Composition et rôle de la bile dans la digestion

La vésicule biliaire chez la plupart des mammifères est un appendice du foie - la plus grande glande digestive. Il recueille la bile synthétisée par le foie qui, en combinaison avec les enzymes pancréatiques, décompose les graisses dans l'intestin en fractions qui peuvent être absorbées par le corps, active la motilité intestinale. Par conséquent, chez les carnivores, dont la nourriture est riche en graisses, la taille du foie et de la vésicule biliaire est beaucoup plus grande que celle des herbivores.

Le contenu de l'estomac, entrant dans le duodénum, ​​est exposé au pancréas, aux sucs intestinaux et à la bile.

Le jus pancréatique est un liquide clair et incolore d'une réaction alcaline (pH 7,2-8,0). Contient des enzymes impliquées dans la digestion des protéines, des glucides et des lipides. Les enzymes protéolytiques comprennent la trypsine, la chymotrypsine, la carboxypolypeptidase, la dipeptidase et l'élastase. Ces enzymes décomposent les protéines en acides aminés. Le groupe des enzymes amylolytiques est représenté par:

1) l'amylase, décomposant l'amidon et le glycogène en maltose;

2) la glucosidase, qui décompose le maltose en deux molécules de glucose;

3) la galactosidase, qui décompose le sucre de lait en glucose et galactose;

4) la fructofuronidase, qui décompose le saccharose en glucose et fructose.

La lipase pancréatique décompose les graisses en glycérine et acides gras, et la nucléase décompose les acides nucléiques en mononucléotides et en acide phosphorique..

L'activité sécrétoire du pancréas est régulée par le système nerveux et l'humour.

La bile est produite par les cellules hépatiques. Chez les animaux de ferme, il se forme et pénètre en continu dans la lumière du duodénum pendant 6 à 8 heures après l'ingestion. 7,0-9,5 litres de bile sont excrétés par jour chez les bovins, 6,0-8,0 chez le cheval, 2,4-3,8 litres chez le porc, 300-400 ml chez le mouton.

Il existe deux types de bile: hépatique et kystique. La bile hépatique est liquide, transparente, de couleur jaune clair; kystique plus dense, couleur sombre.

La bile contient des pigments biliaires - bilirubine et biliverdine et acides biliaires - cholique, lithocholique et désoxycholique.

Le rôle de la bile dans les processus de digestion et d'absorption est important et varié. Les alcalis de la bile émulsifient les graisses, ce qui contribue à la digestion des graisses. La bile elle-même améliore l'action des lipases du pancréas et des sucs intestinaux. Il neutralise le contenu acide de l'estomac qui pénètre dans le duodénum et cesse ainsi l'action de la pepsine, qui a un effet destructeur sur la trypsine. Par conséquent, la bile affecte indirectement la dégradation enzymatique des protéines; favorise la dissolution des acides gras, ce qui facilite leur absorption; stimule la motilité intestinale. De plus, il a un effet bactéricide, supprimant les processus putréfactifs dans l'intestin..

Dans la digestion, qui se produit dans l'intestin grêle, le jus intestinal est produit, qui est produit par les glandes liberkune et brunner de la muqueuse intestinale. Il s'agit d'un liquide incolore dans lequel des grumeaux constitués de mucus, de cholestérol, d'épithélium et de bactéries sont pesés.

Le jus intestinal contient des enzymes qui complètent la digestion des nutriments alimentaires. Les enzymes protéolytiques (aminopolypeptidase et dipeptidases) décomposent les polypeptides et les dipeptides en acides aminés. La maltase, la glucosidase, la fructofuronidase, la galactosidase, qui convertissent les disaccharides en monosaccharides, agissent sur les glucides.

Il existe deux enzymes lipolytiques dans le suc intestinal: la lipase et la phospholipase. De plus, il contient de l'entéropeptide -ase (entérokinase), qui active le trypsinogène, ainsi que de la phosphatase alcaline, qui assure la phosphorylation des glucides, des acides aminés et leur absorption.

Le processus digestif dans l'intestin grêle se compose de trois étapes successives:

1) digestion abdominale,

2) digestion membranaire (pariétale) et

La digestion abdominale se produit dans la cavité intestinale et pariétale - sur les membranes des cellules intestinales, à travers lesquelles l'absorption des acides aminés, du glucose, du glycérol et des acides gras.

En raison de la digestion des nutriments des aliments et de leur mélange avec les sucs digestifs, le contenu de l'intestin grêle prend la forme d'une masse liquide homogène, appelée chyme. La quantité totale de chyme est très importante: chez les bovins-150 l, chez les chevaux-190, chez les porcs-50, chez les moutons-15-20 l. La part des sucs digestifs dans le chyme est de 3/4 de son volume.

L'importance de la bile dans la digestion.

Dans la lumière du duodénum, ​​la bile est également sécrétée - le secret du foie. À travers le canal, la bile pénètre dans le duodénum. Pendant la décomposition de la digestion, ce canal se ferme et la bile s'accumule dans la vésicule biliaire. La bile pénètre dans les intestins par le foie et la vésicule biliaire uniquement pendant la digestion. Le cheval, le chameau et le cerf n'ont pas de vésicule biliaire; ses fonctions sont remplies dans une certaine mesure par des voies biliaires bien développées du foie.
La bile améliore l'action de la lipase du pancréas et des sucs intestinaux; les alcalis, qui font partie de la bile, émulsifient les graisses, augmentant ainsi leur surface totale et facilitant la digestion, et la saponification des acides gras obtenus par la digestion des graisses, favorise leur absorption. La bile augmente l'activité des enzymes agissant sur les glucides. Il neutralise le contenu acide de l'estomac et cesse ainsi l'activité de la pepsine, qui a un effet destructeur sur les enzymes du suc pancréatique qui décomposent les protéines. La quantité totale de bile sécrétée par jour chez un cheval et des ruminants peut aller jusqu'à 6 litres, chez un mouton de 300 à 400 ml, chez un chien de 250 à 300 ml. Les premières parties de la bile sont plus épaisses et plus foncées, c'est la bile de la vésicule biliaire, puis la plus légère et la plus fluide - la bile du foie - pénètre dans l'intestin.

5. Liste de la littérature utilisée:

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3. A.P. Studentsov / Obstétrique vétérinaire, gynécologie et biotechnologie de la reproduction A.P. Studentsov, V.S. Shipilov ed. Spike 1999.

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3. Khrustaleva I.V. / Anatomie des animaux domestiques / I.V. Khrustaleva, N.V. Mikhailov, Y.I. Schneiberg et al.-- M.: Kolos, 2000.-- 704 s..

Les fonctions du foie et sa participation à la digestion

Les fonctions du foie et sa participation au corps humain

Attribuer les fonctions non digestives et digestives du foie.

Fonctions non digestives:

  • synthèse de fibrinogène, d'albumine, d'immunoglobulines et d'autres protéines sanguines;
  • synthèse et dépôt de glycogène;
  • formation de lipoprotéines pour le transport des graisses;
  • dépôt de vitamines et minéraux;
  • désintoxication des produits métaboliques, des médicaments et d'autres substances;
  • métabolisme hormonal: synthèse de somagomédines, thrombopoïétine, 25 (OH) D3 et etc.;
  • la destruction des hormones thyroïdiennes contenant de l'iode, de l'aldostérone, etc.;
  • dépôt sanguin;
  • échange de pigments (bilirubine - un produit de la dégradation de l'hémoglobine lors de la destruction des globules rouges).

Les fonctions digestives du foie sont assurées par la bile produite dans le foie..

Le rôle du foie dans la digestion:

  • Désintoxication (division de composés physiologiquement actifs, production d'acide urique, urée à partir de composés plus toxiques), phagocytose par les cellules de Kupffer
  • Régulation du métabolisme des glucides (conversion du glucose en glycogène, glycogénogenèse)
  • Régulation du métabolisme lipidique (synthèse de triglycérides et de cholestérol, excrétion de cholestérol dans la bile, formation de corps cétoniques à partir d'acides gras)
  • Synthèse des protéines (albumine, protéines de transport plasmatique, fibrinogène, prothrombine, etc.)
  • Formation de bile

Éducation, composition et fonctions de la bile

La bile est une sécrétion fluide produite par les cellules du système hépatobiliaire. Il se compose d'eau, d'acides biliaires, de pigments biliaires, de cholestérol, de sels inorganiques, ainsi que d'enzymes (phosphatases), d'hormones (thyroxine). La bile contient également des produits métaboliques, des poisons, des substances médicinales reçues par l'organisme, etc. Le volume de sa sécrétion quotidienne est de 0,5 à 1,8 l.

La formation de bile se produit en continu. Les substances qui le composent proviennent du sang par transport actif et passif (eau, cholestérol, phospholipides, électrolytes, bilirubine), sont synthétisées et sécrétées par les hépatocytes (acides biliaires). L'eau et un certain nombre d'autres substances pénètrent dans la bile par des mécanismes d'absorption inverse des capillaires biliaires, des conduits et de la vessie.

Les principales fonctions de la bile:

  • Emulsification des graisses
  • Activation des enzymes lipolytiques
  • Dissolution des produits d'hydrolyse des graisses
  • Absorption de produits de lipolyse et de vitamines liposolubles
  • Stimulation de la fonction motrice et sécrétoire de l'intestin grêle
  • Régulation de la sécrétion pancréatique
  • Neutralisation du chyme acide, inactivation de la pepsine
  • Fonction de protection
  • Créer des conditions optimales pour la fixation des enzymes sur les entérocytes
  • Stimulation de la prolifération des entérocytes
  • Normalisation de la flore intestinale (inhibe les processus putréfactifs)
  • Excrétion (bilirubine, porphyrine, cholestérol, xénobiotiques)
  • Assurer l'immunité (sécrétion d'immunoglobuline A)

La bile est un liquide doré, isotonique au plasma sanguin, avec un pH de 7,3 à 8,0. Ses principaux composants sont l'eau, les acides biliaires (choliques, chénodésoxycholiques), les pigments biliaires (bilirubine, biliverdine), le cholestérol, les phospholipides (lécithine), les électrolytes (Na +, K +, Ca 2+, CI-, HCO3-), acides gras, vitamines (A, B, C) et en petites quantités d'autres substances.

Table. Les principaux composants de la bile

Indicateurs

Caractéristique

Densité, g / ml

1026-1 048 (1008-1 015 hépatique)

6,0-7,0 (7,3-8,0 hépatique)

92,0 (97,5 hépatique)

NSO3 -, Ca 2+, Mg 2+, Zn 2+, CI -

0,5 à 1,8 litre de bile se forment par jour. En dehors d'un repas, la bile pénètre dans la vésicule biliaire car le sphincter d'Oddi est fermé. Dans la vésicule biliaire, une réabsorption active de l'eau, des ions Na +, CI-, HCO se produit3-. La concentration de composants organiques augmente considérablement, tandis que le pH diminue à 6,5. En conséquence, la vésicule biliaire d'un volume de 50 à 80 ml contient une bile formée en 12 heures.À cet égard, la bile hépatique et la kystique se distinguent.

Table. Caractéristiques comparatives de la bile dans le foie et la vésicule biliaire

Indice

Foie

Vésicule biliaire

Osmolarité. mol / kg N2O

Sels biliaires, mmol / l

Fonction biliaire

Les principales fonctions de la bile sont:

  • émulsification des graisses hydrophobes des triacylglycérols alimentaires avec formation de particules micellaires. Dans ce cas, la surface des graisses augmente fortement, leur disponibilité pour l'interaction avec la lipase pancréatique, ce qui augmente considérablement l'efficacité de l'hydrolyse des liaisons éther;
  • la formation de micelles constituées d'acides biliaires, produits de l'hydrolyse des graisses (monoglycérides et acides gras), du cholestérol, qui facilitent l'absorption des graisses, ainsi que des vitamines liposolubles dans l'intestin;
  • l'excrétion du cholestérol du corps, à partir duquel se forment les acides biliaires et ses dérivés dans le cadre de la bile, des pigments biliaires et d'autres substances toxiques qui ne peuvent pas être excrétés par les reins;
  • participation aux bicarbonates de suc pancréatique pour abaisser l'acidité du chyme de l'estomac au duodénum, ​​et assurer le pH optimal pour l'action des enzymes du suc pancréatique et du suc intestinal.

La bile favorise la fixation des enzymes à la surface des entérocytes et améliore ainsi la digestion membranaire. Il améliore les fonctions sécrétoires et motrices de l'intestin, a un effet bactériostatique, empêchant ainsi le développement de processus putréfiants dans le côlon.

Les acides biliaires primaires synthétisés dans les hépatites (choliques, chénodésoxycholiques) sont inclus dans le cycle de la circulation hépato-intestinale. Dans le cadre de la bile, ils pénètrent dans l'iléon, sont absorbés dans la circulation sanguine et par la veine porte reviennent au foie, où ils sont à nouveau inclus dans la composition de la bile. Sous l'action des bactéries intestinales anaérobies, jusqu'à 20% des acides biliaires primaires sont convertis en secondaires (désoxycholiques et lithocholiques) et excrétés du corps par le tube digestif. La synthèse de nouveaux acides biliaires à partir du cholestérol au lieu des excrétés entraîne une diminution de sa teneur dans le sang.

Régulation de la formation de la bile et de l'excrétion biliaire

Le processus de formation de bile dans le foie (cholérèse) se produit constamment. Lorsque vous mangez de la bile par les voies biliaires, elle pénètre dans le canal hépatique, d'où elle pénètre dans le duodénum par le canal biliaire commun. Pendant la période inter-digestive, il pénètre dans la vésicule biliaire par le canal kystique, où il est conservé jusqu'au prochain repas (Fig.1). La bile kystique, contrairement à la bile hépatique, est plus concentrée et a une réaction légèrement acide en raison de l'absorption inverse par l'épithélium de la paroi de la vésicule biliaire d'eau et d'ions bicarbonate.

La cholérose qui coule continuellement dans le foie peut changer son intensité sous l'influence de facteurs nerveux et humoraux. L'excitation des nerfs vagues stimule la cholérèse et l'excitation des nerfs sympathiques inhibe ce processus. En mangeant, la formation de bile augmente par réflexe après 3-12 minutes. L'intensité de la formation de la bile dépend du régime alimentaire. Les puissants stimulants de la cholérèse - les cholérétiques - sont les jaunes d'œufs, la viande, le pain, le lait. Les substances humorales telles que les acides biliaires, la sécrétine, dans une moindre mesure la gastrine, le glucagon, activent la formation de la bile.

Figure. 1. La structure des voies biliaires

La sécrétion biliaire (cholekinesis) est effectuée périodiquement et est associée à la prise alimentaire. L'écoulement de la bile dans le duodénum se produit lorsque le sphincter d'Oddi est détendu et que les muscles de la vésicule biliaire et des voies biliaires se contractent, ce qui augmente la pression dans les voies biliaires. La sécrétion de la bile commence 7 à 10 minutes après l'ingestion et dure 7 à 10 heures L'excitation des nerfs vagues stimule la cholekinésie aux premiers stades de la digestion. Lorsque les aliments pénètrent dans le duodénum, ​​l'hormone cholécystokinine, qui est produite dans la muqueuse duodénale sous l'influence des produits d'hydrolyse des graisses, joue le plus grand rôle dans l'activation du processus des voies biliaires. Il a été démontré que les contractions actives de la vésicule biliaire commencent 2 minutes après l'ingestion d'aliments gras dans le duodénum, ​​et après 15 à 90 minutes, la vésicule biliaire est complètement vide. La plus grande quantité de bile est excrétée lors de la consommation de jaunes d'œufs, de lait, de viande.

Figure. Régulation de la formation de la bile

Figure. Sécrétion de bile

L'écoulement de la bile dans le duodénum se produit généralement simultanément avec la libération de suc pancréatique, car les canaux biliaires et pancréatiques communs ont un sphincter commun - le sphincter d'Oddi (Fig. 11.3).

La principale méthode pour étudier la composition et les propriétés de la bile est le sondage duodénal, qui est effectué à jeun. La toute première portion du contenu duodénal (portion A) a une couleur jaune doré, une consistance visqueuse, légèrement opalescente. Cette portion est un mélange de bile du canal cholédoque, de sucs pancréatiques et intestinaux et n'a aucune valeur diagnostique. Il est collecté pendant 10 à 20 minutes. Ensuite, un stimulateur de la contraction de la vésicule biliaire (solution à 25% de sulfate de magnésium, solutions de glucose, sorbitol, xylitol, huile végétale, jaune d'oeuf) ou l'hormone cholécystokinine sont injectés par voie sous-cutanée. Bientôt, la vidange de la vésicule biliaire commence, ce qui entraîne la libération d'une bile épaisse brun jaune ou olive (partie B). La portion B mesure 30 à 60 ml et pénètre dans le duodénum en 20 à 30 minutes. Après avoir coulé la partie B de la sonde, la bile jaune d'or est libérée - la partie C, qui quitte les voies biliaires hépatiques.

Fonctions digestives et non digestives du foie

Les fonctions du foie sont les suivantes..

La fonction digestive est la production des principaux composants de la bile, qui contient des substances nécessaires à la digestion. En plus de la formation de bile, le foie remplit de nombreuses autres fonctions importantes pour le corps.

La fonction excrétrice du foie est associée à l'excrétion biliaire. Dans la composition de la bile, le pigment biliaire bilirubine et l'excès de cholestérol sont excrétés par le corps.

Le foie joue un rôle de premier plan dans le métabolisme des glucides, des protéines et des lipides. La participation au métabolisme des glucides est associée à la fonction glucostatique du foie (maintien d'un niveau normal de glucose dans le sang). Dans le foie, le glycogène est synthétisé à partir du glucose avec une augmentation de sa concentration dans le sang. D'autre part, avec une diminution du taux de glucose dans le sang dans le foie, des réactions sont menées visant la libération de glucose dans le sang (dégradation du glycogène ou glycogénolyse) et la synthèse du glucose à partir des résidus d'acides aminés (gluconéogenèse).

La participation du foie au métabolisme des protéines est associée à la dégradation des acides aminés, à la synthèse des protéines sanguines (albumine, globulines, fibrinogène), à ​​la coagulation et aux facteurs anticoagulants du sang.

La participation du foie au métabolisme lipidique est associée à la formation et à la dégradation des lipoprotéines et de leurs composants (cholestérol, phospholipides).

Le foie remplit une fonction de dépôt. C'est le lieu de stockage du glycogène, des phospholipides, de certaines vitamines (A, D, K, PP), du fer et d'autres oligo-éléments. Une quantité importante de sang est également déposée dans le foie..

Dans le foie, de nombreuses hormones et substances biologiquement actives sont inactivées: stéroïdes (glucocorticoïdes et hormones sexuelles), insuline, glucagon, catécholamines, sérotonine, histamine.

Le foie remplit également une fonction détoxifiante ou détoxifiante, c'est-à-dire impliqué dans la destruction de divers produits métaboliques et de substances étrangères qui pénètrent dans l'organisme. La neutralisation des substances toxiques est effectuée dans les hépatocytes à l'aide d'enzymes microsomales et se produit généralement en deux étapes. Tout d'abord, la substance subit une oxydation, une réduction ou une hydrolyse, puis le métabolite se lie à l'acide glucuronique ou sulfurique, à la glycine, à la glutamine. À la suite de ces transformations chimiques, une substance hydrophobe devient hydrophile et est excrétée du corps dans l'urine et les secrets des glandes du tube digestif. Le principal représentant des enzymes microsomales des hépatocytes est le cytochrome P450, qui catalyse les réactions d'hydroxylation des substances toxiques. Un rôle important dans la neutralisation des endotoxines bactériennes appartient aux cellules hépatiques de Kupffer.

Une partie intégrante de la fonction de détoxication du foie est la neutralisation des substances toxiques absorbées dans l'intestin. Ce rôle du foie est souvent appelé barrière. Les poisons formés dans les intestins (indole, skatol, crésol) sont absorbés dans la circulation sanguine qui, avant d'entrer dans la circulation sanguine générale (veine cave inférieure), pénètre dans la veine porte porte du foie. Dans le foie, les substances toxiques sont capturées et neutralisées. L'importance de la détoxication des poisons formés dans l'intestin pour l'organisation peut être jugée par les résultats d'une expérience appelée fistule Ekka-Pavlov: la veine porte a été séparée du foie et suturée à la veine cave inférieure. Un animal dans ces conditions est décédé après 2-3 jours en raison d'une intoxication par des poisons formés dans l'intestin.

La bile et son rôle dans la digestion intestinale

La bile est un produit des cellules hépatiques - hépatocytes.

Table. Formation de bile

Cellules

Pour cent

Les fonctions

Sécrétion biliaire (filtration trans et intercellulaire)

Cellules épithéliales des voies biliaires

Réabsorption d'électrolyte, sécrétion de HCO3 -, N2O

0,5-1,5 l de bile sont sécrétés par jour. C'est un liquide jaune verdâtre d'une réaction légèrement alcaline. La bile contient de l'eau, des substances inorganiques (Na +, K +, Ca 2+, СI -, НСО3 - ), un certain nombre de substances organiques qui déterminent son identité de qualité. Ce sont des acides biliaires synthétisés par le foie à partir du cholestérol (cholique et chénodésoxycholique), le pigment biliaire bilirubine, qui se forme lors de la destruction de l'hémoglobine des globules rouges, du cholestérol, de la lécithine phospholipidique, des acides gras. La bile est à la fois un secret et un excrément, car elle contient des substances destinées à être excrétées par le corps (cholestérol, bilirubine).

Les principales fonctions de la bile sont les suivantes.

  • Il neutralise le chyme acide qui pénètre dans le duodénum par l'estomac, ce qui assure le passage de la digestion gastrique en intestinale.
  • Crée un pH optimal pour les enzymes pancréatiques et intestinales du jus.
  • Active la lipase pancréatique.
  • Emulsionne les graisses, ce qui facilite leur dégradation par la lipase pancréatique.
  • Favorise l'absorption des produits d'hydrolyse des graisses.
  • Stimule la motilité intestinale.
  • Il a un effet bactériostatique.
  • Exécute une fonction excrétoire.

Une fonction importante de la bile - la capacité d'émulsifier les graisses - est associée à la présence d'acides biliaires. Les acides biliaires dans leur structure ont des parties hydrophobes (noyau stéroïde) et hydrophiles (chaîne latérale avec groupe COOH) et sont des composés amphotères. Dans une solution aqueuse, ils sont situés autour des gouttelettes de graisse, réduisent leur tension superficielle et se transforment en films gras minces, presque monomoléculaires, c'est-à-dire émulsionner les graisses. L'émulsification augmente la surface de la gouttelette de graisse et facilite la dégradation des graisses par la lipase du suc pancréatique.

L'hydrolyse des graisses dans la lumière du duodénum et le transport des produits d'hydrolyse vers les cellules de la muqueuse de l'intestin grêle sont effectués dans des structures spéciales - des micelles formées avec la participation d'acides biliaires. Une micelle a généralement une forme sphérique. Son noyau est formé de phospholipides hydrophobes, de cholestérol, de triglycérides, de produits d'hydrolyse des graisses, et la coquille est constituée d'acides biliaires, qui sont orientés de telle sorte que leurs parties hydrophiles sont en contact avec la solution aqueuse et celles hydrophobes sont dirigées à l'intérieur des micelles. Grâce aux micelles, l'absorption de ns uniquement est facilitée par les produits d'hydrolyse des graisses et des vitamines liposolubles A, D, E, K..

La plupart des acides biliaires (80-90%) qui pénètrent dans la lumière intestinale avec la bile dans l'iléon subissent une absorption inverse dans le sang de la veine porte, reviennent au foie et sont inclus dans de nouvelles portions de bile. Pendant la journée, une telle recirculation entérohépatique des acides biliaires se produit généralement 6 à 10 fois. Une petite quantité d'acides biliaires (0,2-0,6 g / jour) est excrétée du corps avec des excréments. Dans le foie, de nouveaux acides biliaires sont synthétisés à partir du cholestérol pour remplacer ceux excrétés. Plus les acides biliaires sont absorbés dans les intestins, moins de nouveaux acides biliaires se forment dans le foie. Cependant, une excrétion accrue d'acides biliaires stimule leur synthèse par les hépatocytes. C'est pourquoi la consommation d'aliments végétaux à fibres grossières contenant des fibres, qui lie les acides biliaires et empêche leur absorption inverse, conduit à une augmentation de la synthèse des acides biliaires par le foie et s'accompagne d'une diminution du cholestérol sanguin.

Composition, propriétés de la bile et son importance dans la digestion

L'effet de la composition des aliments sur la séparation du suc pancréatique.

Pendant les périodes de repos du pancréas, la sécrétion est complètement absente. Pendant et après un repas, la sécrétion du suc pancréatique devient continue. De plus, la quantité de jus sécrétée, sa digestibilité et sa durée de sécrétion dépendent de la composition et de la quantité de nourriture consommée.

La plus grande quantité de jus est allouée au pain, un peu moins - à la viande et la quantité minimale de jus est sécrétée par le lait. Le jus obtenu pour la viande a une réaction plus alcaline que le jus attribué au pain et au lait. Lorsque vous mangez des aliments riches en graisses dans le jus de pancréas, la teneur en lipase est 2 à 5 fois plus élevée que dans le jus alloué à la viande. La prédominance des glucides dans l'alimentation entraîne une augmentation de la quantité d'amylase dans le suc pancréatique. Avec un régime à base de viande, une quantité importante d'enzymes protéolytiques se trouve dans le suc pancréatique.

Bile - un produit de la sécrétion de cellules hépatiques, est un liquide jaune doré ayant une réaction alcaline (pH 7,3-8,0) et une densité relative de 1,008-1,015.

Chez l'homme, la bile a la composition suivante: eau 97,5%, solides 2,5%. Les principaux composants du résidu sec sont les acides biliaires, les pigments et le cholestérol. De plus, la bile contient de la mucine, des acides gras, des sels inorganiques, des enzymes et des vitamines..

Chez une personne en bonne santé, 0,5 à 1,2 l de bile sont sécrétés par jour. La sécrétion de bile est effectuée en continu et son entrée dans le duodénum se produit lors de la digestion. Hors de la digestion, la bile pénètre dans la vésicule biliaire.

La bile est appelée jus digestifs. La bile augmente l'activité des enzymes du jus pancréatique, principalement la lipase. Les acides biliaires émulsifient les graisses neutres. La bile est nécessaire à l'absorption des acides gras, et donc les vitamines liposolubles A, B, E et K. La bile améliore la sécrétion du suc pancréatique, augmente le tonus et stimule la motilité intestinale (duodénum et côlon). La bile est impliquée dans la digestion pariétale. Il a un effet bactériostatique sur la flore intestinale, empêchant le développement de processus putréfactifs.

Méthodes d'étude de la fonction excrétrice biliaire et biliaire du foie Dans l'activité excrétrice biliaire du foie, il est nécessaire de distinguer entre la formation de la bile, c'est-à-dire la production de bile par les cellules hépatiques, et la sécrétion de bile - sortie, évacuation de la bile dans l'intestin..

Pour étudier la sécrétion de bile chez l'homme, la méthode aux rayons X et le sondage duodénal sont utilisés. Lors d'un examen aux rayons X, des substances introduites qui ne transmettent pas de rayons X sont éliminées du corps avec de la bile. En utilisant cette méthode, il est possible d'établir l'apparition des premières portions de bile dans les canaux, la vésicule biliaire, le moment de la sortie de la bile kystique et hépatique dans l'intestin. Avec un sondage duodénal, des fractions de la bile hépatique et kystique sont obtenues.

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Digestion de la bile

La bile est un produit de la sécrétion de cellules hépatiques. Il se forme constamment (en continu) dans le foie et n'entre dans le duodénum que lors de la digestion. Hors de la digestion, la bile pénètre dans la vésicule biliaire, où elle est concentrée par absorption d'eau et modifie légèrement sa composition. Dans ce cas, le contenu des principaux composants de la bile: acides biliaires, pigments biliaires (bilirubine, biliverdine), cholestérol, etc. peut augmenter de 5 à 10 fois. En raison de cette capacité de concentration, la vésicule biliaire humaine, ayant un volume de 30 à 50 ml, parfois jusqu'à 80 ml, peut contenir de la bile qui se forme en 12 heures. Par conséquent, la bile hépatique et kystique sont distinguées.

La quantité quotidienne de bile varie de 0,5 à 1,5 litre. Les propriétés physico-chimiques et la composition de la bile sont données dans le tableau.

Tableau Composition de la bile hépatique et kystique.

ComposantsBile hépatiqueBubble Bile
Couleurth jaune d'ormarron foncé
Gravité spécifique1,008-1,0151.026-1.048
Réaction (pH)7.3-86.8
Eau97,5%86%
Résidu sec2,5%14%
Acides biliaires0,6%7%
Pigments biliaires (bilirubine, biliverdine)0,5%4,1%
Cholestérol0,15%0,6%
Mucine (mucus)manquantbeaucoup de

Il ressort des données du tableau que lors d'un séjour dans la vésicule biliaire, beaucoup d'eau est éliminée de la bile, ce qui entraîne la concentration de composants spécifiques de la bile: acides biliaires, pigments et cholestérol. Dans le même temps, les parois de la vésicule biliaire absorbent non seulement l'eau, mais sécrètent également de grandes quantités de mucine (mucus) dans la bile. C'est l'une des principales différences entre la bile kystique et hépatique, dans laquelle la mucine est pratiquement absente.

Acides biliaires: cholique, glycocholique, taurocholique et leurs sels sont des produits spécifiques du métabolisme du foie et déterminent les propriétés de base de la bile en tant que sécrétion digestive.

Pigments biliaires: la bilirubine, la biliverdine et l'urobilinogène sont les produits de la dégradation de l'hémoglobine érythrocytaire. En liaison avec l'albumine, la bilirubine avec le sang est transférée au foie, où dans les hépatocytes la bilirubine forme des composés solubles dans l'eau avec de l'acide glucuronique et est excrétée avec de la bile dans le duodénum (200-300 mg par jour). 10 à 20% de cette quantité est réabsorbée sous forme d'urobilinogène et est incluse dans la circulation hépatique-intestinale. Le reste de la bilirubine est excrété dans les fèces..

Le cholestérol est synthétisé dans le foie (environ 800 mg par jour); Avec le cholestérol exogène provenant des aliments (environ 400 mg par jour), il est un précurseur des hormones stéroïdes et sexuelles, des acides biliaires, de la vitamine D, augmente la résistance des globules rouges à l'hémolyse, fait partie des membranes cellulaires, sert de sorte d'isolant pour les cellules nerveuses, fournissant conduire des impulsions nerveuses. En pathologie, il joue un rôle important dans le développement de l'athérosclérose et la formation de calculs biliaires (environ 90% des calculs biliaires sont constitués de cholestérol).

En plus de ces composants spécifiques, la bile contient des acides gras, des sels inorganiques de sodium, de calcium, de fer, des enzymes, des vitamines, etc..

En parlant de la valeur de la bile, les fonctions suivantes doivent être distinguées:

1) augmente l'activité de toutes les enzymes du suc pancréatique, en particulier la lipase (15-20 fois);

2) émulsionne les graisses sur les plus petites particules et crée ainsi les conditions d'une meilleure action lipasique;

3) favorise la dissolution des acides gras et leur absorption;

4) neutralise la réaction acide de la bouillie alimentaire provenant de l'estomac;

5) augmente le tonus et stimule la motilité intestinale;

6) a un effet bactériostatique sur la flore intestinale;

7) participe aux processus métaboliques;

8) favorise l'absorption des vitamines liposolubles A, D, E, «cholestérol, acides aminés, sels de calcium;

9) améliore la sécrétion du suc pancréatique et la formation de bile;

10) participe à la digestion pariétale.

Le flux de bile de la vésicule biliaire est régulé par des mécanismes nerveux et humoraux. L'excitation des nerfs vagues conduit à une diminution de la musculature des parois de la vésicule biliaire et à une relaxation simultanée des sphincters de la vésicule biliaire et de l'ampoule hépato-pancréatique (sphincter R. Oddi), ce qui conduit à l'écoulement de la bile dans le duodénum. Avec une irritation des nerfs sympathiques, une relaxation des muscles de la vésicule biliaire, une augmentation du tonus de ces sphincters et leur fermeture (accumulation de bile) sont observées.

Les influences hormonales rejoignent l'influence du système nerveux. L'hormone cholécystokinine formée dans le duodénum, ​​comme le nerf vague, facilite l'écoulement de la bile dans le duodénum.

L'inflammation de la vésicule biliaire est appelée cholécystite..

Quelles sont les fonctions de la bile dans le corps humain

La bile est un liquide spécifique avec une odeur caractéristique et un goût amer, produit par le foie. Il remplit la fonction principale dans le processus de digestion des graisses, empêche l'accumulation de cholestérol. Sans cette substance, une digestion normale est impossible. Un changement dans la qualité de la bile ou sa carence provoque l'apparition de calculs dans le foie, les voies biliaires et la vessie. Les problèmes entraînent des troubles métaboliques, le développement de pathologies dangereuses du système digestif.

Où la bile est-elle produite et où est-elle stockée

La bile en tant que milieu multifonctionnel biologiquement actif est d'une valeur particulière pour le corps. L'idée de quel organe produit la bile, comment la sécrétion se produit, conduit à une compréhension du mécanisme de la sécrétion de la bile:

  • La bile est produite dans les cellules hépatiques - les hépatocytes. Ressemble à l'ambre doré.
  • Le foie produit de la bile presque en continu. À ce stade, elle est appelée jeune. Le foie est le seul organe dans lequel la bile se forme. La quantité de bile par jour peut atteindre 1 litre.
  • Par les capillaires, le secret est collecté dans les canaux hépatiques. Ici, il est concentré et enrichi de certains composants. Changer de couleur - s'assombrir.
  • Par le canal hépatique commun, la bile pénètre dans le site de stockage - dans la vésicule biliaire. De composition et de consistance, il n'est pas identique au foie. Dans la vessie, le statut de bile mature est acquis.
  • La vésicule biliaire est le dépôt à partir duquel la bile est prélevée pour participer aux processus métaboliques. Le processus de sécrétion de la bile se produit par réflexe au moment de l'entrée du morceau de nourriture dans l'intestin.
  • Si nécessaire, une partie de la sécrétion hépatique est immédiatement délivrée au duodénum, ​​où elle met en œuvre la fonction de digestion des aliments gras.
  • Dans le duodénum, ​​les enzymes pancréatiques "endormies" sont activées, ce qui ne produit pas de bile. Cependant, grâce à sa stimulation, il est activement impliqué dans la dégradation des protéines, des graisses et des glucides..
Ainsi, la bile est produite dans la plus grande glande du corps - le foie, et est stockée dans un petit sac - la vésicule biliaire.

Le processus de sécrétion constante de la bile se produit en raison de chutes de pression dans le système digestif. Ceci est assuré par un système de réflexes qui régulent la fonction de la digestion normale. Les commandes proviennent du cerveau.

En quoi cela consiste

La composition et les propriétés de la bile sont associées à sa fonction principale dans la décomposition des graisses. Les substances actives les plus importantes sont les acides biliaires primaires et secondaires. Sans eau, ils représentent 70% des autres composants. Les acides primaires se forment dans les cellules de la structure du foie et les acides secondaires proviennent des acides biliaires primaires. Ces transformations se produisent dans l'intestin, où les enzymes locales agissent en conséquence sur elles. Dans la composition de la bile, ces acides sont dans un état lié et sont appelés «sels biliaires».

En plus des sels, une partie importante de la structure est occupée par les ions potassium et sodium. Cela explique l'environnement alcalin des masses biliaires.

En fonction de la couleur de la bile chez une personne, une classification est faite.

Les types de bile suivants sont distingués:

  1. Hépatique (jeune) - envoyé à l'intestin directement par le foie. En raison de sa forte teneur en eau, il s'agit d'un liquide doré paille presque transparent.
  2. Bulle (mature) - se démarque de la bile. Consistance plus concentrée, semi-visqueuse. Il sent spécifiquement plus prononcé. La couleur varie du vert foncé au brun.
En raison de sa composition à plusieurs composants, le suc digestif du foie remplit un ensemble complet de fonctions vitales dans le corps.

Par consistance, la bile hépatique est plus liquide, mais ne diffère pas du contenu kystique. La composition comprend les composants suivants:

  • eau - sa teneur en bile hépatique atteint 80%;
  • sels biliaires - composés d'acides biliaires avec la taurine et la glycine;
  • phospholipides - la teneur atteint 20%;
  • pigments biliaires - obtenez le secret après la dégradation des globules rouges, ce sont eux qui affectent sa couleur;
  • mucus - contient des substances nécessaires à l'activation de certaines enzymes intestinales;
  • cholestérol - est excrété du corps à cause de la bile;
  • protéines et vitamines - présentes en tant que substances biologiquement actives essentielles.

Pourquoi la bile est nécessaire

La formation de la bile est effectuée en continu - le secret hépatique est si important pour le corps. Les différentes propriétés de la bile la caractérisent comme un composant spécial dans la hiérarchie des substances biologiquement actives. Quelle est la fonction de la bile sécrétée par le foie, peut être attribuée à l'exemple de nombreuses réactions métaboliques.

Le rôle le plus important est joué par la bile dans la digestion:

  1. Il remplit la fonction de fractionnement des lipides (graisses) et de leur absorption complète. Dans l'intestin, grâce aux acides biliaires, les graisses sont brisées en petites gouttelettes - émulsifient. Sous l'influence d'enzymes, elles se transforment en une forme digestible et sont facilement absorbées par les parois de l'intestin grêle..
  2. Accélère la dégradation des protéines et des glucides. Prend la fonction d'activation des enzymes pancréatiques entrant dans le duodénum à l'état inactif.
  3. Il a pour fonction de neutraliser les acides du suc gastrique, en changeant la digestion de l'estomac à l'intestin, car l'environnement acide de l'estomac supprime l'action des enzymes duodénales. L'action du jus de bile crée un environnement alcalin, stimule la digestion.
  4. Améliore la motilité intestinale. Les composants de la bile stimulent la fonction de sécrétion de mucus, favorisant le mouvement du morceau de nourriture (chyme).
  5. Il neutralise l'effet destructeur de la pepsine sur les cellules pancréatiques, active le travail de ses hormones et enzymes.

Les fonctions d'adsorption et d'excrétion de la bile, non moins importantes dans le corps humain, visent à:

  • accumulation et excrétion de toxines et de produits de décomposition de l'organisme - tout ce qui ne peut pas être éliminé avec l'urine est dissous et excrété dans les fèces (les produits de la dégradation des graisses, des globules rouges, du cholestérol);
  • neutralisation des micro-organismes qui pénètrent dans le corps avec de la nourriture - en raison des propriétés antiseptiques de la bile, les bactéries qui pénètrent accidentellement dans le tube digestif sont détruites.

Quelles maladies sont associées à une production inappropriée de bile et à son retrait

Les violations du mécanisme de sécrétion de la bile dans un contexte de maladies associées au foie et une violation de la fonction excrétrice de la bile peuvent provoquer des conditions dangereuses pour le corps. Ceux-ci inclus:

  • Stagnation de la bile (cholestase) - se produit en cas de fonction insuffisante des cellules hépatiques dans le développement de ses composants; en raison d'une violation de l'écoulement de la bile dans la lumière du duodénum de la vessie. Il peut avoir une forme aiguë et chronique. Sans traitement qualifié lourd de cirrhose du foie.
  • Maladie biliaire - survient à la suite d'un déséquilibre dans la composition du secret hépatique. La formation de calculs provoque le cholestérol présent dans la composition des composants. Associé au calcium et à la bilirubine, il se transforme en inclusions solides. Les pierres peuvent se déposer dans la vésicule biliaire et même dans les canaux hépatiques. Dans ce contexte, une obstruction des canaux est possible. L'inflammation de la vessie est fréquente avec menace de rupture. La solution est souvent réalisée par ablation chirurgicale.
  • Gastrite à reflux biliaire. La maladie survient en raison d'une fonction valvulaire insuffisante et est associée au reflux de la bile dans le duodénum et l'estomac. Les acides biliaires détruisent la muqueuse de ces structures, perturbent le processus digestif.
  • Stéatorrhée - une violation de la fonction d'absorption des graisses. Ils sont retirés du corps pendant les selles sous une forme non digérée. Le tabouret acquiert une couleur grasse et caractéristique. Pour le pire, la microflore du tractus gastro-intestinal inférieur change. Il se développe dans un contexte de fonction hépatique insuffisante ou de manque total de production de bile. Le corps manque de substances essentielles.

La survenue de ces conditions est souvent associée au mode de vie et à la nutrition d'une personne..

L'inactivité, une alimentation déséquilibrée, de mauvaises habitudes et le stress peuvent déclencher un dysfonctionnement de la sécrétion biliaire..

Quel médecin dois-je contacter

Le traitement des maladies de la bile et du foie dans le contexte d'une altération des fonctions de sécrétion biliaire appartient à la spécialisation d'un gastro-entérologue. L'orientation vers un spécialiste est prescrite par un thérapeute local. Les spécialistes en échographie participent aux mesures diagnostiques. Si la solution au problème est impossible sans chirurgie, le traitement est effectué par le chirurgien.

Méthodes de diagnostic

Pour faire le bon diagnostic, des méthodes de recherche en laboratoire et instrumentales sont utilisées en tenant compte des plaintes du patient. En plus des analyses de sang, de l'urine et des fèces, la composition qualitative de la sécrétion hépatique est également examinée. Utilisation de la méthode de sondage duodénal fractionné, lorsque le suc digestif est prélevé dans différentes parties du système digestif.

Si une maladie biliaire est suspectée, un résultat fiable montre une échographie..

Points saillants du traitement

Les tactiques thérapeutiques pour les maladies associées à la fonction de sécrétion biliaire dépendent des résultats du diagnostic. Des médicaments contre le cholagogue peuvent être prescrits. Ils sont répartis dans les groupes suivants:

  • cholérétiques - stimulent la fonction de sécrétion du foie;
  • cholekinetics - améliore la motilité de la vésicule biliaire;
  • cholespasmolytiques - détendent la valve excrétrice de la vésicule biliaire;
  • préparations anti-pierre.

Une exigence obligatoire pour un traitement conservateur de la sécrétion biliaire est une alimentation strictement équilibrée, une activité physique et un strict respect des instructions du médecin traitant.

8. La bile, sa composition et sa participation à la digestion.

La bile est un produit de l'activité hépatique. Son implication dans la digestion est diverse. L'arrêt de l'écoulement de la bile dans l'intestin (avec obstruction du canal biliaire commun) modifie considérablement le processus de digestion et conduit à de graves troubles métaboliques dans le corps.

1. émulsionne les graisses, favorisant l'hydrolyse des graisses

2. Améliore l'action des enzymes lipolytiques et amylolytiques

3. Améliore la motilité intestinale

4. Participe à la neutralisation des produits acides de l'estomac

5. Favorise l'absorption des acides gras, des vitamines liposolubles, du cholestérol, des acides aminés et des sels de calcium.

6. Ralentit le processus de décomposition dans les intestins

7. Fonction protectrice (a un effet bactériostatique)

8. Stimule la formation de bile. (Plus il y a d'acides biliaires, moins il y a de formation de bile)

Chez l'homme, environ 500 à 1500 ml de bile se forment par jour. Le processus de formation de la bile - la sécrétion de bile - est en cours, et le flux de bile dans le duodénum - la sécrétion de bile - périodiquement, principalement en relation avec l'apport alimentaire. A jeun, presque aucune bile n'entre dans l'intestin, elle est envoyée dans la vésicule biliaire, où elle se concentre et modifie légèrement sa composition. Par conséquent, il est habituel de parler de deux types de bile - hépatique et kystique.

La bile contient des protéines, des acides aminés, des vitamines et d'autres substances. La bile a une petite activité catalytique; pH de la bile hépatique 7,3-8,0.

Les acides cholique et chénodésoxycholique (primaire) se forment dans le foie humain, qui dans l'intestin sont convertis en plusieurs acides biliaires secondaires sous l'influence d'enzymes. La principale quantité d'acides biliaires et de leurs sels est contenue dans la bile sous forme de composés contenant du glycol et de la taurine. Chez l'homme, les acides glycocholiques représentent environ 80%. Les acides biliaires et leurs sels déterminent les propriétés de base de la bile en tant que sécrétion digestive.

Environ 85 à 90% des acides biliaires (glycocholiques et taurocholiques) libérés dans l'intestin dans le cadre de la bile sont absorbés dans le sang par l'intestin grêle. Les acides biliaires absorbés dans le sang sont introduits dans le foie et sont inclus dans la composition de la bile. Les 10 à 15% d'acides biliaires restants sont principalement excrétés dans les fèces, cette perte d'acides biliaires étant compensée par leur synthèse dans le foie..

Les pigments biliaires sont les produits finaux de la dégradation de l'hémoglobine et d'autres dérivés des porphyrines excrétés par le foie. Le pigment biliaire principal est la bilirubine rouge-jaune, qui donne à la bile du foie une couleur caractéristique. Un autre pigment - la biliverdine - est contenu à l'état de traces dans la bile humaine (il est vert).

Le cholestérol dans la bile est à l'état dissous, principalement en raison des sels biliaires.

La formation de bile se produit par la sécrétion active de ses composants (acides biliaires) par les hépatocytes, le transport actif et passif de certaines substances du sang (eau, glucose, créatinine, électrolytes, vitamines, hormones, etc.) et l'absorption inverse de l'eau et d'un certain nombre de substances des capillaires biliaires, des conduits et la vésicule biliaire. Bien que la formation de la bile soit continue, son intensité varie dans certains cas en raison des influences réglementaires. Ainsi, l'acte de nourriture intensifie la formation de bile, divers types d'aliments pris.

Parmi les stimulants humoraux de la formation de la bile se trouve la bile elle-même. Plus les acides biliaires pénètrent dans le sang de la veine porte par l'intestin grêle, plus ils sont excrétés dans la bile et moins les acides biliaires sont synthétisés par les hépatocytes. Si moins d'acides biliaires pénètrent dans la circulation sanguine, leur carence est compensée par une augmentation de la synthèse des acides biliaires dans le foie. La sécrétine augmente la sécrétion biliaire plus faible stimule la formation de bile glucagon, gastrine et cholécystokinine-pancréosimine.

L'irritation des nerfs vagues, l'introduction d'acides biliaires et la teneur élevée en protéines complètes dans les aliments augmentent non seulement la formation de bile, mais également la libération de composants organiques avec elle.

Bile - un rôle important dans la digestion, son apparence, la fonction des acides biliaires

La bile est un élément important de la digestion

La bile est un secret synthétisé par le foie. Ce fluide est très nécessaire au bon processus de digestion. L'excès ou le manque de bile provoque le développement de pathologies graves.

Brève information sur la bile

L'une des principales fonctions du foie est la production de bile. Cet organe synthétise environ 1 à 1,5 L par jour..

Qu'est-ce que la bile?

La bile est une sécrétion hépatique produite par les hépatocytes (cellules hépatiques). Il se caractérise par un goût amer et une odeur spécifique..

Par localisation, la bile est classée:

  • hépatique, provient du foie;
  • kystique, s'accumule dans la vésicule biliaire.

Pendant le mouvement, ce secret change sa composition, ainsi que l'acidité.

À quoi ressemble la bile??

Sortant des canaux du foie, la bile a une couleur transparente avec une teinte jaunâtre. Après être entré dans la vésicule biliaire, le secret se concentre et s'épaissit. Il acquiert une couleur foncée, devient visqueux.

La fonction principale de ce fluide est d'assurer la dégradation des aliments, ainsi que d'aider les intestins.

Qu'est-ce qui fait partie de la bile?

La composition de ce secret comprend des anions organiques, du mucus, diverses vitamines et du cholestérol..

Et aussi dans la composition de la bile, la présence des composants suivants est notée:

  • des ions sodium et potassium en grande quantité;
  • protéines;
  • les métaux;
  • immunoglobulines;
  • acides aminés;
  • bilirubine;
  • xénobiotiques lipophiles.

Cependant, les composants les plus importants sont les acides biliaires:

  1. Primaire: chénodésoxycholique, ainsi que cholique.
  2. Secondaire: allocholique et lithocholique, ursodésoxycholique et désoxycholique.

Très souvent, ils sont ajoutés aux médicaments utilisés pour guérir certaines maladies..

Quelle fonction importante jouent les acides biliaires??

Les acides biliaires remplissent les fonctions suivantes:

  • participer au processus de division des graisses;
  • détruire les agents pathogènes;
  • réguler le métabolisme eau-sel;
  • créer un environnement acide dans l'estomac.

Ces éléments sont formés lors du traitement par le foie du cholestérol, qui fait partie du secret hépatique..

Comment fonctionne le processus de formation de la bile?

La bile produite par les cellules hépatiques est collectée dans les canaux. Il passe ensuite par le canal commun dans la vésicule biliaire. Ce dernier est considéré comme une sorte d'entrepôt dans lequel le secret du foie est collecté. Lorsque la digestion commence et que la nourriture arrive, une certaine quantité de sécrétion passe dans le duodénum.

La formation de la bile est un processus continu et continu..

Cependant, il est affecté par les facteurs suivants:

  • l'acidité du contenu gastrique;
  • la durée de la nourriture dans le principal organe digestif;
  • synthèse endocrinienne d'hormones.

À un moment où la digestion est absente, la sécrétion hépatique passe dans la vésicule biliaire, où, après un certain temps, le processus d'excrétion biliaire commence.

Les principales fonctions de la bile

Le rôle de la bile dans le processus digestif - assurer la fermentation des substances et leur absorption ultérieure par les intestins.

Fonctions de sécrétion enzymatique:

  • neutralisation de la pepsine, une sécrétion gastrique;
  • production de micelles;
  • participation à la production de mucus;
  • aider à l'absorption des graisses;
  • activation des processus digestifs;
  • stimulation de la production d'hormones intestinales et d'enzymes nécessaires à la digestion des protéines;
  • risque réduit d'adhésion des protéines et des bactéries.

La vésicule biliaire remplit les fonctions suivantes dans le corps humain:

  1. Il participe activement aux processus métaboliques.
  2. Fournit la bonne quantité de sécrétion hépatique au duodénum.
  3. Produit du liquide synovial. Ce dernier est nécessaire pour les capsules articulaires.

La violation de la concentration et de la composition de la bile provoque le développement de diverses pathologies, par exemple, la formation de calculs. Tout cela affecte négativement le processus digestif..

La composition de la substance est généralement perturbée en raison d'une consommation excessive de graisses, de troubles neuroendocriniens, de lésions hépatiques toxiques et d'obésité, en raison d'un mode de vie inactif. Les conditions ci-dessus contribuent à augmenter ou à diminuer la synthèse de la bile.

Un excès de sécrétion est plus fréquent qu'une carence.

Avec une digestion altérée, la dégradation des graisses ne se produit pas et elles ne sont pas absorbées par les intestins. Cette condition affecte négativement le fonctionnement des organes digestifs et du cœur..

Quels médecins dois-je contacter?

Au premier signe d'une altération de la synthèse de la sécrétion hépatique, vous devez contacter un hépatologue ou un gastro-entérologue. Ces spécialistes sont engagés dans l'étude des sécrétions et le traitement des pathologies..

Pour déterminer la cause du déséquilibre, le médecin prescrit un examen. Sur la base des résultats, il établit individuellement un schéma thérapeutique. Un point important dans la normalisation des processus digestifs est l'alimentation humaine. Une alimentation équilibrée aidera à développer un nutritionniste.

Dans certaines situations, la pharmacothérapie ne suffit pas et le médecin prescrit une opération chirurgicale. Pendant le traitement, le patient doit être sous stricte surveillance médicale..

Pathologies associées à la bile

La sécrétion est transportée par la couche musculaire de la vésicule biliaire et des canaux. La violation de la fonction contractile des muscles provoque le développement d'une dyskinésie. Cette condition est caractérisée par l'apparition de douleurs du côté droit sous les côtes. La nature des sensations douloureuses dépend principalement de la gravité de l'évolution de la maladie. Cette condition n'est pas considérée comme dangereuse, mais elle a des conséquences négatives. L'absence de thérapie peut entraîner la formation de calculs dans les canaux et la vessie elle-même..

Les pierres peuvent se former sans signes visibles sur une longue période. Lorsque les calculs pénètrent dans les conduits, des nausées avec des vomissements, des douleurs aux coutures atroces se produisent. De grosses pierres peuvent bloquer le conduit. Dans de telles situations, l'écoulement des arrêts de la bile et une cholécystite aiguë se produisent. Cette maladie dangereuse sans traitement en temps opportun peut se terminer fatalement pour le patient. L'inflammation de la vésicule biliaire peut se produire sans symptômes prononcés et, en l'absence de traitement, prendre une forme chronique.

Diagnostic des maladies

Pour déterminer la concentration de la bile et identifier les pathologies de sa production, la livraison d'études de laboratoire et instrumentales est prescrite. Il est important de commencer le traitement en temps opportun avant que des complications ne surviennent..

Pour déterminer les calculs, une échographie est prescrite. Cette méthode de diagnostic vous permet de détecter des pierres, même de très petites tailles, pour évaluer l'état des organes internes.

De plus, les diagnostics échographiques aident à déterminer la quantité de liquide qui s'est accumulée pendant l'inflammation. Après le traitement, le médecin prescrit une deuxième échographie pour évaluer l'efficacité du traitement..

Dans les cas où il n'est pas possible d'effectuer un diagnostic par ultrasons, le médecin prescrit une cholécystocholangiographie.

Cette méthode est contre-indiquée:

  1. Patients présentant une intolérance à l'iode.
  2. Avec ictère résultant du dépôt de bilirubine.

En plus des méthodes ci-dessus, les études suivantes sont utilisées pour identifier les pathologies de la synthèse de la bile:

  • radiographie de contraste;
  • Tomodensitométrie;
  • cholangiographie transhépatique percutanée;
  • pancréatocholangiographie rétrograde endoscopique.

Le médecin décide des méthodes de diagnostic nécessaires pour établir un diagnostic précis individuellement..

Sur la base des résultats, le médecin détermine le schéma thérapeutique.

La bile est une substance importante impliquée dans le processus digestif. Avec une composition secrète brisée, de graves pathologies dans le fonctionnement des organes du tractus gastro-intestinal peuvent se former, nécessitant des soins d'urgence.

Quel rôle joue la bile dans la digestion?

La bile est un secret spécial formé dans le foie, s'accumulant dans la vésicule biliaire et participant par la suite au processus de digestion. Ayant une idée du rôle que joue la bile dans la digestion, vous pouvez réagir en temps opportun aux dysfonctionnements du foie et éliminer les conditions pathologiques.

Bile, une idée générale

La bile est une substance visqueuse d'une teinte jaunâtre, qui est le secret des cellules hépatiques et pénètre dans le canal digestif afin de participer à la digestion de la masse alimentaire. Son accumulation se produit dans les petits canaux biliaires. Après cela, il pénètre dans le canal commun, puis dans la vésicule biliaire et le duodénum.

La composition de la bile comprend:

  • 67% d'acides biliaires;
  • 22% de phospholipides;
  • Immunoglobuline M et A
  • Bilirubine
  • 4% de cholestérol;
  • Vase;
  • Les métaux.

Important! Pendant la journée, les cellules hépatiques du corps humain peuvent produire environ 2 litres de liquide.

Au moment même où la procédure de digestion est à un stade actif, la bile commence à se déplacer de la vésicule biliaire dans le canal digestif.

Le mouvement obstrué de la bile à travers les canaux est appelé dyskinésie. Elle peut survenir à tout âge pour diverses raisons, notamment en cas de nutrition irrégulière.

La bile située dans la vessie est appelée kystique. Mais celui qui vient du foie est considéré comme hépatique. Ces deux types de substances diffèrent par l'acidité, ainsi que par la concentration des substances et de l'eau..

Gall dans la vésicule biliaire

Cette substance, qui se trouve dans la vésicule biliaire, est dotée de propriétés antibactériennes. Ce composant ne reste pas longtemps dans la bulle, à cet égard, il ne peut pas nuire au corps.

De plus, bien que la bile se trouve dans la vessie, certains changements se produisent avec elle. Les acides biliaires s'accumulent, mais la teneur en bilirubine, au contraire, diminue. On note l'accumulation du volume qui sera nécessaire pour digérer le morceau de nourriture.

Il est très important que le rapport de toutes les substances dans la bile soit normal. Une nutrition et un mode de vie inadéquats ne peuvent pas affecter le travail de tous les organes, y compris le foie. En conséquence, la bile change de composition, une suspension commence à s'y former. À l'avenir, les violations du travail de la vésicule biliaire peuvent conduire à la formation de pierres. Lisez les raisons de ceci ici.

Dès que la masse alimentaire se trouve dans le duodénum, ​​une sécrétion active de bile se produit. S'il est petit, le processus de digestion ralentit et la décomposition des graisses et de certaines protéines est donc difficile. Ce fait explique facilement que les patients souffrant de maladies chroniques liées à des processus biliaires stagnants ou à une production insuffisante de bile, sont souvent confrontés au problème de surcharge pondérale et de douleur dans la vésicule biliaire et le foie.

Pourquoi une personne a-t-elle besoin de bile

Les fonctions de la bile sont réduites, principalement, à la participation à l'activité du service gastro-intestinal et sont liées, d'une manière ou d'une autre, à des réactions enzymatiques.

Le rôle de la bile dans la digestion est réduit aux positions suivantes:

  • Sous son influence, une émulsification des graisses est réalisée. Grâce à cela, la procédure d'absorption est améliorée;
  • La bile est capable d'avoir un effet neutralisant sur la pepsine nocive, qui est le composant principal du suc gastrique et est capable d'avoir un effet dévastateur sur les enzymes pancréatiques;
  • Sous l'influence de cette substance, la motilité de l'intestin grêle est activée;
  • Stimule la formation de mucus;
  • Favorise la formation de sécrétine et de cholécystokinine (ce sont des hormones gastro-intestinales) produites par les cellules de l'intestin grêle. Ce composant est responsable de la régulation de la fonction sécrétoire du pancréas;
  • La bile ne permet pas l'adhésion des bactéries et des composants protéiques;
  • Il possède un effet antiseptique sur l'intestin et une participation active à la formation de selles.

Il convient de mentionner les fonctions attribuées à la bulle remplie de bile:

  1. Tout d'abord, le duodénum est alimenté avec les volumes de bile nécessaires;
  2. Participation aux processus métaboliques;
  3. La formation de liquide synovial situé dans les capsules articulaires.

Important! Dans le cas où des violations sont notées dans la composition de la bile, le corps y réagit avec des changements pathologiques.

Si une personne a un processus perturbé de sa formation, cela entraînera l'apparition de maladies telles que:

  • Cholélithiase;
  • Stéatorrhée;
  • Reflux gastro-œsophagien.

Les résultats de ces échecs n'affecteront pas le processus digestif de la meilleure façon.

Une autre maladie qui affecte la vésicule biliaire est la polypose. Bien que les causes des polypes puissent être différentes, le fonctionnement normal du foie et de la vésicule biliaire sont la meilleure garantie que ce problème peut être évité..

Beaucoup se demandent pourquoi la bile est pour nous. Alors que son rôle dans le processus digestif est difficile à surestimer. Ainsi, c'est grâce à la bile que le processus digestif, démarré en toute sécurité dans l'estomac, se termine dans l'intestin.

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Quelles sont les fonctions de la bile??

Le foie est la plus grande glande chez l'homme. Son secret est essentiel pour le tube digestif. Les principales fonctions de la bile sont associées à une meilleure digestion, à la motilité intestinale, à la synthèse des hormones et des enzymes nécessaires au travail physiologique du corps. Fournissant une protection intestinale interne, le corps affecte la stabilité du système immunitaire.

Composition et production de bile

Les hépatocytes synthétisent jusqu'à 1,5 l de sécrétion par jour. Les composés chimiques sont absorbés par le sang pénétrant dans le foie qui, après une série de transformations, forme sa base. À la suite d'une synthèse continue, la bile s'écoule dans les capillaires hépatiques droit et gauche, puis dans les canaux hépatiques et kystiques communs. Après cela, il est partiellement sécrété dans les intestins et le reste s'accumule dans le dépôt, dont le rôle est joué par la vésicule biliaire. Sur cette base, il est divisé en kystiques et hépatiques, dont les caractéristiques physiques et chimiques sont différentes. Les principaux composants de la bile:

  • l'eau;
  • acides et sels biliaires;
  • pigments;
  • cholestérol;
  • lécithine;
  • mucine;
  • urée;
  • acide urique;
  • vitamines
  • les enzymes;
  • acides aminés;
  • substances inorganiques.

Tous les éléments sont d'une grande importance dans la digestion et le fonctionnement du corps..

Fonction biliaire

La structure et l'activité biologique de la sécrétion hépatique affectent de nombreuses fonctions exercées. Le principal est digestif. Le manque de sécrétion et les violations de la composition entraînent des dysfonctionnements dans le corps et le développement de maladies. Parmi les principales fonctions de la bile, il y a:

  • neutralisation du pH acide du suc gastrique, qui pénètre dans le duodénum avec le chyme;
  • émulsification des graisses en acides gras solubles dans l'eau;
  • activation des enzymes intestinales;
  • maintenir la motilité digestive;
  • effet bactéricide sur les agents pathogènes intestinaux;
  • stimulation de la production de mucus;
  • activation de la sécrétion d'hormones qui régulent le pancréas.

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Pourquoi le corps a-t-il besoin de bile?

Toutes les substances bénéfiques qu'une personne reçoit avec de la nourriture doivent être absorbées. Pour ce faire, les aliments qui pénètrent dans l'estomac sont traités par les sucs digestifs. Ce n'est que sous l'influence d'enzymes, d'hormones et d'autres composés chimiques qu'il est possible de séparer les protéines, les graisses, les glucides et les vitamines en molécules facilement digestibles. Le rôle principal dans ce processus est assuré par le secret hépatique..

S'il est produit insuffisamment ou pour une raison quelconque, son débit est bloqué, la digestion et le fonctionnement du tube digestif sont perturbés. Tout d'abord, les graisses sont absorbées. Les caractéristiques des troubles qui surviennent dans ce cas seront associées au colmatage du corps, au développement de la constipation et de l'intoxication. Les vitamines insolubles seront également excrétées dans les fèces, ce qui entraînera le développement d'une carence en vitamines. Le manque de bile provoquera des processus putréfactifs dans l'intestin, car il n'y aura aucun effet bactéricide sur la microflore pathogène.

La nature du secret détermine l'accomplissement par lui de toutes les fonctions importantes pour le corps. La violation de la composition perturbe non seulement le fonctionnement des organes et des systèmes, mais contribue également au développement de pathologies graves, dont l'une est la maladie biliaire. Les calculs formés en même temps interfèrent avec la sortie de la bile de la vésicule biliaire et provoquent également de graves douleurs qui nuisent à la qualité de vie d'une personne.

Fonctions digestives de la bile

La bile est le secret des cellules hépatiques hépatocytaires. Il s'accumule dans les petits canaux biliaires, puis pénètre dans le canal commun et à travers lui dans la vésicule biliaire et le duodénum. Les fonctions de la bile pour le corps sont d'une grande importance. L'une de ses principales fonctions est la participation aux processus de digestion..

Où s'accumule la bile??

La vésicule biliaire est un réservoir de stockage pour la bile. Pendant la période de la phase active de digestion, lorsque la nourriture partiellement digérée vient de l'estomac vers le duodénum, ​​sa quantité maximale y est allouée. Les principales fonctions de la bile humaine sont la participation à la digestion et à la stimulation de l'activité sécrétoire et de la motilité de l'intestin grêle, qui assure également le traitement de la masse alimentaire.

La bile, qui est sécrétée dans le tube digestif par la vésicule biliaire, est appelée mature et sécrétée directement par le foie - jeune ou hépatique.

Le processus de formation de bile et d'excrétion biliaire

Le processus de sécrétion des hépatocytes (cholérèse) se produit en continu. Ils filtrent un certain nombre de substances du sang dans les capillaires biliaires. De plus, en raison de la réabsorption d'eau et de sels minéraux, la composition finale de ce liquide sécrétoire est formée. Ce processus est effectué dans les voies biliaires et la vésicule biliaire. Une partie de la bile pénètre immédiatement dans les intestins, elle est appelée hépatique ou jeune. Mais son volume s'accumule dans la vésicule biliaire, où il se déplace le long des voies biliaires. La bile de bulle s'accumule, devient dense et concentrée. Il est plus foncé que le foie.

Pendant une journée, les cellules hépatiques d'un adulte produisent environ deux litres de sécrétion. À jeun, il ne pénètre pratiquement pas dans les intestins. Après avoir mangé, il se produit une sécrétion de bile (cholekinesis) dans le duodénum 12. Là, la bile remplit la fonction digestive, bactériostatique et régulatrice. Autrement dit, il est lui-même un régulateur du processus de formation de la bile et de l'excrétion biliaire.

Ainsi, plus il y a d'acides biliaires sécrétés dans la circulation sanguine porte (veine porte), plus leur concentration dans la composition de la bile est élevée et, par conséquent, moins synthétisée par les hépatocytes. Les principales fonctions de la bile et du suc pancréatique dans la digestion.

La composition de la bile

Les principaux composants de la bile sont les acides biliaires. La plupart (67%) sont de l'acide cholique et du chénodésoxycholique. Les acides restants sont secondaires, c'est-à-dire les dérivés de ces deux acides: désoxycholique, allocholique, lithocholique et ursodésoxycholique.

Tous les acides biliaires sont dans ce secret sous forme de composés avec la taurine et la glycine. La teneur élevée en ions sodium et potassium donne à la bile une réaction alcaline.

De plus, la composition de la bile comprend certaines substances organiques:

  • Phospholipides.
  • Composés protéiques, à savoir immunoglobulines A et M.
  • Bilirubine et biliverdine (pigments biliaires).
  • Cholestérol.
  • Mucin.
  • Lécithine.

Ainsi que les ions de certains métaux (zinc, cuivre, plomb, magnésium, indium, mercure), les vitamines A, B, C.

Tous ces composants font partie de la bile hépatique et kystique, mais dans le premier leur concentration est environ 5 fois plus faible que dans le second.

Fonction biliaire

Ils sont principalement associés au travail du tractus gastro-intestinal. Fonctions digestives associées à un certain nombre de réactions enzymatiques.

  1. Sous son influence, une émulsification des graisses se produit, contribuant ainsi à leur absorption.
  2. Il neutralise les effets nocifs de la pepsine (le principal composant du suc gastrique), qui peut détruire les enzymes pancréatiques.
  3. Active la petite motilité intestinale.
  4. Stimule la production de mucus.
  5. Il active la production d'hormones gastro-intestinales: la sécrétine et la cholécystokinine, qui sont produites par les cellules de l'intestin grêle et aident à réguler le travail sécrétoire du pancréas.
  6. Empêche l'adhésion (adhésion) des bactéries et des composants protéiques.
  7. Il a un effet antiseptique sur les intestins et participe à la formation des selles.

Ainsi, les fonctions de la bile dans la digestion ne peuvent pas être surestimées. C'est grâce à la bile que le processus digestif commencé dans l'estomac se poursuit et se termine en toute sécurité dans l'intestin.

La valeur de la bile pour le corps humain

Ainsi, nous avons découvert que les principales fonctions de la bile sont associées au processus digestif. Que se passe-t-il si, pour une raison quelconque, la composition de la bile change ou si elle n'entre pas dans le tube digestif? Son absence ou son absence entraîne de graves pathologies:

Cholélithiase

Cette pathologie peut survenir en raison d'une composition déséquilibrée de la bile. Cette bile est appelée lithogénique. Il peut acquérir de telles propriétés avec des erreurs régulières dans l'alimentation, à savoir si les graisses animales prédominent dans les aliments. Les fonctions de la bile hépatique peuvent être altérées à la suite de maladies endocriniennes. De plus, cette sécrétion hépatique peut acquérir des propriétés lithogéniques à la suite d'une perturbation du métabolisme lipidique, qui, en règle générale, s'accompagne d'une augmentation du poids corporel du patient. Des lésions hépatiques infectieuses et toxiques ou un mode de vie insuffisamment actif (manque d'exercice) peuvent également entraîner des changements dans la composition de la bile.

Comme mentionné ci-dessus, les fonctions de la bile sont associées à l'émulsification des graisses. Si, pour une raison quelconque, la bile cesse de pénétrer dans l'intestin grêle, l'absorption des graisses ne se produit pas et elles commencent à être excrétées dans les fèces. La même chose peut se produire lorsqu'il y a un manque d'acides biliaires dans cette sécrétion hépatique (un changement dans sa composition). Dans ce cas, le tabouret acquiert une couleur blanche ou grise et une consistance grasse. Cette pathologie est appelée stéatorrhée. Avec cette maladie, le corps manque de graisses vitales, d'acides gras et de certaines vitamines. En raison de la stéatorrhée, les intestins inférieurs souffrent, car ils ne sont pas adaptés à un tel chyme.

Comment examiner la bile?

Afin d'étudier la composition et les fonctions de la bile, la méthode de sondage duodénal fractionnaire à plusieurs moments est utilisée. Cette procédure comprend cinq étapes:

  1. Sécrétion basale de la bile - la sécrétion du canal cholédoque et 12 ulcères duodénaux sont libérés. Dure environ 15 minutes.
  2. Phase de pause sécrétoire ou sphincter fermé d'Oddi. La durée de cette phase est de 3 minutes..
  3. La phase d'allocation de la portion biliaire résiduelle A. dure environ 5 minutes.
  4. La phase d'allocation de la partie biliaire kystique B. Cette période dure environ 30 minutes.
  5. Isolement de la bile hépatique - portion C. Cette phase dure environ 20 minutes.

Ainsi, 3 portions de bile sont obtenues. Ils diffèrent tous par leur composition. La bile kystique la plus concentrée est une portion de B. Elle contient la plus grande quantité d'acides gras, de bilirubine et d'autres composants biliaires.

Cette méthode de recherche vous permet de déterminer les propriétés physiques de la bile, sa composition, le volume de la vésicule biliaire, l'état des voies biliaires et d'identifier la localisation du processus pathologique.

Pourquoi la bile stagne-t-elle? Quel est le rôle de la bile dans votre corps?

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La stagnation de la bile (cholestase) est une condition dans laquelle la bile cesse complètement d'être produite ou perd sa capacité à se déplacer le long des voies biliaires. Il pénètre dans le tissu hépatique et provoque des changements graves - jusqu'à la destruction des cellules.

Le rôle de la bile dans la digestion

Elle est produite dans le foie, puis par les canaux elle pénètre dans la vésicule biliaire, où elle s'accumule. Au début du processus de digestion, la bile pénètre dans les intestins, neutralise l'acide chlorhydrique restant, décompose les graisses et aide le corps à absorber les substances liposolubles.

Il tue également les bactéries pathogènes, certains types d'helminthes et de protozoaires, aide à éliminer l'excès de certains médicaments.

Il stimule la production de certaines enzymes digestives par le pancréas et stimule la motilité intestinale. La stagnation de la bile provoque assez souvent de la constipation (rétention des selles due à une diminution de la motilité intestinale).

L'excès, ainsi que le manque de bile, qui pénètre dans les intestins, affecte négativement la digestion et l'absorption des nutriments. Avec un manque ou une absence complète de bile, le corps devient vulnérable aux infections d'origine alimentaire..

Mais il est plus dangereux que le système digestif cesse d'absorber les graisses, ce qui entraîne de graves perturbations dans le fonctionnement de l'ensemble du tractus gastro-intestinal.

Pourquoi la bile stagne?

Une combinaison de plusieurs facteurs conduit à la stagnation de la bile. Mais parfois, un seul suffit pour démarrer le processus pathologique. La cholestase vésiculaire survient plus souvent chez les hommes (ils accordent moins d'attention à une alimentation saine, ont souvent de mauvaises habitudes), en particulier dans le groupe d'âge 40+.

Chez un enfant, les causes d'un mauvais écoulement de la bile sont souvent des infections, le stress et des maladies du tractus gastro-intestinal.

Classification de la congestion dans les voies biliaires

L'accumulation et la stagnation de la bile peuvent être:

  • Tranchant. Les symptômes apparaissent soudainement, la condition s'aggrave fortement. Dans ce cas, le risque de complications graves et de décès prématuré d'une personne est élevé..
  • Chronique. Elle apparaît progressivement, des troubles graves de l'organisme surviennent plusieurs mois voire plusieurs années après le début de la maladie.

La congestion peut être intrahépatique et extrahépatique. Dans le premier cas, les canaux à l'intérieur du foie se chevauchent, dans le second, il y a des problèmes avec la vésicule biliaire et les canaux qui fournissent la bile à l'intestin.

La maladie peut avoir une jaunisse (avec une peau jaune et une sclérotique des yeux) ou une forme anticérique.

Selon les caractéristiques de la maladie, la stagnation de la bile se produit:

  • Dissociatif lorsque les composants individuels de la bile stagnent.
  • Partielle - Elle est causée par une diminution de la quantité de bile..
  • Total - lorsque les voies biliaires sont perturbées.

Signes de stagnation de la bile

Le foie élimine les toxines et les substances toxiques du corps. Les violations de son travail entraînent une diminution de cette fonction.

Par conséquent, une personne présente les principaux symptômes d'intoxication: étourdissements, maux de tête, nausées, faiblesse. Les caillots peuvent bloquer les voies biliaires, entraînant des coliques biliaires.

De plus, une stagnation de la bile est observée:

  • Éructations, qui a une odeur pourrie désagréable.
  • Amertume en bouche.
  • Plaque de langue.
  • Douleur dans le côté droit et le dos.
  • Trouble des selles - il peut y avoir de la diarrhée, surtout s'il y a de la graisse dans l'alimentation.
  • Démangeaison de la peau.
  • Insomnie.

Pour la forme ictérique de la maladie, en plus du jaunissement de la peau, l'urticaire, les démangeaisons cutanées, l'assombrissement de l'urine, les selles légères sont caractéristiques.

Avec une forme chronique de stagnation de la bile, les symptômes sont moins prononcés. De plus, des os cassants, une augmentation des saignements des gencives, une déficience visuelle, une faiblesse musculaire, une perte de poids sont observés. Ces symptômes apparaissent chez les adultes et les enfants..

Conséquences: ce qui provoque une violation de la sécrétion de bile

En cas de pénurie de bile, les graisses consommées avec les aliments (animaux et légumes) ne subissent pas d'émulsification, c'est-à-dire qu'elles n'acquièrent pas la capacité de se dissoudre dans un liquide.

L'absence de bile conduit au fait qu'un certain nombre d'enzymes digestives intestinales cessent d'être produites. En conséquence, la graisse sous sa forme pure pénètre dans la circulation sanguine, ce qui:

  • Le cholestérol n'est pas excrété - au contraire, il se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins avec une vitesse accrue, rétrécissant leur lumière. Cela entraîne une augmentation de la pression artérielle, une thrombose, un blocage des vaisseaux sanguins.
  • Le glucose ne se transforme pas en glycogène. Le résultat est le diabète.
  • L'organisme cesse d'absorber les vitamines liposolubles, ce qui provoque une carence en vitamines et une diminution de l'activité du système immunitaire. La quantité de calcium absorbé est également réduite, ce qui conduit à l'ostéoporose..

La vésicule biliaire congestive est une condition préalable aux complications graves. Plus la bile est longue dans la vésicule biliaire, plus elle devient visqueuse. Les sels biliaires précipitent pour former des pierres.

Au moins une inflammation de la vésicule biliaire se développe, mais dans la plupart des cas, une stagnation régulière conduit à l'apparition d'une maladie biliaire et à une élimination ultérieure de la vessie.

L'acidité dans l'intestin augmente, d'où la fermentation et l'inflammation du petit et du gros intestin, l'intoxication.

Mais la complication la plus dangereuse survient lorsqu'un mauvais écoulement de la bile est observé dans les canaux hépatiques: cela provoque la mort des hépatocytes.

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