillé Comme à la maternelle

De nos jours, de plus en plus de gens essaient d'adhérer à une bonne nutrition, et quoi de plus utile que les carottes et le fromage cottage naturel fait maison? C'est à partir de ces produits que vous pouvez cuisiner une excellente casserole (comme dans l'enfance), ou vice versa, exquise et hypocalorique selon les recettes des nutritionnistes célèbres. Essayez de faire cuire une casserole selon l'une des recettes ci-dessous et vous comprendrez à quel point c'est facile et simple..

Carottes au four aux raisins secs et fromage cottage: recette pour le four

Vous souhaitez diversifier votre alimentation? La délicieuse casserole est donc faite pour vous! Il est même autorisé à manger pour les diabétiques, car il ne contient pas de sucre, et les raisins secs noirs lui donnent un goût sucré.

Composants nécessaires:

  • 250 grammes de fromage cottage;
  • 4 carottes juteuses;
  • raisins secs;
  • quelques œufs;
  • un jaune;
  • 75 grammes de semoule.

Cuisson en six étapes:

  1. Prenez des raisins secs, mettez-les dans un bol et versez de l'eau bouillante.
  2. Éplucher les carottes, les laver, puis les hacher sur une râpe fine.
  3. Prenez un bol et placez-y des œufs, 50 grammes de semoule. Battez tout à fond avec un mélangeur. Ensuite, ajoutez les carottes, 1/2 partie de raisins secs et mélangez à nouveau soigneusement.
  4. Prenez un plat séparé et mélangez-y du fromage cottage avec du jaune d'œuf, 25 grammes de semoule et ajoutez également des raisins secs, qui sont restés.
  5. Prenez la forme où vous allez cuire le gâteau, recouvrez-le de papier parchemin, puis disposez deux couches. Le bas sera du fromage cottage, le haut des carottes.
  6. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le moule. Cuire la cocotte au four pendant quarante minutes. Une fois prêt, laissez-le refroidir, puis placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures..

Il doit être servi frais avec du yaourt.

Casserole "Like in kindergarten": une recette pour les enfants avec une photo

Après avoir préparé une casserole selon cette recette, vous obtiendrez un dessert étonnant et inhabituellement savoureux. Vous pouvez dire à propos de cette casserole qu'elle a un goût "comme dans un jardin d'enfants".

Composants nécessaires:

  • 7 carottes juteuses;
  • un demi-verre de semoule;
  • trois verres de lait;
  • un verre de fromage cottage fait maison;
  • une paire d'oeufs;
  • trois cuillères à soupe. l chapelure;
  • sucre, sel, crème sure - au goût.

Cuisine:

  1. Préparation de carotte. Les carottes doivent être lavées et pelées, coupées en petits morceaux et mises dans une petite casserole, mises dans un ragoût jusqu'à cuisson à feu doux. Une fois que les carottes sont prêtes, vous devez en drainer l'eau restante et l'écraser. Ensuite, mettez la casserole de côté pendant un certain temps.
  2. Semoule de cuisine. Prenez une casserole séparée et faites-y cuire une semoule épaisse dans du lait. Une fois la semoule prête, attachez-y les carottes, le fromage cottage et les œufs. Dans la suspension obtenue, ajoutez du sucre et une pincée de sel au goût. Mélangez bien tout.
  3. La dernière étape vers la cocotte terminée. Prendre une forme avec des côtés, graisser avec de l'huile, saupoudrer de chapelure. Déplacez la bouillie de carotte entière dans une poêle, puis déplacez-la au four, préchauffée à 180-190 degrés, pendant 50 minutes. Une fois la casserole prête, placez un plat dessus, de forme un peu plus grande, retournez-le de manière à ce que le formulaire soit sur le dessus, puis retirez le formulaire. Vous aurez une casserole toute prête sur votre plat.

Laisser refroidir la casserole, puis servir avec de la crème sure. bon appétit!

Casserole miracle avec carottes et fromage cottage

Il y a beaucoup de recettes pour cuisiner des casseroles, mais pour cuisiner juste cela, incroyablement savoureux, vous ne pouvez obtenir cette recette. Il se révélera aéré et magnifique grâce à des ingrédients spéciaux.

Composants nécessaires:

  • 8 carottes de taille moyenne;
  • 400 grammes de fromage cottage fait maison;
  • 50 grammes de semoule;
  • une paire d'oeufs;
  • 60 grammes de beurre:
  • 25 grammes de chapelure;
  • 120 grammes de crème sure;
  • 70 grammes de sucre;
  • sel.

Processus de cuisson:

  1. Peler et laver soigneusement les carottes, les couper en petits morceaux. Ensuite, prenez la casserole et mettez-y les carottes. Après cela, remplissez la carotte d'eau au-dessus de son niveau d'environ un doigt et laissez bouillir pendant dix minutes. Ensuite, retirez-le de l'eau, laissez refroidir et passez à travers un hachoir à viande. Après cela, prenez un bol, placez-y les carottes et versez-les avec de la semoule. Mélangez soigneusement et réservez pendant un moment.
  2. Prenez le fromage cottage et frottez-le soigneusement à travers une passoire. Après cela, ajoutez les carottes, les œufs, le sucre et le sel au caillé, pour la dernière fois bien mélanger le tout.
  3. Ensuite, prenez une forme avec des côtés hauts et graissez-la avec de l'huile, saupoudrez de chapelure. Mettre la masse finie sous la forme préparée, lisser la surface pour que la casserole soit uniforme, et par-dessus, mettre des morceaux de beurre finement hachés sur toute la surface de la casserole.
  4. Déplacez ensuite le moule dans le four (préchauffez-le à 180 degrés). Casserole au four pendant 40 minutes.
  5. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la casserole, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en portions. Au moment de servir, garnir de crème sure sur le dessus. bon appétit!

Recette pour une casserole de carottes et caillebotte dans une mijoteuse

Cette casserole de régime est recommandée pour les personnes qui adhèrent à une bonne nutrition. Sa teneur en calories est de 160 calories, mais en même temps, elle est très tendre et savoureuse..

Composants nécessaires:

  • 30 grammes de beurre;
  • 250 grammes de fromage cottage;
  • une pincée de sel;
  • 80 grammes de lait;
  • une livre de carottes;
  • 30 grammes de sucre;
  • un oeuf;
  • 2 cuillères à soupe de semoule.

Cuisine:

  1. Laver et éplucher les carottes, les hacher sur une piste peu profonde.
  2. Mettre dans une mijoteuse: carottes râpées, lait, beurre. Réglez la mijoteuse en mode «Cuisson» pendant un quart d'heure. Après la cuisson des carottes, lavez et séchez le bol multicuiseur à sec.
  3. Ensuite, dans le même mode, chauffez le lait. Éteignez l'appareil et ajoutez de la semoule au lait. Fermez le couvercle et laissez le croup gonfler pendant un quart d'heure.
  4. Essuyez le fromage cottage jusqu'à consistance lisse et ajoutez deux jaunes, une pincée de sel.
  5. Ajouter le sucre aux protéines réfrigérées séparées avec le jaune, fouetter avec un mélangeur.
  6. Mélanger le fromage cottage, les carottes et les protéines fouettées dans une tasse séparée.
  7. Dans un multicuiseur lavé et essuyé à sec, envoyer la masse de carotte au lait caillé (le fond du bol doit être préalablement graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure). Réglez la mijoteuse en mode de cuisson pendant une heure.

Après l'arrêt de l'unité, laissez la casserole reposer pendant encore un quart d'heure.

Une fois le temps écoulé, vous pouvez obtenir une casserole du multicuiseur, la couper en portions et commencer à boire du thé avec votre famille et vos amis..

Casserole de carotte et de fromage cottage de Ducan

Cette recette de cocottes aux carottes a été développée par Ducan spécifiquement pour le régime du même nom. Mais ce n'est pas seulement alimentaire, ce qui est nécessaire pour ceux qui veulent perdre du poids, mais aussi extrêmement savoureux.

Composants nécessaires:

  • 350 grammes de fromage cottage faible en gras;
  • 1 grosse carotte bouillie;
  • 2 oeufs;
  • un paquet de vanilline;
  • une pincée de sel.

Cuisine:

  1. Peler les carottes bouillies et les râper sur une râpe grossière.
  2. Ajouter le fromage cottage à la carotte, préalablement passé dans un hachoir à viande ou frotté dans une passoire, bien mélanger le tout.
  3. Dans une tasse séparée, bien battre les œufs avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse épaisse, puis y attacher la vanilline et battre à nouveau les deux composants.
  4. Mélanger les carottes avec le fromage cottage, les œufs avec la vanille et ajouter du sel et du soda. Remuer avec une cuillère et attendre que la masse augmente en volume à cause de la soude.
  5. Ensuite, vous pouvez prendre une plaque à pâtisserie, la graisser avec de l'huile et disposer la masse résultante. Vous pouvez également prendre un moule en silicone. Il n'a pas besoin d'être enduit d'huile, la pâte ne colle pas aux parois de la forme silicone et peut être retirée sans problème.
  6. Mettez la cocotte au four, chauffée à 180-190 degrés. Cuire au four pendant trente minutes.
  7. Après le temps, regardez: si la casserole est recouverte d'une croûte dorée, alors elle est prête.

Le miracle de carotte peut être servi chaud et refroidi avec de la confiture, de la crème ou de la crème sure. bon appétit!

Très savoureuse casserole de carottes et de fromage cottage (vidéo)

Si vous avez aimé l'une des recettes, c'est très bien, mais vous pouvez vous expérimenter en créant vos propres recettes avec des produits utiles comme les carottes et le fromage cottage. Dans tous les cas, votre casserole se révélera excellente: douce, uniformément cuite, une qui n'a pas honte de traiter vos amis.

Casserole de carottes au four avec du fromage cottage

Une casserole de carotte lumineuse et vitaminée avec du fromage cottage et de la semoule vous permettra de "tenir la queue avec des carottes" :) même au moment d'une carence en vitamines au printemps. Savoureuse et tendre, elle sera aimée de tous les membres de la famille.

La casserole de fromage cottage avec des carottes au four convient au petit-déjeuner ou à la collation de l'après-midi. Vous devez le faire cuire à l'avance, car il a le goût le plus frais. Mieux vaut le garder au réfrigérateur toute la nuit.

Vous pouvez manger avec de la crème sure, du lait concentré ou de la confiture. Si vous choisissez les deux dernières options, le sucre dans la recette peut être réduit de moitié.

Donc, recette de casserole de fromage cottage aux carottes au four.

Produits pour la recette "Casserole de curd aux carottes"
Cottage cheese300 grammes
Carotte200 grammes
Sucre2 cuillères à soupe
La semoule2 cuillères à soupe
Crème fraîche1 cuillère à soupe avec une diapositive
Des œufs2 pièces
Selpincer

Casserole aux carottes et fromage cottage

Nous préparons des produits pour la recette "Casserole de Curd aux carottes au four".

Nous divisons les œufs en protéines et jaunes.

Mettez le fromage cottage, le sucre, la crème sure dans un mélangeur et brisez jusqu'à consistance lisse. S'il n'y a pas de mélangeur, essuyez le fromage cottage au tamis, puis mélangez le tout manuellement.

Ajouter les jaunes et mélanger à nouveau.

Voici la base de la casserole prête. Soit dit en passant, à ce stade, il n'est pas trop tard :) vous pouvez remplacer les carottes par de la citrouille râpée ou des pommes hachées.

Frottez les carottes sur une râpe fine. Si vous voulez que les carottes dans la casserole ne soient pas du tout ressenties, vous pouvez ajouter les carottes râpées à la base de la casserole et battre le tout avec un mélangeur, puis la casserole de fromage cottage avec carottes au four sera encore plus tendre.

Battre les blancs en une mousse forte.

Nous ajoutons des carottes râpées à la base et introduisons soigneusement les protéines. À ce moment, le four doit être préchauffé à 180-200 degrés.

Verser dans un moule graissé.

Notre cocotte de fromage cottage avec carottes et semoule sera cuite en 40 à 50 minutes environ. Une fois prêt, laissez reposer une demi-heure au four, puis retirez-le et laissez-le refroidir. La cocotte est presque prête, il ne reste plus qu'à la refroidir.

Après refroidissement et «exposition», la cocotte est légèrement compactée, elle sera plus facile à couper au couteau, tout en restant tendre et aérée. bon appétit!

Et si vous avez déjà laissé de la bouillie de riz, essayez de faire une casserole de riz avec de la citrouille.

Casserole de carottes au lait caillé

Casserole de fromage cottage et de carottes - le plat est non seulement savoureux, mais aussi sain. Avec de la crème sure épaisse tendre Valio - juste une suralimentation.

Cuisine

1. Préparez les produits. Peler les carottes, les râper sur une râpe fine.

2. Divisez les œufs en jaunes et en écureuils.

3. Battez les jaunes avec un mélangeur avec du fromage cottage, de la crème sure, du sucre et de l'amidon. Ajouter des carottes.

4. Battre séparément les blancs, mélanger doucement dans la masse totale.

5. Mettez la pâte sous forme graissée. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes, laisser refroidir au four. Lors de la cuisson, la pâte lève beaucoup, puis se stabilise quelque peu - c'est normal.

Casserole de caillé aux carottes

Une casserole au fromage cottage tendre et parfumée est l'un des plats préférés de ma famille, que nous mangeons souvent pour le petit-déjeuner, le dîner ou la collation de l'après-midi, car c'est une nourriture très copieuse, saine et, plus agréablement, délicieuse que personne ne peut refuser. En raison de l'utilisation régulière de casseroles de fromage cottage, le corps reçoit en quantité suffisante à la fois du calcium et des protéines de lait précieuses du fromage cottage, ce qui permet aux enfants de croître et de se développer normalement, et aux adultes de bonne immunité et de renforcer le système musculo-squelettique. Cependant, pour que ce plat ne dérange jamais et si possible apporte plus d'avantages, vous pouvez ajouter des baies, des fruits, des noix et des fruits secs, ainsi que des légumes sucrés. Par exemple, il n'y a pas si longtemps, j'ai déjà posté ici une recette unique de la plus délicieuse casserole de fromage cottage rayé avec de la citrouille, et aujourd'hui je voudrais vous offrir une autre recette pour un plat très savoureux et sain et préparer une casserole de fromage cottage avec des carottes. Les casseroles de légumes ont un avantage majeur, car elles contiennent moins de sucres simples et des glucides plus complexes et à rupture lente, de sorte qu'elles durent plus longtemps pour une sensation de satiété et sont généralement plus saines..

La casserole de fromage cottage aux carottes est assez simple et rapide à préparer et peut servir d'excellent petit-déjeuner ou dessert pour le thé à tous les membres de la famille, grands et petits. Il contient de nombreuses substances utiles et seulement une petite quantité de sucre raffiné, car des carottes sélectionnées et du fromage cottage naturel de haute qualité peuvent créer un plat de dessert délicieux sans presque aucun additif ni édulcorant supplémentaire. Grâce aux jolies inclusions d'orange des carottes râpées, cette casserole prend un aspect très appétissant, gai et ensoleillé, c'est pourquoi ce plat est toujours très demandé sur la table et disparaît rapidement dans les entrailles du ménage sans plaintes, humeurs et mécontentement. Essayez de faire une casserole de fromage cottage et de carottes selon cette recette originale, et je suis sûr qu'il semblerait qu'un plat aussi simple mais savoureux puisse vous surprendre agréablement et de manière inattendue, car il combine accessibilité, excellent goût et avantage indubitable, et ce que peut-être plus important que ces qualités dans le menu familial quotidien? bon appétit!

Information utile

Niveau de difficulté:3 *Portion:150 g
Temps de préparation:1 heurePortion de calories:
Portions par contenant:6Prix ​​d'une portion:26 rub.

Comment faire cuire la casserole de fromage cottage et de carotte - recette de la casserole de fromage cottage avec carottes et semoule au four avec des photos étape par étape

INGRÉDIENTS:

  • 400 g de fromage cottage 5 - 9%
  • 4 petits œufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de semoule
  • 2 cuillères à soupe. l crème sure 15%
  • 2 carottes moyennes (250 g)


MÉTHODE DE CUISSON:

1. Afin de faire cuire la casserole de fromage cottage avec des carottes au four, mettre dans un bol profond du fromage cottage de haute qualité et pas trop humide. Si vous pétrissez la pâte avec un mélangeur ou manuellement, il est conseillé d'essuyer d'abord le fromage cottage au tamis.Si vous avez un mélangeur à main, cette procédure laborieuse n'a pas besoin d'être effectuée..


2. Ajoutez du sucre et des œufs de poule au caillé.
3. Battre très bien tous les ingrédients avec un mélangeur submersible pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une masse de caillé lisse et uniforme sans grumeaux. Vous pouvez également utiliser un mélangeur, un fouet ou une fourchette ordinaire pour mélanger la pâte, mais n'oubliez pas de frotter le fromage cottage à travers un tamis avant, sinon la casserole peut s'avérer granuleuse et pas trop tendre.
4. Pelez et râpez les carottes. Plus les carottes seront sucrées, plus la casserole sera savoureuse, il est donc préférable de choisir de grandes racines, mais en même temps fortes et pas trop vieilles.
5. Ensuite, les carottes doivent être mises dans la pâte à caillé et bien mélanger avec une cuillère. Avant cela, il est nécessaire de le presser avec vos mains de la plupart du jus, cependant, un peu de jus doit toujours être laissé pour maintenir un goût et un arôme riches et ne pas l'amener à l'état de repas sec.
6. Au dernier stade, ajoutez la semoule, mélangez soigneusement la pâte et laissez-la reposer sur la table pendant 15 à 30 minutes, de sorte que la semoule gonfle et absorbe l'excès de liquide.


7. Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre et saupoudrez le fond et les côtés de semoule, puis mettez la pâte dedans et aplatissez.


8. Graisser doucement la surface de la casserole avec des carottes et du fromage cottage avec de la crème sure et après cela, elle peut enfin être envoyée au four.
9. Cuire la cocotte dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes, bien que cela dépende de l'épaisseur de la couche de caillé. La casserole est prête quand elle commence à dorer le long des bords et s'éloigne légèrement des parois de la forme.

La casserole prête à partir de fromage cottage et de carottes doit être refroidie à un état légèrement chaud, sinon vous ne pourrez pas évaluer correctement sa délicate texture élastique et son goût piquant original. Au moment de servir, il est nécessaire de verser de la crème fraîche fraîche, puis de ce plat savoureux et sain, votre ménage ne sera tout simplement pas tiré sur les oreilles. Essayez-le et voyez par vous-même!

Casserole de fromage cottage et carotte - 7 recettes

La casserole de fromage cottage et de carotte est un plat pour ceux qui veulent profiter d'un délicieux dessert pour une alimentation saine. La cuisson ne pose pas beaucoup de problèmes et le résultat plaira à coup sûr. Les carottes et le fromage cottage se complètent parfaitement, dans un tel duo, toutes les substances utiles de ces produits sont absorbées autant que possible.

Casserole de fromage cottage et carotte au four

L'une des recettes les plus faciles. Le plat peut être cuit sans noix, mais avec eux, la casserole prend un arrière-goût spécial.

Casserole de fromage cottage: 8 variations avec semoule, farine, raisins secs, carottes, comme au jardin

La casserole de fromage cottage est un plat incroyablement savoureux et sain. Selon la recette, il peut être diététique ou riche en calories. Le caillé pour la cuisson doit être pris humide avec une courte durée de conservation. En règle générale, un tel produit est fabriqué par des usines laitières locales. Dans sec pour la viscosité, ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure ou de lait, besoin granulaire de broyer à travers un tamis. La teneur moyenne en calories est de 170 kcal pour 100 g.

Casserole de caillé luxuriante avec de l'amidon et de la semoule - recette photo étape par étape

Vous préparerez plus d'une fois une délicieuse casserole de fromage cottage sur cette recette. Délicat, parfumé, il est bon en soi, et même avec des baies fraîches et de la crème sure, il est absolument incomparable!

L'amidon peut être n'importe quelle pomme de terre ou maïs, par exemple. La vanilline n'est pas nécessaire, mais avec elle le dessert acquiert une merveilleuse saveur de "crème glacée".

Ingrédients

  • Fromage cottage: 400-500 g
  • Gros œuf: 3-4 pièces..
  • Manka: 2 cuillères à soupe. l.
  • Sucre: 4 cuillères à soupe. l.
  • Amidon: 2 cuillères à soupe. l avec une diapositive
  • Vanilline: 1 g

Instruction de cuisine

Battre les blancs d'oeufs dans une mousse stable.

Mélanger les jaunes et autres composants en une masse homogène.

Remuer doucement, introduire des protéines fouettées dans le mélange de caillé.

A ce stade, vous pouvez saisir des baies (fraîches ou surgelées), des fruits secs ou du cacao, vous obtenez une nouvelle version de votre dessert préféré.

La masse est transférée sous forme graissée et envoyée à cuire pendant 45 minutes au four, préchauffée à 190 degrés.

La casserole finie doit être refroidie directement à l'état chaud. Ensuite, vous pouvez couper en portions et disposer sur des assiettes.

Vous pouvez servir un délicieux dessert avec de la crème sure, du yogourt, de la crème fouettée, du lait concentré, de la confiture, de la confiture, de la confiture, des sauces sucrées et des sirops, une garniture au chocolat, des baies et des fruits frais et en conserve.

Casserole de fromage cottage avec de la semoule comme à la maternelle - un goût d'enfance

Les enfants ne veulent pas manger un produit sain? Faites-en un dessert aéré, comme à la maternelle. Ils ne refuseront certainement pas un tel régal.

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1 kg;
  • semoule - 3 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs - 4 pièces;
  • sable de sucre - 200 g;
  • vanille - un sac;
  • beurre pour lubrification.

Cuisine:

  1. Moudre le fromage cottage, combiner avec d'autres produits.
  2. Battre avec un mélangeur pendant environ 5 minutes.
  3. Mettez la masse sous la forme.
  4. Envoyer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.

Il est très important que la semoule ne vienne pas en morceaux, donc le mélange peut prendre plus de temps.

Casserole de caillé à la farine

Pour une consistance forte, il est d'usage d'ajouter non seulement de la semoule à la cocotte, mais aussi de la farine. Voici la dernière option..

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1,5 kg;
  • farine - 5 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs - 5 pièces;
  • sucre - 5 cuillères à soupe. l.;
  • cannelle - 1/2 cuillère à café;
  • crème sure - 2 cuillères à soupe. l.

Comment cuisiner:

  1. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la cannelle.
  2. Remuer le fromage cottage avec la crème sure.
  3. Dans la masse de caillé, introduire progressivement le mélange œuf-sucre, en mélangeant constamment le tout avec un mélangeur.
  4. Ajoutez ensuite la farine en portions.
  5. Mettre sous une forme légèrement huilée.
  6. Cuire à 170 degrés 1 heure.

Le plat de dessert se révélera particulièrement tendre si vous prenez des produits à base de lait aigre faits maison.

Casserole avec fromage cottage et crème sure

Les deux produits laitiers fermentés les plus délicieux donnent un résultat étonnant lors de la cuisson. Un peu de vanille pour la saveur et un somptueux dessert prêt.

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1 kg;
  • crème sure - 200 ml;
  • farine - 3 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs - 2 pièces;
  • sucre - 150 g;
  • vanilline - 1 sachet;
  • beurre - 50 g.

Processus étape par étape:

  1. Faire fondre le beurre au bain-marie.
  2. Mélangez-le avec des œufs, du sucre granulé et de la crème sure à l'aide d'un mélangeur..
  3. Mélanger le mélange résultant avec du fromage cottage et de la farine.
  4. Agitation constante pour interférer avec la vanilline.
  5. Cuire 1,5 heure à 150 degrés.

Ne vous inquiétez pas, s'il vous semble que la masse de caillé est trop liquide avant la cuisson, toute l'humidité inutile va s'évaporer et le gâteau sera assez dense.

Casserole de fromage cottage aux raisins secs

Si vous ajoutez une poignée de fruits secs à un plat familier, vous obtenez une toute nouvelle option de dessert. A volonté, vous pouvez prendre non seulement des raisins secs, mais aussi des abricots secs, des pruneaux, des fruits confits.

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1 kg;
  • farine - 2 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs - 2 pièces;
  • raisins secs - 150 g;
  • sucre - 100 g;
  • sel - une pincée.

Comment cuisiner:

  1. Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
  2. Mélanger tous les composants avec un mélangeur.
  3. Versez ensuite des baies légèrement séchées.
  4. Mettez la masse dans une forme appropriée.
  5. Cuire à 200 degrés 30 minutes.

Pour casserole s'est avéré avec une belle croûte dorée, vous pouvez le lubrifier sur 1 cuillère à soupe. l Crème fraîche.

Casserole de curd aux pommes

Les pommes sont un fruit universel qui peut être utilisé dans presque tous les plats. Pourquoi ne pas les ajouter à la prochaine recette?

Ingrédients:

  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • farine - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Pommes d'or - 4 pièces;
  • sucre - 150 g;
  • oeufs - 3 pièces;
  • vanille - 1 sachet.

Cuisine:

  1. Peler les pommes et les écorces, coupées en grosses tranches.
  2. Chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle l sucre et verser les tranches de pomme, ragoût un peu.
  3. Mélanger le reste des produits avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse..
  4. Mettez les pommes au fond du moule, la masse de caillé sur le dessus.
  5. Cuire à 170 degrés 45 minutes.

Si vous utilisez plus de farine dans cette recette, vous obtenez du fromage cottage et de la charlotte aux pommes. Les pommes elles-mêmes peuvent être remplacées par des poires, des pêches et d'autres fruits..

Casserole de carottes au lait caillé

Comment rendre un dessert sain encore plus sain? Bien sûr, ajoutez des carottes au plat sucré familier. Il sera enrichi en vitamine A et obtiendra une belle couleur orange..

Ingrédients:

  • fromage cottage - 1 kg;
  • carottes - 0,5 kg;
  • farine - 5 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs -4 pièces;
  • sucre - 200 g;
  • beurre - 25 g.

Recette étape par étape:

  1. Peler et râper les carottes.
  2. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre ramolli.
  3. Mélanger tous les ingrédients.
  4. Mettez soigneusement la masse résultante dans un moule.
  5. Cuire 1 heure à 160 degrés.

Assurez-vous de refroidir avant de servir. La chose la plus savoureuse est de manger de tels produits de boulangerie avec du lait condensé ou une garniture au chocolat..

Recette vidéo originale de dessert

La casserole originale au fromage cottage et à la citrouille est si belle et délicieuse qu'elle peut même être incluse dans le menu des Fêtes.

Casserole de carotte au fromage cottage

  • 500 gr. les carottes
  • 3 cuillères à soupe de semoule
  • 3 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 75 gr. beurre
  • 250 gr Cottage cheese
  • 2 oeufs
  • un verre de lait
  • sel
  • Crème fraîche

Il existe de nombreuses recettes de casseroles au fromage cottage, je partagerai mon préféré avec les carottes. La casserole de fromage cottage et de carotte peut être sucrée et servie en dessert, et peut servir de plat principal indépendant.

Casserole de carottes au lait caillé - Recette numéro 1:

La première recette convient mieux aux enfants. Dans cette recette, l'ingrédient principal est la carotte, nous allons donc commencer à cuisiner avec.

Peler les carottes, les laver, les couper finement en tranches, en pailles ou en trois sur une râpe. Comme vous en voulez plus. Mettre dans une casserole, ajouter le lait chaud, le sucre, le sel, le beurre, couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à cuisson. Remuer de temps en temps pour ne pas brûler.

Lorsque les carottes sont cuites, vous pouvez les hacher dans une purée avec un mélangeur. Cet article est facultatif.

Remettez la purée de carottes dans la casserole, ajoutez-y de la semoule et laissez-la sur feu doux pendant 5 à 7 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu.

Ajouter les jaunes d'oeufs battus au mélange de carottes et bien mélanger. Laisser refroidir..

Maintenant, prenons le fromage cottage. Il doit être soigneusement écrasé avec de la crème sure. Vous pouvez utiliser une fourchette, un hachoir à viande, un mélangeur. À qui cela convient. Les plus courageux peuvent passer au tamis.

Fouetter les écureuils en mousse.

Mélanger le fromage cottage avec les carottes, les protéines fouettées, ajouter le sucre.

Le récipient doit être graissé avec de l'huile ou saupoudré de craquelins broyés. S'il s'agit d'une forme silicone, vous pouvez vous passer de lubrification. Nous y répandons la masse de caillé et de carotte et la mettons dans un four préchauffé (jusqu'à 180 - 200 degrés).

Laisser reposer 25 à 35 minutes jusqu'à cuisson complète. Servir avec de la crème sure. Si vous le souhaitez, des fruits secs, des noix, de la vanille et de la cannelle peuvent être ajoutés à la masse de caillé pendant la cuisson.

Casserole de carottes au fromage cottage - Recette numéro 2:

Et voici une autre recette.

  • 500 gr. les carottes
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 75 gr. beurre
  • 250 gr Cottage cheese
  • 2 oeufs
  • sel
  • craquelins moulus
  • Crème fraîche
  • verdure

1. Trois carottes préparées sur une râpe, mettre dans une casserole, ajouter le beurre, un peu d'eau, le sel et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

2. Mettez les jaunes fouettés, les carottes et la farine dans le fromage cottage. Mélangez bien tout.

3. Ajoutez des écureuils fouettés. Mélanger très soigneusement.

4. Préchauffez le four (180 - 200 degrés). Étaler sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrer de chapelure sur le dessus. Cuire au four de 30 à 40 minutes. Décorez la cocotte avec de la crème sure et des herbes.
bon appétit!

Casserole de carottes au lait caillé

Ingrédients

  • fromage cottage - 400 gr.
  • carottes - 300 gr.
  • semoule - 4 cuillères à soupe.
  • 3 oeufs
  • sucre - 4 cuillères à soupe.
  • une pincée de sel
  • huile de démoulage
  • raisins secs 50 gr. (optionnel)
  • une pincée de vanilline

Recette étape par étape

Dans l'original, il fallait verser les carottes râpées avec du lait et laisser mijoter jusqu'à tendreté, je n'ai pas fait ça et ne le regrette pas du tout, elle a si bien cuit à la vapeur dans la cocotte.

Et donc on commence) On frotte les carottes comme on veut, je les ai sur une râpe moyenne, et on ajoute une cuillère à soupe de sucre, on les laisse donner du jus. Verser les raisins secs (si utilisés) avec de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.Moudre le fromage cottage avec des œufs (il est préférable de les diviser en protéines et jaunes, battre les blancs dans une mousse et ajouter au fromage cottage avec des jaunes, pour qu'il monte mieux). Ajouter la semoule, le sucre restant et le sel. Remuer jusqu'à homogénéité totale. Incorporer les carottes recouvertes de sucre avec le jus et les raisins secs qui ressortent. La pâte est obtenue sous forme de crème sure peu épaisse. Lubrifiez la forme avec du beurre et saupoudrez de chapelure, si vous le souhaitez (je n'ai enduit que de beurre et rien n'a brûlé et n'a pas collé). Verser la pâte dans un moule et placer dans un four légèrement préchauffé. Il est important de le mettre légèrement chauffé, sinon il brûlera. Réglez la température à 180 ou 160 et faites cuire pendant 35 à 45 minutes selon la température. Il s'avère une casserole très savoureuse. En tant que petit fan de carottes, j'ai été agréablement surpris par le goût! Aide-toi!